Paistettua kananmaksaa

Paistettua kananmaksaa

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Kanan maksa	400 g
Kerma 10%	125 ml
Suuri muna	2 kpl
Vehnäjauho	1 rkl. l dialla
Muskottipähkinä	1/4 tl
Kuva	4 asiaa
Konjakki	1 rkl. l.
Suola	0,5 tl
Pippuri tai pippurisekoitus	maku
voita päällystämistä ja kuorta varten	kuinka paljon tarvitaan

Keittomenetelmä

• Kuori kananmaksa kalvoista ja jauhaa millä tahansa sopivalla tavalla. Jauhoin jauhimessa.
• Yhdistä kerma, munat, jauhot, suola, pippuri ja muskottipähkinä ja vatkaa kevyesti tasaiseksi.
• Tietenkin mitä rasvaisempi kerma on, sitä pehmeämpi pasteenisi rakenne on, joten voit käyttää mitä haluat.
• Viikunat, jos se on kovaa, liota 10-15 minuuttia kiehuvassa vedessä ja leikkaa sitten nauhoiksi ei kovin hienoksi.
• Lisää maito-muna-seos ja viikunat jauhettuun maksaan, kaada konjakki ja sekoita hyvin haarukalla tasaiseksi.
• Lomakkeen valmistelu. Otin lasin, 20X14. Päällystämme sen paksulla voilla. Kaada maksaseos. Laita muutama voihiutale päälle, jotta kuori leipoo kauniimmin. Valmistan hiutaleet tavallisella vihannesten kuorimalla yksinkertaisesti leikkaamalla pienet viipaleet jäähdytetystä voinpalasta.
• Laitamme tulevan pasteen sisältävän lomakkeen toiseen, isompaan muotoon. Kaada kiehuvaa vettä ulompaan muottiin niin, että se saavuttaa vähintään puolet muodosta pasteen kanssa.
• Laitetaan uuniin matalalla lämmöllä, noin 160-170 astetta, noin tunnin ajaksi. Katso uuniasi ja mehuja pasteen keskeltä - niiden tulisi olla täysin läpinäkyviä.
• Jos haluat syödä pasteen kuumana ruokana, anna sen levätä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Tänä aikana se siirtyy pois seinistä ja se voidaan leikata kauniiksi tasaisiksi viipaleiksi.
• Jos haluat syödä pasteen kylmänä välipalana, anna sen jäähtyä muotissa ja jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen kypsymistä. Ihanteellinen - 8-12 (eli vakiona, yöllä). Sitten pate voidaan helposti poistaa muotista ja leikata kauniisti.

Aika valmistautua:

1,5 tuntia kypsennystä + kypsymisaika

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Samanlaisia ​​naudanmaksa-paistinpannuja valmistivat aikoinaan erinomaiset kokit ruokasalistamme. Ja rakastin palata heidän luokseen illallisen jälkeen selvittämään pidetyn ruokalajin salaisuuden. Hyvin kauan meillä ei ole ollut omaa ruokaa, ja muistan edelleen kiitollisuutena Zoya-Zulfian, jossa on vaaleatukkainen punos paksussa kädessä, ja punahiuksinen komea Renata, joka tavallisissa ruokasalissa tavallisista tuotteista teki sellaisia ​​kulinaarisia ihmeitä, että voisi olla mieleen syödä pois.

Mitä tulee tähän pasteeniin, se voidaan tietysti valmistaa sekä kanan maksasta että kalkkunasta, eikä viikunoita, konjakkia ja muskottipähkinää tarvitse asettaa, jos niitä ei ole käsillä. Voit turvallisesti tehdä ei-seremoniallisen vaihtoehdon. Se on edelleen herkullinen ja hellä. Se on vain, että tällä kertaa törmäsin kauniiseen kananmaksa-pakettiin. Ja päässäni oli myös ajatus "vastauksestamme Chamberlainille". Äskettäin eräs ystävä tuli Ranskasta ja kehui salaattia hanamaksapasteella. Joten "tsypa-gra" sävelsi kiireellisesti. Mielestäni mikään ei ole pahempaa

[Irina,]

Irina, mitä herkullisuutta he ovat keksineet ... Vastaus Chamberlainille on kelvollinen! Otan sen suurella mielellä kirjanmerkkeihin.

"tipu gra". Mielestäni mikään ei ole pahempaa

Ehdottomasti, Irin!
Kanaruoat ovat vieläkin PAREMPIA!
Kiitos paljon!
Tehdään ruokaa!

[Ikra]

Ikra, Irina, siisti resepti, erittäin ruokahalua kuva, kiitos ...

[Borkovna]

Borkovna, Haluatko tietää kaiken, kristina1, kiitos reseptin arvioinnista! "Harjoitan" nyt kaikenlaisia ​​piknik-annoksia, koska lomalla menemme toiseen kaupunkiin tapaamaan monia ystäviä. Ja suuryritys järjestää jatkuvasti retkiä luontoon. Siksi on tarpeen laatia useita välipala-reseptejä, jotka voidaan valmistaa edellisenä päivänä ja jotka valmistetaan helposti ja nopeasti.
Vaughn, välipalabaari näytteillä, nyt tässä on sellainen piirakka. Emme aina tee kebabeja, usein kuumuudessa emme halua tehdä tulta, ja kun menemme sieniä, emme halua hämmentää tulta pitkään. Mutta tällaiset välipalat ovat itse asia! Herkullinen, tyydyttävä.

Halusin viedä kirjanmerkeissä olevan pasteen enkä löytänyt mihin pistää
Löysin napin ja otin sen pois. Kiitos herkullisuudesta.

[SveKosha]

SveKosha, terveydeksesi!

Samanlaisia ​​naudanmaksa-paistinpannuja valmistivat aikoinaan erinomaiset kokit ruokasalistamme. Ja rakastin palata heidän luokseen illallisen jälkeen selvittämään pidetyn ruokalajin salaisuuden. Hyvin kauan meillä ei ole ollut omaa ruokaa, ja muistan edelleen kiitollisuutena Zoya-Zulfian, jossa on vaaleatukkainen punos paksussa kädessä, ja punahiuksinen komea Renata, joka tavallisissa ruokasalissa tavallisista tuotteista teki sellaisia ​​kulinaarisia ihmeitä, että voisi olla mieleen syödä pois.

Kyllä, irlantilainen, aikanamme oli kokkeja .... (y) Tähän mennessä kirjanmerkeissä vasta tänään oli setä Samin hanhenmaksa.

[Tancha]

Tanchaja kiitos setä Samin hanhenmaksaista! En ole nähnyt tätä reseptiä, mutta se on tärkeää! Teen saman saman ajan kuluttua.

[Irina]

Ja haluan sen viikunoiden kanssa. Irina, kiitos reseptistä, viileä.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Kokeile. Viikunat laitetaan kaikenlaisiin tahtiin. Ensimmäisen kerran näin sen Belonican reseptissä ankkaterriinissä.

[Irina]

IrinaHaluan vain leipoa ankkaa tai kalkkunan maksa viikunoiden kanssa.

[Irishka]

Uraaa !!! Irishka laita resepti upealle pastetilleen !!!
Tällainen kaunis konjakki viehättävä !!!
Ja kyllä! Vastaus Chamberlainille on enemmän kuin arvoinen !!!

[Irina F]

Irina F, Irlantilainen, olen iloinen, että olet iloinen
Ja lopuksi ... Se on hyvä täällä kanssasi. Kun niin monet ihmiset iloitsevat ja ylistävät nöyrää ruokaa, elämä ikkunan ulkopuolella muuttuu ihanaksi.

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, joten osaat kirjoittaa jotain vakuuttavaa ja maukasta. Täällä oli jo paljon pasteita ja siellä oli hanhenmaksaa ... mutta jotenkin en tuntenut surullista eikä siis valmistautunut tekemään sitä (mutta laitoin Tanya Adminin pasteen kirjanmerkkeihin ja teen sen varmasti). Yleensä potku annetaan - meidän on aloitettava!

[Gala]

Gala, sinun täytyy vain aloittaa! Sitten et tule pois)))
Tee se, kaikki osoittautuu sinulle kauniisti ja maukkaaksi.

Kiitos
Yritän varmasti toistaa)
Teen naudanlihaa, minulla on pakastimessa)
hyvin kirjoitettu, voit
Seuraan mielelläni seuraavia reseptejä

[katko]

katko, naudanlihan kanssa on myös hyvä. Mutta pidä mielessä, että hän on julmempi. Ehkä ota rasvainen kerma arkuus.

[Irina]

Irina, Kiitos)
ja pidän hänen julmuudestaan)

[Ikra]

Ikra, Irisha!
Minun täytyy valmistaa tällainen pasta "energia" -ravinnoksi (hemoglobiinin ja lihasmassan nousu sairauden jälkeen). "Kushatelin" toiveet - olla hellempi. Onko mielestäsi järkevää pyyhkiä seula seulan läpi, jos jauhan sen tehosekoittimella?

[Irina]

On mielenkiintoista kokeilla viikunoita, Irina, kiitos mielenkiintoisesta ideasta!

ja pidän hänen julmuudestaan)

elämäni! ... (c)

[Haluatko tietää kaiken]

Haluatko tietää kaikenLuulen, että tehosekoitin tekee sen.



win-tat, onnea, kokeile!

[Irina]

... "vastauksemme Chamberlainille"
... "tipu-gra". Mielestäni mikään ei ole pahempaa

Irina, vastaus on kelvollinen
Tsypa-gra oli menestys eikä huonompi. Kiitos!

[Gala]

Gala, kuinka kaunis pastetti osoittautui! Olen iloinen, että teit ja että pidit siitä.