Marinoitu vesimeloni

Marinoitu vesimeloni
Luokka: Aihiot
Ainekset
vesi 1 l
suola 1 rkl. l.
sokeri 2 rkl. l.
etikka 9% 1 rkl. l.
aspiriini 2 -välilehti.
valkosipuli 1-2 h.
vesimeloni
tilliä, persiljaa useita. oksia
Keittomenetelmä

Jos vesimeloni on hidas, makeuttamaton tai hieman alikypsä, voit sulkea sen purkkeihin, jotta se ei ole loukkaavaa.
Syksyn vesimelonit ovat usein juuri sitä. Jotain heiltä jo puuttuu. Muuten, sokeri-vesimelonit eivät ole kovin sopivia peittaukseen - ne "murentuvat" paljon.
Valmistellaan vesimeloni. Leikkaa vesimeloni palasiksi, leikkaa vihreä iho, jätä ohut valkoinen kerros (palan vahvuuden vuoksi), poista siemenet.
Vaatii 3 täytettä ilman sterilointia.
Laita useita tilliä ja persilaa, 1-2 valkosipulinkynsiä puhtaisiin purkkeihin, täytä mahdollisimman tiiviisti vesimeloni-viipaleilla (se laskeutuu kaatamisen jälkeen).
Kaada kiehuvaa vettä täytettyjen purkkien päälle, peitä kansi ja pidä 15 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi tölkeistä kattilaan, keitä se uudelleen, kaada vesimelonit tölkeihin ja pidä toista kertaa 15 minuuttia.
Kaada tölkkien vesi pannulle 3 kertaa,
kokki MARINADE:
Lisää tarvittava määrä suolaa, sokeria, etikkaa 1 litraan tölkeistä tyhjennettyä vettä. aspiriini.
Kuumenna marinaadi kiehuvaksi (lisää etikka ja aspiriini viimeisenä). Kaada vesimeloneja, sulje kannet tiukasti ja kääri hyvin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Merkintä
Haluan sanoa, että olen suuri konservoitujen aspiriinien vastustaja, käytän sitä vain tässä reseptissä. Totta, laitoin vähemmän - 1,5 välilehteä. 1 litraan.
Vesimeloni osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja aromaattiseksi.
Voit sulkea sen minkä tahansa tilavuuden purkkeihin, koska marinadi on suunniteltu nestemäärälle eikä purkkien kapasiteetille.
Vinkkini. Sen määrittämiseksi, kuinka paljon nestettä tulee viimeiseen kaatoon, kaadan nesteen toisen kaadon jälkeen "mittaavaan" 1 litran astiaan. Siitä kattilaan, jossa keitän marinadi. Sitten tiedän jo varmasti marinaatin määrän.

mgla

Elenka69, Olin kiinnostunut reseptistä, en koskaan syönyt vesimelonia lisäämällä valkosipulia, jotenkin ei edes ajatellut yrittää lisätä sitä. Kaudella yritän ehdottomasti
Mutta aspiriinin läsnäolo yllätti minut. Minä, reseptissä kuvatulla tavalla, rullasin jopa suolakurkkua 3 litran purkkeihin (ilman aspiriinia). Ne ovat niin söpöjä. Ja mitä vesimelonilla tapahtuu ilman aspiriinia?

kava

Jos en erehdy, aspiriinilla on säilöntäaineen rooli. No, niin että haitalliset organismit pankissa eivät raivoa eikä kantta repeä

Elenka

mgla, aivan oikeassa kava... aspiriini toimii säilöntäaineena.
Suljen myös kurkut tällä tavalla ja tomaatit. Mutta vesimeloni on tietty tuote. Jos sinulla on mahdollisuus tarjota tämä säilyke viileällä oleskelulla, se voi olla sen arvoista turvallisesti ilman aspiriinia.
Ja etikkaa on myös hyvin vähän, maku on harmoninen suolalle-sokeri-hapolle. Jos lisäät etikkaa, voit tehdä ilman aspiriinia. Ehkä maku menettää tästä.
En ole aspiriinin kannattaja. mutta nämä vesimelonit eivät syö paljon eivätkä usein. En näe paljon haittaa.
Ja sinun on valittava.

YaMama

Toivon, että voisin kerätä ajatukseni ja tehdä sellaisen ihmeen! Haluan tehdä kaiken jo useita vuosia, mutta on pelottavaa tehdä se yksin - yleensä se ei toimi ??

Elenka

Lainaus: YaMama

Toivon, että voisin kerätä ajatukseni ja tehdä sellaisen ihmeen! Haluan tehdä kaiken jo useita vuosia, mutta on pelottavaa tehdä kaikki yksin - yleensä se ei toimi ??

Mutta ota se ja tee se! Se ei ole pelottavaa tai vaikeaa ollenkaan!
Sinun ei tarvitse tehdä paljon kerralla. Yritä tehdä 1 vesimelonista, laita palat pieniin purkkeihin.
Erityisen onnistuneet eivät ole aivan kypsiä tai hitaita vesimeloneja, yleensä et halua syödä niitä - on syytä säilyttää ne.
Onnea sinulle!

Irishk @

Elenka, sulki mauton vesimeloni tänään. Odotan talvea nyt

Elenka

Irishk @, älä unohda jakaa vaikutelmiasi.

Irishk @

Olen laiska, lupaan!

Irishk @

Elenka, Helen, vesimelonit osoittautuivat vain satuiksi. Eilen avasin purkin kokeilemaan sitä, kaikki pitivät siitä erittäin paljon. He tiesivät kuinka purkata kerrallaan.

Elenka

Irishk @, Olen niin tyytyväinen, että pidin vesimeloneista!
Avasin myös sen - herkullista!