Vaniljakastike

Stern

Vaniljakastike

500 ml kylmää maitoa
ripaus suolaa
2 pöytä. rkl sokeria
1 pussi vaniljasokeria
20 g perunatärkkelystä

Laimenna tärkkelys 6-7 rkl kylmää maitoa (ota maitoa kokonaismäärästä). Keitä jäljellä oleva maito suolalla ja sokerilla, poista lämmöltä, kaada maito tärkkelyksellä ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen, lisää vaniljasokeri. Laita tuleen uudelleen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
Sekoita kastiketta usein jäähdyttäessä, kun kastikkeen pinnalle muodostuu kalvo.

Mausteinen karpalokastike
(Lika)

Pippurikastike
(mca)

Seligerovsky-kastike
(Moskvichk @)

avgusta24

Tulen luoksesi kiitoksella vaniljakastikkeesta. Eilen illalla tein raejuustoa ja kirsikoita raejuustorullia ja keitin heille tämän kastikkeen. Kotini ja minä olimme iloisia. Tytär vain jatkoi: "Äiti! Mikä namia! Voinko lisätä vielä kastiketta?"

avgusta24

Stеrn, vaikka vaniljakastiketta on syönyt kauan, mutta minulla on vielä yksi kysymys (seuraavaa kertaa). Se osoittautui minulle valkoiseksi, mutta sinulle se on herkän kermanvärinen eikä ole niin paksu kuin minun (punnitsin tuotteet tarkasti noudattaen reseptiä). Onko sinulla peruna- tai maissitärkkelystä?

Stern

avgusta24 , perunatärkkelys. Ja tämä väri johtuu siitä, että kaadoin näytteelle vähän porkkanamehua. Mieheni piti siitä, mutta tunsin sen maun. Vaikka se on mahdollista, se on puhtaasti psykologista.

Savvenok

Stеrn

Minulla on kysyttävää vaniljakastikkeesta - sain reseptistä limaista kastiketta. lisäksi maito paloi jostain syystä, vaikka tein sen ruostumattomasta teräksestä. smack kuten popcorn osoittautui * JOKINGLY * ja enemmän - lue se, mutta et löytänyt miksi sinulla on kermainen? nätti

Stern

Savvenok, tämä ei ole kerma vaan kastike, sen tulisi olla nestemäistä. Väri porkkanamehusta. Kun en ole laiska, hieron yhden porkkanan hienolle raastimelle, puristan mehun ja lisää sen kastikkeeseen.