Unkarilainen leipä leipäkoneessa

Unkarilainen leipä leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Unkarin kieli

Ainekset
Hiiva	1,5 tl
Jauhot	510 g
Paprika (kuivattu paprika)	15 g
Kuivatut tomaatit öljyssä, esikuivatut ylimääräisestä öljystä paperipyyhkeellä	12 puolia
Suola	1,5 tl
Sokeri	1,5 rkl. l.
Öljyt tomaateista	1,5 rkl. l.
Vesi	330 ml

Keittomenetelmä

• kaikki asetetaan ohjeiden mukaisessa järjestyksessä, tomaatit ovat samassa paikassa nestejonossa, en edes leikkaa niitä, sekoitan niitä vaivaamalla. Jos tomaatit ovat huonosti lasitettuja, sinun on ehkä lisättävä lusikallinen jauhoja, vaikka yritin ennakoida tämän.

Merkintä

Se ei todellakaan ole unkarilainen, mutta vain muunnelmani paprikaleivästä, jota tarjoillaan hanhenmaksa paahtoleipää Budapestissa
Erittäin hyvä keittoihin.

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnäleipä "unkarilainen" (uuni) (Omela)

Vehnäleipä paprikalla (Iskra)

Vehnä-ruisleipä paprikalla ja pellavansiemenillä (Ikra)

[Bagel]

Tämä resepti teki hyvän leivän!
Tomaattini käsiteltiin mikroaaltouunissa ja osoittautuivat kuivatuksi ikään kuin.
Lisäsin yksin (pikemminkin toisesta reseptistä) pienen "oljilla" raastetun Gouda-juuston.
Valitsin Ranskan hallituksen, mutta turhaan!
Katson, että hänellä on vielä 25 minuuttia kiivetä, ja hän sai kauhan huipulle! Minun piti sammuttaa ohjelma ja kytkeä "leivonta" hänelle.
Näin tapahtui:


Haju oli henkeäsalpaava!
Maku .... ei sanoja!
Kiitos, Bagel! Pidin leivästä ja siitä, että keitolle!

Kerro minulle mitä tehdä tomaateilla. Kuivattuja tai kuivattuja ei ole. Mistä etsiä, en tiedä. Ehkä voit keksiä jotain tuoretta, leipoa uunissa tai jotain muuta? Haluan todella leipoa tällaista leipää.

Luulen, että voit kuivata tuoreet tomaatit mikroaaltouunissa tai vain laittaa tuoreita, mikä vähentää veden määrää.

Kuorin tuoreet tomaatit, leikkasin ne ja lähetin mikroaaltouuniin. Suurin tehoni on 700 wattia. Viiden minuutin kuluttua tyhjennin kaiken nesteen ja vielä 3 minuuttia. Ne osoittautuivat kuivuneiksi.
Tuloksena on herkullinen leipä

Ja tämä on ensimmäinen puhkaisuni, vaikka olen jo onnistuneesti tehnyt yli 10 reseptiä.
Pohjan jauhot eivät edes kastuneet, se osoittautui syötäväksi kelpaavaksi sotkuksi.

Shl. Käytin uutta testaamatonta hiivaa. Ehkä he epäonnistuivat.

Kuorin tuoreet tomaatit, leikkasin ne ja lähetin mikroaaltouuniin. Suurin tehoni on 700 wattia. Viiden minuutin kuluttua tyhjennin kaiken nesteen ja vielä 3 minuuttia. Ne osoittautuivat kuivuneiksi.
Tuloksena on herkullinen leipä

Viki tai pari kysymystä:

1. Minkä kokoinen olet myynyt?
2. Mikä leivontaohjelma?
3. Ovatko tomaatit suuria, pieniä?
Melkein kuiva tai erittäin märkä?
Tämä resepti on suora haaste minulle - ensimmäinen pistos!

[Folko]

Ensimmäistä kertaa yritin sitä "ranskaksi" ja ymmärsin - turhaan. Nyt paistan sen "perus". Lisään ehdottomasti ainakin vähän raastettua kovaa juustoa - se maistuu minulle paremmin. Otan 2 keskikokoista tomaattia, mutta meidän, maahantuodut, ovat parempia - tämä on paljon nestettä ja vähän tomaatteja. Paino on 780-830 gr. Riippuu juuston määrästä.
Folko, älä anna periksi, yritä uudelleen, mutta todistetulla hiivalla. Tämä leipä on sen arvoista!

...
Otan 2 keskikokoista tomaattia, mutta meidän on parempi, maahantuotuja on paljon
...

Kaksi tomaattia?
Ja olen kuin tienraivaaja - resepti sisältää 12 puoliskoa, joten olen 12 puolikkaita
Eli 6 keskikokoista tomaattia.

Kiitos, taistelen

Joten näin myynnissä nämä öljyssä puolittuneet tomaatit. Ne ovat pieniä ja purkki on pieni, mutta hinta on valtava.
Joten yritin toistaa purkin sisällön yksin. Kaksi tiheää tällaista tomaattia mikroaaltouunissa tapahtuneen viihteen jälkeen muistuttivat määrää.

Jo ennen uutta vuotta ostin kaupasta kuivattuja tomaatteja.

Ja tietysti yritin tehdä tätä leipää.
Otin 10 g tuoretta hiivaa, auringonkukkaöljyä ja korvasin osan vedestä, 80 millilitraa heralla. Kourallinen tomaattia, leikattu paloiksi, liotettiin 10 minuutin ajan kiehuvaan veteen, sitten tyhjennettiin vesi ja kuivattiin lautasliinalla.
Tässä tapahtui.




Se nousi täydellisesti, herkullista. "Puutteista" haluaisin huomauttaa, että leipä osoittautui makeaksi. Kuivatut tomaatit maistuvat rusinoilta. Joten keittoja ja voileipiä varten jotenkin ei kovin kovin ...

Eh. Ja minulle se epäonnistui 2 kertaa peräkkäin.

Otin 6 kuivan tomaatin sijaan 2 tavallista. Kuivattu mikroaaltouunissa.

Kaikki yhteensä.
Leipä epäonnistui, jauhojen pohja ei ole kaikki märkä. Keho itsessään on ehdollinen syötävä: tiheä, savinen. Heitin sen ulos.

Samasta hiivasta, jauhoista, vedestä teen muita reseptejä - kaikki on hyvin.

En tiedä tomaattien kuivumista mikroaaltouunissa, minun pitäisi kokeilla sitä, mutta en usko, että kyse on tuotteen kirjanmerkistä, Folko. Jotain on vialla näissä dehydratoiduissa LaraN-tomaateissa, niissä tomaateissa, joissa ei ole öljyä, ne ovat makeimpia kuin öljyssä olevat, vaikka näiden ja muidenkin kanssa ei käy vain jälkiruoka .. viimeksi kun tein sen ollenkaan rulla, so. taikina paprikalla erikseen ja tomaatit täytteessä, se oli herkullista .. mutta ne eivät ole makea minulle .. ne ovat hapan suolaisia ​​... kiitos leiponi paistamisesta

Leipä on todella herkullista!

Näyttää siltä, ​​että nämä kuivat tomaatit tehtiin hyvin kypsistä, tai ehkä ne oli sokeroitu? ... Luultavasti oli tarpeen leikata niitä pienemmiksi. Ja sitten nämä makeat palat makkaralla eivät jotenkin mene hyvin.
Tai käytä sitä pääsiäiskakussa sokeroitujen hedelmien sijaan ...

kyllä, jos se on erittäin makeaa, niin se ei ole kovin hyvä makkaran kanssa. hillo))) Rakastan edelleen Unkaria .. mutta tämä on niin, lyyrinen poikkeama, ja niin, minulla on melko keittoleipää, tai ehkä se on muuten paprika?

Rakastan edelleen Unkaria .. mutta tämä on niin, lyyrinen poikkeama, ja niin, minulla on se melko keittoleipää, tai ehkä se on paprika muuten?

Kyllä, Unkari on hieno! Olen ollut siellä 2 kertaa.
Ja leivässä oli vähän paprikaa, vähemmän kuin reseptissä, noin 8 grammaa.
Makeat tomaattiviipaleet

[Bagel]

Bagel !!! En voi ansaita kiittää leipää, vaikka se on yksi jatkuvasti paistetuista.Sopii hyvin keittoihin !!!!
Tämä leipä paahtoleivässä on erittäin maukasta !!! No, vain super!

Terveyden osalta minulla ei ole nyt kuivattuja tomaatteja, vaan vain paistan paprikan kanssa, väri on liian kaunis

Kerro minulle, onko kuivattua paprikaa jauhettu? tai palasina? ..

Hei kaikki! Miksi tomaatit ovat leivässä? Jos makuun, niin ehkä tomaattipasta tekee? Leivonnassa olen täydellinen maallikko.

Hei kaikki! Miksi tomaatit ovat leivässä? Jos makuun, niin ehkä tomaattipasta tekee? Leivonnassa olen täydellinen maallikko.

No, älä kerro minulle. Tuoksuvat kuivatut tomaatit antavat ihanan värin, tuoksun ja maun. Tomaattipasta antaa vain väriä ja happamuutta, ja hiiva ei tarvitse niin paljon, se hapottaa leipää

Tärkeintä on, ettei tomaatti tunkeudu, siirtää hienonnetut puolikkaat oikein kuivattuihin puolikkaisiin ...

Tytöt pojat! Minulla ei koskaan ollut tomaatteja öljyssä, koko ajan paistan kuivatuilla ...
Kaikki on tiukasti reseptin ja jauhojen, hiivan ja nesteen mukaan, vain 15 grammaa kuivattua paprikaa + 15 grammaa kuivattuja tomaatteja. oliiviöljyä 2 rkl lusikat.
Leipä on aina korkea, katto on kupera, kaunis, oranssi murus ja paprikapalat. maku on super !!! soveltuu erityisen hyvin paahtoleivälle
Yritän ostaa kuivattua paprikaa ja tomaatteja Tadžikista tulevaa käyttöä varten niiltä, ​​jotka mittaavat lusikoilla ..

Bes-täti, tarvitsetko niitä liottaa?

En liota, ripustan vain lusikalla jauhojen päälle, sillä on aikaa hajaantua. Minulla on hienonnettua paprikaa (noin 0,3x0,3), ja yleensä vietään tomaatit sekoittimen läpi, ikään kuin suuri jakeet jauhe ..

Täällä ...

Masha! Hyvin tehty !!!! Ja kuinka aromaattinen on? Ja kokeile sitä paahtoleipää!

Besechka pasibki-täti .... Huomenna yritämme ehdottomasti paahtoleipää .... aromaattista, se on varmaa ... emme ole kokeilleet sitä tänään. koska se oli paistettu juuri ennen päivällistä ja sen mukana oli tattari ja ruis-vaniljakastike
Minulla ei todellakaan ollut kuivattua paprikaa, otin jauhettua ja kuivattua porkkanaa, mielestäni se ei huonontunut, no, tomaatit, tietysti ...

Lempileipäni! Kiitos reseptistä!

Kiitos paljon reseptistä ... mahtavan maukas ja aromaattinen leipä!

Leivin tämän leivän, se osoittautui kauniiksi, pitkäksi ja pörröiseksi, vaikka yläosa osoittautui "rypistyneeksi", lukenut nyt paljon tietoa, lisäsin lisää jauhoja, mutta nämä ovat vivahteita ja säädin reseptiä uudelleen paistettaessa (ja se tulee olemaan). Leipä on kuuma, erittäin aromaattinen; kun se jäähtyy, tomaateista jää hieman aromia ja makua. Ja koska varastoin tomaatteja, leipä on juuri oikea. Kiitos reseptin kirjoittajalle.

Tein sen, pidin todella leivästä! Muutin vain vähän lisäaineita - öljyssä käytettyjen tomaattien sijaan käytin tomaattijauhetta ja otin osan paprikasta karkeaa ja osan (noin puolet) hienoksi jauhetusta.
Katto putosi hieman, mutta luulen, että liioittelin sitä hiivalla.
Kiitos reseptistä!

Aromi - ei sanoja, minulla on kiitos reseptistä. Paistettu kuivattujen tomaattien ja paprikan kanssa.

Haluan leipoa tällaisen palan leipää, mutta minulla on vain jauhettua paprikaa, voinko käyttää tätä vai onko se väärin? Ja tomaatit ovat kuivattuja, minun täytyy todennäköisesti liottaa ne, ne ovat melko kovia, eivät naarmuta muotoa? Kerro minulle joku)))

En odottanut vastauksia kysymyksiini, paistin sen omalla vastuullani ja riskilläni))) Kaikki toimi hyvin, mutta ensi kerralla yritän laittaa 20 grammaa kumpikin, ja pippuri on edelleen kuivattu paloina eikä jauhettu, joten maku tuntuu todennäköisesti paremmalta. Ja niin väri ja aromi ... superleipä))) Lisäsin kuivattuja tomaatteja, en liota.

[Larra]

Larra, Käytän näitä enkä liota:

[Ludmila]

Ludmila, kiitos, ostin myös nämä, ensi kerralla teen kaiken niin kuin pitäisi, mutta kaikki toimi jauhetun paprikan kanssa, vain leivänpaloja ei löydy, mutta se on silti erittäin maukasta)))

[Larissa]

Larissa, kaikki toimii leipäkoneissamme

Haluan myös sanoa kiitos, erittäin maukas leipä! Tein tarkalleen reseptin mukaan, vain ilman paprikaa. Pitkä, komea, maukas

Kiitos reseptistä
Pidin leivästä
Aviomies on iloinen
Laimennimme Siperian sateisen aamun palalla aurinkoista Italiaa
Mutta tomaatit hukuttavat paprikan maun
Minusta tuntuu, että kuivatut paprikat ja yksinomaan paloiteltu parmesaani sopivat paremmin tähän















Piparkakku on tehtävä hieman jyrkemmäksi kuin tavallinen vehnä



Juusto sulaa ja antaa ylimääräistä kosteutta



Kupoli on hieman aaltoileva



Mutta yleensä leipä on tuoksuva



ilmaa



pehmein

teki tämän leivän! perhe piti siitä. Kiitos kirjailijalle!



Ainoa asia, laitoin 10 grammaa puristettua hiivaa - vähän liikaa. Korjausaikaa oli lyhennettävä ja katto "puhallettu". Ensi kerralla aion. Toistan - herkullista!

Jatkan "leikkiä" tämän leivän reseptillä - mieheni piti siitä todella. Tällä kertaa lämmitin paprikaa aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä (niitä myytiin purkissa öljyssä) ja otin sen käyttöön 10 minuuttia vaivaamisen aloittamisen jälkeen.

Leivän väri muuttui "paprika-tomaatti" -väriksi, mikä teki minut onnelliseksi. Totta, katto räjäytettiin jälleen - minulla ei ollut aikaa kiinni siitä vedonlyönnissä

Katto voi repeytyä ylimääräisestä hiivasta.

[Nastasya78]

Katto voi repeytyä ylimääräisestä hiivasta

Nastasya78, Anastasia, nope ... tänään oli 8,36 grammaa puristettua. Melassin ylimäärästä luulen ...Työskentelen yleensä ihanteellisten mittasuhteiden saavuttamiseksi. Pidin leivästä erittäin paljon. Ja lisäksi hän teki roiskeita mieheni työhön, joten hän käski ylpeästi ulkonevalla rintakehällä jatkaa leivän paistamista säännöllisesti

Jos pidät tästä leivästä niin paljon, yritä lisätä kuivattuja pippuria tomaattien sijaan. Paprika hukuttaa tomaattien maun, mutta kuivatut pippuripalat ovat täällä paljon sopivia, minusta tuntuu. No, se on vain minun makuni, ehkä. Joskus laitoin myös kuivatut sipulit ja kuivatut porkkanat samaan leipään (valmiiksi sekoitettuna). Joskus tavallisen paprikan sijaan - savustettu. Voit pumpata hajusta ...



Ja kuivatun pippurin kanssa leipä on myös tyylikäs! Pala jotain moniväristä - keltainen, vihreä, punainen, oranssi.

[Anastasia]

Jos pidät tästä leivästä niin paljon, kokeile lisätä kuivattuja pippuria tomaattien sijaan.

Joo, Anastasia, jonnekin yläpuolella (mielestäni sinulla on) ja lukenut siitä, heitti tämän kuivatun pippurin koriin Amazoniin - sinun on ostettava se ulos ... Minulle tärkein johtopäätös on tänään, että jos lämmität sitä öljyssä, aromi paljastuu paremmin mausteista - tässä tapauksessa paprika ... Näytteen poistaminen leivästä on vielä jäljellä, mutta haju oli paljon ilmeisempi leivonnassa.

Kiitos neuvoista!

Olet oikeassa, mausteiden maku paljastuu kuumennettaessa. Kokeile silti savustettua paprikaa. Hänellä on jo hyvin ilmeikäs aromi. Sinun ei tarvitse lämmittää.



Myymme kuivattuja paprikoita viipaleina suoraan myymälöissä, "Prypravych" -yrityksessä, jos en ole hämmentynyt. Ja kuivatut sipulit saman yrityksen porkkanoilla. Mutta paprikaboraksi eteläisten kansallisuuksien markkinoilla ...

Kokeile silti savustettua paprikaa.

Toin savustettua paprikaa Espanjasta ... Se on hienoa ... voin jo kuvitella ... Mutta sitten lisätään siihen parmesaania leipää, eikä tietenkään 15 grammaa paprikaa varmasti ... Ja se on erilainen leipä, mutta silti innoittamana tämä resepti

Myymme kuivattuja paprikoita paloittain suoraan "Prypravych" -yrityksessä

Nastya, se riippuu minusta ... löysin tuskin sen Amazonista

Mitä sinä ... Kaupunki on pieni ja maakunnallinen ... En voinut ostaa mallasta kaupungista kuuden kuukauden ajan. Et myöskään löydä kvassia kuivalla talvella. Tilasin Moskovasta postitse yritykseltä "Pudov". Jotain tällaista ... Mutta hiivan kanssa yleensä on ongelmia. Se on minulle loma, kun tuore hiiva ilmestyy kaupunkiin. Kun hiivaa ei ole, en leipoa ollenkaan. Se tapahtuu kahden viikon seisokkeja ...

Kun hiivaa ei ole, en leipoa ollenkaan.

Koska puhumme jo hiivasta, opin vasta äskettäin yllättyneenä siitä, että puristettu hiiva elää paljon pidempään kuin valmistajan ilmoittama säilyvyysaika. PALJON! Ostin joulukuussa kaksi 100 gramman pakkausta, joiden säilyvyysaika on 18.12.2017, ja paistan edelleen niiden kanssa. Kääri se folioon, laita se jääkaapin kylmimpään paikkaan. Se on kunnossa toistaiseksi. Älä koskaan säilytä puristettua hiivaa lukkosäiliössä - niiden on hengitettävä. Ja puristettua ei voida pakastaa. Nämä tiedot voivat olla hyödyllisiä sinulle

Erittäin. Käytän kuivahiivaa, kuten Saf-moment tai Pakmaia. Pidin sitä jääkaapin ovella. Nyt varastoin sen suoraan pieniin pusseihin kuivaan pimeään kaappiin. Huomasin, että 3-4 kuukauden kuluttua hiiva kuolee. Leipä lakkaa nousemasta. Meidän on odotettava uutta toimitusta.
Eli avaat tehdaskassin, kaadat hiivan foliokuoreen ja säilytät sitä jääkaapissa, mutta et pakastimessa? Täsmennän vain yhtäkkiä mitä ymmärsin väärin ...