Pääsiäiskakku

Kategoria: Hiivaleipä

Keittomenetelmä

Taikina on valmistettu taikinasta: 2/3 maitoa, hiivaa, 3 rkl. l. sokeri, jauhot kuten pannukakkuihin. Lämmitä maitoa vähän, jotta se on hieman lämmin, murenna hiiva maitoon, sekoita, kunnes hiiva liukenee. Lisää sitten sokeri ja jauhot. Taikinan tulisi näyttää pannukakulta. Anna taikinan nousta, lisää loput ainesosat, kun se alkaa laskeutua. Vaivaa taikina, lisää hieman auringonkukkaöljyä ja laita se lämpimään paikkaan. Kun taikina tulee esiin, vaivaa se. Joten rypisty kahdesti, kolmanneksi, levitä muotoihin ja jätä jälleen tulemaan.
Paista kunnes mieto (voit tarkistaa hammastikulla) Voitele valmiit kakut kuorrutuksella ja ripottele koristeilla. Voita valkoiset sokerilla lasiteeksi.
Tästä ainesosien määrästä saadaan paljon kakkuja, tarvittaessa voit ottaa puolet normista.