Paistettu munakas kalan ja katkarapujen kera

[Paistettu munakas kalan ja katkarapujen kera]

Paistettu munakas kalan ja katkarapujen kera

1 pieni purjo
1 punainen paprika
1 pieni kesäkurpitsa
3 erittäin suurta valkosipulinkynsiä
sitruunamehua
yrtit-mausteet
400 g kalafileetä
250 g katkarapuja
200 g kovaa juustoa
5-6 munaa

Kuumenna pieni pala voita ja pieni vihannes paistinpannussa (halkaisija 28 cm), heitä purjoihin ja valkosipuliin, hienonnettu renkaiksi, hauduta pehmeäksi. Lisää paprika, kuutioitua kesäkurpitsaa (leikkaa 4 osaan pituussuunnassa ja sitten noin 5 mm viipaleiksi). Hauduta, kunnes kesäkurpitsa on pehmeä. Heitä palaan leikatut kalafileet (kuten gulassilla). Ripottele filee sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla, mausteilla ja yrtteillä maun mukaan.
Valmistele täyte samalla kun filee hauduu vähän.
Vatkaa munat suolalla ja pippurilla, lisää raastettu juusto ja karkeasti hienonnetut katkaravut. Sekoita.
Kaada vihannekset ja kala tällä seoksella ja aseta uuniin (200 astetta) 10-15 minuutiksi.

Nami, mutta kaunis!