Leipäkone Binatone BM 2068

Paistin tänään toisen cupcake, se maistuu hyvältä

Hyvät leipurit!
Olen käyttänyt leipäkonetta pitkään. Rakastan tapaa, jolla se toimii. Mutta tässä on huono onni. Auta minua. Leipäkoneeni mukana tuli reseptikirja lahjaksi, mutta kun muutin toiseen asuinpaikkaan, se eksyi. Ehkä jollakin on sellainen kirja skannatussa versiossa, tai ehkä joku ottaa siitä kuvan minulle, niin hienoja reseptejä, mistä löydän ne nyt. VASTAA, auta !!!!!!!

Hellyy, lähetän linkin pääministerille! Nämä ovat käyttäjän skannauksia pssergey, jonka hän jakoi minulle kerralla. Kirjoita, onko sinulla sama versio kirjasta?

Kiitos sazalexter! Korjattu. Totta, missä aktiiviset linkit muihin resursseihin ovat kiellettyjä, en koskaan löytänyt ...

Hyvää päivää))) ota se omiin riveihisi))))) jaa salaisuudet ja kokemus käytöstä, tämä on ensimmäinen leipäkoneeni, kunnes se toimii)))

Hyvää päivää))) ota se omiin riveihisi))))) jaa salaisuudet ja kokemus käytöstä, tämä on ensimmäinen leipäkoneeni, kunnes se toimii)))

Binaton - helppo käyttää, hyvä leipäkone

Saada se, aloitamme täältä oppia leivonnan perusteet "Leipä ei enää onnistunut, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla ongelma?" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Hyvää päivää))) ota se omiin riveihisi))))) jaa salaisuudet ja kokemus käytöstä, tämä on ensimmäinen leipäkoneeni, kunnes se toimii)))

Kuvaile tarkemmin?

Liesi on todella hyvä, kopiossani olevista pienistä puutteista huolimatta, se on toiminut yli 1,5 vuoden ajan, uuh, ugh, ugh ... jotta se ei jinxisi sitä. resepti löydettiin ja testattiin toistuvasti eri jauhoista ... Totta, uunissa vain vaivaan taikinan nyt ja paistan sen kaasu-uunissa. Uunissa saadaan tiheämpi leipä ... Tärkeintä tässä prosessissa on, että jauhot ja hiiva ovat korkealaatuisia. Kaikkein kaunein kuori saadaan, jos voitelet pinnan fermentoiduilla maitotuotteilla - kefirillä, fermentoidulla paistetulla maidolla ... Leipä on parempi makaa / levätä vähintään päivän ajan, muuten se lähtee heti. Jos leipä on vanhentunut, laitoin sen jääkaappiin, ei ole koskaan ollut homeista tapausta, toisin kuin myymälä ...
Kirjoita mitä voin - autan.

Hyvää päivää))) ota se omiin riveihisi))))) jaa salaisuudet ja kokemus käytöstä, tämä on ensimmäinen leipäkoneeni, kunnes se toimii)))

Ogiishi, mikä ei tarkalleen toimi, miten voimme auttaa

kiitos vastauksestasi, tämä on ensimmäinen foorumini, on mahdotonta lähettää henkilökohtaisia ​​viestejä, ongelmia - leipää ei tule esiin, laitat lisää hiivaa, hiivan haju leivään jää ... minä .... mitä herkullisia reseptejä siellä on, haluan todella oppia leipomaan leipää maistamaan lavashia tai uzbekkilaisia ​​leipiä, auta kuka tietää)))

[Tavallinen valkoinen leipä]

Käytän tätä hiivaa



Tavallinen valkoinen leipä
1 lasi (leipäkoneesta) vettä
3 kuppia jauhoja (seulonta)
2 rkl. rkl (HP: ltä) auringonkukkaöljyä
1 rkl. lusikallinen sokeria
1 tl suola
1h l. hiiva

Katso kolobokia, koska jauhot ovat erilaiset kaikille, sinun on ehkä lisättävä vähän jauhoja tai vähän nestettä.
Tila 1 - Perus.
Leipä - 750 gr.
Kuori on keskipitkä tai tumma.

Älä ota leipää heti pois (mutta sammuta lämmitys) 10 minuutiksi, anna sen seistä, sitten lastalla on ämpäri, ei leivässä.
Leipä on leikattava aikaisintaan tunnissa, se on vielä "valmis", kun se jäähtyy.
Onnea

Yleensä meillä on erittäin onnistunut kirja resepteillä, joiden mukaan kaikki leivät on saatu, mutta sinun on pidettävä silmällä pullaa, varsinkin jos vaihdat jauhojen valmistajaa.

Piparkakku miehen pitäisi olla tällainen (kuva toisesta HP: stäni, mutta kolobokit ovat samat) ensi kerralla, tarvittaessa otan kuvia Binatoshista.

mistä saat reseptit hänelle? Mitä muita herkullisia leipiä voit tehdä?

ja mittaa jauhot seulotuilla tai pussista kerralla? kuinka paljon jauhoja on kupissa? Haluan tehdä vaa'at

mistä saat reseptit hänelle? Mitä muita herkullisia leipiä voit tehdä? paista leikkaus - kaikki sujui hyvin

Kirjasen mukana.

ja mitata jauhoja seulotuilla tai pussista kerralla? kuinka paljon jauhoja on kupissa? Haluan tehdä vaa'at

Pakkauksesta.
150 grammaa, nestettä 250 ml.

kiitos paljon, vain kirja ei toiminut

Jos HP on ensimmäinen, niin se on täysin mahdollista, eikä HP ole syyllinen, vaan yksinkertaisesti kokemuksen puute leivän leivonnassa leipäkoneessa. Kaikki tulee ajan myötä, siellä on kaunista ja maukasta leipää
Lue itseopiskeluun aihe, jonka järjestelmänvalvoja neuvoi, se ei ole tarpeeton.

Binaton - helppo käyttää, hyvä leipäkone

Saada se, aloitamme täältä oppia leivonnan perusteet "Leipä ei enää onnistunut, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla ongelma?" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

se tulee esiin

Kokeile minun kaltaista hiivaa, minusta näyttää siltä, ​​että kaikki on hiivan takia

mistä niitä ostaa?

mistä niitä ostaa?

Ja mistä sinä olet kotoisin ?
Otin sen meiltä Ashanista ja Furshetista.

Ja mistä sinä olet kotoisin ?
Otin sen meiltä Ashanista ja Furshetista.

Ukraina, Dnepropetrovsk

ja kuinka paljon puristettua hiivaa laittaa antamasi reseptin mukaan? (lasketaan myös jauhoissa ja vedessä)

ja kuinka paljon puristettua hiivaa laittaa antamasi reseptin mukaan? (lasketaan myös jauhoissa ja vedessä)

Itse ei tehnyt puristettua, mutta luulen, että kuusi - seitsemän grammaa.

Tuoretta hiivaa käytetään leivän vehnän taikinaan nopeudella 2 grammaa 100 grammaa jauhoja kohti.
Lisää vehnä-ruisleivän hiivan määrä noin 2,5 grammaan 100 grammaan jauhojen kokonaispainoa kohden.

Valokuvan perusteella voit todeta, että sinulla on hiivalla ongelmia, tarkista ne ensin, varsinkin jos käytät puristettuja, säilyvyysaika on tärkeä ... 600 grammaa jauhoja varten - otin näitä ~ 10 grammaa. Tärkeintä on, että hiiva on tuoretta ... Älä unohda säilyttää sitä jääkaapissa.

[Järjestelmänvalvoja]

Sillä Järjestelmänvalvoja - En kannata suurta määrää hiivaa, 1 tl riittää 600 g: lle jauhoja. - joko nopeasti tai höyrytetty ... Maku

paistoprosessin aikana leivänvalmistaja napsauttaa 4-5 kertaa sekunnin välein ja niin monta kertaa, onko tämä normaalia kaikille?

paistamisen aikana leipäkone napsahtaa 4-5 kertaa sekunnin välein, ja niin monta kertaa, onko tämä normaalia kaikille?

Tietysti se on normaalia, se ylläpitää ja säätelee lämpötilaa, kaikki klinkkelee ja monikeitin sekä painekeitin ja leipäkone.

Tuoretta hiivaa käytetään leivän vehnän taikinaan nopeudella 2 grammaa 100 grammaa jauhoja kohti.
Lisää vehnä-ruisleivän hiivan määrä noin 2,5 grammaan 100 grammaan jauhojen kokonaispainoa kohti.

Kiitos vastauksestasi
Nyt tiedän kuinka paljon tuoretta laittaa, teen seuraavan leivän tuoreella
Osoittautuu reseptissäni 9 gr ....

Suoraan paistamisen aikana HP napsauttaa 4-5 kertaa sekunnin välein ja siis useita kertoja erilaisilla taukojaksoilla kaikille? Tämä on normaalia? ja jopa vaivaamisen aikana muoto ravistelee joskus vähän, pulla osuu seinään, onko se ok?

ja eilen se osoittautui vain kauheaksi kumikakkukakkuksi, jaa hyvän herkullisen kakun resepti

s. alkaen. Ja toinen kysymys on, kuinka saada selville, onko hihna hyvin kiristetty ja johtaako sen väärä kireys holkin epänormaaliin kulumiseen?

[gleb_2000]

gleb_2000 Kuppikakut, muffinit, cupcakes https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Yleensä sekoitinyksikön täyttölaatikko epäonnistuu huonolaatuisten materiaalien käytön vuoksi.
hyödyllisiä linkkejä #
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[Kolobok ensimmäisen erän jälkeen]

Täällä paistin raakalla (puristetulla) hiivalla, otin 9 grammaa, ei hiivaa eikä haju lähellä
Leipä 750 gr
Keskikokoinen kuori
Ohjelma 1.

Kolobok ensimmäisen erän jälkeen


Kolobok toisen erän jälkeen


Taikina kolmannen nousun jälkeen (ennen paistamista)


Valmis leipä

kaunis leipä, mutta kolinasta, kuka sanoo langan? onko kaikki niin?

Unohdin näyttää cupcake leikkauksena

anna resepti plz tämä kakku, ja jos voit juustoa, jos on osoittautunut herkulliseksi)))

[gleb_2000]

gleb_2000 Useimmat HP: n napsautukset vaihtelevat, tämä on normaalia, rele toimii, mukaan lukien lämmityselementti (lämmitin).

anna resepti plz tämä kakku, ja jos voit juustoa, jos on osoittautunut herkulliseksi)))

Annoin linkkejä, herkullinen ei maukas liiketoiminta on puhtaasti yksilöllistä, paista foorumilta, yleensä kaikki reseptit ovat hyviä.

anna resepti plz tämä kakku, ja jos voit juustoa, jos on osoittautunut herkulliseksi)))

Paistettu täällä tämän reseptin mukaan
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

Mutta päätin itselleni, että on parempi vaivaa se käsin, ja sitten paista sitä "Leivonta" -ohjelmassa noin 1 tunti 50 minuuttia.
Valmius tarkistetaan puupuikolla, jos kuiva kakku tulee valmiiksi.

Kurkku ei paistanut

Vastasin myös edellä

Tietysti se on normaalia, se ylläpitää ja säätelee lämpötilaa, kaikki klinkkelee ja monikeitin sekä painekeitin ja leipäkone.

Annoin linkkejä, herkullinen ei maukas liiketoiminta on puhtaasti yksilöllistä, paista foorumilta, yleensä kaikki reseptit ovat hyviä.

reseptejä on liian monta, ja minulla on liian vähän kokemusta oikean valitsemiseksi, joten haluan leipoa todistetun ... ja en löytänyt siellä juustoa, sitten sain hiljaisen kauhun)))) puolimuovikumi, ilmeisesti liian homogeeninen massa vaivattu xn ..

Vastasin myös edellä

pahoillani ei huomannut

kun vaihdettiin, kiristys alkoi liukastua ... kun terä oli poistettu, kaikki on kunnossa ... mitä ideoita missä ja miksi? normaali taikina, ei jyrkkä .. (200 vettä 450 jauhoa 3 rkl. l voita)

kun vaihdettiin, jokin kermakko alkoi liukastua ... kun terä oli poistettu, kaikki on kunnossa ..., mitä ideoita missä ja miksi? normaali taikina, ei jyrkkä .. (200 vettä 450 jauhoa 3 rkl. l voita)

Se on vain taikina, jonka sinulla on viileä

Pehmeää taikinaa varten tarvitset:
- jauhot 450 grammaa
- vettä (nestettä) noin 300-315 ml.

Sinulla on jopa noin 250 ml öljyä. Tämä ei riitä! Siksi ämpäri räpyttää ja pyrkii lisäämään taikinaa.

Katso ohjeet aiheesta Jauhojen ja muiden ainesosien määrä erikokoisten leipien saamiseksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 ja muista noudattaa jauhojen / nestetasapainon sääntöä

"ämpäri räpyttää" - ja missä tarkassa paikassa se räpyttää, miksi syy ja kuinka vaarallinen se on terveydelle?

[Uuni vaivaa ja viilentää taikinaa nyytteihin eikä kiristä]

1 lasillinen vettä ja 3 lasillista jauhoja + voita ei riitä, taikina ei ole jyrkkä, näytin kuvan kolobokista. Millainen leipä tämän reseptin mukaan käy ilmi, on myös valokuva. Mittasuhteet on otettu reseptikirjasta.
Jos sinulla on viileämpi pulla, sinun on lisättävä vettä.
Uuni vaivaa ja viilentää taikinaa nyytteihin eikä kiristä.
Mittaa silmälaseilla leipäkoneesta.

1 lasillinen vettä ja 3 lasillista jauhoja + voita ei riitä, taikina ei ole jyrkkä,

Jos lasi on 240-250 ml. + 3 rkl. l. öljy (45 ml) = 290-300 ml. nestemäinen, se voi olla normaalia.

Mutta gleb_2000 kirjoittaa noin 200 ml. vettä (katso yllä), joka on alle 50 ml. vesi = tämä on jo kovaa taikinaa

Kussakin tapauksessa sinun on seurattava taikinan, murusen, jauhojen / nestetasapainon koostumusta, ja tämä tasapaino riippuu henkilökohtaisista sekoitusolosuhteistamme, jauhojen laadusta ja ainesosista.

[gleb_2000]

Hyväksyn kaikki 100
Ja huomasin myös, että jauhot riippuvat siitä, kuinka ne kerran leipoivat toisen valmistajan jauhoista, joten jouduin lisäämään vielä 1 rkl (HP: ltä) vettä, toinen vie enemmän vettä ja toinen vähemmän.
gleb_2000 tärkeintä on oikea pulla eikä gramma jauhoja. Vaivaamisen aikana sinun on navigoitava tai lisättävä jauhoja tai vettä.

Siksi ämpäri räpyttää ja pyrkii lisäämään taikinaa.

Katso ohjeet aiheesta Jauhojen määrä jne.ainekset erikokoisten leipien valmistamiseen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 ja muista noudattaa jauhojen / nestetasapainon sääntöä

Hyvä järjestelmänvalvoja, en ole enää huolissani ei taikinasta, vaan kiristyksestä, mutta se on vain terveydelle vaarallista ja miksi ämpäri rypistyi ja missä paikassa, haluan vain tarkistaa, onko mitään vahinkoja, jotka voivat johtaa HP: n vikaantumiseen, kerro meille mitä tiedät, vastedes vannon juhlallisesti, että en raiskaa XP: tä ja noudata suosituksiasi)

Ja yrität tehdä taikinasta paljon pehmeämpää ja verrata millä jyrkkyydellä ämpäri sirisee enemmän - ja saat selville tuloksen.

kun vaihdettiin, jokin kermakko alkoi liukastua ... kun terä oli poistettu, kaikki on kunnossa ..., mitä ideoita missä ja miksi? normaali taikina, ei jyrkkä .. (200 vettä 450 jauhoa 3 rkl. l voita)

Anteeksi, minulla on erilainen malli, mutta ongelma on kiireellinen. Eli tänään ei ole enää mitään ongelmaa, KP käski elää pitkään. Näin kaikki alkoi, yritin lisätä öljyä (missä mekanismi pyöri). Ajan myötä kutina tuli yleisemmäksi, mutta tänään KAIKKI! Lyhyesti sanottuna moottori käy, mutta mikään ei pyöri edes ilman meloa. Odotan mieheni, anna hänen kaivaa syvemmälle, mutta loppujen lopuksi mikään ei ole ikuista! Täällä vain kalliita tuotteita (en paista HP: ssä, vain uunissa) taikinan vaivaamiseen.