Kulesh Panasonicin monikookerissa

[Kulesh]

Kulesh Panasonicin monikookerissa

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Possun maha	600 g
Hirssi	1 rkl.
Ohraryynit	1 rkl.
Erittäin suuri sipuli	1 KPL.
Keskikokoinen porkkana	2 kpl
Paprika	3 tl
Suola
mauste
Valkosipuli	6 hammasta
Vesi halutusta paksuudesta riippuen	5-6 s.

Keittomenetelmä

• 1 rkl. = 300 ml
• Huuhtele hirssi ja helmiohra puhtaaksi vedeksi. Laita kulhoon, kaada kiehuvaa vettä ja peitä. Anna seistä vähintään 15 minuuttia. Tyhjennä vesi ja huuhtele uudelleen kylmällä vedellä.
• Leikkaa rinta pieniksi paloiksi, pilko sipuli, leikkaa porkkanat renkaiksi. Paista kaikki yhdessä leivonta-tilassa avoimella venttiilillä, jotta ylimääräinen neste haihtuu nopeasti.
• Lisää valmiit viljat lihaan, lisää suola, lisää mausteet ja valkosipulinkynsi. Lisään viipaleita kuoreen pitämään ne kunnossa. Kuoritut kiilat liukenevat kypsennyksen aikana.
• Kaada vettä ja kytke PLOV-tila päälle.
• Tein paksun kuleshin, enemmän kuin puuroa, joten lisäsin 5 kupillista vettä. Jos haluat tehdä kuleshin, joka näyttää enemmän keittolta, vähennä viljan määrää 1/4 ja lisää veden määrää 1 kupillisella. Muista, että paistamisen jälkeen vilja imee edelleen vettä.
• 

Merkintä

Kulesh - keitto tai puuro, yleensä hirssi, lisäämällä muita aineosia.
Dahlin sanakirjan mukaan "KULESH, kulish, kulesh m. Southern gruel, smear; salamatka, erilaiset haudutukset; nestemäinen vaahto, liemi, jossa on suolattua naudanlihaa ryazia. Herneen kaurahiutaleesta sardilla jne."
VV Pokhlebkinin kulinaarisessa sanakirjassa kulesh määritellään seuraavasti: "1. Harvinainen jauhopuuro pekonilla. Valkovenäjän kansallinen ruokalaji. 2. Hirssijäätelö rapuilla ja sipulilla. Ukrainan ja eteläisen venäläisen ruokalaji".
Kulesh - Zaporozhyen kasakista levitetty ruokalaji. Tunnetun kuleshin esi-isäkoti on unkarilainen hirssipuuro (unkariksi hirssi on nimeltään "Koeles"). Klassisen kuleshin pakolliset komponentit ovat hirssiurot ja sardi. Loput löydät siitä. [/ I]

Kulesh on monipuolinen ja runsas ruokalaji, se on sekä keitto että sekunti samanaikaisesti, jolloin voit valmistaa sen "mistä se oli". Kuten viikonloppuna, minulla oli matka dachaan sulkemaan kausi. Kesäasukkaat ymmärtävät minut mistä tämä melu on. Aikaa ei ole tarpeeksi, ja sinun on myös valmistettava. Joten keitin kuleshin ja otin sen mukaani isoon kattilaan. Meillä oli lounas ja päivällinen heidän kanssaan.

Lounaaksi, lämmetessä, lisäsin kiehuvaa vettä niin, että keittovaihtoehto oli enemmän, illalliseksi vain lämmitin pannulla voin kanssa.

Se osoittautui erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja ei ollenkaan hankalaksi. Kaikki söivät suurella ilolla. Yllättäen kukaan ei kyllästynyt 2 lounaaseen + 1 illalliseen samalla annoksella.

Tänään tein sellaisen kuleshin lounaaksi.
He rakastavat puuroni, mutta vihaan heitä lapsuudesta lähtien enkä syö mitään.
Ja koska en syö, en tee ruokaa, enkä tiedä miten.
Mutta kummallakin tavalla, se osoittautui niin namia, että minä itse hakkeroin levyn mielihyvin.
Mahtava viileämpi. Pidän siitä

Terveydeksesi !!

Lika, oi-oi-erittäin maukasta! Hyväksy raportti:

[LaraN]

LaraN, terveydeksesi! Kauneus ja paljon muuta!

Kiitos paljon. Keitin kuleshia ensimmäistä kertaa. Pidin siitä todella paljon. Ja ajatus keitosta seuraavana päivänä on loistava.

Kiitos reseptistä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi