Panasonic SD-255. Yksinkertainen ranskalainen sahrami ja kumina

Panasonic SD-255. Yksinkertainen ranskalainen sahrami ja kumina

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Puristettu hiiva	8 g
Vehnäjauho	400 g
Suola	1 tl
Voi	15 vuotta (1 rkl L.)
Zira (kumina)	1 tl
Sahrami (leima)	0,5 tl
Vesi	300 ml

Keittomenetelmä

• Resepti on otettu HP Panasonicin ohjeista, joiden venäjänkielisessä versiossa sitä kutsutaan "yksinkertaiseksi leiväksi" Ranskan hallinnolle. Mutta juuri tämä leipä on analoginen ranskalaisen leivän kanssa, jolla on rapea kuori ja hieman kostea, hieman viskoosi murusia. Muuten, Panasonicin ohjeiden eurooppalaisessa versiossa häntä kutsutaan ranskalaiseksi, eikä maitojauhetta sisältävälle "ranskalaisellemme" ole mitään reseptiä.


• Hän päätti kehittää ranskalaista teemaa ja täydentää reseptiä sahramilla ja kumilla, R. Bertinetin kirjan "Hänen leivänsä" vaikutelmana.


• Joten aloitetaan.


• Liota sahrami lämpimässä vedessä (anna seistä pari tuntia). Noudata sitten ohjeita, lisää hiiva (mieluummin painettu "Lux"), jauhot, suola, öljy, kumina ja kaada vettä infusoidun sahramin kanssa. On täysin mahdollista laittaa ruoka päinvastoin (alas veteen), tulos on täsmälleen sama.


• Tuloksena on todellinen ranskalainen leipä, jossa on kevyitä itämaisia ​​makuja.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ranskalainen tila (6 tuntia), voidaan asettaa ajastimelle

Hyvin usein tapaan täällä ranskalaista tilaa 6 tuntia. Ja minulla on se 3 tuntia 50 minuuttia. Ja kun leivon sen päällä, en tunne eroa.
Ja yritän leipääsi!

Panasonicissa "ranskalainen" tila eroaa muista huomattavasti pidemmällä nousunestoaikalla. Jos tavallisesti se on yhteensä noin 2 tuntia, sitten ranskaksi - 3-4 tuntia, joten ero on ja se on havaittavissa

Eli en näe ranskalaista leipää ...

Panasonicilla on erittäin suuret toleranssit ("lämpötilan tasaamisen" aikaväli) ranskalaisessa ohjelmassa. Siksi, puhtaassa muodossaan, ohjelma voi kestää samat melkein neljä tuntia kuin muissa CP: ssä, joissa erä alkaa heti.

[Freesia]

Freesia, näe näe. Alaskassa paistan ranskalaisessa 3-50-tilassa, laitan ruoan vain lämpimään T: hen.

[Freesia]

Freesia Ei lainkaan, kokeile sitä ... Monissa uuneissa ranskalainen tila erottuu intensiivisemmästä vedostustilasta ... joten se saattaa jopa toimia, onnea sinulle.

Eli en näe ranskalaista leipää ...

Minulla on myös ranskalainen järjestelmä alle 4 tuntia. Laitoin sen ensin sekoitukseen ja sitten ranskaksi

Freesia, katso !! Hallintoni on 3.40, eilen paistin superleipää unikonsiemenillä, aivan ilmavaa ja oikeaa, se osoittautui oman reseptini mukaan, ei tämän mukaan. Pariksi hänen kanssaan ja harmaa hän lopulta kosketti HP-katon kattoa. Käytin kuivaa "Voronezh" -hiivaa, ostin sen Lentasta testausta varten, olen pahoillani siitä, että ostin sen vähän. Erinomainen hiiva! En ostanut Panasia hinnan takia, tiedän sellaisista hevostiloista ja tämän takia en myöskään ostaisi sitä. Täällä odotat melkein 4 tuntia pitkään, ja vain 6 tuntia ovat arvottomia, luulen.
________________________ ________________________ ________
Ja lisäykset ovat mielenkiintoisia, vain en laita kumina, mutta seesami, minun on ostettava sahrami Auchanista ja heitettävä pois.

Kiitos tekijälle reseptistä! Todella mielenkiintoista. Yritän ehdottomasti, vain ostaa sahramia.
Jos tähän reseptiin lisätään 3 rkl kuminan ja sahramin sijaan. l. paistettua sipulia (ostan kaupasta), niin se tulee myös herkulliseksi. Kokeile.
Ja jos korvataan myös 50 g vehnäjauhoja ruisilla (kokonaismäärä 400 g = 350 g vehnää + 50 g ruista) ja 310 ml vettä 300 ml: n sijasta, resepti "ranskalaiselle leivälle ruisjauholla" HP Panasonicin ohjeista 257, sitten yleensä ilahduttaa.

[Svetlana Kosenko]

Svetlana Kosenko

Kehotan sinua kokeilemaan tätä reseptiä, mielestäni pidän siitä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110480.0

[TMN]

TMN
Kiitos paljon reseptistä! Ainoa saalis on, että en ole vielä löytänyt täysjyväjauhoja kaupungista. Meillä on suuri ongelma ruisleivän ainesosien kanssa. Sinun on ostettava Moskovassa Internetin kautta.
Olen yleensä ranskalaisen leivän fani. Suosikkini on ranskalainen ranskalainen patonki. Ostan tämän kaupasta. Haluaisin leipoa. Mietin, mitä leipomot "sävyttävät" tätä leipää? Luulen, että reseptissä ei ole paljon ruisjauhoja, koska leipä ei olisi niin "täynnä reikiä". Ehkä tiedät tai jonkun muun? Kerro minulle. Kiitos jo etukäteen.

Vau! Joko sain voimakkaan ziran, tai koska en löytänyt sahramia, mutta vain minä ja muu perhe söimme leipää.
Tärkeintä on, että pilafissa syödään jotenkin paljon enemmän, mutta leivän kanssa ajattelen sitä tai laitan sen seuraavalla kerralla.
Ja zira on erilainen. Mikä on reseptisi? Muistan 3 tyyppistä häntä ja ainakin vaalean ja mustan.

Ja zira on erilainen. Mikä on reseptisi? Muistan 3 tyyppistä häntä ja ainakin vaalean ja mustan.

Ehkä otit väärän lusikan, tein sen eri kumina (ei jauhettu) ja iranilaisen kanssa markkinoilta ja myymäläkassista ... yhdestä teelusikasta saadaan erittäin kevyt aromi.

ottaa kuminaa siemenissä tai jauhettuna?

kirjailija kerro minulle, miten olla hiivan kanssa? heitätkö heidät vain pohjaan vai liuotatko ne ensin? voit oppia lisää tästä prosessista. Olen toistaiseksi keittänyt vain kuivana. Haluan kokeilla tuoretta. Kiitos!

Kaunis ja tuoksuva keltainen leipä osoittautui))) zira tuntuu hyvin, otti kokonaisuuden. Minulla oli vain jauhettua sahramia, mutta väri oli kirkas. Pahoittelin nesteitä hieman, jotta katto ei romahtanut, otan yleensä 270 ml. Minulla on puolet vettä ja seerumia.

Ja jotain osoittautuu jotenkin nestemäiseksi. Pitäisikö vaivausprosessissa olla pulla? Ja sitten näytän edelleen pannukakku taikinalta.

[Lera]

LeraTämän reseptin mukaan taikina on vetistä, sen pitäisi olla niin. Erän loppupuolella näkyy jotain epämääräisesti pullaa muistuttavaa.

Kiitos vastauksesta! En tietenkään kestänyt sitä ja lisäsin jauhoja. Leipä osoittautui edelleen sekä kauniiksi että maukkaaksi, mutta yritän seuraavalla kerralla valmistaa sen täsmälleen reseptin mukaan.