Shanezhki

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
hiiva (kuiva) 1,5 tl
jauhot 500 gr
muna 1 kpl
smetanaa 3 rkl
suola 0,5 tl
sokeri 0,5 tl
vesi ~ 280 ml
Täyte:
perunat 5-6 kappaletta suuret
voita 3 rkl
kerma 0,5 rkl
perunaliemi

Keittomenetelmä

Lisäsin taikinaan 1 tl ruis mallasta, joten kauneuden ja maun vuoksi. Kirjoitan vettä noin, koska jauhoni asuvat käytävälläni pussissa ja tarvitsevat vähemmän nestettä sekoitettaessa. Taikinan ei pitäisi olla sitkeä, mutta ei tahmea. Vaivasin monitoimikoneessa, annoin sen istua uunissa 2 vedolla. Tuli 16 kakkua.
Keitä perunat, sose, lisää voita, kermaa ja perunaliemi, suola. Vatkaa kaikki pehmeäksi soseeksi.
Leikkaa taikina paloiksi, rullaa jokainen pala tasaiseksi kakuksi, jonka paksuus on enintään 1 cm ja kahvikupin kokoinen. Paina keskiosaa hieman sormillasi, harjaa öljyllä ja aseta keskelle 2 rkl perunamuusia. Voit tippua öljyllä ja perunoilla, mutta kerma läsnä soseessa riittää punertamaan.
Paistaminen uunin yläosassa + pohja 180 ⁰C, noin 20 minuuttia.

Merkintä

Kuten mieheni kutsui heitä - "laiskiksi"; Dshaniezhki analogisesti laiskojen nyyttien kanssa.
Itse asiassa tämä muodostumismenetelmä on hieman laiska. Alkuperäisessä versiossa sinun on puristettava sivut avoimen minikakun valmistamiseksi. Ja aion ehdottomasti näyttää sinulle "laiska" shanezhki.

Otamme haluamasi taikinan. Ainoa asia on, että sen on oltava hiiva.

Cubic

Lainaus: Lika

SHANEZHKI

Kuten mieheni kutsui heitä - "laiskiksi"; Dshaniezhki analogisesti laiskojen nyyttien kanssa.
Itse asiassa tämä muodostumismenetelmä on hieman laiska. Alkuperäisessä versiossa sinun on puristettava sivut avoimen minikakun valmistamiseksi. No, loppuun asti

Shangi voi olla hyvin erilainen !!! Shangamia kutsutaan pulliksi, litteiksi kakkuiksi. Kakkujen muoto, kuten taikina, josta ne paistetaan, vaihtelee hyvin laajalla alueella reseptin lähtöpaikasta ja emännän mieltymyksistä riippuen. Kuten itse levitys ..

Äitini isoäitini paisti shangia ei-hiivaisesta ruis-taikinasta perunalla. Ja toisella rivillä sukulaiset vielä paistavat sellaisia melkein rikkaita pullia, hapan kerma levitettynä - ja myös shanezhki!

Shangi on kaunis, ei ole mitään kutsua heitä laiskaksi

Lika

CubicKiitos tuestasi. Se on sama kuin borssi tai piirakat, ensimmäisen ei tarvitse olla valkosipulin ja tomaattien kanssa, ja toisen ei tarvitse olla kalan kanssa.
No, koska rakas aviomies pyytää aitoja, hänen mielestään ne puristetaan hänelle.
Hän söi näitä Vologdan alueella ja Siperiassa useissa paikoissa, ehkä leikkausmenetelmä vain osui yhteen.