Suklaamuffini, kefiiri ja täysjyväjauho

Suklaamuffini, kefiiri ja täysjyväjauho

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kefir	250 g
Mannasuurimot	100 g
Kananmuna	2
Sokeri	200 g
Kasviöljy	1/2 kuppi (100 ml)
Kaakaojauhe	2 rkl. l
Ruokasooda	1/3 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita 250 g kefiriä
• 100 g mannasuurimoa, jätä seos 20 minuutiksi. Sen jälkeen lisää
• 2 munaa,
• 200 g sokeria
• 1/2 kuppi kasviöljyä (100 ml)
• 2 rkl. l. kaakaojauhe
• 1/3 tl sooda.
• Sekoita seuraavaksi CZ-jauhojen (noin lasin) kanssa homogeenisen, keskitiheyden, juoksevan taikinan vaivaamiseksi.
• Kaada taikina silikonimuottiin (mieluiten korkea, renkaan muodossa), ja jos et käytä muottia ensimmäistä kertaa, sitä ei tarvitse voitella. Ei silikonimuottia - paista toisessa mikroaaltoturvallisessa astiassa.
• Paista 7 minuuttia maksimiteholla.
• Jos sinulla ei ole CZ-jauhoja, karkeita jauhoja, kokeile tavallisia jauhoja, mutta CZ: n kanssa, kuten huomasin, leivonnaiset ovat huokoisempia

Aika valmistautua:

7 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

suurin teho

Merkintä

Kobeik Kuvat

Samanlaisia ​​reseptejä

Täysjyväiset banaanimuffinit appelsiinilla ja suklaalla (Podmosvichka)

Prinsessan täysjyvätuustokastikkeet rusinoilla Madeleinen (Podmosvichka)

Kokojyväiset muffinit mansikoilla ja saksanpähkinällä (Alexandra)

Leivin suklaakakun kefirillä ja vehnäjauhoilla. Se osoittautui niin namiksi.

Kuppikakku syötiin 5 minuutissa, seuraava meni leipomaan!
Paljon kiitoksia reseptistä!
Jäin väliaikaisesti ilman uunia, ja mikroaaltouunissa paistaminen auttaa paljon.

Leivin suklaakakun kefirillä ja vehnäjauhoilla. Se osoittautui niin namiksi.

Kuppikakku syötiin 5 minuutissa, seuraava meni leipomaan!
Paljon kiitoksia reseptistä!
Jäin väliaikaisesti ilman uunia, ja mikroaaltouunissa paistaminen auttaa paljon.

Voi, kuinka komea mies sinusta on tullut! Esittelen talosi iloa.
Kiitos palautteestasi!

P.S. Ja he ovat jo kirjoittaneet pähkinöistä.

Tein puolet annoksesta kakusta, joka on suklaata kefirillä, ei toiminut
Nestemäinen taikina alkoi ryömiä mukista, aluksi sitä ei paistettu, laitoin sen taas samaan aikaan ...
Ja johdonmukaisuuden suhteen se osoittautui jonkinlaiseksi oudoksi joko kasviöljystä, tai koska en tiedä mitä, se pomppi kuin kumi ja maistui samalla tavalla ... eikä se pitänyt muotoaan hyvin.

Neuvo tehdä puoli annosta varoitti minua välittömästi ... Kävi ilmi, että et arvaillut ajan myötä - aluksi cupcake ei ollut valmis, ja sitten et saa sitä loppuun. Se pomppi kuin kumi - ylivalottunut, menetti kosteutta. Kuinka paljon leivotit?

Pieni määrä on Cupcake mukissa (foorumilla on resepti) - se paistetaan kulhossa ilman reikiä. Aika on 2,5-3,5 minuuttia tehosta riippuen.

Tytöt, rehellisesti! Leivin tämän kakun useammin kuin kerran, ja suklaata kiehuvalla vedellä, keksejä tiivistetyllä maidolla ja kookoskeksiä - kaikki osoittautuu super!
Zalina 74, oikea - ehkä aika ei miellyttänyt. CF on erilainen kaikille, yritä valita aika, jotta ei kuivua. Laita se ensin 6 minuutiksi ja katso sitten - jos keskiosaa ei vielä ole paistettu, lisää 30 sekuntia (älä vain ota kakkua), yritän yleensä hammastikulla, jos taikina on saavuttamassa sitä, sitten lisää aikaa.

[zalina74]

Neuvo tehdä puoli annosta varoitti minua välittömästi ...

zalina74, miksi hälytetään. Jos en olisi varma, en antaisi neuvoja kokata puoli annosta. Teen kaikki reseptit mikroaaltouunille puoli annosta, koska minulla on se hyvin pieniä ja suuria muotoja ei sovi. Kaikki toimii hyvin. 7-9 minuuttia (700W) ja olet valmis.
Taikinan määrä kasvaa huomattavasti, enkä tekisi sitä mukissa.
Todennäköisesti Gubki , ei vain arvaillut ajan myötä.

Minulle ei ole aika, en todellakaan pidä kakun koostumuksesta tai rakenteesta ... kumimainen, joustava ... ei mukava, kuten jonkinlainen kemia.

En pitänyt kakun rakenteesta tai rakenteesta ... kumi, joustava ... ei kiva, kuten jonkinlainen kemia.

Joten se on kumia, koska se on ylivalottunut ajoissa ... Heti mikran sammuttamisen jälkeen keksi voi tuntua kostealta, mutta se jatkaa edelleen kypsymistä, kuivuu jäännöslämmöllä. Jos pienennät annosta, aikaa on lyhennettävä. Jos tottuu siihen, näet vain +. Nopea, taloudellinen, ei kuuma (varsinkin kesällä, arvostan)

Kun keitin ja kaikki osoittautui tip-topiksi, kiinnitin huomiota vain pöytiin ajan ja mikroaaltotehon uudelleenlaskennan avulla ja seurasin suosituksia olla ottamatta sitä heti pois ja antamalla sen seistä 10 minuuttia mikronissa. Jopa naapureiden pojat paistivat kaikkien suositusten kanssa ja kaikki sujui minulle. Epäonnistumisia tapahtuu, jos kaipaat jotain.

zalina74 kiitos reseptistä! tai jopa enemmän, leipomotuotteiden valmistamisen yksinkertaisessa mikrossa ilman konvektiota kokemuksen jakamiseksi nuoruudessani (mikro oli ensimmäinen häärahalla ostettu perhe-elämän yksikkö) olin innokas kokeilemaan, mutta juuri leivonta hukkaan aina vaalealla ulkonäöllä ja raakakeskuksella, joten tällaisella määrällä Minulla on nyt laitteita, no, vain pahoillani kokeilutuotteista ja oli vakaasti vakuuttunut siitä, että siitä ei tule mitään hyvää, mutta luin viestisi ja minusta tuli utelias kokeilla, sekoitettu hiljaa (suklaakuppikakku kefirillä ja CZ-jauhoilla), kun kaikki lepäsivät ja lähetettiin uuniin (muoto on sama kuin sinun), latain sitä 13 minuutin ajan (750 W), katson liesi - pettymys - en noussut, no, en epätoivonut, otin sen pois, kun se jäähtyi, ja lähetin sen ritilälle. Illalliseksi leikkain sen, ei ole tylsyyttä, hieman mureneva, mehukas - ja kaikki pitivät mausta! eli he eivät huomanneet, mutta söivät päivälliseksi (emmekä ole ollenkaan makeat). Kävelin edelleen ja ajattelin, miksi en noussut? tai sinulla on pienempi halkaisija (minulla on 23,5 cm ulkona). Joten luin tänään reseptin uudelleen, mutta en lisännyt puuhun jauhoja, oikeastaan ​​ei ollut mitään kiivetä! ... Ja cupcake osoittautui myös maukkaaksi, ei vain niin tyylikkääksi kuin sinun.
Halusin lisätä valokuvan, mutta unohdin jotain siitä, miten se tehdään. Lyhyesti sanottuna kuvaan sen, se osoittautui vain puoliksi cupcake-muodoksi ja sirotellaan sen päälle lastuilla ...

tässä on kuva

Kuinka paljon maksimi teho on?

Eilen riskiin leipoa. Minulla ei ole silikonimuottia. Palanut lasissa.
Se näyttää olevan noussut normaalisti, voideltu kattilaan. Laitoin sen 7 minuutiksi. 800 wattia Lävistetty - keppi on kuiva, sain sen ulos - katsoi alhaalta kattilaan - ja siellä oli tumma märkä taikinapiste. Pohja ei ole paistettu.
Aloin ottaa sen pois, kävi ilmi, että tämä tahra tarttui myös suuresti muotoon. Mitä tein väärin?
On epäilyksiä, että hän lisäsi vähän jauhoja. Minulla ei ole CH-jauhoja, lisäsin tavallisen. Luultavasti se pitäisi lisätä hieman enemmän kuin CZ? Mitä taikinaa sen pitäisi olla? Kuinka paksu on smetanaa?

Beretta, todennäköisesti, vain ylimääräistä kosteutta on kertynyt pohjaan. Ja kakku voidaan täysin paistaa. Jotta pohja olisi vähemmän kasteltu, laita öljytty pergamenttiympyrä kattilaan, sen alle kerääntyy kosteutta.
Mutta jos keskiosaa ei ole paistettu (tämä tapahtuu, kun kakku on korkea, paksu taikinakerros), sinun on asetettava lasi lämmönkestävää lasia keskustaan ​​tai käytettävä rengasmuottia. Totta, jostain syystä mikroaaltopiirakat eivät halua päästä pois silikonimuotista.
Pieniä cupcakeja varten pidän kapeaa vodkalasia laitettavaksi keskelle.

Kiitos! Yritän.

Onnea!
Kokemukseni mukaan mikroaaltouunin kostea pohja on yleinen asia. Ja itse piirakalla ei usein ole edustavaa ulkonäköä. Jos paistan ilman paperia, käännän piirakan ympäri, kuivaan sen ja levitin päällisen ja sivut hillolla, kuorrutuksella tai ripottele kookospähkinällä. Joten se oli siisti ja kaunis.

Onnea!
Kokemukseni mukaan mikroaaltouunin kostea pohja on yleinen asia. Ja itse piirakalla ei usein ole edustavaa ulkonäköä. Jos paistan ilman paperia, käännän piirakan ympäri, kuivaan sen ja levitin päällisen ja sivut hillolla, kuorrutuksella tai ripottele kookospähkinällä. Joten se oli siisti ja kaunis.

Hee-hei! Kun vedin debyyttikuppini, naamioin yläosan heti jauheella ...

Jos et pidä leivonnaisia ​​muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan, pohja "saavuttaa" oton ja käännöksen jälkeen.

Voitko leipoa kuppikakun uunissa? Kuinka kauan ja mitä lämpötilaa tarvitaan?

Kuka on yrittänyt leipoa tämän kakun tavanomaisessa uunissa?
Ja pitäisikö minun ripotella Sicon-muotti mannasuurimolla? Ja sitten (kun ensimmäistä kertaa paistin muodossa) matto juuttui.

Minulla on taulukko ajan laskemisesta, jos resepti ja mikrovoima eroavat toisistaan. Ehkä missä joku tulee käteväksi?
Anna minun sijoittaa se tänne, ja sinun on päätettävä itse - ei tarvetta ja tarvittaessa, mihin se sijoitetaan:

[Wiki]

Minulla on taulukko ajan laskemisesta, jos resepti ja mikrovoima eroavat toisistaan. Ehkä missä joku tulee käteväksi?
Anna minun sijoittaa se tänne, ja sinun on päätettävä itse - ei tarvetta ja tarvittaessa, mihin se sijoitetaan:

Wiki, Minulla on myös tämä pöytä. Ehkä tytöt ovat hyödyllisiä jollekin.
Mutta MVP: ssä en halua valmistaa jotain, minä vain lämmitän sitä.

Voitko leipoa kuppikakun uunissa? Kuinka kauan ja mitä lämpötilaa tarvitaan?

Raportoin. Paistin tämän cupcake uunissa. Paistettu 1 tunti. Lämpötilassa t - 250 astetta 40 minuuttia ja 20 minuuttia lämpötilassa t - 200 astetta.
Silikonille. muoto "linna" halkaisijaltaan 23 cm ei riitä taikinaa. Sinun on tehtävä 1,5 annosta.
Paistin sen kolalla keskellä. Kun se vedettiin muotista, se oli normaalin näköinen ja hajosi sitten tuberkuleen takia. Tässä on valokuva:



Ruokasoodan sijaan lisäsin leivinjauhetta (pidän siitä paremmin), appelsiinikuorta ja suklaapaloja.

Zhivchik, kiitos paljon yksityiskohdista! : ruusu: Maistuiko mehukas?

Zhivchik, kiitos paljon yksityiskohdista! : ruusu: Maistuiko mehukas?

Joo.

Raportoin. Paistin tämän cupcake uunissa. Paistettu 1 tunti.

Jos ei ole tuntia, mikroaaltouuni auttaa.

Ruokasoodan sijaan lisäsin leivinjauhetta (pidän siitä paremmin), appelsiinikuorta ja suklaapaloja.

Ruokahalua herättävä valokuva - sulava suklaa, kuoren aromi ... Muuten, taikinaan taikinan nopeammin uunia varten. Kuinka se näytti sinulle?

Jos ei ole tuntia, mikroaaltouuni auttaa.

Minun mielestäni mikroaaltouunin astioilla ei ole edes samaa hajua kuin uunista.

Jos ei ole tuntia, mikroaaltouuni auttaa.
Muuten, uunia varten vaivaisin taikinan äkillisemmin. Kuinka se näytti sinulle?

Ei, se ei ole välttämätöntä äkillisesti. Sakeus oli erittäin hyvä. Uskokaa minua, tiedän paljon testistä.
Lisäsin täysjyväjauhoja. Leseitä on niin paljon. Joten cupcake on erittäin terveellistä.

Py. sy. Ksti, haluaisin nähdä kuvan piirakastasi.

[Zhivchik]

... haluaisin nähdä kuvan leivoksestasi.

Zhivchik, Voin näyttää sakettani:

Ja tässä on koko komea mies kokonaisuudessaan:


zalina74, Kiitos!!!
700 watin minun kesti 11 minuuttia (taulukon mukaan).
Ei kuiva, ei märkä, ei kumimainen. Paljon, hyvin paljon.
Yksi asia on huolestuttava: paistoaika on yhtä suuri kuin syömisaika eikä minuutti pidempään.

... Yksi asia on huolestuttava: paistoaika on yhtä suuri kuin syömisaika eikä minuutti pidempään.

Se on varmaa! Erinomainen leikkuri!

[Zhivchik]

Zhivchik, Voin näyttää sakettani:

Vika, ruokahalua leikkuri!
Voitelitko astian ennen paistamista?
Ja mikä on "linnasi" halkaisija?

Voitelitko astian ennen paistamista?
Ja mikä on "linnasi" halkaisija?

Nyt kehun - minulla on kaksi linnaa. Yksi iso 26 cm, se ei mene mikroaaltouuni, tai pikemminkin - se menee, mutta sen sivuilla on kahvat, joten ne eivät tule sisään. Toinen kiinalainen, kirjoitettu 22 cm, mitattu - 21. He pettävät meitä ...tai mitaan sen tuolla tavalla.
Voitelin sen ohut kasviöljyllä ennen ensimmäistä paistamista, en koskaan voideltu sitä uudelleen, ja leivonnaisia ​​oli jo paljon. Pesin vain ja annan sen kuivua. Sen pyyhkiminen ei ole vain sen kuivaus, tässä linnassa on liikaa arkkitehtonisia kelloja ja pillejä.
Leivon siinä - paistan sen enkä voi lopettaa. Mutta tänään en uskaltanut tehdä karamellia kakulle, jossa oli banaaneja karamellissa. Pelkään pilata sen.

Ja en todellakaan pitänyt ZH-jauhojen voimakkaasta mausta makeaissa leivonnaisissa.
Todennäköisesti vielä makukysymys.

Haluan kiittää reseptin kirjoittajaa, erittäin maukas cupcake. Lisäsin hieman enemmän sulatettua tummaa suklaata, ei epätavallista. He eivät edes antaneet kakun jäähtyä peittämään yläosaa millä tahansa - he vetivät sen suoraan muotista, minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa. Paistetaan uunissa 170 asteen lämpötilassa 1 tunti. Linnan muodon, oikeastaan ​​pitäisi olla puolitoista korkoa. Hyvä resepti, kiitos !: Rose:

Kiitos cupcake, kirjailija !!! Ja yleensä kaikki, te tytöt !!! Kiitos sinulle, jopa minä, kokki, ei kovin paljon, kasvan omissa silmissäni. Jätetään ilman uunia, ja teetä varten odotetaan aina evästeitä, mutta täällä se on niin nopeaa ja herkullista! Paistettu pyöreään silikonimuottiin, hieman jumissa, ei korkea, mutta maukas ... se oli, koska pala jäi. Kyllä, en sammuttanut soodaa, mutta ehkä se on välttämätöntä? Kiitos taas!

Kiitos palautteestasi ja ystävällisistä sanoistasi! Olen iloinen siitä, että resepti oli kätevä.
Enkä myöskään sammuta soodaa etukäteen - kefirihappo sammuttaa soodan taikinassa!

[zalina74]

zalina74Juoksen sanomaan kiitos herkullisesta cupcakeista. Pidän tästä tekstuurista, ei kuivasta. (y) Lisättiin 0,5 rkl saksanpähkinöitä makuuni. Ja tein myös kuorrutuksen ja se osoittautui vielä makeammaksi ja enemmän suklaaksi.

[zalina74]

zalina74Juoksen sanomaan kiitos herkullisesta cupcakeista. Pidän tästä tekstuurista, ei kuivasta. (y) Lisättiin 0,5 rkl saksanpähkinöitä makuuni. Ja tein myös kuorrutuksen ja se osoittautui vielä makeammaksi ja enemmän suklaaksi.

Mmm, tunsin vain tuoksun ... Myös pähkinöillä ... Kiitos vinkistä!