Leipä kvassilla ja ruis-kefiirihapolla.

Se on vain ihme, ei leipä. Syntynyt improvisoituna, kuten monet muutkin onnistuneet reseptit.
Ja tässä on resepti:
-3 rkl. jauhot (0,5 rkl maissia, loput vehnää),
-1,5 kuppia ruis-kefiiri (suosikkini) juurikka,
-1 rkl. l. fariinisokeri
- 2 tl merisuolaa,
- 1 rkl. l. maapähkinävoi
- 100 ml vahvoja teelehtiä (liuotan siihen suolaa),
- 1 tl. kahvinpurut,
- 1 rkl. l. kuivan kvassin päällä.

Leivonta on myös suosikki tapa - lämmitä keraaminen pannu uunissa 230-240 * C: seen, siirrä kaukana oleva leipä kuumalle pannulle, paista 10 minuuttia 240 * C: ssa, sitten 40 minuuttia alenevalla 180 * C: lla ja sitten 10 minuuttia kannen ollessa auki.
Anna leivän jäähtyä ritilällä. Paistamisen jälkeen leivän tulisi "kypsyä" - seistä. Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Kokeile tätä leipää, et tule katumaan sitä.

[LEIVA MASSALLA]

LEIVA MASSALLA

-410 gr jauhoja (360 vehnä, 40 herne, 10 maissi)
-2 g tuoretta hiivaa
- melassi 1 tl
-190 gr kefiiri
-50 ml vettä
-140 g hapanta
-15 g kuivaa kvassia
15 grammaa kuitua
-2 tl suola
Korjaus korissa, paistaminen höyryllä ensimmäiset 10 minuuttia.

Herkullinen pöytäleipä:

Tätä koria käytän leivän todistamiseen.
Kudos on melko tiukka.

Voi, MISHA, tuot minut upean leivän kanssa .... hapattamaan !!!
Sitten sinä et ole onnellinen! En ole koskaan tehnyt sitä, esitän paljon typeriä kysymyksiä!

Voi, MISHA, tuot minut upean leivän kanssa .... hapattamaan !!!
Sitten sinä et ole onnellinen! En ole koskaan tehnyt sitä, esitän paljon typeriä kysymyksiä!

Hämmästyttävää kuinka "pidätät edelleen"

Vaikeuksin !!!

En voi auttaa itseäni, kun näen reseptisi
Ja on haitallista pidättyä

Joo ... 🔗 Se on kuin vitsi: "Sinun täytyy pakottaa itseäsi!"
Pääsiäisen jälkeen aloitan siunaamalla ...

MISHA, sanoja ei yksinkertaisesti ole ... vain tunteet (anteeksi, ettei hymiöjä nuolee). Syötän "obzherkaani" ja varmista, että teen leipää reseptisi mukaan.

MISHA Voitteko korvata kuidun panifariinilla tai valkoisella maltaalla? Vai eikö se ole tästä oopperasta? Haluaisin kokeilla, mutta en löydä sitä ensimmäisessä reseptissäsi?

[Scops pöllö]

Scops pöllö, etkä korvaa sitä millään - unohda vain laittaa se. Joten unohdin, mutta leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, sen aromia ei voida verrata mihinkään

Joten minä aion