Domlyama

[Nauti ateriastasi!]

Domlyama

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
kaali	1 kpl
punajuuri	2 kpl
porkkana	3 kpl
perunat	3 kpl
sipuli	1-2 kpl
munakoiso	1 kpl
tomaatti	2 kpl
silmät (sydän, munuaiset, maksa, perna)	500 g
parsa pavut	200 g
rasvan hännän rasva (käytin voita)	100-200 g
juusto	100-200 g

Keittomenetelmä

• Tarvitset: pataa, rasvaa hännän rasvaa, karitsan jyviä - sydän, munuaiset, perna ja kaikenlaisia ​​vihanneksia. Pakollisia ovat sipulit, porkkanat, punajuuret, kaali, perunat.
• Ensinnäkin kattilan pohja asetetaan rasvan hännän rasvalla. Se tulisi asettaa yhtenäiseksi, ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi.
• Sitten on pieniä paloja leikattuja pikkulastuja. Muniminen alkaa vähiten tarjotusta (sydän, munuaiset), viimeiset maksanpalat asetetaan ja sitten sipulikerros.
• Seuraavaksi sinun tulisi järjestää vihannekset niiden kypsymiseen kuluvassa ajassa.
• Perunat, punajuuret, rutabagat, tomaatit, sipulit, munakoisot leikataan viipaleiksi, porkkanat, kaali - nauhoiksi.
• Kaalipää on purettava arkeiksi ja laitettava näiden arkkien kanssa erityyppisiä vihanneksia.
• Komponenttien likimääräinen järjestys:
• Rasva - jyvät - sipulit - kaali lehti - punajuuret - kaali lehti - perunat - kaali lehti - porkkanat - kaali lehti - hienonnettu kaali - kaali lehti - paprika - kaali lehti - tomaatit - vihreät
• Suolaa ja mausteita lisätään jokaiseen kerrokseen maun mukaan.
• Peitä kansi ja hauduta matalalla lämmöllä.
• Kirjoittajan valmiudesta sanoo seuraava - \ "Tunnet \".
• Ja todellakin on.

Aika valmistautua:

1 tunti

Merkintä

Lampaanlihaa ei ollut. Vain sianliha oli käsillä. Ja vain maksa. Hän korvasi rasvaisen hännän rasvan voilla.

Kazan korvattiin suorakulmaisella muodolla, joka peitettiin kalvolla. Hän asetti kaali-lehdet alareunaan, jotka hän voiteli voilla.
Laitoin maksanpaloja lehtiin.

Maksa voideltiin myös päälle. Sitten asetetaan kerros sipulia.
.
Sitten - kaali lehti. Sen päällä - kerros punajuuria, leikattu nauhoiksi.
Seuraava kaali lehti ja kerros porkkanoita perunoilla, leikattu kaistaleiksi.

Kaalilehti taas. Ja sitten - kerros munakoisoa. Niillä - tomaatit, maissi. Sen jälkeen ripustan kaiken raastetulla juustolla.

Peitä folio ja laita uuniin keskilämmöllä.
Minulla kesti hieman yli tunti kokata uunissa.

Seurauksena on tällainen domlama:


Ja tämä on valokuva Andrey Makarevichin kirjasta:


Tällainen herkullinen juhla-annos!


Nauti ateriastasi!

erittäin mukava ja maukas, ei huonompi kuin Makarevich!

[Feofania]

Feofania, Kiitos!

Näin domlaman kirjan kuvassa. Pidin hänestä erittäin paljon. Mutta jotenkin en voinut valmistaa sitä. Luulin, että sen valmisteluun olisi käytettävä paljon aikaa. Ja se ei riitä, kuten aina, mutta kävi ilmi, että niin maukas ihme "rakennetaan" tarpeeksi nopeasti

[AlisaS]

AlisaS, kiitos muistutuksesta, nyt on sellaisten vihannesten kausi. Valmistan myös sen, vain hitaassa liedessä, keraamisessa kattilassa. Ja Stalik Khankashiev ja hänen pata ja muut miesten nautinnot kannustivat minua tekemään niin

[IRR]

Terveydeksesi, IRR!!!
Haluan myös ostaa itselleni kattilan tällaisia ​​herkkuja varten, mutta en ole vielä päättänyt, minkä haluan
Ja niin monia herkullisia asioita, joita voit valmistaa siinä!

Ja Stalik Khankashiev ja hänen pata ja muut miesten nautinnot kannustivat minua tekemään niin

Luin äskettäin liikkeessä kirjan lihaherkkujen ruoanlaittamisen hienovaraisuuksista. Ja luultavasti se oli Stalikin kirja. Luin rasvan hännän rasvasta, kuinka se valita, ja tajusin, että tämä ei ole helppo asia kaupunkiympäristössämme. Ja ilman sitä miesten kirjoittaman todellisen domlyaman hieno maku ei todennäköisesti toimi.Mutta voit kuitenkin valmistaa ruokaa saatavilla olevista tuotteista ja saada herkullisia aterioita. Pidin siitä, että domlaman maksa osoittautuu erittäin, erittäin herkäksi ja maukkaaksi.

P. S. Esitin Makarevichin kirjan aviomiehelleni soinnuttavalla vihjeellä Male Cookery.
Ja nyt käy ilmi, että tämä on naisten ruoanlaitto

[Hiusneula]

: Luin rasvan hännän rasvasta, kuinka se valita, ja tajusin, että tämä ei ole helppo asia kaupunkiympäristössämme.

Voi, en rehellisesti sanottuna ole ystäviä tällaisen rasvan kanssa, kokin kasviöljyssä. Mutta tunnen henkilön, joka käyttää sitä menestyksekkäästi - näin on Hiusneula

Äskettäin minulle esiteltiin keraaminen ruukku ja kokeilin sitä heti domlamaan



Tällä kertaa otin kalkkunan sydämet. Ja kaikki muu on käytännössä muuttumatonta edellisen tekniikan mukaisesti. Hän laittoi potin domlyaman kanssa kylmään uuniin. Keitin keskilämmöllä.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Tällä kertaa minusta tuntui, että domlama osoittautui niin sanotusti paljon "mehukkaammaksi".

[AlisaS]

Äskettäin minulle esiteltiin keraaminen ruukku ja kokeilin sitä heti domlamaan

Super kattila! Onnittelut tällaisista asioista, korvaamattomat. Ja kaikki näyttää herkulliselta myös hänessä. Anna hänen palvella pitkään ja uskollisesti. t. t. t.

AlisaS, muuten, oletko nähnyt aiheen tällaisista ruukuista?

keraamiset astiat vie potti sinne, ehkä joku kiimainen

[IRR]

IRR, Kiitos!!!

Pidän kattilan tuloksista
Tällainen hän on

Lisään lisätietoja asiaankuuluvaan aiheeseen.