Paahdettua sianlihaa (Käki 1054)

[Monikeittotila, 27 minuuttia, 110 *]

Paahdettua sianlihaa (Käki 1054)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha	1 kg
Kuiva pöytäviini	200 ml
Vesi	200 ml
Suola	maku
Jauhettu pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Minulla oli sianliha kylkiluilla, mutta voit käyttää sitä ilman sitä.
• Laitoin lihan syvään kulhoon, täytän sen seoksella kuivaa viiniä ja vettä, suolaa, jätän sen marinoitumaan päiväksi, käännän sen useita kertoja.
• Marinadin tulisi olla hieman hapan maun mukaan. Kiinnitä huomiota siihen, kuinka liha vaalenee marinointiprosessin aikana. Tämä on marinadi, kuiva viini, joka tekee lihasta pehmeän ja mehukkaan paistettaessa.
• Nyt laitamme lihan multikeittokattilaan, lisätään hieman enemmän suolaa päälle, ripottele runsaalla pippurilla, kaada 1/3 kuppi marinadia pohjaan.
• Mukana Monikeittotila, 27 minuuttia, 110 * ja tuo liha valmiuteen.
• Tarkastamme lihan valmiuden, pehmeyden neulalla, jos se on valmis, sulje pannun kansi ja anna lihan jäähtyä kokonaan ja laita se sitten jääkaappiin kypsymään.

Ruoanlaitto-ohjelma:

ruoanlaitto monitoimikoneessa CUCKOO 1054

Merkintä

Liha osoittautui kevyeksi sisältä, erittäin pehmeää!
Vain maltillisesti - sekä suolaa että pippuria!

Hyvää ruokahalua, kaikki!