Granaattiomenamehusalaatti

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Keitetyt perunat	3 kpl
punasipuli	1
tuoreita tomaatteja	3 kpl
tuoreet tuoksuvat yrtit (tilli, persilja, rakuuna, minttu)	50 gr.
Tuore keskikokoinen kurkku	3 kpl
Granaatti	2 kpl

Keittomenetelmä

Keitä perunat univormuissaan, parempi edellisenä päivänä, kuori ja leikkaa viipaleiksi
Leikkaa sipuli ohuesti, kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan, jotta katkeruus on kadonnut.
Leikkaa tomaatit ja kurkut ohuiksi viipaleiksi.
Leikkaa granaattiomena kahtia ja purista mehu sitrushedelmien mehustimella.
Otamme syvän, mutta ei kovin leveän salaattikulhon.
Laita perunat pohjaan, sitten sipulit, sitten tomaatit, hienonnetut vihreät päälle ja kurkut päälle.
Täytämme kaiken granaattiomenamehulla
laitetaan jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.