Kalinovskie sininen

Kalinovskie sininen

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Sininen (munakoiso)	2 kpl
Sipuli	2 kpl
Bulgarialainen pippuri	2 kpl
Tomaatit	2 kpl
Katkera pippuri (maun mukaan)	1/10 pod
Valkosipuli	2-3 hampaat
Kasviöljy paistamiseen
Sokeri	1-2 teelusikallista
Suola	maku
Jauhot (sinisten paahtamiseen)

Keittomenetelmä

• Pese siniset, puhdista ne hännistä ja leikkaa renkaiksi 8-10 mm paksuiksi. Laita kulhoon, suola ja jätä 30 minuutiksi. Tyhjennä sitten neste (korostettu sinisellä), pyöritä ympyrät jauhoissa ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin. Laita paistetut siniset astiaan yhdessä kerroksessa. Laita samaan paistinpannuun sipuli, leikattu puolirenkaiksi. Heti kun sipuli alkaa muuttua kultaiseksi, lisää liuskoiksi leikattu paprika. Kun pippuri on pehmeää, lisää tomaatit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Nyt voit laittaa kannen kannen ja vähentää lämpöä. Anna tomaattien kiehua 3-4 minuuttia. Lisää kuuma pippuri, leikkaa nauhoiksi. Niille, jotka eivät pidä mausteisista, voit tehdä ilman pippuria. Suolaa maun mukaan ja lisää sokeria. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli. Sammuta lämpö ja täytä astia paistetuilla sinisillä tällä kuumalla seoksella. Tarjoillaan kylmänä pöydällä.
  
• Herkullinen!