Kananrinnat mausteisessa pähkinä-kermakastikkeessa

[Kananrinnat mausteisessa pähkinä-kermakastikkeessa]

Eräs kollega kertoi minulle reseptin seminaarissa. Ainoa asia, jonka muutin, oli korvata kookosmaito kermalla ja viinillä. En koskaan odottanut sen olevan niin herkullista! Rakastan sitä ehdottomasti! Ja jos otat myös huomioon, että vain 20 minuuttia tapauksesta ... resepti on sen arvoista etsiä ja ostaa tällaisia ​​mausteita intialaisissa tai aasialaisissa maustekaupoissa.
Moskovassa tämä on ehdottomasti siellä, koska nimi laskettiin Likan pussista.
Tietysti kirjoitan, mitä sävellykseen sisältyy, mutta kuten he minulle selittivät, kyse on mittasuhteista. Joten luetellaan: korianteri, kumina, Jamaikan pippuri, muskottipähkinä, pippuri, kardemumma, neilikka, fenkoli, laakerinlehti.

Kananrinnat mausteisessa pähkinä-kermakastikkeessa

500-600 gr kananrintaa
1 taulukko. lusikallinen kasviöljyä
3-4 valkosipulinkynsiä
sormustinkokoinen pala tuoretta inkivääriä
1 kasa tl "Garam masala"
3 rkl manteleita, jauhettu jauhoksi
200 ml nestemäistä (juomista) kermaa (rasvapitoisuudella ei ole merkitystä)
200 ml kuivaa valkoviiniä
suola, pippuri maun mukaan

Leikkaa kananrinnat noin 1,5 x 1,5 cm: n kuutioiksi. Paista kuivassa paistinpannussa, kunnes neste on haihtunut ja kullanruskea. Aseta kulhoon.
Kuori inkivääri ja valkosipuli, pilko mahdollisimman pieni. Kaada kasviöljyä paistinpannuun, lisää inkivääriä ja valkosipulia, lämmetä, lisää "Karam masala" ja mantelit, lämmitä, sekoittaen toisinaan. Kaada kerma ja viini, kiehauta, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla, laita liha kastikkeeseen, hauduta noin 10 minuuttia. Peitä ja anna sen hautua, kunnes riisi on kypsynyt (kastikkeesta tulee paljon paksumpaa pähkinöiden ansiosta). Kaikki!
Haju, maku, väri - se on jotain!

[Sternochka]

Sternochka, meillä on tämä seos intialaisissa mausteissa! Erittäin miellyttävä
Muuten, huomasin valmistellessani marokkolaisia ​​tajin-reseptejä, että maku on paljon mielenkiintoisempi, kun lihaa-kanaa-kalaa ei rullata mausteissa, mutta ripaus heitetään pannulle kuumennettuun öljyyn, kuten kanareseptissäsi

Muuten, huomasin valmistellessani marokkolaisia ​​tajin-reseptejä, että maku on paljon mielenkiintoisempi, kun liha-kana-kalaa ei rullata mausteissa, mutta ripaus heitetään pannulle kuumennetussa öljyssä,

joo, joo, kirjassa intialaisesta keittiöstä, aivan kuten, venäjän kielellä valkoisella ja se on kirjoitettu jokaisen reseptin alkuun, mausteista kuumassa voissa!

Tytöt, ja minä heitän usein mausteita paistinpannuun kasviöljyssä ja väri on erilainen, ja haju!

[Stеrn]

Stеrn, kuvittele, ja eräänä päivänä tein kananrintaasi reseptisi mukaan, mutta vain kookosmaidossa (se on nyt helppo ostaa meiltä) ... Lisäsin ananaspaloja (manteleiden sijaan) reseptin mukaan, ja kaikki muu on kuten kuvailet. .. Kokeile tätä reseptiä kookosmaidolla! Kun lisäät rinnat, siitä tulee paksua, kuten maitokastiketta ... Tein sen ensimmäisen kerran ja pelkäsin tätä yhdistelmää - kanaa, kookospähkinää. maitoa, ananasta, valkosipulia, currya, inkivääriä, mutta ... se osoittautui jotain uskomattoman herkullista, sulavaa suussa, maun täydellisyyttä! Lapset murskaivat molempia poskia, mutta pelkäsin, että he eivät ota sitä suuhuni, ja yleensä löysin juuri itselleni tämän reseptin sisältävän kookosmaidon !!! Kyllä, tärkeintä ei ole hälinää, kaikki valmistetaan hyvin nopeasti!

Ja toistan "Kananrinnat mausteisessa pähkinä-kermakastikkeessa". Kaikki sho onnistui ottamaan kuvan. KIITOS !!!!