Leipä kefirillä leipäkoneessa

Laitoin juuri tämän leivän, pulla on vain ihme, ei niin tiukka kuin tavallisesti, mutta se näyttää upealta, ja aromi on jotain, en edes halua sulkea HB-kantta

Hyvä leipä! Paistin 2 kertaa, molemmat onnistuivat. Asetin kaiken tiukasti reseptin ja yön ajastimen mukaan, en edes seurannut pullaa. ... Herkkä kefirin maku ja hienovarainen hunajan sävy .. m m m

Hei kaikki
Olen uusi yrityksellesi. Eilen ostin Klatronic2605-lieden.
Olen juuri tehnyt palan leipää tämän reseptin mukaan.
Minulla on kysymys, kerro minulle. Voinko valita vaivaavan melan ennen paistamista?

Näin se osoittautui ...

Gelena_ voi vetää lastan turvallisesti viimeisen taikinan vaivaamisen jälkeen. Sait hyvän leivän, miksi katto on vaalea, millaista kuorta ne laittaa.

Kiitos paljon)) ja laita keskikokoinen kuori .. Ehkä voit voidella leivän jollakin ennen paistamista?

Gelena_ voidaan periaatteessa voidella (kermavaahto, maito, kefiiri), mutta sinun on oltava hyvin varovainen, ettet putoa katolta, en rasvaa mitään ennen paistamista.

Kiitos Lola! Kerään kokoelman reseptejä HP: lle ja multiille, joissa voit käyttää hapanta maitoa ja vanhentunutta kefiriä - ne muodostuvat usein tänne ...
Minulla on Panasonic 255. Tänä aamuna tein kaiken reseptin mukaan, vain lisäsin hiivan nopeaan tilaan. Ymmärtääkseni tämä on muunnelma Panasonicin perusasetuksista, joten arvioin leivän koon L.
Ladasin sen, laitoin sen päälle - avasin sitten, tuntui siltä, ​​että jauhoja oli liikaa - taikina oli murusia. Roiskunut suoraan kefiripakkauksesta pari kertaa Taikina on tasoittunut. Ja menin töihin. Nyt mieheni sai sen kotona - hän sanoo, että se tuoksuu))), mutta ei ole vielä leikannut sitä, ei ole kokeillut.
Ja jauhoista - halusin selventää. Kun kaadan jauhoja lasiin, naputan niitä pöydälle useita kertoja - jauhot on tampistettu alas ja lisän ne siihen. Tekeekö kukaan muu sitä?

Tiivistan myös kupin tällä tavalla. Leivän leipää yleensä kirjan reseptien mukaan, ja kaikki on kupeissa ja lusikoissa, mutta ostin myös asteikot muille resepteille. Leivin samanlaista leipää kefirillä, vain raastetun juuston sisällä. Se osoittautui herkulliseksi herkällä makealla ja hapan jälkimakuulla. Tässä on Beth Henspergerin (englanninkielisen kirjan kirjoittaja) resepti:
1 tl (mittakuppi 240ml) kefiiri
0,5 tl vettä
3,5 tl jauhoja
1,5 rkl. l. Sahara
1,25 tl leivinjauhe
1,5 tl. suola
1 tl raastettua sveitsiläistä juustoa (noin 120 g)
2 tl kuivahiiva
Paista Basic-tilassa keskikokoisella kuorella

Tässä mitä sain

kiitos reseptistä!
paistettu tänään - niin tapahtui!

Joten päätin vain leipoa leipää, heitin kaiken reseptin mukaan, mutta unohdin kaataa oliiviöljyä. HP vaivasi todella tiukasti, eli kaadoin sisään ensimmäisen erän aikana, katsotaanpa, mitä tapahtuu seuraavaksi ...

Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan, mutta se osoittautui 14 cm: ksi, ei korkeaksi.

Tässä on valokuva

resepti on hyvä, kokeilin sitä eilen, aamuun mennessä kuori jäi vain

Tein sen myös!
Myöhemmin tyttäreni pyysi jopa tuoda hänelle tällaista leipää leirille!
Lisäsin vain lisää rusinoita

Leivin leipää reseptisi mukaan, kiitos paljon reseptistä.
Leipä osoittautui herkulliseksi ja puoli leipää on jo jäljellä. Aviomies sanoi, ettei hän ollut koskaan syönyt niin herkullista leipää. Huomenna paistan uudelleen ja lähetän kuvan leivistäni.

Kiitos reseptistä!
Leipä on herkullista, pehmeää, karkeaa kuorta ...kaikki kuten me rakastamme!

Paljon kiitoksia reseptistä, herkullinen! Niin pehmeä, herkkä, pörröinen.




Totta, viime aikoina minulla on ongelmia leivän "katon" kanssa, jotkut niistä osoittautuvat epätasaisiksi, vaikka en voi ymmärtää miksi. mutta se ei vaikuttanut makuun.
Kiitos taas.

Ja noin "pehmeä kuin puuvillavilla" - katso kolobokin taakse.

: ruusu: Herkullinen leipä! Ja pehmeä kuin puuvillavilla, kissanpennulle todella piti siitä: hän otti kappaleen, soitti kuin hiirellä, ja kun halusi ottaa sen pois, hän murisi ja puri. Ja sitten söin leipää ja juoksin ympäri etsimässä sitä, mutta ... naapurit olivat jo tuominneet hänet. Menin laittaa lisää. Kyllä, lisäsin lusikallisen paistettua keitettyä sipulia. Herkullinen.

Tiukasti reseptin mukaan kaikki onnistui! 750 g leipä, hämmästyttävän sileä ja punertava, tärkein leivontatila.
Maku lievästi hapan, kuten pulla, ei murene, keskitiheys.
Kiitos reseptistä, yksinkertainen ja herkullinen. Tämä on ensimmäinen kokemukseni kefiristä!

Tein sellaista leipää vieraille. Kaikki pitivät siitä kovasti, mutta hänellä ei ollut edes aikaa kokeilla ja kuvata kontekstissa, ei ollut mitään jäljellä. Toistan! Tässä on leipääni.

Kiitos!

Tytöt tekivät sen täsmälleen reseptin mukaan kahdesti. Ensimmäinen kerta oli hyvä. Ja toisen kerran sitä ei paistettu ollenkaan, kuori oli kostea ja keskiosa raaka, jonkinlainen mystiikka, niin loukkaavaa, tein vieraille, mutta minun piti salata :( Tein sen tiukasti reseptin mukaan, mitä tein väärin?

Sinun ei tarvitse noudattaa tarkasti kirjoittajan reseptiä, koska sinulla on erilaiset vaivaamisolosuhteet, esimerkiksi jauhon kosteuspitoisuus, joka vie erilaisia ​​määriä nestettä eri olosuhteissa.
Noudata jauhojen ja nesteen tasapainon periaatetta ja olet onnellinen
Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Yritin myös tätä leivän reseptiä. Totta muutokseni:
1. Kefirin sijaan jogurtti
2,1 tl hunaja
3. öljy puolittui.
Vaivausprosessin aikana lapseni katsoi taikinasekoitinta niin innokkaasti, että hän katkaisi ohjelman, joten minun piti tehdä taikinan ja leivonnan yhdistelmä.Lämmitin taikinaa kytkemällä päätilan päälle puoleksi tunniksi. Aiheen alussa ihmiset valittivat, että leipä ei sopinut hyvin. No ... sanoisin ei paha, mutta vain vähän kauemmin. Joten mitä jos? Sinun tarvitsee vain antaa leivälle mahdollisuus tulla esiin =)
Muru on todella herkkä. Ei, ei kuten puuvillavilla, tämä on väärä vertailu. Leipä sulaa kielellä, murusia on pörröistä, näin miellyttävän hapan Maku on epätavallinen.
Paistan ehdottomasti enemmän, vain vähennän suolan määrän 1,5 tl. vielä 2 tl. minun makuuni - paljon.
Kiitos tekijälle reseptistä!

Yritin myös tätä leivän reseptiä. Totta muutokseni:
1. Kefirin sijaan jogurtti

Paistan ehdottomasti enemmän, vain vähennän suolan määrän 1,5 tl. vielä 2 tl. minun makuuni - paljon.

Jos käytät "vanhaa" kefiriä, ota oikeasti vain luonnollista kefiriä tai jogurttia, ne voidaan valmistaa onnistuneesti kotona. Ei ole enää salaisuus, että jogurtit valmistetaan maitojauheesta.
Olen oppinut totuuden isoäidiltäni: Leipomiseen on parempi käyttää ikääntynyttä kefiriä (juustomassa), se nostaa taikinaa eikä anna taikinalle happamuutta. Yritä paistaa pannukakkuja tuoreella ja vanhalla kefirillä - ja tunne ero https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Tulin myös siihen tulokseen, ettei kefirillä tarvitse täysin leipoa, taikina ei nouse aktiivisesti. Laimennan kefirin vedellä.

On parempi laittaa suola taikinaan noin 2 painoprosenttia jauhoja - se on optimaalinen sekä leivän maun että laadun kannalta.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, teollisista jogurteista, olet täysin samaa mieltä kanssasi. Mutta tapahtui niin, että jogurttia "syödään" enemmän kotona, joten ostan hapankaalia apteekista ja valmistan sen kotona, aivan kuten kefiiri
Kiitos linkistä