Juustoleipä taikinalla (leipäkone)

No, koska olin väärässä, yhden näistä päivistä minun on pakko

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, hyväksy valtava kiitos maanmieheltäsi!
Eräänä päivänä paistin kaksi leipää kerralla reseptisi mukaan: yksi leivottiin "Basic" -tilassa, mutta unohdin ja asetin keskikuoren ja toisen paistin "ranskalaisella" kevyellä kuorella. "Ranskalaisen" kohdalla katto taipui hieman, mutta kuori oli kevyempi ja pehmeämpi. Molemmat ovat herkullisia. Paistan "Basic" -öljyllä kevyellä kuorella. Jokainen, joka on kokeillut sitä, on iloinen.

Maanmiehemme erottavat omamme harjalla!

Tatyana, onko totta - hallinto on erilainen ja leipä on hieman erilainen kerralla? Kuinka paljon tekniikka vaikuttaa. Vaikka resepti on sama.

Pop mielihyvällä!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Natasha, kuinka voisin kaipaamaan tätä leipää? Seuraava leivontaehdokas

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Natasha, kuinka voisin kaipaamaan tätä leipää? Seuraava leivontaehdokas

Joten kaipasin sitä. Sivustollamme on niin paljon asioita, että ei ole ihme, että kaipaat mitään.

Huomenna menen Moskovaan, otan tämän leivän lahjaksi. Nyt kannan Tulan piparkakkujen sijaan omaa leipääni. Näin levitin leipomon "tartunnan"

Huomenna menen Moskovaan, otan tämän leivän lahjaksi. Nyt kannan Tulan piparkakkujen sijaan omaa leipääni. Näin levitin leipomon "tartunnan"

Ja Eddasta on välttämätöntä kuljettaa täysjyväjauhoja. Et löydä sitä täältä.

Pitäisi, mutta menen väärälle maalle. Rukiin osalta toin sieltä kaikki "kellot ja pillit", nyt en tiedä surua.

Ja unohdin. Tällainen resepti! Olemme eläneet pitkään ilman leipää (kaikki piirakoilla, kyllä ​​piirakoilla)! Menen etsimään palan juustoa. Palaan myöhemmin raportilla!

Ja unohdin. Tällainen resepti! Olemme eläneet pitkään ilman leipää (kaikki piirakoilla, kyllä ​​piirakoilla)! Menen etsimään palan juustoa. Palaan myöhemmin raportilla!

Odotan sitä kovasti ja innostuneesti!

Hengitän juustoleivän tuoksun. En vieläkään tiedä millainen hän oli.Yritti tarkkailla kaikkea, kuten Schochelka opetti! Jauhot "Ryazanochka", mutta jauhojen ja nesteiden suhde ei muuttunut, pulla muistutti reseptissä kuvattua. Maito-kerman sijasta hiiva lisäsi toisen lusikan, juusto "Tilsiter" 150 gr., Voi tavallinen (ei ghee) ..... 20 minuuttia. Olen siellä pian! Sellaisia ​​tai millään tavalla, ei ole minnekään vetäytyä!

Tässä minä olen Leipämme paistetaan näin! Kauhassa yläosa oli täydellinen, kolo saatiin ravistamalla.





Ja herkullista !!!! Variksenpelätin, tämä on sinulle

Linnunpelätin, missä olet? Menin juustoon, paistin leipää ja söimme sen jo, mutta sinä olet vielä poissa

Kyllä, tässä olen, minne olen menossa!

Leikkauksessa sinulla on täydellinen! Ilmentyikö juusto (paljon riippuu juustotyypistä)? Onko sinulla ollut ongelmia kolobokin kanssa? Ja sitten ensimmäisissä viesteissä, jotka täyttivät paljon jauhoja ...

Viimeinkin! Löytyi! Kolobokissa ei ollut ongelmia, ja kolobok ja leipä - super! Leivän juusto katosi jälkeäkään. Haju ja maku ovat mahtavia! Linnunpelätin, mistä voit oppia ruisleipää?

Ja juustoni pysyy välissä. Kuinka eri tavalla hän käyttäytyy eri juustojen kanssa.

Ja mitä ruista? Hiiva tai alkupala? Ruishiiva muistuttaa vähemmän myymälää, johon olemme tottuneet. Muuten, HP: n (Panasonic) ohjeissa on erittäin hyvä resepti, jossa on jäljitelty Borodino-leipää. Mutta maltaita tarvitaan siellä.

Ensinnäkin yksinkertaisempi ...

Ensinnäkin voin tarjota fermentoiduille maitotuotteille:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Kiitos! Menin

Paljon kiitoksia ja syvä keula tämän leivän reseptistä. Vedetään ulos 30 min. takaisin.Halusin katkaista puolet anopistani ja isoisäni (86-vuotias), kun istuin tietokoneen ääressä, repäisi puolet siitä ja heitti suuhuni, ja tämä on kallista, joten se maistuu hyvältä !!! Ja piirustuksen sisällä on vain pakkasinen joulukuun aamu, pitkään aikaan en saanut niin kaunista leipää, en käytännössä vetäytynyt reseptistä, ainoa asia, jonka lisäsin, oli pari ruokalusikallista jauhoja. KIITOS!!

Isoisällä on hyvä terveys. Hyvä poika!

On oikein, että hän lopetti kärsimyksensä, jos hän näki sopivaksi. Tämä on jo ammattimainen lähestymistapa!

Paljon kiitoksia leivästä. Herkullinen ja aromaattinen ja kaunis täsmälleen sama kuin ensimmäisessä kuvassa, he söivät sen hyvin nopeasti: girl_love: Joten minä paistan sen uudelleen, se vei minulle vähän enemmän jauhoja. Ensimmäistä kertaa lisäsin liikaa jauhoja (en ottanut huomioon toiveitani: älä tuo sitä tiukalle kolobokille), mutta tällä kertaa se on vain satu eikä leipä.

Kiitos muistutuksesta! Menen ja laitan yhden itselleni.

Linnunpelätin kiitos paljon reseptistä!
Leipä on todella ihana! )))

Kuva on otettu salaa yöllä.

vain lattiavalaisin huoneessa)
kyllä, muuten puoliso ilmaisee myös kiitollisuutensa, he paistivat piirakoita reseptisi mukaan omenoilla ja kaalilla, se osoittautui herkulliseksi)

Tus, missä lämpötilassa on suositeltavaa leipoa tämä leipä uunissa "Leipä" -kirjassa?

[Virkkaa]

Virkkaa,

Inn, meni ja katsoi, 180 astetta (tietysti ilman konvektiota), 30-35 minuuttia. Jaa annos kahteen leivään (kahteen puolikilogrammaan). Mutta taikinan tilavuus ja nestemäisyys ovat vähentyneet, koska reseptissä on mieletön määrä nestettä (500 ml / 600 g jauhoja).

[H]

meni ja katsoi

Tässä on pelastus, tässä olet ...Hmies !!!

500 ml 600 g jauhoja varten

Voi kuinka!

Haluaisin nähdä, mitä siitä tulee !!!

Muuten, kun vaivain tämän leivän taikinaa Ankarsrumissa, en lisännyt jauhoja, niin ihana taikina tuli ulos, rakastan sitä, rakastan halata tätä ...

Jauhot "Makfa", jos jotain ...

Illalla tuon juustoni ...

Se ei onnistunut illalla korjaamalla Vedän nyt):

Paistettu 30 minuuttia 160 ° C: ssa (konvektio). Ripottele vedellä ennen paistamista).

Tuska, oottaken pelastus, hyvä alhaalta ylös kuori !!!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata kiitos leipä osoittautui yksinkertaisesti kuninkaalliseksi !!!!
Ja erittäin maukkaita!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Vai niin. mikä komea mies. Valtava, parkittu!

Kierrin kaksi leipää pari päivää sitten, pannukakku))). Uunissa. Kiinni lomakkeisiin)). Mutta haju oli ...

Erittäin maukas leipä! Joki toisen kerran. todella kaikille!

Leivotaan 2/3 annosta näytettä varten. En täyttänyt jauhoja, katselin pullaa vain Dumplingsin aikana - se oli normaalia, ja sitten kun olin jo pääohjelmassa - se näytti - hieman ohut. Uunissa paistettu muffinssipannu (päällystetty). Se putosi täydellisesti. Jättäessään seisomaan se nousi hyvin, ja paistettaessa katto romahti. Mutta makuun ei vaikuttanut. Niin kauniilla kuorella kuin khachapurissa. Muru on hieman kostea.
Erittäin herkullinen leipä. Teen sen useita kertoja, mutta lisäämään todennäköisesti lisää jauhoja.
Koko perhe rakasti sitä!
Kiitos paljon reseptistä!

[natali-20125]

natali-20125,

Olet tunnistanut kaiken oikein: katon vika - joko taikinan kosteus on liian korkea tai vedostus viivästyy. Mutta tässä tapauksessa taikina on selvästi kostea. Hyvää ruokahalua!

Olen myös leipuri, joten kiitos avusta. Jos jotain on lisättävä, se ei aina toimi. Nuorin poikani (10-vuotias), joka ostettuaan leipäkoneen (melkein yhden vuoden) ei edes katso tavallista valkoista leipää, mutta syö tämän leivän ilman mitään, vain teen kanssa - ihmeitä!

Natasha, käy ilmi, etten ole koskaan ilmoittanut ja kiittänyt tätä reseptiä! Olen tulossa paremmaksi! Leipä on hienoa! tuoksuva, herkullinen! Tietysti se riippuu juustosta. No, saan sen siitä, mitä he myyvät kanssamme. Tänään se paisti taas. Jostain syystä katto romahti, vaikka kaikki meni "pyällettyä reittiä" pitkin.
Joo. Paistan elävän hiivan kanssa. Laimennan ne maitoon lämmöllä. Jauhoni menee jonnekin 520-530.
Kiitos reseptistä !!!

Ei mitään, en ole järkyttynyt, tärkeintä on, että se maistuu sinulle))).

Voinko laittaa sen heti neljän tunnin ohjelmaan? Minulla on Redmond, se alkaa heti häiritä ...

Ensimmäisellä sivulla oleva viestini on juuri pääpostin alapuolella:

Koska Panasonicissa se ei ala häiritä heti, se seisoo hiljaa 30 minuuttia, lämpötila on tasaantumassa. "Oparalla" on aikaa alkaa nousta ja alkaa pelata tänä aikana. Siksi kuin taikinalla.

Jos sinulla ei ole Panasonicia ja kun käynnistät ohjelman, vaivaaminen alkaa heti, sekoita HP: tä mihin tahansa ohjelmaan, joka sekoittaa kaiken, jätä se 30-40 minuutiksi ja aseta vasta sitten pääohjelma.

Voi luoja, en ymmärrä miksi tällä jumalallisella reseptillä on vain 5 sivua kommentteja! Tänään tein leipää reseptisi mukaan, Chuchelka, katto roikkui hieman, mutta maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä !!!!
Paljon kiitoksia reseptistä!
Nyt foorumilla on toinen suosikki leivän resepti, ensimmäinen oli maito-sinappi.
Ja katson, että myös piirakoitasi ylistetään) ja sinulla on resepteissä lihapullia, menen ja yritän siellä)
Ja huomenna haluan leipoa pannukakkuja reseptisi mukaan)
Kiitos paljon!

[Natashkhen]

Natashkhen,

Olet tervetullut. Juustoa on myös leipää syyyyrrrr. Antaa kertoman viehätyksen))

Natasha, tässä olen vihdoin "rullattu" leipäsi. Ja miksi en ole nähnyt häntä aikaisemmin?: Umnik2: Leipä on erinomainen. Vaikka ystäväni puuttui testistä, onnistuin!
Paljon kiitoksia resepteistäsi. Olen jo kokeillut paljon, enkä ole toistaiseksi pettynyt. Kaikki toimii.
Nyt opin leipomaan. (En ole ollenkaan leipuri!)

[ina-34]

ina-34,

Emme kaikki ole leipureita. Mutta oppiminen on todella yksiselitteistä.))

Natasha, kyllä, paistan vähän, mutta ... jotenkin en pidä kaikesta.
Vaikka kotilaiset suutelevat (he kaikki rakastavat jauhoja, paitsi minä). Joten sinun täytyy leipoa heille.
Ja reseptien kanssa se on niin helppoa, herkullista! Kiitos taas!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin Kiitos reseptistä! Pidin leivästä erittäin paljon. Paistimme puoli annosta (HP Redmond) - se osoittautui super

Seuraavan kerran sinun ei tarvitse laittaa keskikokoista, mutta kevyttä (se ei kuumene hieman)

Herkullinen leipä! Valmistettu reseptin mukaan. Mutta pullani osoittautui tiukaksi. Lisäsin pari ruokalusikallista vettä. Ehkä se ei ollut välttämätöntä. Nousi hyvin. Minulla on se parkittu, koska rakastan paistettua kuorta. Ja paistan aina "pimeässä" -tilassa)
Kiitos reseptistä!

Kerro kuinka monta grammaa on ruokalusikallesi ja teelusikallesi? Kiitos etukäteen vastauksestasi

[Basilisa]

Basilisa,

Gramma mitä? Tuotetyypistä riippuen grammat ovat erilaisia. Ja tilavuus on aina tarkoitettu yhtenäistämään kulinaarisia asiantuntijoita: ruokasali - 15 ml, teehuone - 5 ml.

Anteeksi, esitin kysymyksen väärin. Halusin itse asiassa tietää hiivan, sokerin ja suolan määrän grammoina, mielestäni on väärin mitata irtotavaraa lusikoissa.
Kiitos ymmärryksestä.

[Basilisa]

Basilisa,

Tämä on yleisin käytäntö pienille määrille, koska se on kätevä ja tarkempi. Keittiövaa'at ovat yleensä 5 g: n välein (käännä vaaka ympäri ja katso, tämä on aina kirjoitettu tietolevyyn). Joskus se on 1 g. Eli pienten tuotemäärien virhe punnitessa on suuri. Kun mitataan lusikoilla, otetaan mittalusikat, eikä niitä, joilla syöt ja kaadetaan leikkauksen alle. Mutta jos haluat grammoina - sinun oikeutesi, tiedän grammoina:

1h l. kuiva hiiva on 3 g
1. s. l. sokeri on 15 g
1h l. suola on 5 g.

Käyttämällä