Scarlett-leipäkone

Joo, tässä tajusin, miksi leivänpunainen leipä ei nouse ämpäriin! Laitoin 400 grammaa jauhoja ja 8 grammaa hiivaa (laskettu Panasissa paistamastani reseptistä).
On tarpeen tehdä kirjanmerkki 500 g: lle jauhoja ja hiivaa 10 g: n ottamiseksi! On sääli, tänään leipä on jo paistettu, muuten olisin kokeillut sitä!
Natasha, oletko yrittänyt käyttää perunaliemiä kivennäisveden sijaan? Olen erittäin onnellinen!

[Lenok_cn]

Lenok_cnkyllä, kun leipäni juuri nousi, lepäsin suoraan kannessa, ja paistamisen aloittamisen jälkeen aasi nousi hieman ämpärin tason yläpuolelle. Ottaisin aina 500, jos se ei ylikuormita liesi liikaa, tiedän varmasti ...

Vedin juuri leipääni - pienen leivän, kasvulle on vielä tilaa
Haluatko todella lisätä hiivan ensin? Ja sitten jos jotain, lisätään jauhoja?
Mutta Panasissa paistetaan korkea leipä 600 g jauhoja ja 12 g hiivaa
Kerro minulle mitä tehdä?

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn, Olen paistanut leipää lokakuusta 2007 lähtien ja kokeillut tänä aikana paljon asioita. Jauhot ostettiin 25 kg: n pussi premium- ja 1-laatua, aina ensimmäinen toimitus uudesta toimituksesta meni johdantona ja sitten ilman mitään, häiritsemällä niitä eri tavoin ja lisäämällä kaiken siellä on pieni, paistettu pitämiesi reseptien mukaan. Lisään tällöin perunaliemen vain leivään, jonka paistan uunissa, mutta HP: ssä - jos vain lisäämään 50 grammaa. Tein sen hapan maidon kanssa - minun kaltaiseni se vain jos vain vedellä ja vehnä-ruisleivällä. Tein rukiin vehnää oluelle - normaali, hyvä murusia. Täällä kivennäisvesellä murusia on ilmavampaa! he tajusivat sen itselleen ja ... nyt kaikki on vakaa, hyvä ja maukas Loppujen lopuksi he sanovat oikein: kaikki merkit maistuvat erilaisilta
Täällä, saadessani leipää eri uuneista minulta eri tavoin ... Esimerkiksi, minä paistin leipää Kenwood 350: ssä: aina viimeisen erän jälkeen, signaalista, otin lastan ja vastaavasti paistamisen jälkeen 20-30 minuuttia. seisoi lämmityksen päällä, ja sen jälkeen otin ämpärin, pudotin leivän ritilälle, peitin sen ja viikset pari tuntia ... Ja Skarlushissa kaikki vaivattiin toisen kerran ja voit unohtaa loppusignaaliin asti. Et voi leikata lastaa leivällä, et unohda laittaa sitä takaisin paikalleen pesun jälkeen ... se on vain uunissa koko ajan ja pidän siitä niin paljon !!! Mutta leivän jäähdyttämiseksi kokonaan ämpärissä - ei, en jätä sitä, se on liian märkä ja 15-20 minuutin kuluttua. ja mitä hänelle tapahtuu pidemmän ajan kuluttua
Ylikuormituksen kustannuksella: Moulinex palveli minua uskollisesti vuoden ajan, kunnes ajattelin kokeilla "Jam" -ohjelmaa - vaikka makeus tuli hieman, mutta niin, että minun piti vaihtaa liesi ... Joten siinä on kaksi olkapäätä ja paino voi olla se vaivattiin puolitoista kiloa. Tehokas moottori! Puettu super! mutta se toimi kovalla äänellä, luulen vielä voiman takia. Sitten Kenwood350, yksi lapaluu, paino voi olla jopa 1250 kg, moottori on myös voimakas, mutta öljytiiviste on hirvittävän heikko ... mutta en ollut iloinen erästä ... En ajatellut ollenkaan kuinka paljon lisäsin ... Ja sitten annoin sen Kenwoodille. lapsille, mutta ostin Skarlushan minulle ja isälle, ja meille riittää 750 g leipää. Joten moottoritehon suhteen ... näyttää siltä, ​​että pulla pyörii ja pyörii, mutta pari kertaa en noudattanut normeja, jouduin lisäämään jauhoja, ja nyt vaivaaminen lopetettiin ... näyttää siltä, ​​että se menee Skarlushan voimilla ja vaivaamalla edelleen ... ja kovempaa, kunnes laitat sen kolobokiin, se ajaa sinut kulmasta ikään kuin pysähtyen, edelleen ... kuten pystyin, selitin, vain tajusin, että sitä ei ollut tarpeen ylikuormittaa, jotta se toimisi pitkään ilman häiriöitä. Ja niin - tämä on kaikkien valinta! Pidän todella siitä, että leipä on pieni ja voit leipoa sitä useammin - minä vain paskiainen itse prosessista ja aromista
Lenok_cn, ja miksi pitkä leipä? Tärkeintä on, että Skarlusha-leivässä ei ole tiheän murunen alueita - kaikki on tasaista.Ja Panasissa leivän paistotekniikka on erilainen. Jos laitat enemmän hiivaa, katto voi olla ruma, hiiva saattaa olla haju ... koska kaikkialla ja aina yritämme laittaa optimaalisen vähimmäismäärän hiivaa! En vaarantaisi sitä 500 g: n jauhojen suhteen, mutta 450 g jauhojen kanssa se on normaalia ja leipä paistetaan ja vaivataan rasittamatta ... miksi enemmän - en ymmärrä, minun piti vain ottaa toinen liesi parametrien suhteen ... IMHOni ...
Sinun ei tarvitse verrata sitä toisen uunin leipään - sinun on löydettävä leipä Skarlushasta! Anteeksi, jos sävy on kova ...

[yara]

yara, Olen samaa mieltä (joo, voinko puhua kanssasi vai muuten yritän jotenkin puhua ja laittaa pois)

Toki voit! Olen myös sinussa.
On hyvä, että päädyit aiheeseen, luin myös paljon mielenkiintoista. Olen myös oppinut.

[NataliaK]

NataliaK kiitos niin yksityiskohtaisesta vastauksesta! Ajattelin vain, että jos ilmoitettu paino on 750 g, niin se tulee ulos, ja jos laitat sen ohjeiden mukaan, paino on pienempi. No, okei, sopeudumme. Tämä on ensimmäinen liesi, joten siihen ei ole mitään vertailtavaa. Onko sinulla ollut Skarlusha (joten pidin tästä lempinimestä) pitkään?
Kirjoita resepti ruis-vehnälle (vain ilman olutta), haluan kokeilla sitä pian! Ja unelmani on selvittää jotain Borodinskin kaltaista, useita pusseja mallastiivistettä makasi kotona.

Minulla on Skarlusha 30.11.2011 lähtien. Siinä ruisvehnä paistettiin vain kerran (kirjoitin tähän s. 11, post 209 ja alla), kunnes se paistosi jälleen. Mieheni toi minulle lisäaineita ruisille ja minulla on mallasta, joten tutkittuani leivän reseptit kootin sellaisen reseptin kirjanmerkin järjestyksessä: murenin 12 g puristettua hiivaa ämpäriin, 1,5 rkl. l. ruskeaa sokeria, 220 g 1. luokan jauhoja, 200 g ruisjauhoja, 2 rkl. l. jauhoja / s, 10 g suolaa, 1 rkl. l. Extra-R, 1. vaihe. l. panifarina, 1h. l. agram, mausteet ja seesaminsiemenet, valmiiksi keitetty 80 ml kiehuvaa vettä 4des. l. mallas, 180 g kefiriä ja 110 g kivennäisvettä. Käynnistäin "Taikina" -ohjelman kokonaan, sammutin sen sitten ja jätin taikinan ennen nousua. Minulla oli vähän ämpärin reunaan, käynnistin "Lämmitys" -ohjelman, jolloin plusmerkki oli 60 minuuttia. - paina "Käynnistä" -painiketta kahdesti. Kaikki. Pidennä paistoaikaa vielä 10 min. En voinut saada

Joo, myös tässä, odotti nousua, sitten paistamisen aikana se näytti ensin nousevan ja katsoi sitten 15 minuutissa ennen valmistumista - ja se muuttui tasaisemmaksi ja matalammaksi ... Mutta tämä ei vaikuttanut makuun. Isä käytti sitä mielihyvin, ja sain nykyisen kuoren ... jo neljä

[yayawa, Lenok_cn]

yayawa, Lenok_cn,
sinun on löydettävä leipä Skarlushista! Anteeksi, jos sävy on kova ...

Natalia, olen täysin samaa mieltä kanssasi - haluan löytää oman leivän, siksi yritän vaihtoehtoja. Nyt olen määrittänyt palautteestasi - en kannata laittaa yli 450 grammaa jauhoja (ohjeiden mukaan en määritä tätä rajalukua)
Miksi et vertaisi sitä toisen uunin leipää? Tällä tavalla en lainkaan vähätele Skarlushin arvokkuutta - päinvastoin! (Varsinkin tytöt pyysivät vertailua.) Jos loukasin jotakuta tällä, pyydän anteeksi

Kun toin Skarlushan myymälästä, avasin ensin ohjeet ja olin iloinen siitä, että siellä oli taulukko toimintatiloista ja ajattelin niitä, koska vedosseosten jakelu on täysin erilainen kuin sekä Moulinexissa että Kenwoodissa. Kun avasin reseptejä sisältävät sivut, he soittivat minulle ne ovat hämmennystä, koska kulho: - \ no, vain ei, vain on muovikuppi ... No, sivustolla on reseptejä - vaikka joka päivä on uusi leipä eikä asteikkoja ole vuodessa, ja on myös tämä sivu ja upeat keskustelukumppanit - kollegat, jotka paistavat jo tässä uunissa. Joten keksin kaavan 450g jauhoja + 260-270g nestettä. Ja väärässä mielessä puhuin vertailusta, ehkä en vain voinut saada mielipiteeni läpi, mutta eri tavoin paistettu leipä on vastaavasti. eri tavalla sekaisin-kaukana, koska jopa samasta taikinasta ja uunissa tai HP: ssä paistetulla tavalla, miten muuten selitetään, että Panasonicilla on omat parametrit ja tasainen lämpötilan tasaus!, Kenwoodilla on käytännöllisesti katsoen non-stop omalla tavallaan 3min. + 28min. vaivaamalla ja sitten vain kahdesti luuttomaksi 15 s. ja todistaminen, ja Skarlushassa vaivaaminen, lepo, vaivaaminen, luuttomaksi leikkaaminen ...työ taikinan kanssa tapahtuu eri tavoin, ja kaikilla eroilla leipä on super! mutta murusessa ja korkeudessa on eroja, mutta sinun ei tarvitse laittaa lisää hiivaa, ellei leivonta, me leipoa terveellistä leipää, oi, jos vain meidän pitäisi potkia itseämme ja laittaa humalahappoa, humala on kyllästynyt kuusi kuukautta laatikossa

Laitoin leivän 450 grammaan jauhoja ja 10 grammaa hiivaa. Odotan!

[Lenok_cn]

Lenok_cnkuten leipää? näytätkö?

Tänään paistin sinappia ja maitoleipää tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0 Muistaessani eilisen tilanteen, jossa oli liian paljon nestettä, kaadin maitoa ei 300 ml, vaan noin 270 ml. Pidin piparkakkumiehestä ulkonäöltään, mutta tälle reseptille se osoittautui kovaksi, leipä nousi huonosti, alle 2/3 ämpäriin, ja se osoittautui hieman paistamattomaksi alareunasta ja toisaalta jonkinlaisten pyörteiden kanssa. Mutta niin maukasta ... Nykyinen ei ole myyntikelpoinen laji ((Helvetti päätilassa, nyt kaikki todennäköisesti paistetaan ranskaksi!

Natasha, leipä on kaunis ja pitkä! Paistettu ranskalaisessa tilassa. Maku ei ole vielä leikattu (mutta epäilen, että se leikataan päivässä).
Jos onnistun ottamaan kuvan illalla (olen edelleen valokuvaaja!), Yritän näyttää sen.
Haluan tehdä jotain viikonloppuna

[yayawa]

yayawa, tämä resepti oli alun perin ranskalaisen ohjelman uunissa, en seurannut linkkiä, mutta katsoin muistiinpanojani, tein sen jauheella ja kotitekoisella sinapilla, ja tarvitsin lämpimän maidon, ja laitoin lisäaineita (sinappi, öljy, suola) toiseen erään odottamatta signaalin niin, että kaikki puuttuu hyvin. Ja kuinka paljon pidän tämän tilan koko asettelusta, kiinnitä huomiota asetettavien upotusten lämpötilaan, sain tämän leivän ulos liedestä kesällä, tuen Kenwood-kantta ja kuin sieni, puravikko oli niin voimakas ja vahva kevyellä murusella - he vain repivät ja söivät ne kädellään nauhoissa .. Suorita resepti hyvin nopeasti oman jauhosi alla - sinäkin olet niin onnellinen

Lenok_cn kuinka iloinen olen siitä, että leipä on hyvää! Ja valokuva ... kuinka minun on kuvattava puhelimella, siirrettävä se sitten USB-muistitikulle, sitten tietokoneelle ja työnnettävä se sitten vain radikaalin kautta viestiin

Joo, yritetään nyt näyttää eilinen leipä (tai pikemminkin, mitä siitä on jäljellä)

[NataliaK]

NataliaK Kyllä, laitoin kaiken haaleaksi, jouduin vain lisäämään nesteitä reseptin mukaan, muuten pulla osoittautui liian jyrkäksi. Luin tämän reseptin kommenteissa, että pulla on pehmeä, tahmea. No, ei mitään, korjaan sen))

Tänään paistin maalaismaista, harmaata ranskaksi. tilassa, se ei myöskään noussut paljon, mutta on vain 400 g jauhoja + ruista, he sanovat sen olevan huonompi. Mutta se paisti täydellisesti, rakenne on hyvä, resepti on sellainen, että voit laittaa sen yöllä, koska sinun ei tarvitse noudattaa. Silti äänimerkki voidaan jotenkin kytkeä pois päältä))

Tänään otin leivän, ja pohjassa on vain reikä kepistä kepillä, koko lastalla meni sisään, ikään kuin sitä ei olisi siellä! Ensimmäistä kertaa näin. Ehkä korjaan sen jotenkin huonosti, työnnän sen ämpäriin? ..

Tänään otin leivän, ja pohjassa on vain reikä kepistä kepillä, koko lastalla meni sisään, ikään kuin sitä ei olisi siellä! Ensimmäistä kertaa näin. Ehkä korjaan sen jotenkin huonosti, työnnän sen ämpäriin? ..

Näin tapahtuu, jos leipä on hieman tiheämpää. Minulla oli se useita kertoja, vedin virkkuukoukulla neulontaan.

On selvää, mutta ajattelin ehkä päinvastoin, se vuotaa jotenkin hänen alleen ... Vai onko hän lentää erän aikana ...

[yayawa]

Voi, kuinka komea mies! Ja kuori on ohut ja murus on jopa eniten! kiitos Skarlusha
Paljon riippuu jauhoista. Odotan kun sää paranee tuoda minulle pussit. Sillä välin sinun on otettava kaupasta pakkauksissa, joka kerta ensimmäisenä - tarkistamalla kosteus, maistamalla kosketuksella ja säätämällä oliiviöljyllä. Eilen avasin uuden paketin uudesta erästä ... Ja keittiön lämpötila vaikuttaa myös. Minulla on nyt +18, joten pidän kivennäisvettä vain keittiön kynässä. Ja liesi on telineessä, tuuletuksessa ei ole vetoa - se on myös erittäin tärkeää.

yayawa, tässä on kysymys lastasta ... kun ensimmäistä kertaa paistin, yritin ottaa sen pois kuten Kenwoodin kanssa, ja se ei toiminut, pelkäsin pitää sitä auki pitkään ...sitten hän kysyi minulta uudelleen ja Sasha vastasi minulle, että hän ei ottanut lastaa pois, vaan yksinkertaisesti taikinan ympärillä, kun leipä kaadettiin, hän otti pois sormillaan niin, että lastan ja akselin pohjan välissä ei ollut leivonnaisia ​​... kuinka paljon jätit ämpäriin? hyvin märkä pohja? puinen varta kebabille voi syödä? tässä voit tehdä siitä virkkauksen tai työnnä se muovisella virkkuukoukulla varovasti tähän reikään varresta ja kiinnitä se lastalla - vedä se leivästä, kun se on pehmeää ja märkää. Tefloni-lastalla: pese varovasti, jotta leipä ei paista ... tämä on ensimmäinen kerta ... Otin aina Kenwood-lastan pois ennen viimeistä oikaisua, jotta tällaisia ​​tilanteita ei olisi ... jokaisella uunilla on oma ... Mulinex-uuneissa on erityisesti koukut lapaluiden poistamiseksi leivästä ... Kun poistat varovasti, liota, poista vain muruset sormillasi ja pyyhi kosteutta imevällä tai mikrokuituliinalla ja katso kaikilta puolilta - jos lapaluu on vaurioitunut, joo ja kuivaa, laita se vain akselille, kun, sitten ääliö ylös ja alas, liikkua vapaasti tai istua tiukasti? Minulla on erittäin tiukka istuvuus

Näin tapahtuu, jos leipä on hieman tiheämpää. Minulla oli se useita kertoja, vedin virkkuukoukulla neulontaan.

Aivan, oikein! Ja se on syy

Otin leivän ämpäriin, noin 5 minuuttia signaalin jälkeen, minulla ei ollut aikaa kostuttaa mitään)) Ja otin lastan heti puupuikolla, en edes antanut leivän jäähtyä. Muuten, mikään ei tarttunut häneen.

Ja eilen, "pesin" vakavasti "vakavasti" ämpäriä (ennen sitä vain pyyhkin sen kostealla liinalla ", joten lapalevyn reiän sisällä oli paakkuuntunut tahmea taikina, ja tapissa, jossa sillä on niin tasainen reuna, puhdistin sen näin ja siitä tuli Minun täytyy vain liikkua vapaasti!
Ostin lieden ja mieheni latasi sen ensimmäistä kertaa, joten en tiedä, oliko niin helppo ampua uudessa, puhtaassa tilassa ...

En selvästikään ole pesemässä ämpäriä, edes vain vaivaamalla taikinaa ilman paistamista, vaikka vähän taikinaa olisikin jäljellä - se palvelee seuraavassa erässä kuin vanha taikina, täällä, ja tämän tahmean taikinan kanssa myös lastalla on viipymä ämpäriin ... ennen sen asettamista, sinun on vain kierrettävä , jotta se ei seiso "tiukasti" ja FSE pyyhin uunin pohjan ja varovasti akselin, joskus jauhot vuotavat hieman, siinä kaikki sisätilojen hoito, ja hieron sitä ulkopuolelta vakavasti, käytän harvoin kaasua, kokin enimmäkseen multikeittimessä, mutta kaksipiirikattila toimii ja siellä on edelleen raid, joten kostealla mikrokuituliinalla käyn kaikki laitteet pari kertaa viikossa ja fs. Tosiasia, että muovi kannen kiinnityspaikassa on muuttunut hieman keltaiseksi - kyllä, okei, ehkä sitten geelillä (saippua + sooda + vesi - verkkosivustollamme on resepti pesujauheissa) käyn läpi ja kaikki häviää, mutta tämä ei vaikuta leivonnan laatuun
Huolehdi lastasta! Pts. On hyvä, että mikään ei tarttunut siihen ja se poistettiin ongelmitta.

Haluan leipoa makeaa leipää (pullia) unikonsiemenillä. Kerro minulle, miten unikko valmistetaan oikein.

[Mooses]

Mooses, kirjoita unikon täyte hakuun ja valitse sinulle sopivasta ehdotetusta

Hyvää iltapäivää foorumin käyttäjät! Yritin kaikenlaisia ​​reseptejä ja päädyin valkileivään leipäkoneemme ohjeista. Minulla on Scarlett 400. Pecu, tarkkailen kaikkea kirjoitettua ja tekemällä joitain muutoksia reseptiin. Leivon pääasiassa 750 g: n rullan. Veden sijaan ja kuivaa. maitoa, lisää 200 g kaikki min. kuohuvaa vettä(Minulla oli Polyana kvassova) ja 70 g tavallista maitoa. Makfa-jauhot toimivat hyvin, reseptissä sanotaan 2 3/4 kuppia, mutta heitän sisään 3 kuppia ja pari lisää rkl. l. lisää pullaa vaivaamalla. Seulaan jauhot. Ja jotta erä ei jää leivään, täällä foorumilla joku neuvoi Rast-voita. kaadan itse koukkuun, teen niin ja leipä lentää ulos ilman sitä. Paistin myös makeaa rusinoilla, se osoittautui myös upeaksi. En muuttanut siinä mitään, kaikki oli ohjeiden mukaan. Tämä on neuvoja aloittelijoille. Kokeile! Hyvää ruokahalua!

Minulla ei edelleenkään ole vuoroa makealle leivälle)) Haluan yrittää leipoa jotain kakun kaltaista, voipitoista.Jos jollakin on todistettu resepti, olisin erittäin kiitollinen.
Ja joka päivä minä paistan tätä leipää:

240 ml vettä
1 rkl. l. kasviöljy
1 tl suola ja sokeri
410 g jauhoja (alkuperäisessä tuotteessa oli 330 g vehnää, 80 g ruista)
8 g elävää hiivaa tai 1 tl. turvallinen hetki

Yritin sitä sekä alkuperäisessä versiossa että puhtaasti 1. luokan tai premium-vehnäjauhoista. Kolobokia ei tarvitse seurata, tulos on joka tapauksessa hyvä. Pidin ranskalaisesta moodista paremmin, mutta se on mahdollista myös pääkadulla, se on paistettu. Leivän osoittautuu olevan noin 600 g.

Juuri paistettu peruna, niin haittaa!

Juuri paistettu peruna, niin haittaa!

Missä valokuva on? Ja anna linkki perunaan (jos resepti on foorumilta)

Herkulliset pääsiäiskakkujen reseptit:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

Otin tämän reseptin perustaksi. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440.0 Korvasin vain ainesosat vähän ja laskin uudelleen pienemmän leivän painon.

290 ml nestettä (minulla oli vettä maitoa, 1: 1)
2 rkl. l. rast. öljyt
1 rkl. l. Sahara
1 tl suola
375 g jauhoja
20 g kuivaa perunamuusia
11 g puristettua hiivaa

Ranskan hallitus. Ensimmäisen vaivaamisen aikana oli melkein normaali pulla, mutta toisen taikinan aikana se muuttui nestemäiseksi, pulla oli tahmea seiniin ja kiipesi ylös)) Lisäsin pari ruokalusikallista jauhoja, se ei auttanut, päätin olla enää puuttumatta, tule mitä voi. Lisätty tilliä.
Taikina nousi melkein kanteen, pään yläosa ei todellakaan ollut kovin tasainen, ylemmän kuoren alla oli paljon ilmaa. Mutta maku on super, muru on joustava ja huokoinen, valitettavasti ei ole mitään valokuvattavaa, jäljellä on vain yksi reuna)) Mutta otan kuvan jotenkin, koska aion toistaa sen toistuvasti))
Loaf tuli ulos 660 g

Korvasin vain ainesosat vähän ja laskin uudelleen pienemmän leivän painon.

Kiitos uudelleenlaskennasta. Näen, että ne ovat muuttuneet hieman. Sinun täytyy yrittää leipoa itse.

Hyvää iltapäivää kaikki! Ota mukaan HP Scarletin omistajien joukkoon. Valitsin sinun avullasi HP Scarletin, ostin sen eilen. Nyt pyydän sinua auttamaan minua selvittämään, kuinka löytää yhteinen kieli hänen kanssaan. Nyt yleisimpi leipä on paistettu järjestelmänvalvojan reseptin mukaan (kiitos hänelle paljon), leivän kanssa näyttää siltä, ​​että kaikki on toistaiseksi kunnossa, mutta aluksi itse liesi haisti voimakkaasti ja valkoista savua tuli kannen alta ja kannen takaosassa olevasta reiästä. Sitten se näyttää olevan rauhoittunut, mutta kaikki on kuuma, ajattelin vain, että kansi lämpenee, ja sen sivut, ja ennen, hyvin, yleensä, kaikki lämpenee. Halusin kysyä sinulta, että sen pitäisi olla tai millainen avioliitto on? vai ensimmäisellä käyttökerralla näin?
Ja vielä, sekaisin ohjeisiin hieman. Lähes kaikissa tiloissa on paistopiste (esim. 60 min) ja pidetään sitten lämpimänä (60 min). Voitteko selittää minulle, mitä tämä tarkoittaa? Pitäisikö sinun vielä kytkeä esilämmitystila päälle 60 minuutin ajaksi paistamisen jälkeen? vai voitko ottaa leivän heti pois?
Kiitos jo etukäteen

Katso kymmenen HP: tä. Ehkä siinä sulaa jotain vierasta. Yhdessä myymälän uunista näin jotain samanlaista kuin liimapiste. Haju oli spesifinen ensimmäisen paistamisen aikana, se kulki itsestään. Paistamisen jälkeen sinun ei tarvitse lämmittää sitä, tämä on "lämmitys" = "leivonta" -tila, jos keität taikinan erikseen, ei ohjelman mukaan.
HP on erittäin kuuma vain tuuletusritilöiden alueella. Liesi on vain lämmin edessä.

Voi, kiitos paljon vinkeistä, en edes toivonut, että vastaat niin nopeasti. Kiitos vielä kerran, selvitän sen, kun HP jäähtyy.

ja olen palannut luoksesi! kaikki sujui eilen hienosti! leipä oli herkullista, kiitos Adminille reseptistä. Kiitos teille, tein sen ensimmäistä kertaa! HP: n kanssa kaikki näytti olevan kunnossa, en tupakoinut enää eikä ulkopuolisesta ollut hajua. Tänään aloitin sen uudelleen, mutta jostain syystä pöytä peläsi vaivaamista, HP heitti vähän, eilen ei. Voisiko joku kertoa minulle, mikä se voi olla?

[1. leipä - Valkoinen leipä:]

Terveisiä kaikille foorumin jäsenille ja Scarlett-leipäkoneen omistajille. Meillä on Scarlett SC-401. Ostin sen vaimolleni uudenvuoden lahjaksi. Mutta koska vaimollani on nyt muita töitä (poikamme), minä itse paistin leipää. Haluaisin kertoa teille kokemuksistani ja tuloksistani.

1. leipä - Valkoinen leipä:
Tuore hiiva - 9 gr
Sokeri - 1 taulukko. lusikka
Kefiiri - 200 ml
Maito - 100 ml
Jauhot - 500 gr
Suola - 1 tl lusikka
Voi (margariini) - 20 gr
Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
Tila: ranskalainen, koko: suuri, kuori: keskikokoinen





2. leipä - Voita-pulla rusinoilla:
maito - 100 ml.
vesi - 50 ml.
voi - 130 gr.
munat - 3 kpl.
vehnäjauhot - 500 gr.
suola - 0,75 tl.
sokeri - 7 rkl. l.
vanilliini 1 gr.
kuiva hiiva (Saf-moment) - 1 annospussi.
Kaada taikinaan 150 g rusinoita (höyrytä kiehuvalla vedellä, 5-10 minuutin kuluttua laita siivilään) 8 äänimerkin jälkeen.
Tila: perus (1), koko: suuri, kuori: keskikokoinen + sisältää 15 minuutin paistamisen.




3. leipä - oranssi:
200g. appelsiinimehu (3 appelsiinia)
100g. maito 3%
1h l. suola
2-2,5 s. l. hunaja
2-3 rkl tuoretta appelsiinikuorta
500g. jauhot makfa
1 annospussi saf-hetkinen hiiva
Tila: Perus (1), Koko: Suuri, Kuori: Keskikokoinen





4. leipä - juusto:
200g. maitoa 3% (sinun ei pitäisi lisätä enempää, koska lisäsin 50 g vettä ja leipä laskeutui ennen paistamista)
1 muna
30gr. margariini
1h l. suola
1 rkl. l. Sahara
500g. jauhot makfa
1 tl kuiva hiiva (Saf-instant)
100g. nuhjuinen raastettu juusto (nukahdin signaalista, mutta he kirjoittavat, että se on mahdollista heti).
Tila: ranska (1), koko: keskikokoinen, kuori: keskikokoinen





5. leipä - ruis:
ZlatiBaznt-olut (tumma) - 200ml.
Kefir (vähärasvainen) -100ml.
Kasvaa. öljy - 2 rkl. l.
Muna - 1kpl.
Sokeri -1,5 rkl. l
Vehnäjauhot - 250g.
Ruisjauho - 250g.
Suola - 1,5 tl l.
kuiva hiiva - 1,75 tuntia l.
Ohjelmoi taikina (nro 9), odota sitten 60 minuuttia ja paista.





Jatkuu ...

[400]

Hyvää iltapäivää kaikki! Ota mukaan HP Scarletin omistajien joukkoon.
... liesi haisti aluksi voimakkaasti ja valkoista savua tuli kannen alta ja kannen takaosassa olevasta reiästä.
... sekaisin ohjeisiin hieman. Lähes kaikissa tiloissa on paistopiste (esim. 60 min) ja pidetään sitten lämpimänä (60 min). Voitteko selittää minulle, mitä tämä tarkoittaa? Pitäisikö sinun vielä kytkeä esilämmitystila päälle 60 minuutin ajaksi paistamisen jälkeen? vai voitko ottaa leivän heti pois?

Onnittelut hyvästä valinnastasi, olen varma, ettet tule katumaan sitä.
Ja nyt vastaan ​​kysymyksiisi:
1. Liesi voi haista siitä, että lämmityselementtiin pääsi jotain, esimerkiksi kalvopala pakkauksesta.
2. Kirjoitin jo aiemmin siitä, että ohjeilla on huono käännös. Esimerkiksi ohjelma 12 Scarletissa 400 nimeltään "lämmitys", ja Scarletissa 401 - "leipomotuotteet"!!! Se näyttää olevan hieno asia, mutta kuinka monta väärinkäsitystä !!!
Lisäksi ohjelman ajoaikataulukkoon on ilmoitettu paistamisen päättymisen jälkeen: 400 - "pidä lämpimänä 60 minuuttia" ja Scarletissa 401 - "lämpötilan ylläpitäminen yhden tunnin ajan". Scarletin ohjeissa 401 (sivu 9) toteaa selvästi: "kypsennyksen jälkeen leivänvalmistaja siirtyy automaattisesti lämpötilan ylläpitotilaan 60 minuutin ajan." 400 valitettavasti sitä ei ole määritelty.
Toisin sanoen leipä ohjelman päätyttyä on kuumaa vielä 60 minuuttia. Mutta tämä ei tarkoita sitä, ettei sitä tarvitse ottaa pois, päinvastoin, se on välttämätöntä, koska tänä aikana siitä tulee kostea.
3. Ja se, että HP hyppäsi vähän vaivaamisen aikana, älä pelkää, se tapahtuu, jos taikina on tiukka.

Terveisiä kaikille foorumin jäsenille ja Scarlett-leipäkoneen omistajille. Meillä on Scarlett SC-401. Ostin sen vaimolleni uudenvuoden lahjaksi. Mutta koska vaimollani on nyt muita töitä (poikamme), minä itse paistin leipää. Haluaisin kertoa teille kokemuksistani ja tuloksistani.

Toivotamme sinut tervetulleeksi !!! On erittäin miellyttävää, kun miehet liittyvät leipureiden joukkoon !!!
On erittäin hyvä, että annat reseptejä ja valokuvia, muuten aloittelijat kysyvät yleensä: "Anna HP Scarletille hyväksytty resepti." Vain ehkä jotkut kuvat tulisi vaihtaa onnistuneemmiksi, koska leivän yläosa ei toiminut kovin hyvin kahdella.
Ja vielä yksi asia: voitko yrittää laatia reseptisi? Miksi olla ujo, tulla, näyttely. Käyttäjille on kätevää etsiä reseptejä. Tule jo, tule jo !! Annan linkin ohjeisiin reseptien laatimisesta:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=526.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106185.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23888.0

Voitko jakaa reseptejä siitä, mitä voit tehdä jälkiruokamoodissa 7 riisipuuron lisäksi?

Hei kaikki! Olin hyvin pitkään vain tämän sivuston lukija ... kunnes mieheni antoi x \ n Scarlettille. Nyt olen täällä "ripustamassa". Kun kirjoitan täällä, x \ n työskentelee jo pöydän ääressä - päätin aloittaa ranskalaisella leivällä.Ja ensimmäinen kysymys foorumin vanhemmille, ohjaa minut kevyisiin resepteihin erilaisille leivonnaisille mallillemme. Nyt viesti on minulle tärkeä, mutta en löydä jotain itse Kiitos etukäteen

Hei kaikki!
Ohjaa minut kevyisiin resepteihin erilaisille leivonnaisille mallissamme. Nyt viesti ja tämä on minulle merkityksellistä, mutta en itse löydä jotain

Ja sinä Murash hei !!!! Annan linkin laihoja ruokia, ehkä löydät jotain.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163996.0

Auta minua.
Ongelmana on, että en voi poistaa kulhoa, sitä ei voida poistaa, vaikka käännän sitä myötäpäivään, vedän kahvasta. Leipäkone Scarlett SC-401.

En tiedä, auttaako se 🔗

kiitos paljon, tajusin sen)) nyt aion testata)

Hei kaikki! Tulin luoksesi Valkovenäjältä! Eilen ostimme Scarlet SC-401 -leivänvalmistajan ja eilen paistimme ranskalaista leipää ja tiedät, että se kävi!)))) Totta, heitin ensimmäisen taikinan, koska en laskenut jauhoja oikein, lisäsin paljon!)))))) Ystäväni on myös liesi, mutta toinen ja hän näytti, että käytin väärää hiivaa (no, en ajatellut sitä pitkään aikaan, mikä oli kotona ja sitten kaadettiin) halusin kokeilla sitä. Mutta jopa näissä yksinkertaisissa leipomoissa se ei osoittautunut pahaksi ja kaikki meni ylös ja kuori on viileä !!)))) Ystäväni sanoi, että jauhoihin kaatava insta-hiiva sopii parhaiten. Yritän tänään leipoa makeaa leipää !!! Luin teidät kaikki täällä ja se on niin mielenkiintoista, tietysti autatte paljon neuvojillanne, ohjeillanne, etten vain voinut ohittaa ohitse enkä kirjoittaa sinulle !!!!!

Irina, onnittelut ostoksestasi !!!
Oliko ranskalainen leivottu reseptikirjasta?

Tässä on se, jonka täytin ohjeesta ja heitin sen pois !!! Kuppeja ei ole mitattu oikein! ))) Todennäköisesti kefiirifoorumin resepti, joka!
Mutta kysymys on, mieheni pyytää kokeilemaan mustaa leipää, kuten ymmärrän sen ruis?

Mutta kysymys on, mieheni pyytää kokeilemaan mustaa leipää, kuten ymmärrän sen ruis?

No kyllä. Mutta aluksi suosittelen sinua harjoittelemaan valkoisia, jotta voit täyttää kätesi.

Ei niin kyllä! Minulla ei ole vielä kaikkia ainesosia, on konjakki, on maltaita !!! Sinun on vielä löydettävä se rakastetusta kaupungista !!!

Ei niin kyllä! Minulla ei ole vielä kaikkia ainesosia, on konjakki, on maltaita !!! Sinun on vielä löydettävä se rakastetusta kaupungista !!!

Meillä on mallasta basaarissa (painon mukaan) ja Fozzie-supermarketissa. Katso, ehkä sinulla on.
Toivotan teille menestystä leipäkoneen hallitsemisessa !!!

Ja sitten on ehkä Temka, miten se edes näyttää tietävän, mitä etsiä?