Suklaamuffinit rommilla

[seistä 10 minuuttia]

Suklaamuffinit rommilla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Erittäin kuivat ainesosat:
Jauhot	1 lasi
Sokeri	100 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Kaakao	2 rkl. l dialla
Musta suklaa	60 g
Leivinjauhe	1 tl dialla
Suola	hyppysellinen
____
Erikseen nestemäiset ainesosat:
Kasviöljy	80 g
Kermavaahtoa	120 g
Pienet munat	2 kpl
Rommi	1 rkl. l
tai
Rommi-olemus + 1 rkl. l hapan kermaa	5 tippaa
____
Valkoinen suklaa (kookospähkinä)	6 kuutiota

Keittomenetelmä

• 1. Sekoita kuivat ainekset hieromalla tummaa suklaata karkealle raastimelle.
  
• 2. Sekoita nestemäiset ainesosat erikseen.
  
• 3. Kytke uuni päälle lämmittämiseksi 180 ° C: seen
  
• 4. Täytä cupcake-paperi muottiin (tai peitä se voilla ilman paperia).
  
• 5. Kaada nestemäiset komponentit kuiviin, sekoita.
  
• 6. Kaada heti muotteihin.
  
• 7. Riko valkosuklaa pieniksi sauvoiksi ja aseta ne päälle.
  
• 
  
• Nyt sinun on ehdottomasti annettava jo levitetyt muffinit seistä 10 minuuttia.
  
• 
  
• Me asetimme paistamaan 20 minuuttia.
  
• Otamme sen huolellisesti, ne ovat erittäin herkkä ja ilmava!
  

Astia on suunniteltu

12 kappaletta

Aika valmistautua:

20 + 20 minuuttia

Merkintä

[julifera]

julifera, Tein muffineja, pieni kaveri todella piti

Minulla on pari kysymystä. kerro minulle kasviöljy tarkalleen 80 grammaa, ei millilitraa? Kuulin selvästi voin maun valmiista muffineista

ja myös, jos pystyt, punnitse kuinka paljon hapankermaa menee .. ne eivät osoittautuneet niin pyöreiksi oikein kuin sinun, mutta jostain syystä niin repeytyneet humps .. taikina ei ollut viileä, sakeus oli kuin smetanaa 20%, en ymmärrä , mitä..

Pidin pienistä, leivon vielä lisää, joten haluaisin korjata virheeni

[julifera]

julifera, Tein muffineja, pieni kaveri todella piti

Samoin tärkein tuntemani on myös poikani, vaikka hän ei ole enää aivan pieni

kasviöljy tarkalleen 80 grammaa, ei millilitraa? Kuulin selvästi voin maun valmiissa muffineissa

Oliko öljy todella puhdistettu?
En käytä lainkaan puhdistamatonta, se on liian tuoksuva.
Mielestäni ei ole pelottavaa, jos korvataan 20 grammaa smetalla - 1 rkl. lusikka

ja myös, jos voit, punnitse kuinka paljon smetanaa menee ..

Yritän, ehkä vielä tänäänkin, jos minulla on aikaa, ja laitan myös vähemmän öljyä.

ne eivät osoittautuneet yhtä pyöreiksi kuin sinun, mutta jostain syystä niin repeytyneillä humpeilla .. taikina ei ollut jyrkkä, sakeus oli kuin smetanaa 20%, en ymmärrä mikä se on ..

Joten tämä on
Halusin vain, että ne osoittautuisivat tulivuoriksi, mutta ne tulivat tasaisiksi, vain kaksinkertaistuivat ja siinä kaikki.
Minulla oli myös 20% smetanaa, ehkä sinun on hapan ja reaktio osoittautui voimakkaammaksi?
Minulla oli sama taikinan sakeus.
Ja joskus katon tasaisuus riippuu uunin lämpötilasta, sikäli kuin muistan, olin hieman alilämmitetty, kiireessä, kun laitoin siihen muffineja, joten se putosi välittömästi 170: llä.

Pidin pienistä, leivon vielä lisää, joten haluaisin korjata virheeni

Voin ylimääräistä makua lukuun ottamatta, katkaistu on ok

öljy oli hajuton maissi, paistan aina muffineja, oliivin hajunpoistoa zhaaalko ..

ok, vähennän öljyä vain 20 grammalla, sitten .. odotan smetanaa

[6 rkl. rkl kermavaahtoa - 120 grammaa]

voista oli hajutonta maissia, paistan aina siihen muffineja

Minulla on sellainen maissi, en tehnyt sitä sillä, koska se on paljon rasvaisempaa
Pari kertaa käytin sitä paistamiseen yhtä paljon kuin yleensä auringonkukkaa ja seurauksena astiat osoittautuivat liian rasvoiksi. Joten tarvitset vähemmän sitä.
Ei, loppujen lopuksi yritys ei ole iso juttu, järjestänyt muffinit iltaluetteloonsa ensinnäkin

Tarkoitin:

6 rkl. rkl kermavaahtoa - 120 grammaa (lisätty reseptiin)

Yhden lusikan yli menemistä tasapainotti toisen pula - seurauksena keskimäärin 20 grammaa lusikalta.

[Lisss]

Lisss - asetitko palan suklaata yläosaan? voinko veistää dian suklaalla?

[julifera]

Minulla on Lilyn valkosuklaalevyjä, jotka on ripoteltu päälle - se räjähti joka tapauksessa

maissi - kaadan sen reseptin mukaan LJ: n Ludmilan muffineihin - se on normaalia, jälkimaku ei ole, siksi kysyin ..

julifera, kiitos smetanasta!

Tässä on öljyn vähennysvaihtoehto:

- kaadettu voi 80-20 = 60 grammaa
- ei korvannut smetanaa ollenkaan, taikina tuli hieman paksumpi
- uunin lämpötila pidettiin vakaana 190 ° C: ssa
- Laitoin valkoista suklaata vielä suurempaan viipaleeseen, kaikki meni sisälle

Lopuksi, nyt ne eivät ole rasvaisia ​​eivätkä sisällä niin märkiä kuin edelliset, en ymmärrä - joko vähemmän öljyä tai 190 astetta ...
Menimme ylös samalla tavalla, suoraan, enkä tiedä miten tehdä liukumäki, hmm ...

[julifera]

julifera Valtava kiitos reseptistä! Tein sen jo useita kertoja, kaikki todella pitivät siitä! Ainoastaan ​​muffinini osoittautuvat jotenkin löysiksi, eivät niin kauniiksi kuin sinun. Mikä on salaisuus? En lisää rommia, ehkä tämän vuoksi ?? Raporttini Lilichkinin kanssa putoaa:

[Lyusichka]

Lyusichka - terveellisempiä, mahtavampia muffineja tuli

No minäkin, ilman rommia, Toko gurgle 5 tippaa rommi-olemusta, en usko, että se vaikuttaa muuhun kuin makuun ja hajuun.

Kuten ymmärrän, pisarat eivät ole jumissa, mutta ne sirotellaan ylhäältä, tai ehkä minulla on tasaisia, koska täytän suuria paloja valkosuklaata syvemmälle keskelle ja ne sammuttavat ne liukumäellä?

[julifera]

julifera Lapset asettivat tippoja päälle, ja edellisissä laitoin valkoista suklaata sisälle ja muffinit olivat myös löysät. Mutta sillä ei ole väliä, PÄÄASIA on, että ne ovat herkullisia sekä valkoisen suklaan että tippojen kanssa! Joten kiitos!