Aprikoosi pastila

Aprikoosi pastila

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
tuoreet aprikoosit
valkoinen sokeri

Keittomenetelmä

• Lopulta päätin kokeilla kuivausrumpua ja se tuli siitä:
• 500 g aprikooseja
• 3 rkl. rkl sokeria (aprikoosit ovat hapan tai jopa ilman sokeria)
• noin 8-9 tuntia kuivaajassa
• HERKULLINEN.
• Valssasin sen jauhesokeriin ja taitoin sen laatikkoon, vuorattu leivinpaperilla.
• (y) Talviystävä valmistaa erilaisia ​​hedelmiä ...
• 
• 
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Pihlaja Pastila (Astrologina)

Belevskaja vaahtokarkki "Tsaarin herkku" (MariS)

Apple pastila (Lola)

Ja mikä yritys on sinun kuivausyrityksesi?

mutta miten ja missä vaahtokarkkia varastoidaan? jääkaapissa vai ei?

Ostin kuivausrummun äskettäin. kerro minulle yksityiskohtaisemmin miten vaahtokarkkia. raaka aprikoosit on rullattava lihamyllyn läpi tai keitettävä ja sitten hienonnettu ja kuinka paksun aprikoosikerroksen tulisi kuivua

kerro minulle yksityiskohtaisemmin miten vaahtokarkkia. raaka aprikoosit on rullattava lihamyllyn läpi tai keitettävä ja sitten hienonnettu

Liityn kysymykseen!

Eilen tein tämän: jauhoin raakaa aprikoosia + sokeria tehosekoittimessa ja kaadoin sen Isidri-kuivausrummun muovisiin vaahtokarkkeihin, tasoitin lusikalla. Rasvaa tarjottimet kasviöljyllä.

[Lenusya,]

Lenusya, enkä lisää sokeria pastiliin, kun se kuivuu, neste haihtuu ja siitä tulee itsestään makea.

Kerron sinulle omasta kokemuksestani, en tiedä mitä tein väärin .... Vatkaisin kypsät aprikoosit tehosekoittimessa, sekoitettuna sokeriin ja kevyesti öljyttyyn alustaan, kuivaten ne. Yritin sitä - se oli erittäin maukasta, ja kun sain sen talvella - oli mahdotonta syödä, öljy vanheni ja tämä vanhan öljyn tuoksu kasteli kaikki vaahtokarkit. Yleensä minun piti heittää se pois ..... Vaikka öljy oli hajutonta!

[atlantis!]

atlantis! Älä pelota minua! Tein niin paljon siitä .... Missä säilytit sen?

Tytöt, linkit muihin lähteisiin ovat kiellettyjä, joten kopioin otteen Internetissä olevasta artikkelista:

Päätin myös yrittää valmistaa tätä "namia". Onneksi Isidri-kuivain on jo ostettu. Ensimmäiset näytteet olivat mansikoilla. Tein kaiken ohjeiden mukaisesti: hienonnoin marjat, lisäsin vähän hunajaa ja kaadoin tämän seoksen alustalle, joka oli voideltu kotitekoisella kermalla. Pidin siitä, mutta kerman haju häiritsi edelleen mansikan aromia. Tajusin, että vaahtokarkkien valmistuksessa on erittäin tärkeä rooli rasvalla, jolla tarjottimet voidellaan. Monet käyttävät tietysti edelleen puhdistettuja ns. "Kylmäpuristettujen" auringonkukkaöljyjä, mutta olen pitkään sulkenut sen pois jokapäiväisestä elämästä erittäin haitallisena tuotteena. Ja pastillin ansiosta löysin tavan puhdistaa ja varastoida pitkään tavallinen raakapuristettu voi, ostettu markkinoilta "isoäidiltä".

Puhdistan sen EM-keraamisella jauheella: pudotan 1/5 tl tätä jauhetta 3 litraan. Auringonkukkien innokkaan viljelyn jälkeen jäljelle jääneiden haitallisten aineiden mahdollisen läsnäolon torjumiseksi torjunta-aineilla. Ja pysäyttää öljyn ikääntyminen. Pitääksesi sen tuoreena pitkään, käytän myös tyhjökorkkeja (VAX). Kun aloin pumpata ilmaa, olin yllättynyt hapen määrästä auringonkukkaöljyssä. Kuplat olivat kuin samppanjaa! On tarpeen pumpata ulos, kunnes kuplat häviävät kokonaan. Teen tämän useita kertoja. Ja sitten öljy varastoidaan keittiön hyllylle. Kesälämmöstä huolimatta se ei vain ikäänny, vaan jopa parantaa sen makua.Öljypohja on voideltava niin, ettei juovia ole näkyvissä. Teen sen vanupuikolla.

[Marina,]

Marina, Kiitos tiedoista!

Valmistin vaahtokarkin tämän reseptin mukaan ja kaadoin sen leivinpaperille.
Ennen kuin vaahtokarkkillani oli aikaa siirtyä purkkeihin), kaikki pyyhittiin suoraan kuivauksesta

Kerro minulle, kun teet pastillia tuoreista hedelmistä, sanotaanpa, että lyöt sen tehosekoittimessa - muodostuu mehua, jos se on pergamentilla, tyhjennetäänkö mehu silti? Vai tyhjennätkö mehun hienon seulan läpi ja loput hedelmälietestä pergamentilla peitetyllä alustalla? En ole koskaan tehnyt vaahtokarkkia, mutta rakastan

[Natasha,]

Natasha, tehosekoittimen jälkeen ei käy ilmi, että se on mehu, vaan paksu murde. En yritä kuivua pergamentilla ... Minulla on erityisiä tarjottimia vaahtokarkkeille, minulla on Isidri-500 kuivain, kuten tämä


ja tämä on kuivausverkko, joka on myös erittäin kätevä:

ei, minulla ei todellakaan ole sellaisia ​​alustoja laiduntamiseen kuin Isidrissä, siksi kysyn. Vaikka tilasin juuri kuivausrummun, tulin jo, mutta en ole vielä noutanut sitä

Tytöt kaatoivat jotenkin ohuen kerroksen ruokapaperille ... minusta tuntuu, että sinun on voiteltava jollakin ... mutta en ole varma ... parempi selata aihetta ...

öljy on voideltu auringonkukalla

Minusta tuntuu, että öljy saa epämiellyttävän jälkimaku varastoinnin aikana ...
Ehkä olen väärässä ...

Minusta tuntuu, että öljy saa epämiellyttävän jälkimaku varastoinnin aikana ...
Ehkä olen väärässä ...

On sellainen asia. Haju on voimakkaampi myöhemmin varastoinnin aikana, eikä se ole aivan miellyttävä - tai vain se makaa nenäni tuolla tavalla
Joten lopetin tomaattilastujen valmistamisen voilla. Vain puhtaat tomaatit ja mausteet On hyvä kuivua öljyllä, jos syödään heti tai säilytetään lyhyen aikaa.

Tanyassa se tarkoittaa, että vaistoni ei petä minua!

Ja ilman öljyä se ei tartu millään tavalla ?? Luin tavallaan, että kuivattu laitetaan jääkaappiin ja tunnin kuluttua se on helppo poistaa, sinun on kokeiltava sitä.

Varastan valmiin vaahtokarkin pakastimeen - vanhasta röyhkeästä voista ei ole mitään makua.