Kurkku munkkeja kerma

Kurkku munkkeja kerma

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kerma:
Maito on kylmä	250 ml
Sokeri	2 pöytä. lusikat
Vaniljasokeri	1 pussi
Suola	hyppysellinen
Perunatärkkelys	15 g
Täyttö:
Pieni omena	1 kpl
Rommi tai konjakki	1 taulukko. lusikka
Taikina:
Jauhot	150 g
Leivinjauhe	2 teetä. lusikat
Sokeri	40 g
Vaniljasokeri	1 pussi
Suola	hyppysellinen
Raejuusto (rasvapitoisuudella ei ole merkitystä)	75 g
Maito	50 ml
Kasviöljy	50 ml

Keittomenetelmä

• kerma
• Sekoita tärkkelys sokerin ja vaniljasokerin kanssa, laimenna 3-4 rkl kylmää maitoa (ota maito kokonaismäärästä). Keitä jäljellä oleva maito suolalla, poista lämmöltä, kaada maito tärkkelyksellä ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Laita tuleen uudelleen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
• Sekoita kermaa usein jäähdytyksen aikana, kun voiteen pinnalle muodostuu kalvo.
• Ollakseni rehellinen, ostin tällä kertaa kermaa pussista.
• täyte
• Kuori omena, leikkaa se pituussuunnassa 4 osaan, poista siemenkapseli. Leikkaa jokainen neljännes 3 osaan. Ripottele rommilla ja anna hautua.
• taikina
• Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, lisää loput ainekset ja vaivaa nopeasti pehmeäksi taikinaksi. Kaada valmis taikina makkaralla ja leikkaa 12 osaan. Vaivaa jokaista osaa hieman käsilläsi, laita pala omenaa ja rullaa pallo.
• Lämmitä kasviöljy kattilassa tai rasvakeittimessä ja paista munkkeja.
• Täytä lämpimät munkit leivonnaisen ruiskun kerma ja ripottele jauhesokerilla.

Astia on suunniteltu

12 kappaletta

Merkintä

Resepti Tohtori Otterin kirjasta "Baking Joy!"

Samanlaisia ​​reseptejä

GOST-juustoraditsit oursson 5005 -painekattilan monikookeriin (Xenia46)

Kurkku munkkeja (Cilia)

Kurkku munkkeja (Virkattu)

Stella, hieman väärinymmärretty. Kuinka täyttää ne kermalla? Sisällä on myös taikinaa, ei ole tyhjää tilaa, kuten ...

Stella, hieman väärinymmärretty. Kuinka täyttää ne kermalla? Sisällä on myös taikinaa, ei ole tyhjää tilaa, kuten ...

Tanya, he ovat pörröisiä. Reikä on suora ruiskun suuttimen kanssa (älä ota ohuinta, kerma on paksu, se jumissa!) Reikäreiät ylhäältä tai sivulta ja täytä munkkeja. Kerma sopii melko hyvin.

[Stеrn]

Stеrn Se näyttää ymmärtävän, yritän. Minulla ei ole makeisia sisältävää ruiskua, mutta mahtuu iso muovinen, 20 ml: n apteekki. Kiitos

Stellan munkit ovat ihania

Ollakseni rehellinen, ostin tällä kertaa kermaa pussista.

Mikä sitten?

Luchochek, etsin koko Internetistä Gashan kanssa näyttääksesi kuvan, mutta en koskaan löytänyt sitä venäläisiltä sivustoilta.
Tiedän varmasti, että tämä on myytävänä. Kutsutaan "vaniljakastikkeeksi" ruoanlaittoon.

Tässä on jotain tällaista. 15,5 gramman annospussissa 500 ml: lle maitoa. Keitin 250 ml: ssa maitoa, kuten reseptissä mainitaan.

[luchok]

luchok, Luchochek, Ushka käytti tohtori Oetkerin vaniljakastiketta, mutta myymme häneltä myös kuivia voiteita pusseissa: vanilja, karamelli, suklaa. Luulen, että voit käyttää niitä, jos et halua tehdä kermaa ... Koostumus on suunnilleen sama.

Stelochka, jos olisit lähellä, minä suutelisin
Toin meille niin maukkaan herkun, siemasin puolet annoksesta yhdessä annoksessa
super super super


Minulla ei ole rasvakeitintä, tein sen tavallisessa pannussa, muoto ei siksi ole kovin hyvä
Keitin kerman itse, lisäsin vielä tunnin konjakkia. l. - erittäin maukasta, raejuusto munkkeja - super, hyvin, kaikki yhdessä - herkullista
kiitos valtava

[Luchochek]

Luchochek, terveydellesi, rakas!

Kiitos arvostavastasi!

Ihana munkkeja !!!

Paistin myös kattilassa - rupikonna mursi 0,5 litraa öljyä rasvakeittimeen 12 munkkille.

[Stеrn]

Stеrn, luuletko, että on mahdollista rullata munkkipalloja ja laittaa ne pakastimeen? Ja sitten tarvittaessa - otti ulos ja paisti?

[shuska]

shuska , En voi sanoa mitään tästä.
Minun ei tarvitse jäätyä, on mahdollisuus valmistaa ruokaa kerralla, joten minulla ei ole kokemusta ruoan pakastamisesta.

abalone, päätin tehdä munkkejasi ja pullottaa 50 ml palkoja. voita taikinassa, ja sitten sain selville, että tämä oli öljyä paistamiseen, luultavasti, lyhyesti sanottuna, sain byakan, tai ehkä sen olisi pitänyt olla? En enää ajattele, ehkä kuumuuden takia

Pähkinä, voi taikinassa. En ymmärrä miksi se osoittautui byaka.
Luchok ja minä pärjäsimme hyvin.

Kyllä, näen kuvan, että sinulla on niin kauniita kuvia, mutta palloni pyöritettiin hyvin, mutta kun aloin paistaa öljyssä, tahra meni syntiä raejuustolle, näen sen paska

Olen syntiä raejuustolle, näet sen paskaa

aivan mahdollista.