Vihreä borsi

Vihreä borsi

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
:
Liemi on mitä tahansa, voit myös sianlihalla - jos haluat olla seikkailunhaluinen, voit myös kanaa ja naudanlihaa	2,5 litraa
Vihreät:
suolaheinä	2 palkkia
tilli	1 palkki
persilja	1 palkki
vihreitä sipuleita	1 palkki
Peruna	500gr.
Keskipitkät porkkanat	1 KPL.
Sipuli	2 päätä
Riisi	100gr.
Munat	5 kpl.

Keittomenetelmä

• Kevät on nyt. Haluan todella syödä tuoreita yrttejä. Ehdotan vihreän borssin reseptiä (näin sukulaiset Länsi-Ukrainassa valmistavat sen).
  
• Aloitetaan ruoanlaitto - kypsennä liemi, paista hienonnetut sipulit ja porkkanat 1-2 rkl. l. kasviöljy.
  
• Kaada riisi valmiiseen liemeen 10 minuutin kuluttua. lisää perunat, sipulit, porkkanat. Kuumenna kiehuvaksi, kypsennä perunat pehmeäksi. Lisää laakerinlehti, mustapippuria maun mukaan, 1 tl suolaa, lisää tarvittaessa suolaa loppuun.
  
• Hienonna vihreät hienoksi, suolaheinä erikseen.
  
• Vatkaa munat kuumalla liemellä, kaada kattilaan, sekoittaen toisinaan. Lisää hienonnettu valkosipuli (1-2 neilikka). 5 minuutin kuluttua. kaada suolaheinä. Keitä 1-2 minuuttia. Lisää tilliä, persiljaa, vihreää sipulia, mausta suolalla. Sammuta se ja anna sen hautua 10-15 minuuttia. Tarjoile smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!
  
• Tarjoan heti vaihtoehtoja ruoanlaittoon ja tarjoiluun:
  
• On hienoa ja hyödyllistä lisätä joukko nuoria nokkoja suolaheinän kanssa.
  
• Et voi kaataa munia pannulle, mutta tarjoile, laita hienoksi hienonnettu puolikas kovaksi keitetystä kananmunasta kuhunkin levyyn (mash haarukalla).
  

Ja lisäämme myös palavat nokkoset tällaiseen borschikiin !!!
Ja rakastamme häntä kauheasti kevään alussa ...
Kiitos muistutuksesta borssista !!!

Voi, haluan, haluan jo vihreän borssikan.
Mutta perheessäni he kokevat sen hieman eri tavalla. Jos mahdollista, kerron sinulle miten
Ota lihaliemi. (Henkilökohtaisesti rakastan todella sian kasvoja. On niin herkullinen laastari ...)
Ainekset:
punajuuri
porkkana
perunat
sipuli
vihreää sipulia, tilliä, persiljaa
nokkonen nuori
suola nuori
rasvaa
keitetty muna, smetana

Ainesosien määrä riippuu kattilan koosta ja ruokahalusta.

Punajuuret lähetetään kiehuvaan liemeen, perunat, kun ne ovat valmiita. Sipulit haudutetaan porkkanoilla paistinpannussa, jossa on vähän kasviöljyä. Mieheni haluaa lisätä tomaattia paistamiseen kuten tavallisessa borssissa, mutta en pidä siitä. Sitten lajittelemme nokkonen, poltamme sen kiehuvalla vedellä niin, että se sirisee vähemmän, purista, pilko hienoksi, pilko pesty suolaheinä erikseen. Lähetä kaikki nämä ainekset pannulle punajuurien, perunoiden ja liemen kanssa. Ja viimeinen sointu: Laardi hienonnetaan erikseen, vihreät (sipulit, tilli, persilja) hienonnetaan erikseen, yhdistetään yhteen ja hienonnetaan uudelleen raskaalla veitsellä tai murskataan vasaralla pilkkoa varten ja otetaan takaisin melkein valmiiksi borssiksi, keitetään, suolataan ja pippuria maun mukaan. Keitetty muna pilkotaan kaikkien lautaselle, laitetaan smetanaa, kaadetaan kuumaa borssiä.
Vaihtoehto on tietysti erittäin kalori, rasvainen. Mutta me rakastamme niin paljon.

tuskarora, ja yritä lisätä juurikkaiden yläosat punajuurien sijaan, se on yhtä maukas ja punainen ja jopa vihreämpi ... Pidän hänen kaudestaan ​​borssissa ja piirakoissa - asia!

[tuskarora]

tuskarora, en pidä punajuurista vihreässä borssissa, ja jotkut lisäävät myös tomaattia. Ehdotettu resepti osoittautuu melko hapan ja ilman lisähappamista tomaatin kanssa. Riisin ansiosta saadaan tarvittava tiheys ja rikkaus. Yritä kokata tällä tavalla. Mieheni ei nyt tunnista vihreää borshia eri tavalla.

Enkä käytä punajuuria vihreässä borssissa ... ehkä se ei sovi sanalle borssi ... mutta valitettavasti ...
lesik_l, oletko yrittänyt lisätä luonnonvaraista valkosipulia?

Hyvät naiset, kokeile lisätä myös joukko pinaattia - ja se on terveellistä ja pehmentää hapan hapanta.

Ja pinaatin lisääminen on ihanaa !!!!!

vain hänen jälkeensä minun täytyy mennä kauppaan ... olin täysin pakkasessa talven yli ... tai ehkä kastunut ...

Muista lisätä pavut suolaheinäborssiin.
Se pehmentää oksaalihapon vaikutusta ruoansulatuskanavaan.

Vihreä borssi on helpoin valmistaa. Minulla on tämä: liemi, pavut, perunat, suolaheinä, paistaminen (ei riisiä).
Ja mikä on vihreä borssi ilman keitettyä hienonnettua munaa?

Tytöt, ja minä rakastan kokata vihreää borshia lisäämällä kaurahiutaleita. Valmistan tomaattia, punajuurta ja paistettujen vihannesten kanssa tai ilman, lihalla tai vihanneksilla, keitetyllä munalla tai liuotan raakana keittoon ...

oletko yrittänyt lisätä luonnonvaraista valkosipulia?

Minä yritin

Ramson on erittäin herkkä valkosipulin maku. Lehdet kuin kielo.

Valmistan vihreää borshia punajuurella ja papuilla, paistin tomaatin kanssa, munin munia ja kaikenlaisia ​​vihreitä - suolaheinä, sipulit, villi valkosipuli, tilli. En ole kokeillut sitä nokkosen kanssa, mutta näin sen, se on myytävänä

Ja rakastan borschikaa sooo kanssa suolaa) Ramson on juttu .. Salaatti munalla on jotain)

Mielestäni ero Borshchin ja Shcheyn välillä ei ole tuotteiden koostumuksessa, mutta viisautta - punajuurien lisääminen kaali-keittoon - on vähän viisautta, mutta tosiasia, että osa vihanneksista on paistettu ennen keittoon asettamista - mikä on epäilemättä turkkilainen vaikutus.
Esimerkiksi kazakstanit ja uzbekit eivät kuluta porkkanoita ja sipulia eikä yleensä raakoja juureksia. Heidän täytyy ensin puhdistaa tulella. Borssin sipulia, porkkanaa ja persiljajuuria paistetaan myös kevyesti etukäteen.

Keitetty borschik, niin hyvä, että siellä on kevät ja tuoreita yrttejä.

Ja paistamme aina suolaa. Keitin kerran ystävällesi borschikin, joka on hyväksytty perheessämme, joten hän melkein söi sen lusikalla, sanoi rakastavansa suolahappoborssia kovasti, mutta ei koskaan saanut sitä happamuutta, joka antaa boršin maun. Perheessämme on tapana valmistaa suolahappoborssia niin hyvin yksinkertaisella tavalla:
kypsennä liha, lisää perunat, paista suolaheinä öljyssä, lisää borssiin, paista hienonnettu pekoni - myös borssissa, leikkaa keitetty muna ja heitä sinne. Kaikki! Lautasessa - smetanaa. Ei sipulia, porkkanaa, muuta vihreää ja punajuurta. Tunnistamme vain tällaisen borssin, koska keitämme sitä tällä tavalla koko elämämme. Jos suola on purkitettu (talvella), on selvää, että emme paista sitä.
Jokaisella perheellä on tietysti omat ikuiset reseptinsä, jotka välitetään sukupolvelta toiselle.

Valmistan vihreää borshia punajuurella ja papuilla, paistin tomaatin kanssa, munin munia ja kaikenlaisia ​​vihreitä - suolaheinä, sipulit, villi valkosipuli, tilli. En ole kokeillut sitä nokkosen kanssa, mutta näin sen, se on myytävänä

Ja ruoanlaitto tapahtuu vain nokkosen kanssa, leikkaamme sen keväällä metsävyöhön, pakastan sen paljon. Sitten talvella vihreässä borssissa, munakas jne.
Rakastamme myös sokerijuurikkaan päällisiä ja nuoria juurikaslehtiä, mutta nyt asumme korkeassa rakennuksessa, joten hemmottelemme harvoin ... Mutta ystävämme ja sukulaiset, joilla on tontteja, tietävät, että kerään heiltä juurikkaita. latvat, valkosipulinuolet, korkeat nokkosenpennut, jos ne alkavat puutarhassa ... Ja minä laulan valkosipulinuolille ja tanssin ...

Keitin juuri kattilan. Valmistan riisiä, suolaa ja pinaattia (puoliksi), pinaatti pehmentää kollegahapon happoa hyvin paljon. Lisää sipulia, porkkanaa ja smetanaa 4,5 litran pannulla, jossa on 300-400 grammaa kotitekoista, tilliä, persiljaa, munia, joita ei ole paloiteltu kovin karkeasti pannulle yrttien ohella. Herkullinen!

Ja ostan kaikenlaisia ​​vihreitä 2 nippuna, leikan kaiken vahvaksi liemeksi, ja keitetyt munat ja smetana eivät myöskään pidä punajuurista ja tomaateista borssissa

Valmistan riisiä ...

Pidän todella siitä, että keitetty riisi tässä borssissa antaa pehmeän, pehmeän rakenteen. Tämän seurauksena borssi on erittäin tyydyttävä ja maukas.

Pidän todella siitä, että keitetty riisi tässä borssissa antaa pehmeän, pehmeän rakenteen paksummaksi. Tämän seurauksena borssi on erittäin tyydyttävä ja maukas.

Tarkalleen! Ja myös pinaatti ja paljon smetanaa

Perheessämme on tapana valmistaa suolahappoborssia niin hyvin yksinkertaisella tavalla:
kypsennä liha, lisää perunat, paista suolaheinä öljyssä, lisää borssiin, paista hienonnettu pekoni - myös borssissa, leikkaa keitetty muna ja heitä sinne. Kaikki! Lautasessa - smetanaa.

Muista lisätä pavut suolaheinäborssiin.
Se pehmentää oksaalihapon vaikutusta ruoansulatuskanavaan.

Ei, pavut eivät ole sitä. Ehkä hän pehmentää jotain, mutta rakastan hapan borschikaa, jolla on herkkä kermainen maku. Yritän lisätä pinaattia ja nokkosta - se on erittäin maukasta. Ja jos sinulla ei voi olla vatsavaivoja ja happamia asioita - laita vähemmän suolaa ja enemmän muita yrttejä - se on silti mausteinen ja pikantti

Ei, pavut eivät ole sitä. Ehkä hän pehmentää jotain, mutta rakastan hapan borschikaa, jolla on herkkä kermainen maku.

Missä suolaborssi maistuu kermaiselta?

Ja jos sinulla ei voi olla vatsavaivoja ja happamia asioita - laita vähemmän suolaa ja enemmän muita yrttejä - se on silti mausteinen ja pikantti

Vaikka laitat enemmän tai vähemmän suolaa, oksaalihappoa on edelleen läsnä, mikä vaikuttaa kaikkiin ruoansulatuskanaviin. Ja jotta jotenkin neutralisoitaisiin se, sinun on lisättävä papuja. Tämä on gastroenterologin lausunto, ei minun.
Päätös on sinun.

Missä suolaborssi maistuu kermaiselta?

Keitetty riisi antaa täsmälleen kermaisen maun ja rakenteen

Missä suolaborssi maistuu kermaiselta?

Mutta nokkosen borssilla on kermainen, tarkemmin sanottuna, kermainen maku.

Keitetty riisi antaa täsmälleen kermaisen maun ja rakenteen

Rakenne voi olla, mutta ei maku.
Hapan kerma antaa minulle kermaisen maun.

Mutta nokkosen borssilla on kermainen, tarkemmin sanottuna, kermainen maku.

En koskaan keitä yhdellä nokkosen kanssa, koska sillä on erittäin lempeä maku. Lisään suolaheinä kaikkialle.

[Zhivchik]

Vaikka laitat enemmän tai vähemmän suolaa, oksaalihappoa on edelleen läsnä, mikä vaikuttaa kaikkiin ruoansulatuskanaviin. Ja jotta jotenkin neutralisoitaisiin se, sinun on lisättävä papuja. Tämä on gastroenterologin lausunto, ei minun.

Zhivchik, Tanya ei ole koskaan keittänyt pavuilla (ja riisillä), puhumattakaan lääkärin suosituksesta - sitäkin enemmän kannattaa kokeilla!
Rakastan todella tällaista borssia, vaikka tiedänkin siitä suolasta ja löin itseni käsiin, kun he tavoittelevat joukkoa markkinoilla On hienoa, jos pavut neutraloivat ainakin osan, muuten mieheni ei syö tällaista borssia hapan vuoksi, mutta hän kunnioittaa papuja niin sooo

Ja tässä olen 5 kopeikkoni kanssa:
1. Keitän suolaa erikseen ("juutalaiset laittaa lisää teelehtiä" -periaatteen mukaan) ja hieron sen drushlagin läpi. Näin isoäitini teki. Tämän seurauksena liemi muuttuu tasaisesti vihreäksi.
2. Lisään ehdottomasti sokeria (kuten kaikissa kaali-annoksissa, vaikka suolaheinä ei ole ollenkaan kaalia), se poistaa liiallisen happamuuden. Sattuu, että suolaheinä ei ole hapan, sitten käytetään sitruunahappoa.
3. Käytän pieniä kaurapuuroja sakeuttimena ... Se kiehuu, on sakeutumista, mutta ei ole kaurahiutaleita!

Nämä ovat minun 15 kopikani

) sinulla on edelleen taistelua, kuumia "suomalaisia" tyttöjä. Heitä riisiä ja papuja toisiinsa. Kapets, he löysivät ongelman ...

Kuinka monta kotiäitiä, niin paljon borssireseptejä

mikä rikas keitto

[Borschin ja kaalikeiton ero ei mielestäni ole tuotteiden koostumuksessa]

Borschin ja kaalikeiton ero ei mielestäni ole tuotteiden koostumuksessaon vähän viisautta laittaa punajuurta kaalikeittoon, ja se, että jotkut vihannekset käyvät ennen paistamista borssiin, paahtavat, mikä on epäilemättä turkkilainen vaikutus.
Esimerkiksi kazakstanit ja uzbekit eivät kuluta porkkanoita ja sipulia eikä yleensä raakoja juureksia. Heidän täytyy ensin puhdistaa tulella. Borssin sipulia, porkkanaa ja persiljajuuria paistetaan myös kevyesti etukäteen.

Se on siinä. Tarkkaan ottaen ehdotettu resepti on vihreää kaalikauppaa, ei borssia. Ero on tiukka: borssi on punajuurta, kaalikeitto on kaalia tai vihreitä (nokkonen - nokkonen kaali keitto, suolaheinä, pinaatti, kaikki sekoitettu - vihreää kaalia keitto).Vihreää borshia ei kutsuta vihreäksi sen vihreän värin takia, vaan siihen lisättävän suuren määrän vihreiden takia, joita ei yleensä laiteta klassiseen borssiin (suolaheinä ja pinaatti). Plus pavut. Miinus kaali))).

Tämä ei ole kiusaamista, vaan puhtaasti tietoa.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,

En ole koskaan keittänyt vihreää borshia, mutta vihreää kaalikauppaa ja suolaheittokeittoa joskus useita kertoja per suolakausikausi. Laitoin siihen nuorta kaalia, perunaa, porkkanaa + sipulia (paistettua) ja lopussa vihreät + suolaheinä. Sekoita munat pienellä määrällä liemiä ja kaada kaalikeittoon. Laitoin viipaleita munia ja smetanaa lautasille kaali-keiton kanssa. Pidin todella vihreän borssin reseptistä, kypsennän sen varmasti miehelleni ja poikani! Se näyttää hyvin ruokahalulta kuvassa! Kiitos!