Kurkkukakku

Kurkkukakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	6 rkl. l.
Sokeri vähemmän maistaa	1 rkl.
Margariini, luumu. öljy	100 g
Kananmuna	2 kpl
Raejuusto	250 g
Sooda	0,5 tl
Vanilja
Rusinat

Keittomenetelmä

• Lisään lisää rusinoita.
• Kakku osoittautuu erittäin herkäksi, kuten kaikki juustotuotteet.

Astia on suunniteltu

puoli annosta

Merkintä

Chuchelka Kuvat

Samanlaisia ​​reseptejä

Cupcake "Curd" (Yana)

Sandyn raejuustokakku (Gasha)

Raejuustokakku omenoilla ja karamellikastikkeella (Pulisyan)

[Misha]

Misha, ja kuinka monta näistä cupcakeista saadaan tästä määrästä

[Misha]

Misha, ja kuinka monta näistä cupcakeista saadaan tästä määrästä

No, se riippuu muottien koosta. Täytän muotit 1/3: lla, jotta taikina voi nousta hyvin.

MISHA Olet tänään juustomassa. Teen ehdottomasti hyvän reseptin tänä viikonloppuna.

Rakastan raejuustoa taikinaa ja siitä valmistettuja leivonnaisia. Paista ja syö terveyden vuoksi

Hyväksy tulos.

🔗 🔗

Päädyin mihinkään, vain ei kakkuun, jonka koostumus on tottunut.
Ensin ostin "tarjous" raejuustoa (talo kylässä 5,5%). Tämä on ainoa juusto, joka oli kaupassa kotimatkalla. Kuten tiedätte, tämä ei ole tavallinen juustomassa, vaan pikemminkin juustomassa (ei makea, mutta nestemäinen). Tämän seurauksena päädyin melko taikinaan. Tein kaksinkertaisen annoksen, mutta 12 ruokalusikallisen jauhon sijaan laitoin 14. Rusinat, kuten odotin, hukkuivat niin nestemäiseen massaan, mutta paistivat kauniisti ja kun ne käännettiin, koristivat kakun yläosan. Leikkauksessa se ei ole huokoinen, mutta sillä on tasainen kattilan rakenne. Mutta! Erittäin maukasta! Se muistuttaa juustokakkua (juustokakku - Kese-kyuchen). Se on valmistettu samasta raejuustosta. Kuten mikä tahansa juusto- tai vuoka, jäähdytin myös tämän "kakun" kokonaan aluksi, muuten et leikkaa sitä, rakenne on erittäin herkkä.

Cupcake on erittäin ...

Kysymys on tylsistä ensimmäistä kertaa.

Muodon perusteella päätellen leivonnaiset olivat uunissa.

Sitten on kysymys - mikä T * C ja kuinka kauan

Kyllä, uunissa. HP: ssä en uskaltanut työntää tätä mestariteosta. HP-ämpäri on asetettava pergamentilla, ja keskellä on taikinan sekoitintappi, joka rikkoo paperin. Yleensä kakku taikina ei reagoi tähän reikään, ja se oli liian nestemäinen ja se valui helposti pergamentin alle.

Paistin 1 tunnin ajan ensin 190gr: n lämpötilassa, puolen tunnin kuluttua se laski 170: een. Mutta! Minulla on konvektioleivontatila. Tämä tarkoittaa, että ero ilman konvektiota olevaan uuniin on noin 10-20 astetta. Jos uuni on perinteinen ilman konvektiota, sinun on suunnattava noin 200 ja 180 astetta. Sitten sinun on tarkistettava puisella hammastikulla ja jos kaikki on valmis - sammuta uuni ja jätä kakku vielä 10 minuutiksi "kypsymään". Näin paistin juustoaineita, joten käytin samaa tekniikkaa, koska kirjoittaja ei ilmoittanut lämpötilaa ja paistoaikaa. Jäähdytä sitten kokonaan, poista muotista ja voit räjähtää.

Nyt sinun täytyy kokeilla tavallisen pakkausjuustoa.

[Raejuustokakku.]

Raejuustokakku.

Tänään paistin tämän kakun uudelleen.
Sama resepti, sama herkkä maku.

Ja rkl jauhoja ilman yläosaa ollenkaan? se on enemmän kuin tuorejuustokakku sitten, vain rasvainen - voin kanssa :)

Sinun on kerättävä ruokalusikallinen yläosalla. Punnitsin sen tarkoituksella mittakaavassa - ja se tuli ulos noin 190-200 grammaa jauhoja. Kakku osoittautuu tarkalleen sekä maun että taikinan rakenteen suhteen.

Sitten on toinen asia, että Gramm on parempi lisätä pääreseptiin, muuten ero on merkittävä :)

[reseptin mukaan 6 rkl jauhoja on noin 200 g.]

Jostain syystä ensimmäinen viesti reseptillä ei ole oikea, joten lisätään tähän reseptin mukaan 6 rkl jauhoja on noin 200 g. (Toinen vahvistus siitä, kuinka paljon luotettavampia reseptejä grammoina ovat)

Leivin tämän kakun leipäkoneessa. Ainoa muutos, jonka tein, oli puhdistettu kasviöljy margariini.
Paistettu hyvin, pehmeä, ilmava. Hän ei sammuttanut soodaa etikalla ja pelkäsi, ettei hän nouse. Mutta ei - se on noussut yli kaksi kertaa.
Kiitos tekijälle reseptistä

PS: Kerro minulle, missä tapauksissa et voi sammuttaa soodaa leivonnassa?

[liberiam,]

Leivin tämän kakun leipäkoneessa. Ainoa korvaamani tuote oli margariini puhdistetulle kasviöljylle.
Paistettu hyvin, pehmeä, ilmava. Hän ei sammuttanut soodaa etikalla ja pelkäsi, ettei hän nouse. Mutta ei - se on noussut yli kaksi kertaa.
Kiitos tekijälle reseptistä

PS: Kerro minulle, missä tapauksissa et voi sammuttaa soodaa leivonnassa?

liberiam, terveydelle.
Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa juustomassoissa, joissa on etikkaa. Jos resepti sisältää käynyt maitotuote, sammuta siinä oleva sooda. Esimerkiksi kefiiri tai jogurtti sammuttaa soodan täydellisesti.

Voi, ja teen tämän :)))
vain reseptissäni 150g. raejuusto ja 3 munaa ...
ja olen aina cupcakes 1. sija. l. Lisään konjakkia - sitten niistä tulee aromaattisempia ja pehmeämpiä.
+ erinomainen tämä cupcake on paistettu HP: ssä
Käärin tappi vain pergamentilla, en edes levitä sitä pohjaan - mitään ei vuoda :)

+ myös sammutetun soodan (tai vain reseptissä olevan soodan) sijaan otan aina 1: 1 soodaa + sitruunahappoa ja sekoitan jauhojen kanssa - saadaan erinomainen rei'itys :)

Paistin sellaisen cupcake - se osoittautui hyvin henkisesti. Raejuusto ei ole erityisen kuultavissa, mutta yleensä erittäin mielenkiintoinen maku, kiitos reseptistä! nyt tiedän kuinka hävittää pysähtynyt raejuusto

[Raejuustokakku.]

Raejuustokakku.

Erittäin mielenkiintoinen resepti, kiitos! Ainoa kysymys on, onko mahdollista valmistaa juustomassaa leipäkoneessa (olen laiska, tunnustan)? Vai onko sinun vaivattava kahvoilla, mutta paistettava vain HP: ssä?

No, miksi voit käyttää kahvoja, yhdistää sekoittimia.
Teen tämän taikinan kenwoodissa.

uuni voi vaivata kakun ... vain kakun taikinan vuoksi munat ja voita täytyy lyödä, ei vaivata.
Kokemukseni mukaan HP: ssä "sekoitettu" kakku eroaa leikkurin "kermavaahdosta" ... yhdistelmästä - 1,5 kertaa korkeampi ja rehevämpi.

Olen samaa mieltä, jätetään liesi-pechkovo ja leikkuupuimuri

[Misha]

löysin oman reseptin juustokakulle, kissa. paistaa aina hyvin uunissa.
Mishajos et halua lisätä sitä aiheeseen, voitko?

Kurkkukakku

Munat - 3 kpl.
sokeri - 200 gr.
lyödä monitoimikoneessa (tai typerästi vispilällä)
+ 100gr. rahka
+ 100gr. voi huoneenlämmössä (osa voista voidaan korvata kasviöljyllä, jos se ei riitä)
+ ripaus suolaa
+ vanilja tai muut mausteet maun mukaan
+ 1-2. l. konjakki
lyödä tasaiseksi

+ valinnainen täyteaine (valinnaisesti kuivatut aprikoosit / rusinat / pähkinät / sokeroidut hedelmät / luumut / suklaahiutaleet / jne ... kyllä ​​... kuivattuista aprikooseista taikina kastuu - tarkastettu!)

+ jauhot - 320 gr. - kaada päälle
+ 1h l. sooda
+ 1h l. sitruuna. happo
+ (valinnainen) pari s. l. kefiiri / smetana / mehu (lisätty jo vaivaamisen aikana niin, että taikina oli kuin hapankerma - lyömätön ... nesteen lisäämisen tarve määräytyy raejuuston koostumuksen ja jauhon kosteuspitoisuuden mukaan)

vaivaa taikinaa jauhoilla vähän aikaa - pari sekuntia

kääri tappi pergamenttiin
kaada taikina
Vedä vedessä kastetulla sormella "ura" taikinan keskelle (pitkin muottia) niin, että kun taikina kohoaa, se "halkeilee" keskellä.

leivontaohjelma 1: 30-1: 50 (mutta sinun on tarkasteltava yläosan väriä ... yläosan tulee olla kultainen)

eri täyteaineita sisältävä kes osoittautuu täysin erilaiseksi ... nadys-paistettu suklaa (osa jauhoista korvasi kaakaon) luumuilla - se oli jotain kuvaamatonta!

Eilen paistin juustokakkua klazy-reseptin mukaan. Pidin kaikista hyvin. Mieheni pyysi minua lisäämään rusinan vain seuraavan kerran. Kiitos reseptistä, liitän kuvan

Tänään paistin kurkkukakkua rusinoilla. Liotetut rusinat konjakissa.
Paistin sen tavallisessa pergamentilla vuoratussa valurautapannussa (minulla ei ole kakkupannua). Pidin siitä uunissa enemmän kuin HP: ssä, se leipoi tasaisesti eikä palanut pohjasta.

20 minuutin kuluttua uuni viimeistelee uunin. Se haisee herkullisesti, toivon, että minulla on tarpeeksi tahdonvoimaa odottaa aamuun asti eikä yrittää. Minulla on kaksi kysymystä: 1) minkä sakeuden taikinan tulisi olla ja 2) kuinka kauan cupcake-tila kestää leipäkoneessasi? Itselleni voin sanoa, että taikina osoittautui pehmeäksi, vaikka raejuusto oli jäädytetty, se lyöttiin, jotta et arvaisi sen esiintymistä taikinassa. Ainoa asia, jota pelkään tarvitsin, oli paksumpi.

Taikini osoittautui melko paksuksi, asetin sen lusikalla, mutta ei kovaa. Raejuusto, kuten sinä, Natasha, on melkein erottamaton taikinasta, mutta se antaa kakulle ainutlaatuisen hellyyden. Ja KhP: ssä paistin "ainoa leivonta ilman vaivaamista" -tilassa 1 tunti 50 minuuttia, mutta sitten minun piti paistaa sitä hieman uunissa, koska katto oli kostea. Ja kun seuraavan kerran paistin uunissa heti ja pidin siitä niin paljon, se paistetaan tasaisesti eikä paista mustaksi.

No, jaan vaikutelmani. Aluksi olin onnellinen, ikkunassa oli selvää, että cupcake tuli esiin 2 kertaa, ja sitten se alkoi pudota. Yleensä, kuten Chuchelka, en saanut kakkua, mutta herkän juustokastikkeen. Tänään sain aamiaisen sen kanssa kirsikkasiirapilla, herkullista. Seuraavan kerran laitan hieman lisää jauhoja. Mietin, onko vain minun leipäkoneessani olemassa niin pitkä cupcake-tila kaikille tai niin?

[Misha]

Misha Ja haluan sanoa KIITOS, lopulta paistin sen. Ja koska syömäni halusivat jokaisen oman, miellyttääkseen kaikkia kerralla, se osoittautui seepramaiseksi juustokakuksi suklaalla. Tein täyden annoksen, laitoin vain vähemmän jauhoja, koska raejuusto (pakkauksissa) oli paksua, laitoin myös vähemmän sokeria, ilman rusinoita, lisäsin maitosuklaata puoleen taikinaan ja uuniin. Se osoittautui uskomattomaksi! Erittäin herkkä, aromaattinen cupcake (täsmälleen cupcake, ei vuoka). Hän lensi pois viidessä minuutissa kysymykseeni "miten on?" - vastasi: "MALOOOOOOOOOOOO .......... "Kiitos vielä kerran niin paljon, kirjoitin reseptin muistikirjaani. Todiste on liitteenä.

Laitoin myös pienet cupcakesini uuniin ... Kuka tietää, kuinka kauan heidän täytyy leipoa, 30 minuuttia. tarpeeksi? Koska minulla on vain 6 leivinastiaa, en tiedä mitä tehdä muulle taikinalle, ehkä jääkaapissa ja sitten taas tölkeissä?

Mutta siitä ei tullut mitään: kuppikakku ei ollut paistettu
Tarvitaan todennäköisesti uuni uunissa

Misha! Sitä tapahtui minulle !!!!! Tällainen kauneus ja niin herkullinen .... suora "AH" vain minulla ei ollut rusinoita, mutta se osoittautui herkulliseksi ilman sitä. Seuraavaksi yritän tehdä sen HP: ssä ... "muffinssi, kerralla, käytännössä

Yritin leipoa tämän cupcake eilen. Mutta taikinan vaivaamisen aikana tajusin, että se oli liian paksu, sekoitin ei ottanut sitä ollenkaan, se oli tuskin sekoitettu lusikalla (otin 6 ruokalusikallista jauhoa päälle). Minun täytyi lisätä 2 rkl. l. smetanaa. Paistettuna se nousi erittäin hyvin (uunissa). Tunnin ja 10 minuutin kuluttua. Päätin, että ehkä tarpeeksi riitti, ja sammutin uunin, jättäen kakun jäähtymään siinä vähän. Ja kauhu, 10 minuutin kuluttua hän putosi, ja leikkautun sen näin, että se ei ollut täysin paistettu sisälle, vaikka ottelu oli lävistettynä kuiva. Laitoin sen paistettavaksi, mutta ei ollut mitään järkeä. Pidin todella mausta paistetuista paloista, haluan silti onnistua tällä reseptillä. Mikä on minun virheeni? Millä yläosalla otetaan lusikat jauhoja? Minkä sakeuden taikinan tulisi olla ja kuinka kauan sen pitäisi paistaa uunissa? Anteeksi niin monesta kysymyksestä, mutta rakastan todella raejuustoleipeleitä, enkä anna periksi, ennen kuin saan herkullisen kuppikakun

[avgusta24]

avgusta24
taikinani osoittautui melko paksuksi, melkein kuin jauheliha, laitoin lusikan muottiin. osoittautui eräänlaiseksi taikinaksi. sitten kaikki suli uunissa (juustoaine) ja levisi tasaisesti ... joten älä pelkää kovaa taikinaa ...
Paistan kaikki makeat leivonnaiset "kunnes ne tuoksuvat" (tietysti palamatta), sitten alaan seurata prosessia, ajoissa se alkaa jossain 35-40 minuutissa, uunin lämpötila on noin 190 astetta, uuni ei anna kovin oikein. -ru, mutta se leipoo hyvin ... otan ajan reseptistä perusta ...

Misha !!!
Annoit reseptin herkulliselle, upealle cupcakesille !!!
Helvetti jo 3 kertaa, mieheni on onnellinen kuin norsu.
Ainoa tarkistus (minulle) on, että voit käyttää vähemmän öljyä, laitoin gr. 80 ja enemmän rusinoita.
Kiitos Misha !!!

Olen jo paistanut kuppikakun 2 kertaa, ja molemmat ajat eivät ole täysin onnistuneita (olen todellakin vielä melko vedenkeitin, ja kynät tarttuvat todennäköisesti väärästä paikasta). Ensimmäistä kertaa vaivain taikinan käsilläni - se osoittautui erittäin paksuksi taikinaksi eikä kovin paistetuksi. Eilen yritin vaivata monitoimikoneessa, taikina osoittautui pehmeäksi, mutta se osoittautui silti kosteaksi sisälle paistamisen jälkeen ... Mutta Hyvin maukasta ajattelin, ehkä sinun täytyy laittaa vähemmän voita (kakun sisällä tuntui hieman rasvaa)

Joten paistan sen tänään

Kuppikakut osoittautuivat erittäin maukkaiksi, niin ilmaviksi

se on heti paistamisen jälkeen, sitten laitoin keitettyä tiivistettyä maitoa keskelle.

mailgor, mikä kauneus sinulla on !!!
Jaa, mistä sait cupcake-muotit?

Ja en paistanut sitä kolmannen kerran
Olen jo kokeillut raejuustoa (myymälä, markkinat) ja uunimoodeja sekä käsin vaivannut ja leikkuupöydällä.Ulkopuolelta se on täydellinen, pienellä maukkaalla kuorella, mutta sisällä on kosteaa ... Ehkä sen pitäisi olla loppujen lopuksi raejuuston kanssa. ..

Siperialainen nainen, hän osti muotin Ashanista, Novosibirskistä, kuljimme siellä syksyllä. Pahoittelin, etten ollut ostanut kahta, koska yhdessä on 6 kappaletta, ja resepti on vain 12. Yritin myös paistaa Lisa-lehden eksoottisen cupcake-banaanin ja porkkanan, minun piti paistaa siellä 3 kertaa.

[Raejuustokakku - "kevät".]

Raejuustokakku - "kevät".

Resepti on edelleen sama - puoli annosta:
-100 gr. margariini
-1 pino. sokeria, voit
vähemmän, jos et pidä siitä makeaa (100gr).
-250 gr. rahka
-2 munaa
-6 Art. l. jauhot (200gr.)
-0,5 tl sooda
-vanilja
- rusinoita (120 g).

Työnnän värikkäitä paperimuotteja suureen metallimuottiin.

Täytän sen 1/2 taikinalla. (Käytän kahta lusikkaa).

Paistaminen 180 * 40 minuuttia.

Koristeet - valmiita vohvelikukkia ja lehtiä.

[Misha]

Misha , joten sinä ja minä, käy ilmi, olemme nimimerkkejä!

En voi ostaa näitä muffinssipapereita. Jaa kokemuksesi, kiitos. Kuinka ne erotetaan valmiista tuotteesta? Helppo?

[Misha]

Misha , joten sinä ja minä, käy ilmi, olemme nimimerkkejä!

En voi ostaa näitä muffinssipapereita. Jaa kokemuksesi, kiitos. Kuinka ne erotetaan valmiista tuotteesta? Helppo?

Stеrn, No voit sanoa niin
Ne erotetaan toisistaan ​​ilman vaikeuksia, erityisesti jäähdytetyissä.

Paistin juuri nämä cupcakes. Erittäin maukasta! Kiitos reseptistä! Erittäin yksinkertainen ja mahtavan herkullinen.
Tuli 6 kappaletta. Paistettu 170 asteessa 40 minuuttia. Tarkistin sen puupuikolla.
Soodan sijaan laitoin 2 tl. leivinjauhe.
Valitettavasti valokuvaa ei voitu lisätä

Eilen paistin kakun leipäkoneessa - se tuli hieno !!! otti muunnelman HP: lle toisesta sivusta
Herkullinen!!!

Herkullinen cupcake, kiitos! Lisäsin 2 rkl konjakkia reseptiin. Hän leipoi uunissa silikonimuotissa - tiilessä.

[Misha]

Misha, Rakastan näitä muffinejasi !!!
Leivon säännöllisesti, melkein joka viikko, enkä ravitse !!!
Nopea, yksinkertainen, herkullinen!
Aviomies pyytää usein "juustomuffinit" ja "älä säästä rusinoita"! Lennä pois "URA": lla.



KIITOS reseptistä !!!

Valmistettu eilen markkinoiden murenevasta raejuustosta. Neuloin vähän vähemmän öljyä - 80 grammaa, 180 grammaa jauhoja.
Kotona ei ollut rusinoita, joten laitoin hieman yli lasin sokeria, lisäsin sitruunan ja appelsiinin kuorta, hienonnin suklaan murusiksi ja myös siellä.

Leivin leipäkoneessa ilman pergamenttia. Se osoittautui erittäin herkäksi ja maukkaaksi.
Kiitos reseptistä

paistetaan tänään tämän reseptin mukaan cupcakes silikonipurkeissa. Ilo !!! Ilmava, lempeä. Kiitos yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä!
Ainoa asia on, että en laittanut lasillista sokeria, mutta puolet (en pidä kovin makeista leivonnaisista), kaikki kotona pitivät siitä. Ja raejuusto oli rasvaton, mutta on parempi ottaa tavallinen, muuten raejuuston jyvät jäävät taikinaan (rasvaton on loppujen lopuksi kuiva).

Super cupcake !!!!!
Aion pitkään voimat ajatuksia ja vihdoin tein !!! Enkä katunut sitä. Erittäin lempeä, mahtava !!!
Luettuani edelliset arvostelut tein heti kaksinkertaisen annoksen. Perhe oli iloinen siitä, että se ei ollut vain maukasta, vaan myös siitä, että murusia ei tarvinnut jakaa. Paistettu 2 litran, 0,5 litran ja 3 pienessä paperilokerossa. Hyvin noussut ja paistettu.
En tiedä kuinka paljon se osoittautui lämpötilan suhteen - luultavasti noin 170 astetta. Mutta iso kakku "paistettiin" 1 tunti 15 minuuttia. Pieni - 30 min, keskitaso 50 min.

Vaivaaminen - kuten kuppikakku GOST: n mukaan - kaatoi ensin voita ja sokeria sekoittimella, lisäsi sitten raejuustoa ja lyö sen uudelleen. Lisäsin munat, sooda - sekoitettuna. Lisäsin jauhoja ja sekoitin niitä.

Raejuusto oli markkinarasvaa ja jyviä. Kun tiputin sen taikinaan - ajattelin, että se ei leviä - mutta sekoitin täydellisesti tupakointihuoneessa

Unohdin lisätä rusinoita. Ja seuraavan kerran kaadan konjakkia

Se näytti minulle vähän makealta, ja lapset olivat iloisia. Tyttäreni antoi minulle pureman puutarhan edessä, hän vaati lisää. Kysymykseen - entä puuroa puutarhassa aamiaiseksi - oli vastaus: "No, se on niin herkullista!"

Misha, kiitos paljon! Nyt meillä on toinen hauskaa !!!!

Nämä cupcakes ovat perheemme suosikki!
Paistan usein tämän reseptin mukaan - se on aina yksinkertainen, maukas ja luotettava. Raejuuston ja voin suhde on mielestäni erittäin hyvä!

🔗