Rapu keppi salaatti "Rapu syöjä alkupala"

Rapu keppi salaatti "Rapu syöjä alkupala"

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Rapu tikkuja	500 g
Keskipitkä sipuli	1 kpl
Sitruuna	1 viipale
Lohihiutaleet tai suolattu punainen kala	125 g
Majoneesi	1 taulukko. lusikka
Salaattijogurtinkastike	maku
Gelatiini	1 pussi (9 g)
Vesi	6 rkl

Keittomenetelmä

• Kuka on kyllästynyt viipaloimaan perinteistä taskurapusalaattia? Tässä on vaihtoehto.
• Poista sellofaani jäädytetyistä sauvoista, laita kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä. Noin viiden minuutin kuluttua tyhjennä vesi (jätä 6 rkl gelatiinille).
• Leikkaa keskipitkä sipuli mahdollisimman pieneksi, purista mehu sitruunaviipalesta sipulille, lisää nuudeleiksi leikatut raputikut, lohihiutaleet, majoneesi, kastike. Suolaa ei tarvitse, koska lohilastut ovat melko suolaisia.
• Kaada gelatiinia 6. pöydälle. lusikat vettä rapupuikoista ja valmista pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
• Sekoita gelatiini salaatin kanssa, täytä kaikki silikonimuotit seoksella ja säilytä jääkaapissa kiinteytymiseen saakka.
• Z. Y. Lohihiutaleet on helppo korvata sekoittimessa hienonnettuihin suolattuihin punaisiin kaloihin.
• Yläkuvassa raputikut on viipaloitu hyvin ohuiksi.
• Alareunassa se on suurin.

[Crabeater-välipala]

Crabeater-välipala

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Olen melkein valmistanut kaiken, ottanut gelatiinin pois ja siinä lukee - 1/2 litraa vettä. Etkerin gelatiini, 10 grammaa.
Pitäisikö minun kaataa kaikki 10 grammaa kuuteen lusikkaan? Tai miten?

[liota]

Shpilechka, et ole lukenut ohjeita! Mikä määrä vettä tarjotaan liota gelatiini?
Kaada kaikki 10 grammaa vapaasti 6 lusikkaan!

Luin sen!
Kaada poketicin sisältö 0,5 litraan kylmää vettä ja liota 10 minuuttia.

Juoksin rohkeasti kaataa 10 grammaa 6 lusikkaani.

P.S. Vain minulla on sopivia silikonimuotteja vain ruusuilla ...

Luin sen!
Kaada poketicin sisältö 0,5 litraan kylmää vettä ja liota 10 minuuttia.

Juoksin rohkeasti kaataa 10 grammaa 6 lusikkaani.

P.S. Vain minulla on sopivia silikonimuotteja vain ruusuilla ...

No, sinun täytyy! Minulla on saman yrityksen gelatiinia 500 ml: aan vettä, ja he tarjoavat liotusta 6 ruokalusikalliseen.
Olen hermostunut ja odotan tulosta!

Z. Y. Se on erittäin kaunis ruusuissa!

Tulos on jääkaapissa! Nuolaisilla käsillä - ihana.

Vain minä kärsin pitkään majoneesista (en syö sitä), sitten rentouduin ja korvasin sen kermalla.

Mitä gelatiiniin, kaadoin ensin pussin kuppiin, kaadin sen 6 lusikalla, sekoitin ja jätin 10 minuutiksi. Kymmenen minuuttia myöhemmin hän kokoontui hyytelöön kupin pohjalle. Rypistin hänet ... mutta ... millään tavalla. Sitten hän avasi toisen paketin ja kaatoi sen uudelleen ja sekoitti viisi minuuttia. Ja sitten hän kaatoi sen siivilän läpi seokseen. Siivilässä ei ole melkein mitään jäljellä. On todennäköisesti väärin kaataa gelatiinia vedellä, mutta päinvastoin. Ja ajattelin sitä paikkamuutoksesta ...

Istun tyytyväinen, kuten norsu!

Hän toi ruusut. Täällä !!! Kaikki osoittautui FOR-ME-CHA-TEL-NO !!!



No, en ottanut kuvia kaikesta. Mielestäni kaksi riittää.

Mutta ruusujen sijaan tarvitaan jotain muuta. No, esimerkiksi kala ...

Mitä gelatiiniin, kaadoin ensin pussin kuppiin, kaadin sen 6 lusikalla, sekoitin ja jätin 10 minuutiksi. Kymmenen minuuttia myöhemmin hän kokoontui hyytelöön kupin pohjalle. Rypistin hänet ... mutta ... millään tavalla. Sitten hän avasi toisen paketin ja kaatoi sen uudelleen ja sekoitti viisi minuuttia. Ja sitten hän kaatoi sen siivilän läpi seokseen. Siivilässä ei ole melkein mitään jäljellä. On todennäköisesti väärin kaataa gelatiinia vedellä, mutta päinvastoin. Ja ajattelin sitä paikkamuutoksesta ...
Istun tyytyväinen, kuten norsu!

Hiusneula, olen shokissa! Miksi murskata gelatiini? Se oli lämmitettävä ja se sulaa! Vai onko se nopea toiminta?
Mutta hyvä asia on, että se päättyy hyvin!
Olen nyt myös norsu!

[Stеrn,]

Stеrn, Tänään tein reseptisi mukaan "crabeater-alkupalan". Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa. Otin kotisuolattua lohta lohen sijasta ja gelatiinin sijaan agaria (ilmeisesti jälkimmäistä ei olisi pitänyt tehdä). Ajattelin, että agar on parempi, koska se jäätyy jo 40 asteessa. Otin tl, liotin sen 6 ruokalusikalliseen sauvoista. Sitten aloin lämmittää agaria ja se alkoi sakeutua silmieni edessä ... siellä oli jo vaikeasti sekoitettava massa majoneesin ja salaatin kanssa sekoitettuna.Tässä aloite on rangaistava, mutta talossa on myös gelatiinia ...
Mutta kunnollinen kulho (minun piti valita se pikaisesti silikonista ja palvella sitä salaattikulhossa) oli puoliso herkullisen perunan kanssa sienillä ja syönyt räjähdyksellä !!! Mikä tämä on, sanoo niin herkullista ???

[Besya-täti]

Besya-täti ,

agaria ei tarvitse lainkaan liottaa. Ota 1 gramma (0,5 tl) jokaista 250 g tuotetta kohti.
Kaada vähintään 50 g kuumaa vettä jokaista grammaa kohden ja keitä sekoittaen 1 minuutti.
Sekoita sitten tuotteen kanssa, jonka on oltava vähintään huoneenlämpöinen tai lämpimämpi, muuten agar geeliytyy palasiksi. Se hyytyy huoneenlämmössä, mutta jos et keitä sitä, se ei geeliy.

[Besya-täti]

Besya-täti ,

agaria ei tarvitse lainkaan liottaa. Ota 1 gramma (0,5 tl) jokaista 250 g tuotetta kohti.
Kaada vähintään 50 g kuumaa vettä jokaista grammaa kohden ja keitä sekoittaen 1 minuutti.

Alexandra! Sitten on ilmeisesti selvää, mikä virheeni on! Ensin liotin sitä 30 minuuttia lämpimässä vedessä (sauvoista). Toiseksi otin 5 grammaa agaria, ja siellä oli vettä: rkl, ei tietenkään tarpeeksi. Mutta kuinka majoneesi voi olla lämpimämpi kuin huoneen lämpötila, en voi jotenkin kuvitella?!?

Kyllä, en lainkaan syventynyt tiettyyn reseptiin, joten kirjoitin "tuotteen" eli minkä tahansa tuotteen

[Alexandra]

Alexandra, ja kun ostin agarin (tukkukaupassa), he osoittivat minulle saattajan siihen, missä se oli kirjoitettu valkoisella venäläisille - 15-20 minuutin liotus paljastaa hyytelöimisominaisuudet lämpötilassa 95 * (hyvin, toisin sanoen voit vain kiehua, ei kiehua), ja alkaa geeliytyä, kun se jäähtyy 65 *: een

Besya-täti, se oli tarpeen lämmittää mikroaaltouunissa, se nesteytti kuin söpö ja majoneesi niin, ettei se ollut kylmä .. no, nyt kädet kutisevat tehdä se itse

[Chantal]

Chantal , oi, Stеrn kysyy meiltä tulvaa aiheestaan, Yazh kasteli sitä kahdesti. Ensimmäisen kerran, kun aloin lämmittää sitä mikroaaltouunissa, 30 sekuntia, otin kiinteän massan kuppiin, laitoin sen pesualtaaseen kupin kanssa. Toisen kerran se alkoi lämmetä liedessä olevalla kauhalla, mutta se alkoi heti sakeutua ... Kun astiat pestiin, kupin massa muuttui läpinäkyväksi ja muovin kovuus

ja pyydämme sinua poistamaan meidät huomenna

1h l. (2 g) 6 rkl agaria l. vettä (90 g)? ei tarpeeksi, mutta ei kriittinen. ylikuumentit sen MKV: ssä, ja voitko saada sen hieman epäröinyt? kun vaahto on noussut, otamme sen heti pois ja puutumme energisesti kudanadoon, ja voila!

mutta yleensä katsoin reseptiä nyt, se tuntuu minulle paljon 1 tunti. l. agar tällaiselle nestemäärälle, sitä enemmän majoneesia - se on paksumpaa kuin vesi, jonka laitan kahvilusikalle yleensä, teen ja kerron tarkalleen kuinka paljon ripustetaan grammoina

[Besya-täti]

Besya-täti, mitä voit tehdä! Valitettavasti kokeet eivät aina onnistu. Opimme virheistäsi.
En ole koskaan käyttänyt agaria aikaisemmin ja nyt odotan innolla raporttia Chantal ... Tytöt, millainen tulva tämä on! Tämä on todellinen reseptikeskustelu!

Tein rapu-alkupalan, vaikka lastujen sijaan otin savustetun vatsan. Ja nyt tuli idea, jos otat taskurapuja, vatsaa, voita, lyöt kaikki sekoittimessa, saat herkullisen pastan voileipiä varten.Rakastan todella voileipiä punaisella kalalla, mutta se tulee halvemmaksi eikä pastassa ole säilöntäaineita (toisin kuin myymälä). Kiitos ideasta.

tässä on ravun syöjäni välipala

Koska otin taskuravun lihaa jäädyttämättömänä, mutta jäähdytettynä, nousi esiin kysymys - millä laimennetaan agaria? Laimennin sen veteen soijakastikkeella, en kastanut sitä, koska ajan mittaan siivilöin yhden kahvilusikan agaria + noin 60-70g nestettä, kiehutin mikroaaltouunissa ja sekoitin heti hyvin majoneesiin (noin 100g) ja lisäsin tämän seoksen muuhun (etukäteen valmistetut) tuotteet, järjestetty kuppiin - ja voila! Tein puolet annoksesta, koska ruokaa ei ollut tarpeeksi täydelle annokselle - kutistuminen, kutistuminen ...

johtopäätökset:
se osoittautui hieman suolaiseksi - sinun on otettava joko hyvin suolattua kalaa tai jäädytettyjä rapuja ja sitten kirjoittajan reseptin mukaan - ilman soijakastiketta
jotkut suolattomat alkupalat alkupalalle ovat myös tie

onko parempi laimentaa majoneesi kastikkeella tai smetanalla? , neuvo kuinka parhaiten? ja vielä parempi olisi tarkka saksalaisen resepti, mutta sellainen kotitekoinen jogurttikastike, muuten minun on jotenkin vaikeaa määrittää, mitä mausteita ja missä määrässä niitä pitäisi olla ja kuinka paljon itse kastiketta on? puolet majoneesilla (1 rkl) tai enemmän?

agar täyttä annosta varten, tarvitset kahvilusikan, jossa on liukumäki, laimennetaan rapuveteen, keitetään mikroaaltouunissa, sekoitetaan välittömästi kastikkeen kanssa ...

[Chantal]

Chantal, suolainen voi johtua soijakastikkeesta. Jos päätät
laita agar vain veteen.
En laimentanut majoneesia smetalla, vain kastikkeella. Sitä (majoneesia) ei tarvitse laimentaa lainkaan. Loppujen lopuksi me vain maustamme tavalliset rapupuiden salaatit majoneesilla.
Ja minun alkupalani näin: taulukko 3. rkl majoneesia ja sitten kastike, kunnes salaatti on normaalia.
Pukeutuminen vielä En tehnyt sitä itse, koska kaupoissa on valtava valikoima.

Jälleen olen vetämässä valtavia kiitoksia "Rapu syöjän välipalasta". Tänään tein sen gelatiinilla ja kaikki osoittautui hienoksi. Lisäsin pari lisää lusikoita punaista kaviaaria koostumukseen, muuten, se osoittautui hyvin, ensinnäkin, munat näyttivät kauniilta valkoisilta ja vaaleanpunaisilta, ja toiseksi, se maistui hämmästyttävältä, kun muna törmäsi ja puhkesi kielelle !!! Tein sen isossa muodossa olevassa Taperveevskoy-muodossa, jossa korkki jättää päälle kiharan painatuksen, se osoittautui eräänlaiseksi kakuksi. On sääli, että en ottanut kuvaa, mutta luulen, että teen sen koko ajan, minulla on vielä aikaa KIITOS !!!!!

Tein myös "kakku" välipalan rapuille vain yksinkertaisessa suorakulmaisessa laatikossa ja maissisäilykkeillä oli kaviaarin rooli

[Stеrn]

Stеrnja tein lopulta rapusyöjän alkupalan. Vain minä tein sen ei pienissä muodoissa, vaan suurissa - kuten "talvipalatsi". Tuloksena on siisti kihara bagel!

Sеrn, kiitos "rapusyöjän välipalan" (lisätty maissi) reseptistä, kiitos. Yritän uudelleen, haluan paljon. Se osoittautui herkulliseksi ja kauniiksi.

[Stеrn]

Stеrn Tulin käymään luonasi sanomaan kiitoksia "crabeater" -välipalasta ja osoittamaan mitä tein.
Totuus teki pieniä lisäyksiä salaatin ainesosiin. Lisäsin tuoretta kurkkua, hienoksi leikattu nauhoiksi, punaista paprikaa ja tilliä. Pyyhkäise kaikki puhtaaksi! Seuraavana päivänä tein kaiken samalla tavalla, korvasin vain majoneesin kermaisella juustolla "bonjour" yrtteillä. Herkullisen sanominen ei tarkoita mitään. Kiitos!!!

[Stеrn]

Stеrn, kiitos reseptistä. Eilen testasimme sen pienillä muutoksilla (gelatiinia ei lisätty). Mukava täyte osoittautui.

[Stella]

Stella, ja kuinka paljon pukeutumista laitetaan, noin.

Ruoanlaitto, maun mukaan ja haluttuun koostumukseen.

[Stеrn]

Stеrn, Kiitos! Tässä ovat matkamuistoni. Vain minä (anteeksi) otin oikeaa rapuruokaa ja lastujen sijasta - tobiko-kaviaaria.

[Dopletochka]

DopletochkaRakas, sinun ei pitäisi pyytää anteeksi, päinvastoin!

Minun tehtäväni on antaa idea ja tehdä sitten mitä haluat reseptillä !!!
Mitä enemmän vaihtoehtoja, sitä mielenkiintoisempi !!!

Mikä kauneus olet luonut!

[Stelochka]

Stelochka, juoksi hetkeksi.Haluan näyttää raportin tehdystä työstä.



Mitä voimme sanoa mausta .... Ihmiset todella pitivät tästä reseptistä. Valmistan uutta vuotta. Stelochka, Kiitos paljon.

Seuraavan kerran laitan lisää pukeutumista. Se oli vähän jotenkin.

tytöt, olen hämmentynyt kysymään ... ja pukeutuminen on mikä peto?

[Maakaivos]

tytöt, olen hämmentynyt kysymään ... ja pukeutuminen on mikä peto?

Maakaivos, tämä on jogurtti majoneesilla.

Tai pikemminkin, kuten Stella kirjoittaa - salaattijogurtinkastike

[Salaattikastikkeet, salaattikastikkeet, kastikkeet]

Salaattikastike

Wikipediasta, ilmaisesta tietosanakirjasta

Valmis valkosipulikastike


Salaattikastikkeet, salaattikastikkeet, kastikkeet on tarkoitettu antamaan salaateille lisämakua (pikantti, mehukas, makeus, happamuus) ja yhdistämään salaatin ainesosat keskenään. Venäjällä tyypillisiä salaattikastikkeita ovat kasviöljy, smetana ja majoneesi. Viime aikoina tyypillinen ranskalainen vinaigrette-kastike, joka on valmistettu kasviöljyn ja etikan seoksesta, toisinaan lisäämällä muita mausteita, on yleistynyt raakoissa kasvisalaateissa. Luonnolliseen jogurttiin perustuville salaateille tunnetaan myös hieman paksumpia kastikkeita, jotka antavat salaatille lievän hapan maun ja joita tarjoillaan usein erikseen, kuten kastikekastikkeita, eli vihannesten kastelemiseen niihin. Kerma-, kermakko- ja kirnupiimään perustuvat kastikkeet tunnetaan eurooppalaisessa keittiössä. Salaattikastikkeissa käytetään myös viiniä, sinappia, hienonnettuja yrttejä, sitruuna- tai limemehua ja tomaattipastaa.

Joten tämä ... ehkä saat selville mitä sisältyy jogurttikastikkeeseen, joten me itse ... tuotamme sen

joten voin vain sekoittaa homebrew-jogurtini majoneesiin ja valmis pukeutumaan? vai onko jotain muuta lisättävää, taikaa, sano "krex-pex-fex" ...?

Kaikenlaisia ​​Calvas - kastikkeita, joissa on tilliä, kurkkua ja makeaa

hieno asia - nathnennya! (niille, jotka eivät ymmärrä, käännän INSPIRAATIO)
Tein tämän rapuja! juuri nyt me välitämme puolivalmiita tuotteita, ja huomenna otan kuvan "pakatuista"
maistaa puolivalmistetta -

[fugaska]

joten voin vain sekoittaa homebrew-jogurtini majoneesiin ja valmis pukeutumaan? vai onko jotain muuta lisättävää, taikaa, sano "krex-pex-fex" ...?

fugaskalopuksi "pukeutuminen" on mikä tahansa englanninkielinen pukeutuminen. Hämää kuin haluat, sinulla on kaikki oikeudet!

[fugaska]

fugaskalopuksi "pukeutuminen" on mikä tahansa englanninkielinen pukeutuminen. Hämää kuin haluat, sinulla on kaikki oikeudet!

Tarkalleen !!!

Tässä tapauksessa otat jogurtin, lisää lusikallinen kasviöljyä, suolaa, sokeria, etikkaa tai sitruunamehua, vähän sinappia, yrtti-maustetta. Vatkaa, maistakaa, maistakaa ja hanki upea kotitekoinen jogurttikastike.

Odotan nathnennyan tulosta. 🔗

[Stella]

Stella, Laitoin vain jogurttia. Pitäisikö sinun sekoittaa jotain?

Joo. Se on mauton sinänsä. Toivotaan sipulia ja kalaa.

[Stella]

Stella, ihmiset ovat jo murtaneet kaiken. Kerro, mitä laittaa jogurttiin juhlapöydälle?

Otat jogurtin, lisää lusikallinen kasviöljyä, suolaa, sokeria, etikkaa tai sitruunamehua, vähän sinappia, yrttejä ja yrttejä. Vatkaa, maistakaa, maistakaa ja hanki upea kotitekoinen jogurttikastike.

Noin miten. Jotain kuin väärennetty majoneesi osoittautuu.

Nyt menin supermarkkinoille ja etsin tätä sidosta, kysyin konsultilta siitä - hän teki sen näin, ja älykkäällä ilmeellä aloin etsiä itseäni ja löysin tämän:
- onko se vai ei, koska sana pukeutuminen ei ole kirjoitettu missään
Stella, ja jos otan kotitekoisen suolaloheni ja moitin sitä, mikä on mielestäsi tie

Mutteri, hän pukeutuu, olkoon hän väärässä!

Kotitekoinen lohi ei ole vaihtoehto, se on sisäänkäynti !!!
Voit kaavata sen hyvin hienoksi veitsellä tai voit sekoittaa sen.

tässä hän on, komeani!


Kaadoin puoli kiloa raputikkuja kiehuvalla vedellä (hyvin, reseptin mukaan), murskasin ne armottomasti tehosekoittimella, lisäsin savustettua kapelinkaviaaria, ranskalaista majoneesia (siihen oli maalattu jotain hämärää) ja kotitekoista jogurttia. En jauhanut sipulia liikaa - olen laiska, mutta se on vielä parempi, maukkaampaa!
250 g kuorittuja keitettyjä katkarapuja (myös kaadettu kiehuvalla vedellä) laitettiin välittömästi muottiin kerroksittain.
gelatiinia oli 15 grammaa pussissa - kaadettiin kaikki
maku on erittäin herkkä, gelatiinia ei tunnu - loistava välipala !!! Merci ideolle!

[fugaska]

fugaska , kaunotar!!!!
Olen myös kypsä tähän välipalaan. Kaikki on ostettu. Veistan NG: lle. Ja mikä on enemmän mieleisesi - kalaa tai "rapuja"? En voi vielä kuvitella.

mitä haluat? kyllä ​​taskurapuille tietysti !!! punta niitä siellä !!!

No kyllä. Ja ajattelin, että kalahenki olisi vahvempi. Mutta kaiken sen pitäisi olla tarjous.

kalan hengen kannalta on välttämätöntä ottaa kalalanka ... tai enemmän kalaa täytettäväksi. hyvin, esimerkiksi lastut ja enemmän kalaa
Aion lisätä keitetyt munat sinne ...

... ja saat tällaisen salaatin hyytelössä, myös vaihtoehtona!
Ostin suolattua lohta, mutta teen puolet annoksesta näytteen. Yhtäkkiä minun ei pidä siitä, mutta en syö niin paljon - en syö paljon. Olen ohut ja ohut!