Haudutettu silli öljyssä (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[Gaby]

Gaby, Haluan myös tehdä säilykkeitä pojalleni. Mutta et voi laittaa metallikantta mikroaaltouuniin tai mitä?

Lucia, toivon, ettei ole liian myöhäistä, mutta vastaan ​​joka tapauksessa: keitin kalan, laitoin sen purkkeihin (jotka steriloin mikrona useita minuutteja ja keitin kannet erikseen), ruuvasin kannet (jotka ruuvataan käsin), laitoin mikroon ja 10 minuutiksi 750 kW: lla. pidettiin sitä, kannet paisuivat hieman ylös, prosessi oli näkyvissä sisällä - kuplat nousivat ylös. Hän otti sen pois, käänsi sen kannen ympäri ja vielä 20 minuutin ajan prosessi kuplilla jatkui. Sitten laitoin Elenkan neuvosta jääkaappiin (luotettavuuden vuoksi) ja siinä kaikki. Idea otettiin Marinalilta, mikroaaltojen aiheessa, on hänen merkintänsä siitä, kuinka hän säilytti vihanneksia mikroaaltouunissa viime kaudella.

Ja toistan vielä kerran, En kampanjoi kenenkään puolesta, tämä oli kokeiluni, ja kalani on kauan ollut poissa - kaikki purkit ovat jo tyhjiä (otin pieniä 250 ml: n purkkeja ja vastaavia).

Hyvää päivää kaikille!
Eräänä päivänä olin markkinoilla, suunnittelin ottavan silakkaa tähän reseptiin, törmäsin sauryyn (16 g / kg), ostin 2 kg kerralla, kala on erittäin kätevä, pullea, jätettä on hyvin vähän, vain taloudellinen vaihtoehto. Maku oli myös tyytyväinen, jopa mieheni piti siitä, joka ei pidä purkkiruoka säilykkeissä (se haisee hänelle jotain), ainoa huomautus on, että se osoittautui hieman paksuksi, yritän seuraavalla kerralla vähentää määrää. sitruuna sinulle.

Minulla on kysymys! Ostin sillin reseptiä varten, aloin leikata sitä, ja 4 kappaleesta 3 oli kaviaaria!
Kerro minulle, onko sinun kypsennettävä kaviaaria yhdessä sillin kanssa saman reseptin mukaan, vai voitko tehdä siitä jotain muuta, esimerkiksi jotenkin suolaa?

afnsvjul
Haudutin sillikaviaaria paikassa, jossa oli kala, en pidä siitä todella, maku oli katkera.

Kaviaari on suolattava. Voit yksinkertaisesti ripotella sen hienolla suolalla ja laittaa sen purkkiin useita päiviä, voit kaataa sen suolaliuoksella. Sekoita sitten voin kanssa ja levitä tuoreelle leivälle, joka on sidottu vihreällä sipulilla, kylmällä vodkalla!

Kolmen sillin kaviaarille ottaisin tl ilman mäkeä suolaa ja puoli lusikallista sokeria, jos se leikataan, se voi käydä. Sekoita sokeri ja suola ja vain suolaa kaviaari purkissa.

Tytöt kertovat minulle ja voit valmistaa kummeliturskaa tämän reseptin mukaan.

Ja miksi ei, pollock sopii, mikä tarkoittaa, että kummeliturska tekee myös, ostin tämän kalan, mieheni tulee työmatkalta, minä teen sen.

Privoz, New Market, katsoin kaikkea - jäädytettyä silliä ei ole. No, ja viikunat hänen kanssaan, otti makrillin. No, olen tottelevainen tyttö, seurasin reseptiä, mutta ajan myötä ongelmani tulivat esiin.Kalojen täytyi uida vielä 4 tuntia ilman minua lämmityksessä.

väri - luonnollinen. En lisännyt mitään. Se tapahtui itsestään, kuten kilohailissa



Kiitos käyttämättömästä reseptistä

[Kuori]

Kuori, kala osoittautui mahtavaksi !!! Väri on!
Kiitos kokeilemisesta ja arvostamisesta!
Kuinka maistelet?

Privoz, New Market, katsoin kaikkea - jäädytettyä silliä ei ole. No, ja viikunat hänen kanssaan, otti makrillin

Makrilli on maukkaampaa ja "jalompaa" kuin silli ...

[Elenka69]

Elenka69

Maku on kuin iso kilohaili. Näyttää siltä, ​​ettei siinä ole nestemäistä savua, ei mitään muuta, mutta maku on kilohaili. Todennäköisesti liiallisesta "uimisesta" kuumennettaessa. Erittäin maukasta. Ja tyydyttävä. On mahdotonta syödä enemmän kuin yksi tai kaksi kappaletta.

[Kuori]

Ja tyydyttävä. On mahdotonta syödä enemmän kuin yksi tai kaksi kappaletta.

Mahdotonta. totuutesi. Seuraavassa. kerran, jos haluaa kokata, Kuori, tee se melkein ilman öljyä, se ei ole niin raskas.

Ei valmistanut silliä sitruunahapolla, mutta puolen pienen sitruunan mehu, lisättiin öljyä vain 3 s. l. - se osoittautui erittäin hyväksi!
Ei niin kovaa ja kuivaa kalaa osoittautunut eikä niin öljyiseksi.

Elenka69, kiitos paljon reseptistä!
Laitoin hauduttamaan 2 kalalajia hitaaseen liesi: makrilli ja vaaleanpunainen lohi, ja lisäsin sitruunan sijasta sitruunamehua. Voin arvioida vasta huomenna, mutta tuoksut ovat erittäin ruokahaluttavia!
Joidenkin foorumin jäsenten neuvosta käytin veden sijasta keitettyä mustaa teetä ja sekoitin vesi-öljy-seoksen tehosekoittimeen: saatiin emulsio. Olen varma, että tämä ruokalaji tulee pysyväksi perheessämme!
Olen pitkään haaveillut löytävän reseptin, jossa kala pysyisi kokonaisina ja luut pehmenevät! Hidas liesi tällaiselle reseptille on ihanteellinen. Paljon kiitoksia innovaation jakamisesta kanssamme!
- suosikkisivustoni. Foorumilla on suhteellisen vähän reseptejä, mutta jokainen on painonsa arvoinen kulta!

Eilen keitin jälleen kerran tämän upean kalan, tällä kertaa minulla oli makrillia, mieheni pitää siitä eniten, vaikka silli, silakka, villakuore ja jopa valkosipulit lentävätkin vähemmällä nautinnolla.

Totta, valokuvani laatu on ontuva, anteeksi ...

mutta kokeile tätä kaikkea leivontaan, kypsennä paljon nopeammin, teen makrillia koko ajan, laitan jäädytettyä jäätä, 40 minuuttia ja olet valmis (mutta jos haluat poistaa luut kokonaisuudessaan kalasta). Nauti kaikista!

No, minua kunnioitettiin! Kunnes kokeilin sitä, se jäähtyy jääkaapissa, mutta se haisee ... mmmm ...

Tämä on makrillia 2 kappaletta, 1,5 tl. suola, 0,5 l. sokereita, kasviöljyä, mausteita ja teelehtiä veden sijasta
Maistan sen huomenna !!! Kunnioitus kirjailijalle !!!

[Besya-täti]

Besya-täti, kiitos kärjestä ja "+", toivon todella, ettet tule pettymään ja pidät kalasta.
Itse olen suunnitellut tämän kalan viikoksi /, lepää jo pakastimessa odottaen.
Jos pidät siitä, kokeile kypsentää kalaa tomaatissa.

Ihmiset, no, tämä on kaikki hyvää, valokuvasi ovat jo tukehtuneet ... Ja entä hajumme? Mitä monikooker manyokho kyntää, ymmärsin, mutta tekivätkö hitaassa liedessä kukaan Natamailavin lisäksi? Entä ympäristön hajut? Hajuako se voimakkaasti? Paistin jotenkin makrillia uunissa, joten haju oli edelleen läpi huoneiston ...

[HÖYRYKEITTO - 10 minuuttia]

Hajun kanssa taistelen käsityöläisiä vastaan. Pesin kannen hyvin, etenkin kumin pesuaineella, kaadan vettä kulhoon, laitan siihen hyvän ympyrän sitruunaa -
HÖYRYKEITTO - 10 minuuttia... Ja hajua ei ole melkein. Huuhdin venttiilin myös vedellä happamaksi tehdyllä vedellä. Teen tämän kalojen lisäksi myös valmistamalla erilaisia ​​aromaattisia tuotteita.

Tässä mitä sain. Öljyä kaadettiin puoleen vähemmän. Seuraavan kerran yritän makrillin kanssa, koska makuuni kuuluu pientä paistettua silliä. Ja niin herkullista.

[ang-kay]

ang-kay, sinulla on hyvä silli! En ole kokeillut sitä, mutta he sanovat, että makrilli on maukkaampaa.

[Elenka69]

he sanovat, että makrilli on maukkaampaa.

Elenka69, Kiitos! Kokeilin ensimmäistä kertaa elämässäni kotitekoisia säilykkeitä !!!!

ei varmasti makrilli, mutta myös erittäin maukas. Minulla oli Azov-sonneja. Vkuuus-no-ko !!!!!!! mutta ei tarpeeksi.

🔗 🔗

[Olka44]

Olka44Kiitos myös reseptin käytöstä ja jopa sellaisen kalan kanssa, jota kukaan ei ole koskaan keittänyt!

Mutta tein makrillia

5 tuntia sammutettu ja 6 tuntia lämmitetty. Luut ovat pehmeitä

Olenka, kiitos kuvasta! Erinomainen säilyke!

Toukokuu, keitin kattilassa, ei hitaassa liedessä, näen tämän valokuvassani.
Elenka. kaikki reseptisi ovat hyviä, tarkistettuja - luotan resepteihisi sekä resepteihisi, järjestelmänvalvoja, se osoittautuu aina erittäin maukkaaksi. Päätin järjestää kokeilun eilen - rullasin sillin pieniin purkkeihin, ja näen mitä tapahtuu.

Joten miten kala on?

[Elenka69]

Elenka69 Yli eilen tein kummeliturskaa reseptisi mukaan. Herkullinen ja luut pehmenevät. Haudutin sitä vedessä öljyllä sarjakuvassa 7 tuntia ja sitten tunnin tai kaksi sitä kuumennettiin (laita se yön yli). KIITOS!!! Nyt haluan tehdä makrillia tuolla tavalla, voin kuvitella kuinka herkullista se tulee olemaan

Upea! sinun on yritettävä valmistaa kala niin omaperäisellä tavalla!

[MustaKarvainenTyttö]

MustaKarvainenTyttö, terveydestä, iloinen siitä, että pidin kalasta!

Haluan todella kokeilla tätä reseptiä makrillilla, mutta sitruunaa ei ole, voit korvata sen etikalla ja kuinka paljon kaataa?

[RybkA]

RybkA, korvaa sitruunamehu paremmaksi. Järjestelmänvalvoja teki tämän, sanoi sen maistuvan paremmin.
Entä sitruuna? Ei lainkaan saatavilla?

Haluan todella kokeilla tätä reseptiä makrillilla, mutta sitruunaa ei ole, voit korvata sen etikalla ja kuinka paljon kaataa?

Etikkaa ei tarvita! Tee sitruunamehulla, se poistaa kasviöljyn herkullisen maun

[Elenka69]

Elenka69 Eilen tein pakastettua silliä reseptisi mukaan. Makrilli puri kovaa, joten minun piti ottaa silli. Tein sen voin kanssa, mutta se olisi voinut olla omassa mehussa. Se osoittautui herkulliseksi!

[MustaKarvainenTyttö]

MustaKarvainenTyttö, Kiitos!
Itse asiassa se on parempi omassa mehussaan, suuri osa sen "pekonista" sulaa sillistä. Sitten tyhjennin sen ...

[RybkA]

RybkA, korvaa sitruunamehu paremmaksi. Järjestelmänvalvoja teki tämän, sanoi sen maistuvan paremmin.
Entä sitruuna? Ei lainkaan saatavilla?

Myynnissä))) ei kotona)))

Etikkaa ei tarvita! Tee sitruunamehulla, se poistaa kasviöljyn herkullisen maun

Kiitos nopeasta vastauksesta, mutta valitettavasti myöskään kotona ei ole sitruunaa, joten juoksen paremmin kauppaan sitruunaa varten)))

Raportointi ... erittäin, erittäin maukasta! Valmistettu makrillista. Mieheni on fani säilykkeistä, antoi sille arvosanan 5+ Kiitos !!!

[RybkA]

RybkA, Kiitos vinkistä! Olen iloinen siitä, että kala onnistui ja pidin siitä!

Elenka69, kunnioitus ja kunnioitus! : girl_haha: Toisin sanoen kiitos reseptistä, hyvin, hyvin, erittäin maukas, ostin pakastettua makrillia, näin tapahtui:
,
Puolet on jo "kokeillut"

[meri39]

meri39, Kiitos! Ja kiitos valokuvaraportista!

Tein silliä tämän reseptin mukaan ja tomaattikastikkeessa. Pidin siitä niin paljon (tomaattikastikkeessa hieman enemmän). Arviointien perusteella näillä resepteillä on paljon ihailijoita paitsi minä. Joten syntyi kysymys - yrittikö kukaan käyttää tällaista kalaa salaateissa, joissa tarvitaan kalasäilykkeitä, kuten Mimosa? Jaa vaikutelmasi pzh

[Ru,]

Ru, tällainen kala menee jopa salaattiin, se ei ole huonompi, mutta parempi kuin myymälä!

Tein mimosan tällaisen kalan kanssa. Hieno!!!!

No, tässä yritin tunnistaa sillin mimosassa. Vahvistan - melko kunnollinen korvike säilykkeille. Maku on tietysti erilainen. Haudutetussa kalassamme se on pehmeämpää, joten salaatti osoittautui hieman pehmeämmäksi. Mutta idealla on ehdottomasti oikeus olemassaoloon.

Kiitos paljon reseptistä !!!!! Erittäin, erittäin maukas !!!!! Ja tärkeintä on kokata nopeasti ja helposti !!! (y) Käytin makrillia, ensi kerralla kokeilen myös silliä!

[koziv]

koziv, terveydelle! Kiitos valokuvasta! Näyttää erittäin herkulliselta!

Tytöt, ja minä keitin jo pollokkia kahdesti tämän reseptin mukaan, vaikka kerran tomaattikastikkeessa. Minulle piti siitä! Mutta silti äitini prioriteetti on makrilli öljyssä, mieheni piti ennen kaikkea makrillia tomaatissa, ja pollock ja vaaleanpunainen lohi öljyssä tyttärelleni ...

Viime kerralla tein makrillia - se osoittautui hyväksi. tänään makrilli ei ollut myynnissä, ostin pollockia. sitten aloin epäillä, toimiiko se ... sitten en ole ensimmäinen. toivotaan hyvää tulosta.

lopulta odotin ... taloon ilmestyi hidas liesi, mikä tarkoittaa, että kalan hajun pesemisessä ei ole ongelmia.

keitetty makrilli - hieno. kiitos upeasta reseptistä.

[SupercoW]

SupercoW, kiitos myös upeasta valokuvasta! Erittäin ruokahalua!

[Lenochka!]

Lenochka! Ota minulta iso kiitos tästä upeasta reseptistä kotitekoisia säilykkeitä.

Ostin banaanisen kummeliturskan ja se osoittautui hämmästyttäväksi.

Tässä on raporttini:

Nyt yritän ehdottomasti toisen kalan kanssa

[Tonya]

Tonya, upea kala osoittautui!

[Gaby]

Gabykiitos kiitoksesta! Ruoan kuten kaikki muutkin.
Oletko steriloinut kalasäilykkeet? Se on steriloitava pitkään ja säilytettävä sitten jääkaapissa. Muuten se on täynnä bootulismia. Tutkin asiaa vähän, kala steriloidaan suljetuissa tölkeissä, kiristämällä kansi puristimilla ja paineen alaisena painekattilassa. Osoittautuu kodin autoklaavi.
Ehkä sinun pitäisi steriloida purkit?
Söimme kalaa useita päiviä, minulla oli 4 kappaletta. En suosittele sen säilyttämistä. Ei sitä koskaan tiedä ...
maya, kala osoittautuu hyväksi, ja hauduta sitä liedellä hyvin, hyvin matalalla lämmöllä ja, neuvoisin, leikkauksella.

Apopoikani kalastuslaiturilla on valmistautunut itselleen ainakin sonnien kalasäilykkeitä painekattilassa 5 vuoden ajan. Savit 0,5 litran metallikannella peitetyt purkit kiertämistä varten, laittaa sonnien ruhot lavrushka-, pippuri-, suola- ja tomaattikastikkeella purkkeihin etukäteen ja pitää painekattilassa niin kauan kuin se kestää (mielestäni vähintään 3 tuntia - en muista tarkalleen aikaa) säilykkeet maksaa ilman jääkaappia kaikki talvella, kuten tavallisissa kaupoissa.