Etsitään resepti mallasleivälle

Hei kaikki!
Sain tänne 1 kg: n vehnän ohramaltaiden välillä
Kerro minulle resepti
No, en voi ajatella mitään ...

Vaikuttaa siltä, ​​että olen jo ystävystynyt valkoisen leivän kanssa ... mutta en vielä maltaiden kanssa ...

Jos joku tietää Uzbekistanin tai Turkmenistanin leivän reseptin, jaa ... todella tarpeellista!

[AUV]

AUV, Kuulehan
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0
ja täällä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459.0

[Voin ehdottaa reseptin Puri-leivälle (intialaiselle leivälle)]

Voin ehdottaa reseptin Puri-leivälle (intialaiselle leivälle)
verkkosivustolta -

Rakenne:
- 250 grammaa karkeaa jauhoa
- 100 grammaa hienoksi jauhettua vehnäjauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl voita
- 175 ml lämmintä vettä
- öljy paistamiseen.

Valmistautuminen:
Laita kaikki jauhot ja suola kulhoon, sekoita. Lisää tähän 1 rkl voita ja hiero se jauhoksi käsillesi. Lisää sitten vähitellen vettä ja sekoita, kunnes kaikki jauhot tarttuvat yhteen. Vaivaa taikinaa noin 5-8 minuuttia, kunnes se on sileä ja kiinteä.
Jaa sitten taikina 16 osaan ja rullaa ne palloksi. Seuraavaksi kaada pallot ohuiksi kakkuiksi (paksuus 2-3 mm)

Laitamme kattilan voilla tuleen. Kun voi kiehuu (niin sanotusti), upota kakku siihen ja pidä sitä pohjassa niin, että se turpoaa. Kun kakku on täynnä, käännä se ympäri ja ota sitten paistamisen jälkeen se astiaan.
Erittäin helppo ja herkullinen. Kakut tulisi tarjoilla kuumina tai lämpiminä.

Irlantilainen soodaleipä (ohjeista X \ P: hen)

Maito (voit korvata sen vedellä tai erilaisilla kasviliemillä, joiden laatu heikkenee hieman) 120 ml
Muna 3 kpl
Sl. voi (margariini) 85 g
Sokeri 60 gr
Suola 1 tl
Jauhot 350 gr
Maissi (kaurapuuro) 140 gr
Leivinjauhe 25 ml
Lisää kumina, siemenet ja muut maut haluttaessa

Vaivaaminen on tehtävä mahdollisimman nopeasti, muuten leipä on tiheää ja karkeaa. Voi voidaan korvata kasviöljyllä.

Kuumenna uuni 180 ° C: seen
Voitele leivinlevy kasviöljyllä.

Yhdistä suuressa kulhossa kuivia ainesosia (jauhoista suolaan). Lisää kylmiä paloja voita ja pilko veitsellä pieniksi herneen kokoisiksi muruiksi (tai jauhaa voi ja jauhot sormillasi).
Lisää rusinoita ja kumina siemeniä haluttaessa ja sekoita. Lisää nestettä jauhoihin, sekoita haarukalla (taikina on hieman tahmea).
Laita taikina jauhotetulle pöydälle, vaivaa vähän, kunnes kuiva jauho häviää, ja muodosta pyöreä leipä, jonka halkaisija on 15 cm; laita leipä leivinpaperille.
Ripottele leipää siivilällä jauhoilla (1 tl). Tee leipää matalalla ristillä veitsellä (2 cm syvä, 10 cm pitkä).

Paista 50-60 minuuttia tai kunnes se on pehmeää (leivän kuoren tulee olla kuiva ja kova, mutta se pehmenee jäähtyessään).
Jäähdytä leipä ritilällä peittämällä lautasliina.

potkuja!
Minä pidän:
sitruunan kuori
sitruunamehua
ruskea sokeria
soijakastike
valkosipuli
OM
seesamiöljy
tuoretta inkivääriä
chilipippuria

[Marsin]

potkuja!
Minä pidän:
sitruunan kuori
sitruunamehua
ruskea sokeria
soijakastike
valkosipuli
OM
seesamiöljy
tuoretta inkivääriä
chilipippuria

Marsin Ymmärrän, että resepti on osoitettu minulle. Vain tämä on resepti mihin? Näyttää siltä, ​​että se ei koske mallasleipää, enkä etsinyt leipäreseptiä? Mihin kysymykseen vastaat? Muistuta, ehkä unohdin jo etsimäni?