Marokon kana-tagine (La Cucina Italianassa)

Marokon kana-tagine (La Cucina Italianassa)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: marokkolainen

Ainekset
Kanafilee	800 g
Sitruuna	1 KPL.
Oranssi	1 KPL.
Mausteet (curry, humala-suneli) tai mitä ne ovat	1 rkl. l.
Soijakastike	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Leikkaa filee noin 50 gramman paloiksi. kukin; tee marinadi - sekoita 1 sitruunan ja 1 appelsiinin mehut; Upotamme kanafileen palat tähän marinadiin, lisätään mausteita ja soijakastiketta. Lisäsin vielä kaksi ruokalusikallista kotitekoista lechoa - talvi loppuu, aihiot jäävät - mitä tehdä? Annetaan marinoitua jääkaapissa vähintään 6 tuntia. Se voi olla pidempi, jopa päivä.
• 
• Sitten laitamme skimmerit kattilaan ja asetimme kanan tilaan - 15 minuuttia.

Merkintä

Marokkolainen täällä - vain sitrushedelmämehu ja suhteellisen pitkä marinadi-aika. Tagine - saviastia kannella - pian toon. Melko hieno korvaus!
"Tazhin on sekä ruokailuväline, jossa ruoka valmistetaan, että keittomenetelmä, ja itse ruokalajin nimi. Tazhin voi olla mitä tahansa ja mitä tahansa. Naudanlihan, karitsan, kanan, kalan kanssa. Perunoiden, kuskussin, Kyllä, jopa pastalla. Ei koristelua lainkaan. Kaikki ainesosat asetetaan samanaikaisesti savipannuun. Pienestä koosta - yhdelle - jättiläiselle - 10-12 tai useammalle ihmiselle. Täytetty tarvittavilla mausteilla, joista näissä osissa on pirun reikä. Peitä korkealla kartionmuotoisella Se laitetaan saviuuniin tai avotulelle - ja kunnes se on kypsennetty. "
Kirjoitin taginesta pishchebloginfossa.

Hei MariV,
kiitos tästä reseptistä! Olen erityisesti rekisteröitynyt kiittämään. Jo kypsennettynä vain minulla oli sianlihaa (parempi kana tai naudanliha, mutta mitä tehdä, lukenut resepti ja ryntäsi kypsentämään mitä oli). Kaadoin tämän kastikkeen lihan päälle ja haudutin kaiken yhdessä uunissa. Aromi, maku - se on ihanaa !!!

Voi-oi-oi, miksi sellaiset uhrit - rekisteröityä erityisesti? Kuten sinä ja rakkaasi - jo loma sielulle!

Tällainen upea sivusto! Oli korkea aika rekisteröityä. Reseptisi jälkeen - en voinut vastustaa !!!

Onnittelut!

katsoi myös tätä reseptiä (MariV) - rakastan kaikkea peitattua
ja minulla on pieni MV Panas. Minun täytyy kokata "paistamalla" tai "hauduttamalla" - riippuen siitä, kuinka paljon kastiketta tarvitset

Minulla on hidas liesi, mutta haluan kokata uunissa, mikä luulet toimivan?

Anteeksi, mutta mikä on "kanan" tila korvata? Minulla on myös la kuchina, mutta pieni -47.

En tiedä kattilasi, en tiedä.
Minun ohjelmassa "kana" paineella - vain 15 minuuttia.

Minulla on hidas liesi, mutta haluan kokata uunissa, mikä luulet toimivan?

Tietenkin se toimii - mutta maku on erilainen. Tässä on temppu paitsi marinadi ja siinä, mihin se on valmistettu.

Minua kiusasi valmiin astian näky. Teki sen. Yhteenveto: joko sinun on marinoitava vähemmän (marinoin noin 20 tuntia), tai sinun oli käytettävä 1/2 sitruunaa. Happoja oli selvästi liikaa: sitruunoita on erikokoisia ja vastaavasti mehumäärä. Teimme sen pienissä Panas-ohjelmassa "Grech".

Makuista on vaikea kiistellä - meillä oli 800 g fileitä - mehu oli juuri oikea, ei edes tarpeeksi, jouduimme lisäämään kotitekoista lechoa, jossa oli etikkaa. Marinoinnin kesto - Yritän pitää lihaa marinadissa pidempään.