Viljan historia - mitä viljan nimet tarkoittavat

Viljakasvien nimet ovat niin epätavallisia ja aivan yhtä käsittämättömiä, vaikka suurin osa ihmisistä ajattelee niiden alkuperää. Mutta jos käydään läpi kunkin nimen, voit löytää paljon utelias ilmiöitä.

Esimerkiksi me kaikki rakastamme vehnää, josta valmistetaan suurin osa leivonnaisia ​​ja leipiä. Ilman vehnäjauhoja tai pikemminkin ilman viskoosia sideainetta, jota kutsutaan gluteeniksi. Sana vehnä tulee sanoista aura, aurata. Lisäksi sanan esi-isä oli edelleen sana hirssi, josta valmistettiin ravitsevaa, tyydyttävää hirssipuuroa. Toiseksi suosituin vilja jauhotuotteiden valmistuksessa on ruis. Et voi valmistaa siitä leivonnaisia, mutta ilman sitä et voi leipoa makeita, terveellisiä, ruokavalion leipiä. Musta on niin rakastettua meitä kaikkia, koska sitä voidaan valmistaa suurella osalla lisäaineita (humala, mallas, leseet jne.).

Sana ruis tarkoittaa ruostetta, punaista, ja se tulee itse viljasta. Punahiuksinen, aurinkoinen, absorboi itse auringon energiaa. Ja siksi hän synnyttää. Ruis, vaivaava nainen. Vilja, joka antaa voimaa ja ravitsee. Alkuperäinen juurikasvi, jota ilman leipätuotteiden ravintoarvo laskisi minimiin. Muuten, jos palataan sanan muinaisempaan semantiikkaan, niin sana ruoste voidaan rinnastaa Ra, aurinko.

Kuva: Virkkaa

Muita jyviä, kuten kauraa, voidaan käyttää leivän paistamiseen. Kauralla on terminä sama vankka perusta monilla kielillä maailmassa. Nämä sanat ovat: owies, ovsa, wow, aviza, oves, ovos, avena. Eivätkö he ole kovin samanlaisia? Tämä viittaa ensinnäkin siihen, että on järkevää etsiä viljan nimen analogioita ja semanttisia merkityksiä venäjän kielellä, mutta on tarpeen syventyä muinaisempiin kielellisiin perusteisiin. Sana avena tarkoitti itse asiassa yksinkertaisesti viljaa, mikä tarkoittaa, että kauralle myönnettiin alun perin palmu väitetysti kaikkien aikojen tärkeimmäksi ja arvokkaimmaksi ravintoaineeksi.

Seuraavaksi kosketamme tattaria, tattarijyviä. Sitä käytetään myös lisäaineiden valmistamiseen leivontaan ja tiettyjen leipätyyppien valmistamiseen, vaikka tattarijauhoissa ei ole juurikaan gluteenia ja siitä saatu leipä on hauras ja mureneva. Tällaisia ​​jauhoja käytettäessä on lisättävä munia tai muita epäpuhtauksia. Jos on mahdotonta ostaa jauhoja, voit käyttää erilaisia kodinkoneet keittiöön, sama mylly. Sana tattari tulee sanasta tattari, kreikkalaiset rouheet. Aluksi tattaria kasvatettiin Intiassa, jossa sitä käytettiin lääkekasvina, ja varsi, hedelmät, kukinnot ja juurakot kulutettiin ruokana ja kotitalouksien tarpeisiin.

Ja lopuksi, sana on leipä! Mistä se tuli? Syötetään meidät leipämme kanssa. Ruokimme taivaallista mannaa. Raamatun ilmaisut. Ja sieltä on välttämätöntä saada alkuperäisiä historiallisia tietoja. Leipä, leipä, liete, liete, klibanot (kattilat ruokaleivän valmistukseen), muhennos. Mitä tämä sana tarkoittaa? Sen semanttisesta tarkoituksesta. Nieleminen tarkoittaa syödä nestettä, täyttäen ruokaa. Leipä on ruokaa. Vain ruokaa. Kun olemme nälkäisiä, yksinkertainen leipaleipä korvaa koko ruokavaliomme, eikä mikään ole kalliimpaa kuin makea, paistettu leipä yksinkertaisella maidolla. Vaikka tämä ei olekaan niin oikein ravitsemuksellisesta näkökulmasta, mutta kuinka herkullista se on!