Cupcake "Curd"

Cupcake "Curd"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho, korkealaatuinen	300 g
Voi	150 g
Sokeri	330 g
Raejuusto	260 g
Munat	3 kpl
Hienosokeri	2 rkl. l.
Leivinjauhe	1 tl
Suola	0,5 tl
Rusinat	200 g

Keittomenetelmä

• Vatkaa pehmennettyä voita ja sokeria 10-15 minuuttia, lisää raejuustoa ja jatka vatkaamista, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää munat, leivinjauhe, suola, pestyt rusinat, sekoita huolellisesti, lisää jauhot ja vaivaa taikina. Jälkimmäinen asetetaan muottiin ja paistetaan lämpötilassa 160-185^noinC 55-60 minuuttia.
• Ripottele valmis jäähdytetty kakku tomusokerilla.
• 

Samanlaisia ​​reseptejä

Kurkkukakku leipäkoneessa (vit_dnepr)

Juustokakku juustolla / hiivalla / (leipäkone Moulinex OW 6002) (Ines)

Kurkkukakku (Elaria)

Isä, mikä kauneus!

Yana, ja mikä rasvapitoisuus on raejuusto parempi ottaa, vai onko sillä väliä?

Ja kysymykseni koskee raejuustoa: kumpi - pakkauksessa, irtonainen tai jotain sellaista kuin "talo kylässä" tai "ruokavalio"? Vai onko sillä merkitystä?

Yana, luuletko voivasi kokeilla tällaista ihmeitä monikookerissa vai ei?

Tytöt, kiitos!

Agnessa, juustoaine otti 9% "Dmitrogorsk" klassista (Tverin alue), erittäin maukasta, pakkaus 0,5 kg. Myydään "Spar" -kaupassa. En vain yrittänyt toisen kanssa.

Olga, mielestäni tämä resepti ei ole tarkoitettu monikeittimelle, koska kakku on paistettu pitkään ja muodostuu paksu paistettu kuori. Hitaassa liedessä kaikki osoittautuu pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi, sellaista kuorta ei tule.

Yana, tietysti kiitos. On sääli, tietysti, koska cupcake on upea. Kauneus!

Olya, tämä cupcake maistuu myös hyvältä. Pidän siitä. Juhlapyhinä aion silti leipoa, hoitaa vieraita.

tämä cupcake maistuu hyvältä

En edes epäile sitä. Minulle "kauneus" = namia. Pidän siitä todella, varsinkin raejuuston kanssa. Rakastan tuota. Yum.

Siinäpä, kopioin reseptin itselleni yhdessä kuvien kanssa tiedostoon "Herkulliset valokuvareseptit" (tietokoneellani). Minulla on kaunis muoto (silikoni sopii?), Treenaan.

Leivin silikonimuotissa. Ostin sen kesällä, mutta yritin juuri nyt. Erittäin kätevä asia. Olya, kun kakku on paistettu, anna sen seistä siinä ja jäähtyä. Kyllä, sinun on myös tarkistettava valmius puisella hammastikulla: jos kakku on kuiva, kakku on valmis. Paistin 175 asteessa. 60 minuuttia

Kyllä, sinun on myös tarkistettava valmius puisella hammastikulla.

Jos muotti on silikonia, ole varovainen hammastikulla. Pyysin isoäitiä tarkistamaan kakun valmius, joten hän lävisti vahingossa muotin hammastikun kärjellä (heitti sen ulos, koska se alkoi vuotaa). Nyt käytän vain kiinalaisia ​​syömäpuikkoja.

Yana, kiitos paljon hämmästyttävästä cupcake-reseptistä! Tein sen tänään noudattaen tiukasti suosituksiasi. Kaikki sujui hienosti! Kurkku otti 9%. Minulla olevat rusinat olivat valkoisia (mutta sillä ei ole merkitystä). On sääli, että jokainen (meillä oli vieraita) "lopetti" heti keksin, ja minulla ei ollut aikaa kuvata sitä! Kaikki pitivät siitä, ja olen erittäin onnellinen. Yana, ehdotan, että lähetät tämän reseptin uudenvuoden kilpailuun. Onnellista uutta vuotta teille! Hyvä terveys sinulle ja perheellesi!

Ja minulla on myös aiheen ulkopuolinen kysymys, olen pahoillani. Galleriavalokuva-albumissasi näin upean kauraleivän ", johon oli lisätty Hercules-kaurahiutaleita. Koska jostain syystä minulla ei ole mahdollisuutta kommentoida galleriassa, kysyn sinulta: voitko kertoa minulle tämän leivän reseptin? Kiitos.

Olga @, "Kauraleivän" resepti olen jo kauan sijoittanut "Hiivaleipä" -osioon. Tässä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1369.0
Kiitos työni arvostamisesta! On aina mukavaa, kun joku onnistuu jossakin reseptien ja suositusten mukaan. Tämä tarkoittaa, että työ ei ollut turhaa.
Hyvää uutta vuotta sinulle ja rakkaillesi !!!

Yana! No, onnistuin vihdoin kaappaamaan tämän cupcake. Paistin sen, luultavasti kuudennen kerran, ja onnistuin ottamaan kuvan vasta ennen hänen katoamistaan.

Yana, kiitos reseptistä!
Leipottu pyöreässä silikonimuotissa, kuinka kaunis sinä osoitit!
Mutta jostain syystä, cupcake ei paistettu sisältä, se leipoi hyvin vain pitkin ulkoreunaa noin 1 cm.
Pitempää paistamista ei enää ollut mahdollista, koska yläosa oli hyvin paistettua.
Reuna on erittäin maukas. Halusin kaiken olevan sellaista.

Mikä voi olla vialla?

[Rezlina]

Mikä voi olla vialla?

Rezlina, minun on vaikea sanoa, koska olen aina paistanut tämän kuppikakun ongelmitta. Todennäköisesti uunin lämpötilaa on alennettava, jotta kaikki on paistettu eikä paistettu tai laita muoto alemmalle tasolle. Paistan tämän kakun yleensä t-re + 175 gr. noin tunnin ajan keskimmäisellä uunitelineellä.

Yana, minä myös paistin. Ehkä nestemäinen raejuusto? Otin talon kylässä 5,5%.

Ehkä raejuusto. En aina ota nestettä, mutta tavallinen 9% raejuusto ja kaikki on paistettu.

Yana, kiitos reseptistä!
Leipottu pyöreässä silikonimuotissa, kuinka kaunis sinä osoitit!
Mutta jostain syystä, cupcake ei paistettu sisältä, se leipoi hyvin vain pitkin ulkoreunaa noin 1 cm.
Pitempää paistamista ei enää ollut mahdollista, koska yläosa oli hyvin paistettua.
Reuna on erittäin maukas. Halusin kaiken olevan sellaista.

Mikä voi olla vialla?

Lisää jauhoja taikinan paksummaksi ja saat sen. Ihannetapauksessa sen tulisi käpristyä sekoittimen vatkainten ympärille, kun ne pyörivät, mutta ei olla kovin paksu. Voit myös vähentää raejuusto grammaa 50-70.

On sääli, että kukaan ei ole kiinnittänyt huomiota niin herkulliseen cupcakeen pitkään aikaan. Täällä paistettu:

Yanochka, kiitos!

Minäkään en työskennellyt hänen kanssaan ((Valmistin taikinan hyvin huolellisesti, takki takissa, muistin, että sen ei pitäisi olla liian paksu - kaikki oli kunnossa. 35. minuutilla + 160 ° C: ssa yläosa alkoi todella palaa, suljin Kalvolla pidetty muoto, joka pidettiin 55 minuuttia, avautui - yläosa pullistui ja halkesi huonosti. No, koska se on lopulta pohja, se ei ole pelottavaa. Mutta sivut paistivat voimakkaasti, parissa paikassa on suorat hiilet. Keskimmäinen, hyvin, juuri tuskin paistettu. Päätin itselleni, että tämä kakku on paistettava muodossa, jonka keskellä on suuri reikä, mutta minulle se on lähempänä pientä (halkaisijaltaan). Poista muotista vasta sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt (pala kiinnittyi silikoniin, vaikka kakku jäähtyi 40 minuuttia ja oli lämmin.) No, uunissa, jossa yläosa on erittäin kuuma, sinun täytyy jotenkin päästä ulos ja suojata kakku palamiselta ... liesi on juuri sellainen, paistan "alareunassa", mutta joka kerta kun tanssin tamburiinien kanssa.
Ja kakku itsessään on erittäin maukas. Tein sen kuivatuilla kirsikoilla - erittäin lempeä, ihana! Kiitos, Yana

Tytöt, kiitos!

Agnessa, juustoaine otti 9% "Dmitrogorsk" klassista (Tverin alue), erittäin maukasta, pakkaus 0,5 kg. Myydään "Spar" -kaupassa. En vain yrittänyt toisen kanssa.

Olga, mielestäni tämä resepti ei ole tarkoitettu monikeittimelle, koska kakku on paistettu pitkään ja muodostuu paksu paistettu kuori. Hitaassa liedessä kaikki osoittautuu pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi, sellaista kuorta ei tule.

Rakkaat naiset, voit tietysti epäillä kykyjäni. Mutta tässä on CAPE leipäkoneessa, jonka tein reseptin mukaan (ei raejuustoa, vaan Gostovskia) ja leivontaan oli 75 minuuttia, joten kuori osoittautui niin, että jokaisella leikkauksella reunat oli leikattu hieman (ne olivat niin parkitut). Seuraavaksi laitan järjestelmän 60 minuuttia.

Eilen tein sen - lenin pois! Täällä minä lopetan leivän ja menen alas cupcake. Poikani piti siitä todella. Kiitos!

Kyllä, unohdin selventää: Leivin leipäkoneessa CAKE-ohjelmassa. Olen iloinen.

Paistettu, vain nuuuuuuuuuuuu ooooooooo herkullinen !!! Kiitos reseptistä!

Yritin myös sitä, melkein poikkeamatta reseptistä.Vain voi heitti 180 g ja 4 rkl. rkl brandyä, koska raejuusto on jääkaapissa ja kuivuu. Sekoitettu vispilällä Tefal HT 4121 450W -sekoittimella. Kaikki on hienoa, vaivain sen kermavaahdon sakeuteen, kun taikinan täplä ei ryömi, eli se säilyttää muodonsa kokonaan. Paistin kahdessa suorakaiteen muotoisessa teflon-astiassa uunissa, mutta ne alkoivat paistua nopeasti 170 ° C: ssa ja 20 minuutin kuluttua. vaihdettiin 135-140 ° C: seen ja paistettiin vielä 35 minuuttia.
Kaikki pitivät siitä. Taikina oli muuten erittäin maukas. Kuinka en syönyt kaikkea, en edes tiedä ...

Paljon kiitoksia reseptistä! Herkullinen!