Liharullat kinkulla ja kuivatuilla aprikooseilla (Käki 1054)

[Ruskistustila Taso 2]

Liharullat kinkulla ja kuivatuilla aprikooseilla (Käki 1054)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Siankaula	annoksittainen viipalointi
Keitetty-savustettu kinkku	viipaloitu annosta kohti, viipaloitu
Mozzarella juusto	2 viipaletta viipaloitu
Kuivattuja aprikooseja	2 kpl annosta kohti
Karpalo (puolukka)	1 rkl. l. annosta kohti
Tuoretta persiljaa	ripaus annosta kohti
Suola, mausteet	maku
Kastiketta varten:
Sipuli
Tomaatti
Valkosipuli	1 neilikka
Vihreät
Kuiva valkoviini	100 ml

Keittomenetelmä

• Vatkaa liha ohuesti, ripottele suolalla, mausteilla, anna istua 20-30 minuuttia.
• Liota kuivattuja aprikooseja kuumassa vedessä, avaa puoliksi.
• Levitä kerros lihaa, laita siihen kinkkua, ripottele persiljaa, päälle juustoviipaleita, lisää karpaloita (puolukoita), kuivattuja aprikooseja.
• Kääri liha ylös ja sido tiukasti langalla.
• ota käyttöön Ruskistustila Taso 2lisää 1 rkl. l. kasviöljy, lämmitä pannu.
• Laita sämpylät lämmitettyyn öljyyn, paista kunnes punainen kuori kaikilta puolilta. Irrota pannu pistorasiasta.
• Lisää sipuli, tomaattiviipaleet, murskattu valkosipuli pannulle rulliin, 1 rkl. l. karpaloita (puolukoita), yrttejä, kuivaa viiniä (kaada sämpylät viinin kanssa). Maku suolalle.
• ota käyttöön Monikeittotila 15 minuuttia 110 * ja tuo rullat valmiuteen.
• Poista langat valmiista rullista, leikkaa paloiksi terävällä veitsellä.
• Tarjoile keitettyä riisiä tai keitettyjä perunoita koristeeksi, kaada hieman saadun kastikkeen kanssa, ripottele vihreällä sipulilla.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ruoanlaitto monitoimikoneessa CUCKOO 1054

Merkintä

Miellyttävä yhdistelmä lihaa, hienovarainen maku ja savustetun kinkun haju ja hapan kuivattujen aprikoosien maku - vain kohtuullisesti!

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jauheliharullat "Nakhodka" (Natusik)

Lihaleipä laastareilla (porsaanverkossa) (käsityöläinen)

Liharullat sienillä (Brand 6050 painekattila) (Vichka)

[Täyte]

Eilen toistan näiden rullien valmistelun.

Täyte:
ohuiksi viipaleiksi keitetty-savustettu rinta
puolikova juusto karkealla raastimella
tuoreita karpaloita
kuivatut aprikoosit hieman liottaa
tuoreet vihreät
mausteet, suola maun mukaan
Lihaan otettiin annos kinkku (viipalointi) siten, että siellä oli koko pala. Hän löi lihan hyvin ja täytti sen sitten. Sidoin valmiit rullat langalla.

Ensin paistin rullat, sitten laitoin ne pannun pohjalle (ilman paistamista ja karkeaksi hienonnettua):
sipuli
porkkana
Paprika
kirsikkatomaatit
hapan omenat
valkosipuli
suola, mausteet
Ylärullat kaatoivat vähän puolimakeaa valkoviiniä, 30-50 ml.
Kypsennä Multipovar 110 * C -ohjelmassa 15 minuuttia

kuvia valmiista sämpylöistä ja vihanneksista



Nyt poistan langat rullista, leikan ne ohuiksi viipaleiksi.
Siirrän vihannekset lasille ja vieritän sekoittimella, kunnes se on murskattua



Ja saan erittäin maukkaita viipaloituja sämpylöitä ja erittäin maukkaan kastikkeen-kastikkeen !!!





Tällaiset rullat voidaan valmistaa etukäteen, jos teet aihioita, sido ne langalla ja laita ne jääkaappiin useaksi päiväksi tyhjiössä ja kypsennä sitten multikeittimessä oikeaan aikaan.
Tai voit kokata sen etukäteen ja poistaa sitten langat valmiista rullista ja katkaista ne.

Tällaisia ​​sämpylöitä on hyvä palvella kylmänä, viipaloituna - tai tehdä viipaleista karkeampi ja lämmittää mikroaaltouunissa, ja tarjoilla niitä esimerkiksi kuumien perunoiden kanssa ja kaada pieni kastike tai tarjoilla kastike erikseen.

Kastikkeen väri riippuu ruoan väristä, jonka laitat rullia valmistettaessa. Tomaatit ja punaiset paprikat antavat rikkaamman, kauniimman värin. Hapan omena antaa kastikkeelle erittäin miellyttävän hapan maun.

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Erittäin tyylikäs) Kiitos reseptistä