Mango Chutney

Mango Chutney
Luokka: Kastikkeet
Ainekset
Mango 1 kpl.
Voita 1 tl
Punainen chilipippuri 1 kpl.
Valkosipuli 1 neilikka
Suola, curry, kasviöljy,
omenasiiderietikka tai valkoviinietikka maun mukaan
Keittomenetelmä

Leikkaa mango kahtia, poista luu, leikkaa massa ihosta. Leikkaa mangomassa pieniksi kuutioiksi ja paista voissa muutama minuutti. Leikkaa pieni punainen chili renkaiksi ja lisää mangopannuun. Lisää murskattu valkosipulinkynsi. Anna tämän seoksen jäähtyä ja soseuta sitten monitoimikoneessa lisäämällä suolaa, sokeria, curryjauhetta, kasviöljyä ja etikkaa (mieluiten omenasiideriä tai valkoviiniä) maun mukaan.

Merkintä
Kerran kyllästyin jääkaapissani yhden suuren mangohedelmän. Ajattelin, mikä olisi häneltä niin epätavallista. Lyhyen Internet-haun jälkeen edassa. Löysin tällaisen chutney-reseptin.

Keitin sen, pidin siitä, mutta minulla ei ollut chilipippuria, minun piti korvata se paprikalla. Maku on täysin epätavallinen.
Erittäin maukas grillatun lihan kanssa.

Ehkä joku muu tietää mielenkiintoisia chutney-reseptejä?

Voi, opin ensin mitä chutney on!
mutta mango-asiantuntijana rakastin luonnollisesti tätä reseptiä! Luulen, että se tulee lihan kanssa! Kiitos reseptistä!

Voi, opin ensin mitä chutney on!

Resepti on todella siisti ja helppo. Sitä ei vain kutsuttu "chutney", vaan "chutney"