Kiehuva vesi suklaakakku

[Yulia]

Yulia, kiitos ideasta !!! Päätin leipoa tällaisia ​​muffineja, valita murusen, sekoittaa sen kermaan + marjoihin ja sulkea MB päälle. Tämä on herkullinen herkku !!!!

Tässä on tulos. Otin sekä soodaa että leivinjauhetta, kun leivonta oli hyvin huolestuttavaa, soodan haju kuului (tai kuvitteli lukemisen jälkeen). Mutta ei, se tuoksui suklaalta. Ja myös tänään!

Kermavaahto mansikoilla. Olen tyytyväinen, pidin siitä erittäin paljon.
Krosh, kiitos reseptistä!

Svetlana, mikä houkutteleva kakku!

Ja kuinka paljon uunia tarvitset Polaris 0517: ssä (teho 900)? Paistan 2 rkl. jauhot.

Käynnistettiin toinen 50 minuuttia avaamatta. Toinen 35 minuuttia. vai vähemmän? Ja sitten jättää lämmityksen päälle avaamatta sitä vai ei? Jäähdytetään sarjakuvassa tai otetaan se heti pois?

Raven, äidilläni on Polaris, työskentelin hänen kanssaan, mutta ei kauan, hän osoittautui samanlaiseksi kuin minun Redmond 4502! Polarisissa vain leipää leivottiin!

Tunnin aikaa leivonnassa ja sitten lämmityksessä vai pois päältä?

Minulla on jo 50 minuuttia. + 20 min. leivonnaisista.

Tunnin aikaa leivonnassa ja sitten lämmityksessä vai pois päältä?

Raven, olen pahoillani, harhaan! Leivin samanlaisen 'Chocolate Chocolate' kakun, paistin sitä siellä tunnin ja 30 minuutin ajan MV: n ollessa päällä. Se osoittautui hyvin!

Ymmärrän, että kytketty MV on lämmitys? Kiitos, olemme nyt lämmityksessä. Lisään aina leivontaan, koska stressimme ei ole kuin normaalit ihmiset, pidin tänään 84 minuuttia leivonnassa.

Lämmityksessä? Luulen, ettet vain avaa jo pois käytöstä!

No, seisoin myös lämmityksen päällä, ja sen jälkeen (olen lasteni kanssa asettanut joulukoristeita) - ja ei ollenkaan. Joko minulla on tällainen sarjakuva tai jännitys. Keksi on korkea, ei lainkaan ylikuumentunut.

Viileä! Kesällä menen äitini kotiin. Siellä on jotain miellyttävää! Ja keksi osoittautuu todella korkeaksi!

Vain tällä kertaa käsiteltiin puhdistettua öljyä 365 päivän ajan, kaadoin puoli lasia - vähemmän olisi parempi, oli hyvin haju, edes vanilliini ei keskeyttänyt, ja se on vaikea vatsalle. Mutta leivonnassa eikä tarttumisessa kapriisiin CF: äänni tämä resepti toimi jälleen täydellisesti.

Kiitos reseptistä. Rakastan yksinkertaisia ​​reseptejä. Herkullinen. Ensimmäisen kerran paistin vaniljasokerilla, nyt Oberin aromilla. Haju on miellyttävä. Puoleen taikinan normista riittää 1, 5 tl leivinjauhetta.

Päätin kokeilla sitä itse ennen kuin tein sen asiakkaalle. Kun keräsin kakkua, minulla oli henkeä, vaikka kastelin kaikkeen tuoksuvimpaan, jonka löysin kotona. Mutta silti en paista sitä uudelleen (((Minulla on tällainen lävistys ensimmäistä kertaa.

Sammuta sooda etikalla rohkeasti. Haju ei tule ja kaikki onnistuu! Minulla on yleisin ruokasooda (Sovdep). Ja esikuumennan myös MV-kattilan lämmitystilassa, vain vähän.

Soda + etikka lusikalla - hiilidioksidi tuuleen. On parempi vähentää soodan määrää ja korvata maito hapanmaidolla. Tässä reseptissä todellakin on hurrikaani määrä leivinjauhetta, mutta ei ole ketään, jonka kanssa se joutuisi kemialliseen reaktioon. Yleensä joko vain leivinjauhe tai vain sooda, mutta lisää happama reagenssi (korvaa maito tai lisää vain lusikallinen sitruunamehua).

1. reseptistä voidaan poiketa vasta, kun alkuperäinen resepti on laadittu.
2. Jos haluat vähentää leivinjauheen määrää, käytä sitten soodaa ja kefiriä maidon sijasta, niin sooda reagoi sen kanssa. Leivonta-aineet (jotka ovat valmiita jauheita) eivät ole aina hyvin tasapainossa, ja usein ei tiedetä, mitä siellä on happamana reagenssina.

Tietoja ruokasoodasta: Suosittelen lukemista
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Tässä on vielä helpompi resepti

Viileä! Kesällä menen äitini kotiin. Siellä on jotain miellyttävää! Ja keksi osoittautuu todella korkeaksi!

Leivon tämän reseptin koko ajan. Vain jauhopeti 3 rkl. Sitten hänellä on tiheämpi rakenne. Kun tein 2 kupillista jauhoja siirron aikana, leikatut kakut rikkoutuivat usein. Nyt ei ole. Leivon tämän annoksen muodossa 26. Se osoittautuu korkeaksi. Jaetaan täydellisesti kolmeen kakkuun. Jos tarvitset lomaketta 22, puolet annoksesta.

Leivon myös muffinsseja näillä resepteillä. Sitten keskellä joko keitettyä tiivistettyä maitoa tai kermaa. Äskettäin tein mousse kerma ja keitetty tiivistetty maito. Herkullinen.

Tytöt .. ei ole voimaa lukea koko aihe uudelleen, kerro minulle ... kuinka kauan Polaris 17: ssä kukaan ei paistanut7? ja jättää sen kuumaksi?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Lähetä 953 sivulla 48 alussa

Kiitos juuri nyt.

Ei. Se ei auttanut. En ymmärtänyt mitään (((((

Leivon myös muffinsseja näillä resepteillä. Sitten keskellä joko keitettyä tiivistettyä maitoa tai kermaa. Äskettäin tein mousse kerma ja keitetty tiivistetty maito.

Täytätkö valmiit muffinit? Otatko murunen pois vai leikataanko se kahtia ja voileipä?

Täytätkö valmiit muffinit? Otatko murunen pois vai leikataanko se kahtia ja voileipä?

Otan ympyrän tällaisesta sarjasta (teen edelleen ruusuja sen kanssa)


im ja leikkaa cupcake keskelle. Jos poistat murun kokonaan, kakku itsessään ei enää jää.

Mutta on olemassa erityisiä cupcake-leikkureita.

[Per4ik]

Per4ikja miltä tällaiset cupcake-leikkurit näyttävät.

Tytöt! Auta!!! Muuton jälkeen vanha monitoimikeitin (iso potti 5 l) on pakattu, siellä on pienempi Panasonic 2,5 l. Jos paistat siinä täyden määrän taikinaa, paistaako se normaalisti? Meneekö se yli reunan?

Kiitos reseptistä, tein sen eilen ystävänpäivänä miehilleni (Scarlet-painekattilassa-monikeittimessä). Aamulla kokeilimme sitä. SUPER! Kaikki pitivät siitä erittäin paljon. Teen edelleen ........ KIITOS !!!!!!!!

Voi, ja suruni ... No, kakku ei toiminut lainkaan, tein kaiken reseptin mukaan, en kaipannut mitään, paistin Scarlett sc-411, 60 + 20 -sarjakuva ... Avasin kannen vain kerran 60 minuutin kuluttua ... - täysin nestemäinen, tasainen vesi päällä ... laitoin sen vielä 20 päälle ... lävistin sen hammastikulla, se oli märkä ... Lisäsin vielä 20 ... Hän näytti nousevan, lävistäneen sen hammastikkulla, vetäytynyt kiinni juuttuneilla palilla ... Otin kakkuni Jonkin ajan kuluttua, kun se kylmä hiukan ... Aasi oli pullan tilassa, reunat säilyivät jotenkin, ja sotku oli kiinteä ... Katsoin sitä, paloin ja laitoin sitten takapuolen monikattilaan vielä 20 minuutiksi ... Ihme Ei tapahtunut. Sakeuden suhteen hyvin, vain kuvaamaton kauhu ... Työnsin yhden kappaleen itselleni, kukaan muu ei alkanut syödä, minun on todennäköisesti heitettävä se ulos. Kerma, tiivistetty maito, banaanit ... Mikään ei pelastanut, vatsa on raskas, saippuan tunne suussa ... On sääli ruokaa, voimaa ... ja mikä tärkeintä, paistin sen ystävänpäiväksi ... Minulla on vain hidas liesi viikon ajan ... Ennen sitä paistin sitruunakuppikakun samalta sivustolta ... Kaikki sujui hyvin. Joten en tiedä mitä ajatella ... Kiitos kirjailijalle kerma, pidin siitä todella !!! Niitä hidastettiin lusikoilla)

Minun piti vain aloittaa yksinkertaisemmilla resepteillä. Ensin sinun on selvitettävä kaikki siitä, miten hidas liesi toimii tavallisilla kekseillä. Ja tämän minä paistan isossa panasonicissa, yleensä 65 + 60 kerralla. Myös eilen, paistettuna, sunnuntaina. Tyttärelläni on tämä kakku syntymäpäiväluettelossaan. Ja lisäksi ilma-snickers, kookospähkinä ja ... gnuu mitä haluat

Paljon kiitoksia neuvoistasi !!! Opin)) Olisin erittäin kiitollinen, jos joku pistää minua resepteihin, joista aloittaa ...

[Elenka 1990]

Elenka 1990, tämä resepti näytti minulle aina eniten voittoa, kaikki onnistuvat aina. Toimitin kaikille resepteilleni ystävilleni, jotka ostivat monikeittokerran, ja siitä tuli kaikkien aikojen suosikki.Yritä analysoida, mikä meni pieleen, ehkä leivinjauhe epäonnistui tai jotain.

2,5 litran Panasonic Jos paistat siinä täyden määrän taikinaa, paistaako se normaalisti? Meneekö se yli reunan?

Pienessä Panasechkassa paistan 3/4 normista, osoittautuu normuliksi

Leivon suuressa Panassonica18 65 + 20 -tuloksessa. Erinomainen tulos!

[Elenka 1990]

Elenka 1990, ratkaisevana päivänä enkä riskin leipoa testaamatonta reseptiä. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 esimerkiksi paistin sen sarjakuvassa. Tai https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... Ja eilen paistin vielä helpommin: jauhoin 3 munaa yhdestä pinosta. sokeri, kaadettiin 1 pino. kefiiri. Sitten 2 lasillista jauhoja 1 tl. sooda. Sekoitin kaiken ja sarjakuvassa leivontaan 65 + 40 minuuttia kerralla. Otin sen ulos ja leikkasin sen 4 kakkuun

Jauhoissa voi olla ongelma, liian märkä, erilainen gluteenipitoisuus. Tarkastelen esimerkiksi taikinan sakeutta. En kuitenkaan pidä tätä reseptiä juuri sellaisena, jolla hänen pitäisi aloittaa tutustumisensa multikeittimeen. Itse kesti kauan sen päättäminen lukemalla kiehuvaa vettä, piiskausvaiheen puuttumista ja sitä, että taikina osoittautuu erittäin nestemäiseksi. Ja vasta lukemani arvostelut otin tilaisuuden. Mutta samaan aikaan minulla oli jo paljon kokemusta leivonnasta muiden reseptien mukaan.

[Olima]

Olima, echeva,
Minulla on pieni Panasonic. Kuinka suuri - en tiedä.

Yritin 3/4 normista, mutta kaksi munaa ja vähän vähemmän vettä.
Se osoittautui korkealle, märälle, kuten brownie, mutta voit syödä.

Sitten täyteen hintaan. Ensinnäkin sekoitin koko normin, jaoin sen kahteen osaan.
Ruokasoodan sijaan otin leivinjauhetta, 4 tl. Lisäsin puolet ensimmäiseen taikinaerään.
Sitten hän paisti toisen kakun samalla tavalla.
Kaipasin sitä erittäin rasvaisella hapankerma.
Se osoittautui pitkään, mutta taikina ei valunut mihinkään ja kakut olivat vain keksejä, paistettuja tarpeeksi, mutta tuntui siltä, ​​että ne olivat kastaneet.
Pidin toisesta vaihtoehdosta paremmin.

Seuraavan kerran teen yleensä puolet normista ja leikkaan sen, korkeus osoittautuu riittävän korkeaksi kakuksi tätä varten. Syö kakun nopeasti emmekä kyllästy.

Yleensä minusta tuntuu, että taikinaan tulisi laittaa enemmän jauhoja.

PS Kokeiden jäänteet jäätyvät täydellisesti, mikrossa ei ole ongelma lämmetä.

[Elena]

Elena, Suklaa on keitetty ja sen pitäisi olla hieman kostea, se yleensä osoittautuu tällä tavalla, mutta se ei ole raaka, ja kaiken kosteudensa kanssa se imee kyllästyksen kuin sieni!
Valmistan sen aina täsmälleen reseptin mukaan, ilman kokeita ja ad-libeja, eikä resepti ole koskaan pettänyt minua.

mutta tuntuu siltä, ​​että se on kasteltu.

Tämän tunteen antaa rastin läsnäolo. öljyt taikinassa.

ja onko tarpeen kyllästää vai ei?

saippuan tunne suussa ...

Pikemminkin sooda, saatu reagoimattomasta soodasta. No, reseptissä on niin paljon siitä, mutta he unohtivat lisätä reagenssin. (Siksi minun täytyi pudottaa tippa sitruunahappoa tai jotain ... Menen itse keitettyihin kekseihin, joten analysoin sitä etukäteen.

Yritä korvata maito hapanmaidolla puolessa taikinan osassa ja ota vain sooda.

Kyllä, ja kuten Olya-ukka aikanaan oikein kuvasi, valmiin taikinan lusikan tulisi pudota hitaasti.

Suklaakakku kiehuvalla vedellä Clatronic-riisikeittimessä
........................ ........................ ..
Havaintojeni mukaan taikinan tulee olla sellainen, että siihen asetettu lusikka putoaa hitaasti ...
........................ ........................ ..

Yritä korvata maito hapanmaidolla puolella osasta taikinaa

Aivan, ajattelin sitä.

valmiin taikinan lusikan tulisi pudota hitaasti.

NOIN! Senks, tämä on erittäin tärkeää! Muuten en voi kuvitella oikeaa johdonmukaisuutta. Kyse on pannukakun sakeudesta, eikö?
Kävin viimeinkin sekoittamassa sitä, muuten jotkut puhuivat minulta.

Yleensä heitin kokonaisen annoksen sarjakuvaan, jotta en tuhlata aikaa pikkutarkkuuksiin. )))
Katsotaanpa ... Mutta taikina on edelleen vetistä.

Lena, onnea (pidän nyrkkini). Yleensä minulle leivinjauheen määrä alkuperäisessä reseptissä on outoa. Ehkä ei ole sellaista soodaa, ehkä kreolilaisella keittiöllä, josta tämä resepti on peräisin, on erilainen makuperinne, eikä siinä kiinnitetä huomiota saippuiseen jälkimakuun.

Kiitos, irlantilainen.

Ymmärrän myös mistä se tulee ... Silloin kiehuva vesi reagoi välittömästi jauhojen kanssa - sitten kaikki on selvää, se pysäyttää gluteenin kehittymisen ja taikina osoittautuu pehmeäksi juuri tämän vuoksi (teen sellaisia ​​nyyttejä-nyyttejä, että se on helppo rullata ulos).

Mutta kun 200 grammaa kiehuvaa vettä kaadetaan melkein kilogrammaan huoneenlämpötilan seosta, minulle on täysin käsittämätöntä, minkä reaktioiden tulisi tapahtua. ((Mitä tapahtuu, jos ei kiehuvaa vettä, mutta 90? Ja jos 70? Ja jos kylmää?

Liian myöhään tajusin, että minun olisi pitänyt laittaa se Panasoniciin. Ja laitoin Shteban matalaan lämpötilaan, pelkään, että se ei lämmitä sellaista ämpäriä vähärasvaista taikinaa.))

Kiehuva vesi sammuttaa soodan .... Oletko koskaan tehnyt soodan inhalaatiota? (nuoruuteni aikana se oli yksi aknen korjaustoimenpiteistä), joten kun heität lusikallisen soodaa kiehuvaan veteen, alkaa voimakas reaktio - kiehuva-sihisevä ... sama tapahtuu taikinassa, vain ei huomaa silmälle ... mielestäni

[Rina]

Rina, yksinomaan sinulle tuonut samat kuvat ja tarinan.

Joten minulla ei periaatteessa ole leivinjauhetta, koska ilmasto on kostea - sitruuna ja sooda onnistuvat menemään naimisiin suoraan pussissa odottamatta matchmakers testata. Siksi sooda oli jauhoissa ja happo kiehuvassa vedessä. Mutta sydämeni tuntee, että epätäydellinen teelusikallinen ruokasoodaa ei riittänyt yli kilogrammaan taikinaa. Voidaan nähdä, että kakku ei käytännössä noussut (Panasin höyrylaiva, se on sinänsä korkea), hieman yli 6 cm. Plus, kun sooda ja happo on yhdistetty, et voi sekoittaa pitkään. Ja se osoittautui hyvin, erittäin nestemäiseksi, viime hetkellä kaadoin vielä puoli kupillista jauhoja, sekoitin sen vispilällä, ja se ei varmasti hyödyttänyt tulevia kuplia. Se on jotenkin ajateltava tarkemmin.)) Kuudesta kaakaolevyllä olevasta lusikasta kauhistuin ja kaadoin vain kolme - tämä on melkein puoli lasia, ehkä siksi se tuli ohuempaa kuin tarpeen.

Lyhyesti sanottuna se näyttää pelottavalta ensimmäistä kertaa, mutta luulen, että pienellä uudelleensuunnittelulla pystyn sopeutumaan tähän ajatukseen. Pidän todella siitä, että talossa on vähän kaloreita sisältävä versio kakusta.

No, meidän on kokeiltava kuumempaa tilaa tai jotain ...

🔗 🔗