Vehnä-kastanja kermainen leipä

Vehnä-kastanja kermainen leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	310 g + 2 rkl. l.
Kastanjauho	100 g
Vanha kefiiri	250 ml
Suola	1,5 tl.
Hunaja	1 rkl. l.
Kasviöljy	1 rkl. l.
Voi	20 g
Hiiva SAF-hetki	1,5 tl.
Proteiini yhdestä munasta, lyö

Keittomenetelmä

• Laitamme kaikki tuotteet leipäkoneeseen, kytke taikina-tila päälle (mennessä 1.40).
• Taikinan ensimmäinen kerros kylmällä säällä ei ole korkea.
• Kastanjajauhojen mielenkiintoinen piirre on, että pulla on tavallista tiheämpi. Pehmeällä kolobokilla leivän pää voi laskeutua.
• Levitämme taikinan, vaivaamme sen, laitamme sen muottiin ja laitamme sen toiseen kerrosta uuniin 30 * C: seen. Pidä taikinaa toista kerrosta varten, kunnes se kaksinkertaistuu.
• Paistamme uunissa 180 * C: ssa tasaisen punaisen kuoren jälkeen, siirretään 165 ° C: seen ja saatetaan valmiiksi.
• Ja meillä on niin komea mies !!! Pään yläosa oli voideltu oliiviöljyllä.
• 
• 

Merkintä

Sisällä leipä on erittäin pehmeää, hengittää!
Leivän kuori on ohut ja rapea. Väri on harmaa.
Leivän maku on hieman samanlainen kuin tattari (jossa on vähän tattarijauhoja).
Hyvää ruokahalua kaikille

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja
Vau! Vaikuttava! Ja olisin paistanut sen, jos tiesin, mistä saa kastanjauhoja ... voitko kertoa minulle?

[Virkkaa]

Virkkaa, kastanjajauhoja on supermarketeissa. Ostin pitkään Moskovan Eliseevskistä poimien varastoja.
Jauholla on yksi haittapuoli - hinta puree

Foorumilla on joitain reseptejäni kastanjauhoja sisältävälle leivälle

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, leipä on komea
Virkkaa, Platypus-kastanjauhoja voidaan tilata.

En ole edes kuullut kastanjauhosta

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos ! Joskus se "tuo" sen Eliseevskiin, mutta en ole koskaan nähnyt kastanjauhoa siellä ... etsin sitä!
luchok
Kuulen kastanjauhoista "Platypusissa" ensimmäistä kertaa, tilaan siellä kaikenlaisia ​​jauhoja, mutta en koskaan nähnyt kastanjauhoja ...

Sijoitin edellä viipaleen kastanjaleipää - se osoittautui pehmeäksi, huokoiseksi leiväksi

Kastanjauho näyttää tältä:
Pussissa 500 grammaa jauhoja.



Jauho erittäin hienojakoista, harmaa.



Jauhoissa ei ole lainkaan gluteenia (gluteenia), se on raskasta - siksi jauhoja tulisi laittaa taikinaan enintään 20-30 painoprosenttia vehnäjauhoja.
Kirjanmerkkini oli 30% - tulos on ilmeinen!

Ihmettelen, mistä tämä jauho on tehty, kastanjoista

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja
Leikkaus on hämmästyttävä! Näyttää erittäin maukkaalta!
Kiitos jauhojen visuaalisesta kuvasta, vaikka tiedän mitä pitää varoa päivittäistavarakaupoissa!

Ihmettelen, mistä tämä jauho on tehty, kastanjoista

Minusta tuntuu, että ranskalaiset eivät valehtele, ja shaher-maher tekee jauhoja
Ja kastanjajauho maksaa kohtuullisesti - 500 gramman pakkaus (yllä) maksaa 156 ruplaa.

Onneksi sinun on laitettava se taikinaan 80-100 grammassa - joka viides kerta ja pakkauksia on tarpeeksi, emmekä leipoa tällaista leipää joka päivä

Ehdotan, että tarkastellaan lisää vaihtoehtoja leivän paistamiseen kastanjauholla:

Vehnä-kastanjaleipä kefirillä ja heralla


"Vehnä-kastanjaleipä" perunoilla ja heralla

Hyvää ruokahalua, kaikki!

Kuulen kastanjauhoista "Platypusissa" ensimmäistä kertaa, tilaan siellä kaikenlaisia ​​jauhoja, mutta en koskaan nähnyt kastanjauhoja ...

Tilasin sen varmasti, se on jotenkin ihanaa heiltä, ​​ei missä kaikki muu täysjyväjauho on ruokavaliossa, mutta VIP-chtolissa oli kastanjajauhoja, en muista tarkalleen, hyvin, etsintä on helpompaa ...