Kermainen spagettikastike

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset

Tuoreita sieniä, otti osterisieniä	1 lasi
Sipuli	1 pää
Valkosipuli	1-2 hampaat
Metsästys makkaroita	1 KPL. savustettu
Pienet tomaatit, kuten kirsikka	8-10 kpl.
Vihreät - hienonnettu persilja	1 rkl. l.
Katkera pippuri käytetty suolakurkkufileetä	4-5 rengasta 1 tl
Kuiva valkoviini	100 ml
Kerma 10%	200 ml
Suola, pippuri (mausteet), sokeri	maku
Kasviöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

- Leikkaa sipulit, sienet, makkarat (hienoksi), tomaatit kahteen osaan, murskaa valkosipuli.
- kuumenna öljy paistinpannussa, laita valkosipuli (sitten voit hävittää sen) sipulit, sienet, makkarat - hauduta keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu.
- lisää tomaatit, suola, mausteet, karvas pippuri - hauduta muutama minuutti 1-2.
- sekoita viini ja kerma, sekoita, kaada pannulle - hauduta useita minuutteja, kunnes kerma haihtuu ja massa sakeutuu.
- maistamme, jos maku on hieman hapan, lisää 1 tl sokeria.
Kastike valmistetaan erittäin nopeasti - kun spagettia keitettiin, kastike oli valmis!

Merkintä

En halua palvella "kuivaa" pastaa ja niin edelleen ilman kastiketta.
Ja haluamasi kastike on kevyttä ja maukasta.
Kerma ja kuiva viini sopivat täydellisesti spagettikastikkeeseen.
KOKEILLAAN…

Tuloksena on herkullinen ja kevyt kastike, joka sopii hyvin spagettien kanssa!
Tämä kastike on täydellinen keitettyjen perunoiden kanssa.
Hyvää ruokahalua, kaikki!