Panasonic SD-257. Valkoinen leipä mannasuurimolla

Katon "tasaisuus" riippuu taikinan jauhojen määrästä. Jos taikinaa ei ole tarpeeksi, pulla on pieni ja mahtuu jonnekin ämpärin toiseen nurkkaan, taikinaa ei ole tarpeeksi peittämään ämpärin pohjan koko pintaa - joten leipä osoittautuu "taikinan laskeutuessa".
Yleensä suosittelemme pienellä määrällä taikinaa, ennen viimeistä vedenkäsittelyä käsin, koskettamaan pala taikinaa, asettamaan se keskelle, sitten leipä makaa tasaisesti, kauniisti levitettynä ja paistettuna!
Optimaalinen jauhojen täyttö taikinaan 350-400 grammaa jauhoja!

Ja sinulla on kaunis leipä, bravo!

... Jostain syystä pullani eivät nouse tasaisesti molemmilta puolilta, vaan kuin kukkulalla

Jauhot ovat kuivempia kuin kirjoittajan IMHO. Lisää taikinaan pari ruokalusikallista nestettä.

Hyvää iltapäivää kaikki! Useita kertoja olen paistanut leipiä tästä taikinasta (taikina - leipäkoneessa, leivonta - uunissa). Kotini kaverit pyytävät vasta nyt baareja. Totta, ne katoavat nopeammin kuin leipä
Erittäin miellyttävä taikina, kun työskentelet sen kanssa laudalla.
En voi olla sanomatta taas kiitoksia kirjoittajalle !!!
Onnellista uutta vuotta kaikille! Tuo se onnea, rauhaa, terveyttä. Toteutukoot kaikki toiveet!

Kiitos reseptistä !!! Pidin todella leivästä))) Kuori on niin rapeaa)))

Lopuksi sain vehnäleivän, joka on niin ilmava ja helppo levittää voilla! Kiitos reseptistä!

Leipä osoittautui erittäin, hyvin kauniiksi, sekä ulko- että sisäpuolelta, pehmeää, paistettua, ... En edes odottanut (valmistauduin "ensimmäiseen pannukakkuun"), MUTTA, jostain syystä leipä näytti minulta maistavan "tavallisinta", hieman lempeä , onko. Vai johtuuko se siitä, että rakastan todella "mustaa" leipää, mutta olen välinpitämätön valkoiselle.
Siitä huolimatta KIITOS tekijälle! Jos ensimmäinen leipä ei onnistu, olisin hyvin järkyttynyt.
Voi, jos voisin lisätä jotain herkullista tähän reseptiin, kyllä, makkaraa tai tilliä ... mutta en vielä tiedä, lisääkö jotain, kuinka muuttaa (tai ei tarvitse) muiden ainesosien määrää.

En kokeillut makkaraa ja tuoretta tilliä päälle
laittaa pala tuoksuva leipä? Heti - erilainen maku.

Laitoin leipää reseptisi mukaan, mutta kun olin jo ladannut kaiken, muistin, että reseptissä oli lämmintä vettä, ja laitoin 2/3 huoneen vettä ja 1/3 seerumista heidän jääkaappiinsa. Mitä nyt tapahtuu? Muutaman tunnin kuluttua näemme, mitä tapahtui.

Kyllä, vähensin hieman nesteen määrää. 330 ml: n sijasta. laita 300 (200 - vesi, 100 - hera. Ja hiivan määrä väheni 1,5 tl: sta 1 tl: iin (minulla on SAF-hetki)

Ja tässä se tuli ulos, eikä paha, kuten minulle. Katto oli hieman vaurioitunut toiselta puolelta, mutta se ei pilaa sitä. Tässä on tulos:




Massa oli hieman rypistynyt leikkaamisen aikana, ei voinut vastustaa, leikata sitä tunnissa. Haluan kysyä: Koko oli L ja kuori oli tumma. Jos samankokoisena laitetaan keskikokoinen kuori, paistaako se leivän sisällä, muuten kaikki eivät syö sitä kovin punertavaa.

Paista rauhallisesti keskikokoisella kuorella. Se leivotaan erinomaisesti! Tämä ei ole resepti, vaan vain löytö !!! Joka kerta kun sanon KIITOS tekijälle !!!
Onnea!

Mielenkiintoisin asia, ajattelin, että löydän valmiista leivästä mannasuurimoita, mutta ei! Ja paista niin herkullista, suosittelen kaikkia. Kiitos julia-bor

Tänään päätin leipoa tämän leivän
2 tuntia jäljellä ja näen mitä tapahtui!
ja tietysti valokuva ja raportti minulta

Hyvää päivää kaikille ... Haluan jakaa vaikutelmani reseptistä ... leipä osoittautuu erinomaiseksi ... niin rehevä, ilmava ... tästä reseptistä on tullut perheeni tärkein ... kiitos paljon kirjoittajalle reseptistä ...

Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä. Tämä leipä on tärkein, herkullisin on saatu, huokoinen ja erittäin herkkä murusia.
Ei kauan sitten yritin laittaa vehnäjauhoja vaan maissimurnajauhoja, minkä seurauksena leipä osoittautui kellertäväksi kuin keltuaiset kelalla, jolla oli mielenkiintoinen maissin maku, mutta samalla murus osoittautui huokoisemmaksi ja hieman tiheämmäksi, kuten yksinkertaisessa reseptissä (hiiva, jauhot, suola, vesi). Valitettavasti en ottanut kuvia, mutta otan kuvan seuraavasta rullasta ja lähetän sen.

[julia-bor]

julia-bor Pidin todella leivistäsi mannasuurimolla, kiitos niin yksinkertaisesta ja samalla herkullisesta reseptistä, jonka voit tehdä joka päivä, tein sen kerran ja se osoittautui hyväksi heti! Ensimmäinen vaikutelma oli, että kuori oli ankara, mutta seuraavana aamuna leipä muuttui vielä maukkaammaksi ja kuori muuttui pehmeäksi.

Kiitos paljon reseptistä. Sen jälkeen aloin mielellään käyttää mannasuuria resepteissä, mannasuurimot vetävät ylimääräisen nesteen hyvin ulos ja parantavat leipää

Ihana leipä! Yritin paeta HP: n kauhasta ... nousin 300%

Käytin seesamijauhoja 300 grammasta vehnää 50, mutta sitten vaivaamisen aikana luulen, että lisäsin vielä 50 grammaa vehnää ... hän satutti kauhan seinämiä!

Hän on niin hellä! Vain ihme leipää !!!!

Tämä resepti oli kätevä liesi-Delta DL82002b: lle Kiitos mahtavasta leivästä! Tässä on raportti:



Leipä on ihanaa, erittäin maukasta, pehmeää kuorta ja miellyttävää murusia

Herkullinen leipä mannasuurimolla, kiitos reseptistä. Jäähtymisen jälkeen täytin tuskin leipää pussiin. Suoraan jonkinlainen sankari. Muutti reseptiä vähän. Kefirchikiä oli jäljellä ja päätti hävittää se ja lisäsi pellavansiemeniä hyödyllisyyden vuoksi.
Ota myös mietintöni.

ja tässä on leikkaus:

Ja mitä mannasuurimot antavat leivälle?

Ja mitä mannasuurimot antavat leivälle?

"Lajikkeena" vehnäjauhoja (tai ruisjauhoja + ruisjauhoja). Paistin leipää kokonaan 100% mannasuurimosta - se osoittautui superleiväksi.Jos sinulla ei ole kotona tavallista jauhoa, voit lisätä turvallisesti osittain tai kokonaan mannasuurimoita.

Mitä järkeä? Muuttuuko maku, haju, tiheys, jotain muuta?

Mitä järkeä? Muuttuuko maku, haju, tiheys, jotain muuta?

Tarkoitus? Yritä leipoa se itse ja arvosta sitä vain vehnäjauhoilla ja mannasuurimolla. Ei turhaan ihmiset leipovat jatkuvasti siementä.

Riippumatta siitä, miten sanot "halva", se ei ole makeampi suussa - sinun on arvioitava itse maku, väri, haju, sakeus - ja kuvattava se paperilla ... paperi ei voi välittää leivän makua ihmiseltä toiselle, meillä kaikilla on erittäin maut jopa erilainen

En leipoa, en pyytänyt. Joskus näyttää siltä, ​​että ihmiset kirjaimellisesti tyhjästä iloitsevat "ah, wah"

[aina]

Miksi luulet niin epäselvältä? Minulla on tietysti vähän kokemusta, mutta ne reseptit, joissa manna on manna aina osoittautua erittäin hyväksi. Jopa Elenan nopea leipä ei eroa vähän pääohjelmassa paistetusta leivästä. Ollakseni rehellinen, kun näin mannasuurimot tässä reseptissä, olin varma erinomaisesta tuloksesta ja se maksoi todella 100% .Muruja asetettiin juuri näytteen yläpuolelle. Tämä on mielipiteeni ja se voi poiketa muista. Tatiana kirjoitti oikein - jokaisella on erilainen maku, esimerkiksi en pidä kosteasta leivästä.

Miksi luulet niin, sinisestä taivaasta?

No, tavallaan yleensä, ja erityisesti minulla oli mielessä.

Yritän nyt ymmärtää, kuinka mannasuurimot vaikuttavat leivän laatuun. Koska en tuntenut suurta eroa, ehkä mitä puuttuu, en ole kiinni.

Mannasuurileipä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9020.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46943.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=164112.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162090.0

Kiitos! Löysin mielenkiintoista tietoa itselleni

Yritin tänään leipoa tällaista leipää ensimmäisen kerran puolitoista vuotta leivontaan. Tein kaiken kuten reseptissänne + ripaus kanelia. Se on vain koko L ja otin 260 ml vettä, vaikka jouduin lisäämään hieman vaivaamisen aikana. Tuloksena sain ihanan rapean leivän. Kiitos reseptistä! Nyt mannasuurimot eivät valehtele vuosia

[julia-bor]

julia-bor,

Kiitos upeasta reseptistä - yksinkertainen ja tehokas.Säilyttäen reseptin mittasuhteet lisäsin vaivaamisen aikana vielä 4 ruokalusikallista jauhoja: pulla oli ohut. Voitele päällinen ennen paistamista maidolla ja ripottele seesaminsiemenillä. Hyvin pukeutunut leipä osoittautui!

Leipä on vain ihme! Minun piti laittaa nopeasti toinen leipä samasta: ensimmäinen ei välttämättä riitä kaikille
Ensimmäisen laittamisen aikana tajusin, että laitoin aina liian vähän hiivaa. Tällä kertaa laitoin sen hienoksi (koko pieni pussi 500 grammaa Dr.Oeteker -jauhoja), leipä nousi melkein annostelijaan asti. Hullusti maukas, se näytti vain löysältä, liian ilmavalta.
Kun laitoin toisen leivän, tajusin, että olin laittanut alkupuoliskolle niin paljon mannasuuria kuin tarvittiin (minulla ei ole vaakoja, mitan sen mittalasilla), ja nyt se osoittautui jotain todella herkulliseksi!
Yöllä menin keittiöön ja näin äitini, joka salaa söi humppaa.

Hullusti maukas, se näytti vain löysältä, liian ilmavalta.

Liiallinen löysyys ylimääräisestä hiivasta. Taikinan tulisi nousta 2-2,5 kertaa tarkistuksen aikana, sitten se ei ylitä, ei putoa ja nousee kohtuullisesti
Käytä tätä taikinasuhdetaulukkoa: Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, ei, ei, tämä, kuten jo todettiin, ei ole hiivan ylimäärä, vaan mannasuuren puute.

Mannasuurimot, tämä on sama vehnäjauho, vain karkeaksi jauhettu
Minulla on leivän resepti kokonaan 100% mannasuurimosta, ja leipä osoittautuu upeaksi

[julia-bor]

julia-borPaljon kiitoksia 3a hyvin yksinkertainen ja hieno leivän resepti! Leivon sitä usein, joskus lisäaineilla. Tulet aina hyväksi!

Kokeilin myös tätä reseptiä. Kaikki ovat iloisia, nyt teen sen usein. Kiitos paljon

Mukava päivittäinen leipä. Ilma ja korkea)))

Ensimmäinen onnistunut leipä leipäkoneessa !! Kiitos.

Ensimmäinen onnistunut leipä leipäkoneessa !! Kiitos.

Onnittelut! Minäkin, kymmenen päivää sitten, palasin tähän leipään, liian paljon mannasuuria, ei ole leipää vaan makeaa leipää. Kaikki on nopeaa ja näkyvää. Tärkeintä mannasuurimossa on olla liioittelematta sitä