Paistetut piirakat (choux-hiivataikina)

Minulla on myös raporttini! Halusin todella leipoa kotitekoisia piirakoita viikonloppuna ja suosikkini Leipäkoneeni uuden reseptin mukaan. Yritin tehdä sinun nopeasti. Tein sen todella 40 minuutissa, piirakat osoittautuivat herkullisiksi ja paljon - lautanen munkkeja ja lautanen piirakoita .. Ainoa syy jokaisen uuden piirakoiden erään osoittautui ilmavammaksi paistettaessa (luultavasti hiiva toimi), tein itselleni johtopäätöksen, että ainakin puoli tuntia jätän taikinan tarkistuksessa toisen kerran. Kiitos kirjailijalle!

[Sindi]

Sindi, sinulla on erinomaisia ​​piirakoita!
Tietenkin, jos mahdollista, on parempi, että taikina makaa hieman, lepää ja nousee.
Ja jos se on nopeaa ja aika on loppumassa, se on melko kunnollinen piiras taikina.

Aviomies kiitti myös sinua, sanoi, että yksi haittapuoli oli liian maukkaita piirakoita, kaikki veti hänet keittiöön

Voi, älä sano!
Tästä taikinasta tein jotenkin reikiä sisältäviä valkoisia, se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta myös runsaasti kaloreita.

[Lozja]

Lozja, kiitos taikinan reseptistä!
Erittäin onnistunut, toistan.

Se on epäonnea, etsin reseptiä etsimällä, heitin heti reseptin, jonka tein, mutta käy ilmi, että aiheen ensimmäisellä sivulla on vielä toinen resepti
No, se tarkoittaa kohtaloa tehdä piirakoita uudelleen !!! Elenka

[Lozja]

Ja piirakani ovat kokoelmassa. Ja he tietysti kaalia!



Resepti on hyvin samanlainen kuin reseptit Lozja ja Elenka mutta hieman erilainen. Taikina valmistettiin leipäkoneessa.

3 rkl jauhoja
3 rkl auringonkukkaöljyä
1 rkl sokeria
1 tl suolaa

Sekoitin kaiken tämän ja kaadoin 1 lasin kiehuvaa vettä suoraan leipäkoneen ämpäriin. Kytkin erän päälle muutaman minuutin. Sitten hän antoi tämän seoksen jäähtyä lämpimäksi. Ja sitten hän lisäsi vielä 1 lasin lämmintä vettä, 3 keltuaista, 1,5 tl. kuiva hiiva ja jauhot (noin 4,5 kuppia). Taikintatila (1 tunti 5 minuuttia). Voit veistää piirakoita! Ja sitten ... sitten on erittäin vaikea pysähtyä!

Paistin sen reseptisi mukaan (vaivain ja seisoin taikinan leipäkoneessa), pidin piirakoista, ne ovat vatsa ... Kiitos reseptistä ...

nämä eivät ole piirakoita! tämä on aivojen poisto! paistettu eilen, mutta jotain ensimmäisen reseptin ja toisen välillä. poikkesi niin sanotusti leipäkoneesta lomalla, joten tein kaiken kyniin. hiiva vei "märkänä" jonnekin noin 15 grammaa, mutta vähemmän jauhoja, 450 grammaa. (En jotenkin ymmärrä kuinka mitata lasilla. Joko lasi multi- tai HP: ltä, tai kasvot ... Minulla on erityiset merkinnät eri tuotteille grammoina) 2 keltuaista ja 2 rkl. l. sokeri + vanilliini.
täyte - raejuusto, jossa on raakamuna ja pieni sokeri. koska raejuustoa oli vähän, laitoin loput taikinasta munkkeihin ja päätin lisätä jauhoja 70-100 grammaa. JA TODELLA VALITETTAVA! vaikka piirakoiden taikina tarttui käteeni, työskentelin tahriintuneilla käsillä, mutta loppujen lopuksi se osoittautui lempeäksi!
kiitos tytöt hyvin. resepti on vertaansa vailla! Minulla on jo sisko reseptissä
Yritän ripustaa valokuvan nyt, jos saan selville, miten .... valokuvauksen aikana oli vain kolme orpoa jäljellä. muilla "terrorin uhreilla" ei ollut edes aikaa todella jäähtyä, heidät tuhottiin armottomasti!

P. S. Taikina karkaistiin joukossa, kunnes se kaksinkertaistui. Ja myös paistettu sarjakuva.

Tai ehkä joku tietää, kuinka ohuita piirakoita valmistetaan kuin markkinoilla, taikina ei ole kuin kotitekoinen, mutta maukas, siellä on vähän kumimaisia ​​ja samalla pehmeitä. Kuinka monta reseptiä on kokeiltu, ei kaikki. Kerro minulle, tai se on ehkä salaisuus.

Elena kiitos nopeasta ja maukkaasta taikinasta valkoisten paistamiseen, hyvin, erittäin maukasta.Hän sanoi miehelleni, että jopa taikina on herkullista, yleensä hänen lihan täytteensä maistuu paremmin. Valmistan usein reseptisi mukaan, pidin siitä

Natasha, kiitos luottamuksesta reseptiin ja herkulliseen valokuvaan! Mikä kaunis kalkinta!
Taikina on todella yllättävän maukasta.

Ja tänään paistin valkoisia. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Kiitos reseptistä

[Natalishka]

Natalishka, hyvä terveys! Mitä upeita piirakoita osoittautui! Aivan kuten munkkeja!

Lena paisti kakkuja hapankaalilla 2 päivää peräkkäin. Kuinka herkullinen se on. Ja hyvin nopeasti, jos käytettävissä on valmiita täytteitä. Kun veistän piirakoita, taikina kasvaa kulhossa silmiemme edessä. Kiitos reseptistä

[kirch]

kirch, Lyuda, jumalani, mitä kauniita piirakoita ja jopa hapankaalia. Kaalitäyte on suosikkini maailmassa!
Kiitos valokuvasta!

Lenochka, kiitos paljon!
Nyt resepti on muuttanut asumaan kanssani!
Vaivaajan avulla, kun sekoitin kiehuvaa vesiseosta, taikinaa sekoitettiin. Seos kaadettiin taikinaan hyvin lämpimänä, hän puuttui välittömästi ja sileä pehmeä taikina osoittautui. "Henkiin" melkein välittömästi.
Jaettu palloksi ja laita öljy sitten lämpimäksi. Täyte - paistettua sipulia etusienillä + ryppyperunoita + mausteita.
Se osoittautui peräti 27 piirakaksi (pidän siitä, kun taikina on ohut ja täytteitä on paljon; veistin sen "venytyksellä" ja litistin sitten valmiit piirakat kädelläni silikonimatolla). Mikään ei räjähtänyt, paisui maltillisesti, erittäin nopeasti kuumuudessa (unelma, oi, jos vain keittiö ei haisisi öljystä jälkikäteen ...)
Nyt valmistelen valokuvaa ...

Täällä on:

[Inusya]

Inusya, upeita piirakoita! Komeita miehiä!

Inusya, kuinka kaunis olet! Ja täyte on niin herkullista! Kiitos luottamuksesta reseptiin ja herkullisesta valokuvasta!

Hitto, on sääli - poistin piirakan "sisäpuolelta" kuvat, muuten se olisi ollut kontrollikuvaus, kerro ...
Herkullinen, tartunta ...

[Inusya]

Inusya, mutta en saa samaa, emme edes epäile, että ne ovat herkullisia. Tässä reseptissä taikina itsessään on herkullista, ja voit nuolla sormiasi täytteen kanssa.

Pidin siitä, että voisin häpeämättömästi litistää ne jo täytteellä, eivätkä ne räjähtäneet ... kuten kenkäpohjallinen osoittautui ... mutta paistetut tulivat ohuella taikinakerroksella.
Muuten, levitin täytettä samankokoiseen kuin taikinapallo piirakalle
He osoittautuivat järkyttäviksi ...

[Elenka]

Elenka, Nauha, kiitos nopeasta laiskasta reseptistä!
Haluan kokeilla valkoisten paistamista uunissa, miten luulet sen tekevän?
Ja sitten emme ole kovin paistettuja ...

Ksyusha, en tiedä mitä sanoa. Belyashi, he ovat
paistettu määritelmän mukaan. Tämä taikina on erittäin sopiva valkoisille, paistin ne, joilla on reikä. Super!
Keitin piirakoita tästä taikinasta uunissa. Ne osoittautuivat upeiksi. Vain punertavuuden vuoksi on suositeltavaa rasvata lyötyllä munalla. Tein piirakoita lihalla
jauhetun lihan esihauduttaminen sipulilla.
Herkullisia piirakoita sinulle!

[Elenka]

Elenka, Len, ja olen jo keittänyt!
Se osoittautui upeiksi valkoisiksi uunissa!
Kiitos reseptistä, hieno taikina!
Hyödynnä valokuvaa myöhemmin kirjoittamalla tabletista!

Ksyusha, hyvää terveyttä!
Kuva studioon!

[Elenka]

Elenka, täällä toin ...



Halusin kysyä nykyisestä, jostain syystä en voinut tehdä mitään voin mallinnettaessa, minun piti auttaa jauhoja.
Ja silti jotkut valkoiset hajaantuivat paistamisen aikana, panivat 500 grammaa jauhoja taikinaan, ehkä enemmän tarvittiin?
Vai johtuuko se siitä, että kun leivinpaperia täytettiin, ensimmäiset nousivat vielä ylös, ja tästä he erosivat?
Ja niin taikina on hämmästyttävää, löysin vihdoin taikinan valkoisille uunista!
Mutta yritän ehdottomasti paistettua ...

[Trishka]

Trishka, wow, kuinka kaunis, punertava!
Taikina on pehmeää ja tarttuu siksi. Voit tietysti lisätä vähän jauhoja, mutta sinun on yritettävä olla vasaralla taikinaa.
Olen iloinen siitä, että pidin piirakoista ja toimiin hyvin.

Ja punastumisen vuoksi voin aina munakokkelilla!
!

[Elenka]

ElenkaKiitos reseptistä: ruusu: Minulla on tämä taikina suosikkien luokassa

[Elenka]

ElenkaOlen jälleen kiitollinen taikinan reseptistä. Valitsin taikinan pitkäksi aikaa öljyssä paistamiseen, tämä on minulle paras.Se osoittautuu aina herkulliseksi myös seuraavana päivänä.

[Elenka]

Elenkaja mikä on "tuoretta" hiivaa? Tiedän vain kuivana ja puristettuna

[Marinka]

Marinka, se on puristettu ja on

Hyvää päivää. Äiti soitti tänään ja kysyi, tiedänkö yksinkertaisen mutta hyvän taikinan reseptin. Halusin paistettuja piirakoita. Kun puhuimme, menin sivustolle ja pisteytin hakukoneessa, valitsin söpöt piirakat valokuvasta ja tarjosin hänelle. Hän vastusti, sanotaan, vaniljakastike, on tarpeen potta. Sanon: "Resepti on niin yksinkertainen eikä todisteita ..." Hän on tunnelmallinen. Paistettuja piirakoita miellyttämään häntä ovat hyvin harvinaisia.
Soitin tunnin kuluttua! Ilahduttaa! Pidin siitä todella paljon. Ja sisar ja tytär, jotka asuvat naapuritalossa, ottivat näytteen. He eivät todellakaan pidä siitä, ja he noudattavat aina ruokavaliota ... he tulivat lisää. Oi, paljon kiitoksia

[Nikael]

Nikael, hyvä terveys! On hienoa, että äiti piti siitä! Lisäksi sisareni ja veljentytärni pitivät siitä. Loistava!

[Elenka]

Elenka, Helen, ja kiitos minulta, käytän vain tätä reseptiä. Kun hän kirjoitti reseptisi uudelle ystävälle, noin 5 vuotta sitten, kävi äskettäin ilmi, että hän myös antaa vain piirakoita. Joten minulta kaksinkertainen

Olga, kiitos!
Hyvä terveys!

[Elenka]

ElenkaElena, kerro minulle, kuinka monta piirakkaa saadaan tästä taikinan osasta? Ja sinun on vähennettävä hieman sokerimäärää suolaisia ​​täytteitä varten? En ole koskaan tehnyt choux-leivonnaisia ​​piirakoita varten. Haluan kokeilla sitä huomenna.

[olechka99]

olechka99, Olga, saadaan noin 16-20 piirakkaa. koosta riippuen. Valmistan piirakoita 50-60 g taikinaa, saadaan keskimääräisiä. Tiedät kuinka ommella hatut iholta ... :-) Muista sarjakuva ...
Jos et pidä makeasta taikinasta, alenna sokeri 2 rkl. l. Yleensä käytän kultaista sääntöä: suolaisen leivonnaisen taikinan tulisi sisältää sokeria ja makean taikinan suolaa.
Menestyt. Kirjoita myöhemmin ...

Raportoin) Tein täyden osan taikinasta, hapankaalin täytteen, täyte ei riittänyt, oli tarpeen tehdä puolet annoksesta. Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Taikina on pehmein, elävin, lisäsin vähemmän jauhoja. Taikina oli hieman tahmea sormeilleni, aloin rasvata käsiäni öljyllä, mutta sitten piirakka ei puristunut hyvin, mutta kun taikina tarttui hieman, osoittautui, että se puristi piirakan täydellisesti ja muodosti kauniin muodon, täyte ei rikkonut taikinaa, piirakka ei hajonnut paistamisen aikana. Sain 13 suurta piirakkakokoa. Olen ilahtunut! Mutta silti, kuten joku kirjoitti täällä, antaisin taikinan makaa vähintään 20 minuuttia, sitten se yleensä sulaa käsissäni.) Piirakoiden tuoksu on super !!!

Piirakat osoittautuivat mahtaviksi !!! Taikina on kevyt, ilmava, piirakat ovat niin pehmeitä. Nyt tämä on suosikkini taikina !!! Kiitos paljon!!!





Seuraavan kerran teen piirakat pienemmiksi, tällä kertaa minulla oli kiire ja piirakoita ei paistettu sisällä vähän, melko vähän. Mutta tämä ei vaikuttanut makuun)

Olga, kauniita piirakoita!
Mikä hieno kaveri olet! Selvisimme testistä täydellisesti!
Kiitos luottamuksesta reseptiin.

P.S. Muotoilen piirakoita, pullia punnitsemalla taikinapaloja. Pihvit ovat samankokoisia.

Huomenna he pyysivät lisää ja enemmän) Punnitsen yleensä myös minä, mutta aikaa oli vähän) Huomenna on piirakoita omenoilla))
Kiitos kiitoksista)

[Elena]

Elena, kiitos reseptistä! Kaikki osoittautui hyvin yksinkertaiseksi. Tein sen äitini talossa, pelkäsin hulluutta. Siksi vaivain vain 500 grammaa jauhoja. Pahoittelin, että se oli niin vähän. Mansikkapiirakat tulivat kauniilta.
Siirtyminen suosikkiresepteihisi!

Paistettu herneen soseella nuorista herneistä ja täytetty luumuhillolla. Pidin siitä todella paljon. Ihana taikina.

Kuinka houkutteli minua tämä resepti, mutta kun aloitan vaivaamisen, minun on kyettävä kypsentämään kaikki nopeammin päivälliseksi

Elena, kiitos paljon reseptistä! Taikina osoittautui hämmästyttäväksi valmiissa piirakoissa, miellyttävä ja tahmea leikattaessa.Totta, en paistanut siitä heti, se onnistui nousemaan leipäkoneessani, kun tein muita asioita, mutta pidin todella lopputuloksesta. Käytän reseptiäsi vielä monta kertaa. Paistettu hyvin pienessä määrässä öljyä grillatussa pizzassa.

Lenochka! KIITOS !!!))) taikinasta! Yritin monia reseptejä. mutta yksikään taikina ei pitänyt siitä niin paljon. Leivotaan tänään sipulien, munien ja omenoiden kanssa - super! Aviomies poikansa ja pojanpoikansa kanssa söivät suoraan paistinpannusta. Totta, taikina oli hieman tahmeaa, mutta kostutin käteni hieman. öljy. Ja omenoiden mukana tuli vetokoukku ja paisti ne 40 minuutin kuluttua, joten taikina nousi hieman kuppiin! - se nousi enemmän pannulla kuin ensimmäisissä piirakoissa. Nyt tämä on perheemme suosikkiresepti ja neuvon kaikkia ystäviäni. Kiitos

Svetlana, hyvää terveyttä! Kuinka mukavaa on lukea!)))