Nopea kanan maksapasteetti

Nopea kanan maksapasteetti

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanan maksa	600 g
Sulatettua voita	8 Art. l
Kerma	5 rkl. l
Sipuli	2 kpl
Muskottipähkinä	1 / 4-1 / 2 h. L
Mustapippuri	1 / 2-1 tl
Timjami (korvattu kevyellä basilikalla)	1/4 tl
Suola (käytetty merisuola)	maku
____
Valinnainen:
Valkosipuli	1 neilikka

Keittomenetelmä

• Pastetti valmistetaan hyvin nopeasti, ilman liikaa hätää.
  
• Rakenne on erittäin herkkä.
  
• 
  
• 1. Keskilämmöllä 2 rkl. l voita paista kevyesti hienonnettua sipulia, jotka haluavat - lisää valkosipulia.
  
• 
  
• 2. Lisää lämpöä ja lisää maksa pieniksi paloiksi. Paista 5-6 minuuttia.
  
• 
  
• 3. Heti kun maksa on jäähtynyt, kaada kerma, 4 rkl. l. öljyt.
  
• 
  
• 4. Soseuta tehosekoittimella, mausta suolalla, pippurilla, lisää muskottipähkinä.
  
• 
  
• 5. Siirrä pastetti astiaan ja lisää sulalla voilla, jotta se säilyy paremmin.
  
• 
  
• Anna sen jäähtyä ja tarjoile paahtoleivän kanssa.
  
• ______________
  
• 
  
• Koska en pidä mistään pasteen sisällyttämistä, lisäsin ruohoa seuraavalla tavalla:
  
• 
  
• - jauhettu merisuola kuivalla basilikalla laastissa ja seulotaan hienon seulan läpi.
  
• 
  
• Suosittelen yrtin ja suolan lisäämistä pastettiin annoksina, jos joku reagoi jyrkästi mausteiden ylimäärään (kuten minä)
  

Merkintä

Resepti ja valmistusmenetelmä on otettu täältä, vain ilman konjakin liotusta.

Pidän todella patoista, mutta en pidä sotkemisesta. tämä resepti on erittäin hyvä minulle!

mutta en halua sotkea. tämä resepti on erittäin hyvä minulle!

Samoin !!
_________
Yritin toista, näennäisesti yksinkertaista menetelmää - kun aluksi kaikki raaka jauhetaan tehosekoittimessa paistinpolttoon ja sitten paistetaan uunissa, teoriassa kehon liikkeitä pitäisi olla vähemmän.
No, en tiedä, tämän hiomakoneen käyminen viettää minut kauheasti, erityisesti tyrmäämällä siitä raakaa pastamassaa ja pese sitten tämä mylly puoli päivää ...
No, sana on rehellinen - paistaminen pannulla on nopeampaa ja helpompaa

Mutta kaikkein loukkaavin asia on, että en todellakaan pidä uunin lopputuloksesta huolimatta siitä, että poikani ryösti kaiken.
Tällä Talerkan paistimellani on kaikki niin miellyttävä tahraava rakenne ja herkempi maku.

tiedätte, minulle on catsza, että enemmän nestettä haihtuu uunissa ja siitä tulee kovempaa tai jotain ... karkeampaa, lyhyesti sanottuna hänellä on maku.

[julifera]

julifera, kiitos reseptistä!

Konjakissa kastettu kuten videossa.
Laitoin sipulin lisäksi hienoksi hienonnettua omenaa, kun sipuli oli jo paistettu (paistettu pienessä oliiviöljyssä). Kuten videossa, lisäsin myös konjakin loppuun.
Mausteet - Provencen yrtit, kuiva valkosipuli, muskottipähkinä, currya, merisuolaa
Kerman sijasta - 5% pehmeää Philadelphia-juustoa
Ja hän kaatoi siihen sulatettua kaakaovoita lisäämällä tl voita. Joten eläinrasvan minimointi, haju ja merkitys ovat samat

Se osoittautui hienoksi

Kiitos taas!

[Alexandra]

Alexandra - Olen iloinen, että pidin reseptistä!

Pelkäsin lisätä konjakkia, joku kirjoitti, että sen haju on tulossa hallitsevaksi pasteenissa, eli tämä on amatööriyritys.

[julifera]

julifera, Minulla on uskomattoman pehmeä ja miellyttävä Frapen-konjakki - etsin sitä erityisesti tuoreiden kukkien ja vaniljan tuoksulla. En katunut muutama lusikka enkä katu sitä.

Sellaisena ei ole konjakin hajua, mutta mausteinen nuotti on selvästi läsnä.

Mielestäni omenalla oli myös rooli tässä. Ja vielä, lisäsin paljon Philadelphiaa, jossa oli 5% rasvaa, 2 pakkausta maksalevyä kohti - se osoittautui ilmavaksi ja herkäksi.

Olen yleensä onnellinen

tytöt, tarkoittaako se, että konjakki olisi etsittävä "naispuoliseksi", toisin sanoen lempeäksi makuksi?

[Sweetka]

Sweetka, ei estä

Luin myös, että ne ovat kastaneet vermuttiin ja brandyyn, mutta en ymmärrä niitä, ovatko ne lempeitä vai eivät

Ja tässä on erittäin sopiva potti pasteenille

Luin myös, että ne ovat kastaneet vermuttiin ja brandyyn, mutta en ymmärrä niitä, ovatko ne lempeitä vai eivät

No, en näe brandyä täällä kovin hyvin. mutta vermutti ... vermutti, kyllä. pitäisi olla hyvä.

Brandy on konjakki, jota tuotetaan vain väärällä Ranskan alueella, jolla on oikeus kutsua tuotetta konjakiksi

Vermutti voi myös toimia, mutta vain täysin kuiva Extra Dry ja pieninä määrinä, koska se on erittäin mausteinen ja voi tukkia kanan maksan herkän maun

Mielestäni kuiva sherry toimii hyvin hyvin pieninä määrinä.
Ja tässä on potti. Jos katsot tarkkaan - keskellä pimeää pintaa heijastuu kameralla kuvauksen aikana


🔗

[Alexandra]

Alexandra - kuinka herkullinen potti se osoittautui
Katsellen häntä, sain tänään toisen osan siitä

[julifera]

julifera, omenan kanssa tai ilman?

Valmistan myös pastettia tällä tavalla, se tulee aina upealta (haudutan maksaa paistinpannussa enintään 12 minuuttia (sillä on aikaa kokata ja pysyy samalla pehmeänä, en muista missä, luin, että Salmonella kuolee 12 minuutin kiehumisen jälkeen). 1 kovaa keitettyä kananmunaa pasteenissa 500 g: lle maksa.

Ja lisätään ehdottomasti alusvaatteita pateeseen

Ja paistan vihanneksia: sipulia, porkkanaa, paprikaa ja vasta sitten paistan maksan. mutta laitoin sinne voita, ei kermaa. Oppii myös normaalisti. mutta tämä resepti on mielenkiintoisempi (tarkoitan konjakilla), yritän ehdottomasti!

[Alexandra]

Alexandra - Olen iloinen, että pidin reseptistä!

Pelkäsin lisätä konjakkia, joku kirjoitti, että sen haju on tulossa hallitsevaksi pasteenissa, eli tämä on amatööriyritys.

Hei. teki pasteen, että en pidä mausta ... hieman katkera (otin kalkkunan maksan .... myyjä sanoi olevansa pehmeämpi ... mitä epäilen jo) Luulen, että minun pitäisi silti liottaa maksa ennen keittämistä. Oletko kokeillut sitä vielä?

Tein myös tämän pasteen. Se ei osoittautunut pahaksi, mutta on vielä hieman katkera maku. Keitin kananmaksaa ensimmäistä kertaa. Joten, rakkaat foorumin jäsenet, jaa kokemuksiasi, ehkä se on vielä liotettava, ja miten se tehdään oikein?

mutta jälkimaku on silti hieman katkera

Minulla oli myös kerran katkera maku, osa maksa oli sapesta keltaista, leikkasin sen todennäköisesti huonosti, nyt emme osta sitä pastaan.

[VAPAUS]

Ja tässä olen myös mukana maksan-pastan säästöpossussa, koska modernisoin prosessin ja paistin kaiken painekattilassa VAPAUS
Sipulit ja maksa ensin kannen ollessa auki


ja sitten muistan kuinka hän ampuu hullusti pannulla, suljen kannen ja sain upean paistetun-haudutetun pehmeän maksan. Sitten kaikki oli tiukasti reseptin mukaista ja sekoitettiin sekoittimeen, mutta ei jalkaasi, vaan kulhoon veitsillä. Seuraavan kerran paistan porkkanat uudelleen, en kaadanut öljyä (vain Burenka-kerma 10%), paistin sipulin ja maksan sulan sipulin ja maksan päälle, ja niin se osoittautui

[Olya]

Olya - viileä selviytyit maksasta

julifera, kiitos upeasta nopeasta reseptistä. Toisena päivänä teen pasteenia, laitoin sen savipannuihin, ja parin tunnin kuluttua saan takaisin tyhjät)))) Pelkään jo kotitalouden terveyttä. Tein kaiken hitaassa liesi. Kiitos taas!

[Alisjon]

Alisjon - terveydestä

[julifer]

juliferKiitos pisteestä, valtava! Valmistin pastettisi lomille, herkullisen namia, jonka kypsennän jälleen!

[Natasha]

Natasha - Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä!

Hyvää päivää! Kerro minulle, kuinka paljon kermaa on rasvassa. Sen yläpuolelle on kirjoitettu, että joku teki 10%. Tarpeeksi?

Tein sen 10%: lla, se on melko normaalia, kevyttä, ei rasvaa maksan makua, nykyinen laitoin myös porkkanoita makeutta ja tavallista pasteen makua

Sen yläpuolelle on kirjoitettu, että joku teki 10%. Tarpeeksi?

Tietysti se riittää

Okei, laitoin myös porkkanan

En pidä porkkanoista sellaisissa asioissa, joten tein sen kuten alkuperäisessä - ilman, mutta yleensä makua - jos todella haluat, niin voit

Kiitos reseptistä, niin maukas ja nopea

[julifera]

julifera, hei, kiitos paljon ihmeen pasteen reseptistä !!! Erittäin maukas ja uskomattoman nopea. Meillä on herkullinen pate, joka on harvinaisuus, mutta tässä on sellainen loma! Menen kauppaan joka viikko maksan vuoksi !!! Kiitos!