Kana pannukakkuilla ja parsakaalilla

Kana pannukakkuilla ja parsakaalilla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana
Voi
Silputtu parsakaali	300 g
Kerma tai smetana	200 g
Suola pippuri
Valkosipuli

Keittomenetelmä

• Pese ja kuivaa kana. Poista koko kanan iho siten, että se (iho) pysyy ehjänä (jätä vain siivet ja jalat, silppuamalla luut varovasti), suola ja pippuri.
• Valmista ohut pannukakut (8-9 kpl).
• Erota kananliha luista, pilko hienoksi ja paista valua. öljyä 3-5 minuuttia, lisää hienonnettua parsakaalia, kermaa tai smetanaa, lämmitä, suolaa ja pippuria, voit lisätä pari valkosipulinkynsiä.
• Sitten kääritään täytteemme pannukakkuihin ja laitetaan täytetyt pannukakut varovasti kananruhoon tai pikemminkin siihen, mikä on jäljellä - ihoon. Ompele reiät ihoon tai kiinnitä ne hammastikkuilla. Voitele täytetty kana smetalla tai majoneesilla ja paista noin tunnin ajan uunissa lämpötilassa. 200-220 astetta.
• Sieniä voidaan käyttää parsakaalin sijasta pilkkomalla ne pieniksi paloiksi ja paistamalla sipulilla.

Merkintä

Hyvää ruokahalua.

Ehdotan "kevyempää" versiota kanasta, ei parsakaalia.

Poistamme kanan ihon, jättäen vain siivet ja jalat:



Leikkaa liha pois, paista pienessä määrässä voita, lisää 50-60 g raastettua juustoa, kääri se pannukakkuihin, täytä "ruho", kiinnitä leikkaus hammastikkuilla ja paista.



Anna kanan levätä 10-15 minuuttia ennen syömistä



Hyvää ruokahalua, kaikki!

Haluan tarjota edullisemman vaihtoehdon pannukakulle. Jätteiden vähentämiseksi keitän nahattoman kananruhon kypsentämiseen. sitten jäähdytyksen jälkeen erotan massa luista, jota käytän valmistamaan täytettä pannukakkuille, joilla täytän kanan ihon edellä kuvatulla tavalla. "kuivajäämissä" minulla on rikas kanaliemi ja kanan luut koirani iloksi. Käärin keitettyä kananlihaa (hienonnettua) + paistettuja sipuleita ja porkkanoita yhteen osaan pannukakkuja, ja toiseen osaan pannun sipulilla paistettuja sieniä. maukas, tehokas, mutta hieman hankala - se on sen arvoista!

[Manya]

Manya, kiitos reseptistä.
Mieheni rakastivat kanaa niin paljon. Tein vain lihaa parsakaalilla. Erittäin omaperäinen.
Mutta sienien kanssa jo vähän tylsää.

[Zhivchik]

Zhivchik,
Tanya, olen hyvin iloinen siitä, että pidin siitä!

kobrinchankatäytyy kokeilla!