Bagelit, unikko-kermatäytteellä

Bagelit, unikko-kermatäytteellä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	250-300 g
Tuore hiiva	11 g
Maito	80 g
Kananmuna	1 KPL. (55 g)
Sokeri	35 g
Voi	50 g
Suola	hyppysellinen
Täyte:
Unikko	50 g
Sokeri	50 g
Vehnäjuusto "Almette-kermainen"	150 g

Keittomenetelmä

• Valmista täyte: höyrytä unikonsiemeniä kiehuvalla vedellä ja anna jäähtyä. Tyhjennä sitten vesi. Sekoita unikonsiemeniä sokeriin ja juustoon.
• Valmista taikina: jauhaa hiiva 10 g: lla. sokeria, jätä 10-15 minuutiksi.
• Sekoita sitten hiiva lämpimän maidon, sulatetun voin, kananmunan, jauhojen, jäljellä olevan sokerin, suolan kanssa.
• Sekoita 5 minuuttia sekoittimella. Minulla on kombainveitset. Taikina on sileä ja joustava.
• Muut vaihtoehdot ovat mahdollisia:
• 1. Rulla taikina palloksi, peitä folio ja jätä 1 tunniksi kaksinkertaiseksi.
• 2. Rulla taikina palloksi, laita pussiin ja jätä jääkaappiin yöksi. Tein juuri sen. Tässä tapauksessa reseptin kirjoittajan mukaan taikina on ilmavampi ja miellyttävämpi työskennellä.
• Vaivaa sovitettu taikina, jaa se kolmeen osaan. Rullaa jokainen osa ohuesti, leikkaa 8-10 osaan, voitele täytteellä, rullaa leveältä sivulta kapealle. Pelkäsin, että täyte vuotaa ja laittaa sen vähitellen. Tämän seurauksena täyte pysyi.
• Aseta leivinpaperille leivinpaperille ja paista heti 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi (minulla on 30 minuuttia).
• 

Merkintä

Alkuperäinen resepti on otettu LJ: ltä 🔗, muutoksillani.

Erittäin tuoksuvat ja ilmavat bagelit !!! Suositella!!

Kiitos reseptistä. Tein sen Almette-raejuuston kanssa, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Olin hyvin yllättynyt tämän juuston mausta. Kun yritin vain purkista, en todellakaan pitänyt mausta. Näyttää olevan mitään. Ja kun sekoitin sen unikon siemeniin, raastettu sokerilla, söin melkein kaiken ennen kuin lähetettiin bageleihin. Tällainen herkullinen ruoka
Mutta kissa arvosti sitä jopa purkkivaiheessa. Puhdista molemmat posket

Haluan kysyä sinulta - kuinka on mahdollista rullata säkkejä niin kauniisti? En uskonut, että se vaikeuttaisi minua, mutta kuitenkin. Ei ole kovin selvää, miten leikata taikina ja kuinka kihartaa se? Noudatin leipäkoneeni reseptien suosituksia - rullasin pienet taikinapalat palloksi, sitten kartioon ja rullasin sitten rullalla ja kierrin leveästä osasta kapeaan. Se osoittautui kauniisti, mutta sinun on kauniimpi.

Ja laitan lisää unikonsiemeniä ensi kerralla. Erittäin maukas täyte.

Ei ole kovin selvää, miten leikata taikina ja kuinka kihartaa se?

Minä "istun", kun emäntä ei ole siellä. Teen aina tämän: rullaan taikinan suureksi ympyräksi, leikan sen osiin (kuten kakku) ja kierrän sen leveästä kapeaan.

Ameli ... Kävin luonasi säkkini kanssa

Erittäin maukas, en ole vielä sirottanut niitä tomusokerilla, tartuin kolmeen lämmön kuumuudessa, tein johto 6 päärynä-omenahillolla, jonka tein tänään

Kiitos .............. Niitä ei ole tarpeeksi jäljellä, nappasin sen itselleni huomenna, muuten en saa sitä, ja katson .................. ei riitä heille ........ Kiitos Jumalalle, että laitoin lisää taikinaa rullalle, muuten

Pitkästä aikaa tämä resepti oli kirjanmerkeissäni, lopulta paistin bageleja! Omela, tämä on vain ihme! Totta, käytin kuivahiivaa ja otin almettan sijaan tavallisen raejuuston, hieroin sitä hyvin sokerilla ja lisäsin unikonsiemeniä (ensimmäinen kerta unikon täytteellä onnistui!). Super!

muoto ei todellakaan ole kaukana ihanteellisesta, mutta se ei vaikuta makuun! Kiitos! Aina iloinen nähdessäsi reseptisi!

Paljon kiitoksia reseptistä. Tänään toin sen eloon. Kiitos Vladislavalle vihjeestä raejuuston käytöstä niin "pelottavan" ja tuntemattoman Almettan sijasta ...Mursin juuri kotitekoista juustoa + sokeria + valmiiksi kastettua unikkoa upotetulla tehosekoittimella. Mazyukala shob buloa, mutta silti täyte säilyy, joten ensi kerralla otan juustoa 100g 150g sijaan reseptin mukaan. Pidimme sokerin määrästä erittäin paljon. Yritän vähentää sitä kaikissa resepteissä, mutta tässä se on makeutta!

[Vladislav]

En ymmärrä mihin viesti meni ??? Kirjoititko eilen?
Vladislav , sinulla on kauneus .. Ja täyte on viileä koostumukselta, voit nähdä!

NataliaK , iloinen, että pidit bageleista. Syö terveellesi !!! Ja minulla on myös täyte !!!

Omela, nousen aikaisin, joten onnistuin lukemaan viestisi. mutta minne se meni, on todella outoa! Tytöt, mutta täytteeni oli kaikki poissa, se oli ERITTÄIN paksu (ja seisoi jääkaapissa, kun taikina nousi kuivahiivalla viisi kertaa, kunnes se nousi haluamaan leipoa) - joten levitin sitä vain kerroksena ... Kaikki jäi bagelit! Hyvin yummyooooo, lapsi toi tänään sämpeleitä kouluun "syötäväksi tauoksi". Ja kiitos myös unikosta - riippumatta siitä, miten keitin tai höyrytin sitä ennen reseptien mukaan, se pysyi kuivana, ja tällä kertaa se oli vain täydellinen leivonnassa!

[Ksyunechka]

Viimeinkin omantuntoni heräsi ja paistin ne !!!Ksyunechka, jokaisen reseptin kanssa perheeni jäsenten peput ovat yhä paksummia Rakastan sinua yhä enemmän, jopa arvottomassa uunissani bagelit osoittautuivat superrr !!! Kevyt, ilmava, rapea ja mikä tärkeintä herkullista tyhmyyteen asti !!!

Kiitos, olet sairaanhoitajamme!

jokaisen reseptin kanssa perheeni jäsenten peput ovat yhä paksummia

Gee ... No, nyt vain papistani ottavat rapin !!!! Tarvitsen tukiryhmän !!!!!

Omela, tässä ovat kauneuteni reseptisi mukaan. Ja mikä herkullista! ...

[o_olga76]

o_olga76 , hämmästynyt, mitä kaunottaret !!!!

Omela, tänään paistin nämä sämpylät reseptisi mukaan Stadlerin hitaassa liesi. Sekä taikina että täyte ovat täsmälleen reseptin mukaisia. Ainoa ero on paistomenetelmässä. Mutta tämä ei vaikuttanut makuun. Pullat osoittautuivat erinomaisiksi. Taikina on super.

Kiitos paljon reseptistä!

[Anya]

Anya, tuli kaunis kihara !!! Onneksi pidit!

Bagelit ovat ihme. Jääkaapissa on melkein aina purkki Almettea, joten vain jokaiselle palomiehelle
Ne eivät ole vanhentuneita, eivät kosteita, ja mikä tärkeintä - taikina on tehtävä illalla - ja paista aamulla. Erittäin kätevä, rakastan näitä reseptejä!
Kiitos!

🔗

[Veronica]

Veronica... erittäin kauniit bagelit osoittautuivat! Onneksi pidit siitä!

Ksyusha, yrititkö paistaa niitä Prinesskissä? Ohittavatko he korkeuden? Jauhot ovat vain 1 annos.

[Anna]

Anna, ei, ei paistanut. Ja voit tehdä minkä tahansa peruutuksen ylittääksesi korkeuden.

[Anna]

Anna, ei, ei paistanut. Ja voit tehdä minkä tahansa peruutuksen ylittääksesi korkeuden.

Leipoo nyt niin harvoin, että voin kaipaamaan taikinan nousua.

No, vain kokemuksen perusteella.