Valkosipulilla leivitetty porsaan sisäfile

Valkosipulilla leivitetty porsaan sisäfile

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
1 pala porsaan sisäfileetä
0,5 kuppi leseitä tai kärkiä tai leivänmuruja
2 valkosipulinkynttä
ripaus jauhettua mustapippuria
1 tl suolaa
voita paistamiseen

Keittomenetelmä

• Purista valkosipuli puristimen läpi ja sekoita leivän, suolan ja pippurin kanssa. Leikkaa sisäfileetä annoksin ~ 1,5 - 2 cm: n paksuisiksi paloiksi.Paina kutakin palaa hieman sormillasi, suorista - älä lyö.
• Kasta leivitetyt lihapalat ja paista voissa pannulla. Ensin korkealla lämmöllä molemmin puolin, sitten keskilämmöllä molemmin puolin. 2 minuuttia kummallakin puolella. Poista pannu liedeltä, peitä kansi ja anna seistä 10 minuuttia.
• Liha osoittautuu mehukkaaksi ja pehmeäksi, ja valkosipuli antaa vain sen aromin.

Astia on suunniteltu

4-6 annosta

Aika valmistautua:

20 minuuttia