Italialainen leipä leipäkoneessa

Kiitos! Resepti on hieno. Totta, minun piti työskennellä kovasti, kunnes pystyin ymmärtämään kaikki virheeni. Mutta nyt voin jopa laittaa ajastimen päälle enkä huolehdi siitä, että jokin ei välttämättä toimi. Vaikka joskus indeksoin jopa yöllä katsomaan pullaa ja olemaan onnellinen.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja kiitos paljon reseptistä! Leivin eilen tämän reseptin mukaan: Pidin leivästä hyvin, erittäin, mutta valitettavasti en voinut katsella pullaa, täytin kaikki ainesosat, lisäsin hieman provencelaisia ​​yrttejä mausteeseen ja jätin 50 g jauhoja korjaamaan sen mikään .... joutui odottamatta lähtemään, joten hän kaatoi vasemman jauhot KhP: hen ja palasi jo 7 minuuttia ennen paistamisen loppua. Hän otti sen pois ja näki, että hän jotenkin vinoutui hieman



Sen kosobokost ei heijastunut makuun)) Mutta tulevaisuudessa haluaisin saada sopivan ilmeen)) Kuka paisti tämän leivän, kerro minulle, mikä voi olla syy? Minusta tuntuu, että nestettä ei ole tarpeeksi? Olenko väärässä?

Hyvä järjestelmänvalvoja, kiitos kärsivällisyydestäsi ja halustasi jakaa kokemuksiasi. Olen aloittelija leivonnassa, joten jokainen pieni kuvaamani vaihe tässä prosessissa on erittäin tärkeä. Olen etsinyt sanojasi (kopioitu alla) useita päiviä. Ripottelen nyt myös kuumiin leipiini oliivi- tai seesamiöljyllä (seesaminleipä), joten unohdin, että kuori voi olla kovaa
Ehkä nämä tärkeät suositukset tulisi kopioida Vinkit-osioon?

Yritä olla ylivalottamatta leipää puuvillassa, mikä voi tehdä leivän sivuista kosteat, mutta laita leipä ritilälle ja peitä se pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Voitele myös valmiin leivän kuori oliiviöljyllä ja peitä lautasliinalla - anna sen jäähtyä nyt. Kuori muuttuu pehmeäksi, kauniiksi ja kiiltäväksi ja maukkaaksi

Kiitos taas!

Kiitos paljon vihjeistä aloittelijoille ja mahtavasta reseptistä! Minulla on ollut leipäkoneen kuukauden ajan, ja kunnes löysin tämän sivuston, se osoittautui joko herkulliseksi tai kauniiksi ...
Tänään en voi olla ylpeillä - - reseptisi mukainen italialainen leipä tuli yksinkertaisesti hämmästyttävän kaunis ja maukas!
Kiitos paljon!!!

[muratti]

muratti, Kiitos ystävällisistä sanoista

Kypsennä leipäsi mielihyvällä ja hyvällä ruokahalulla

Jos sinulla on ongelmia - siirry kohtaan Leipä - kaikki on päähän, autan mielelläni!

Hei järjestelmänvalvoja! Kiitos vielä kerran reseptistä! Hän kieltäytyi leipäkoneesta vain vaivaamisesta. Tässä on leipäsi!

[aave2010]

aave2010, tyytyväinen - olen iloinen leivästäsi

Tulisijalla, ja se osoittautui niin kauniiksi, tasaiseksi! Ja murusia on erittäin sileä!

Toivon sinulle menestystä! On oikein, että he alkoivat leipoa uunissa, on enemmän mahdollisuuksia ja paljon maukkaampia

KIITOS!!!!!!!!!!!!

Kysymys nousi nyt esiin. Maisteli vain tämän reseptin leivän. Täysin erilainen maku ja joustavampi. Onko se muodon takia? Muotoiltu menetelmän mukaan: kiertämällä rullaksi puristamalla. Massa on suurihuokoista, ilman aukkoja.

Olen jo antanut esimerkin: yksi taikinan vaivaaminen yhdestä "kattilasta", jaan sen kahteen osaan - paistan toisen muodossa, toisen leivällä - maut eroavat toisistaan

Usko sitä - tarkista se

Järjestelmänvalvoja !! Mikä on reseptin paino? Illalla aion tehdä tämän Kroshinyin naapurin leivän kaksoismuodossa.

Järjestelmänvalvoja !! Mikä on reseptin paino? Illalla aion tehdä tämän Kroshinyin naapurin leivän kaksoismuodossa.

Kaikilla leivänvalmistajilla ei ole leivän painoon liittyviä ohjelmia - minulla ei ole!

Siksi määritämme tämän suhteen aiheesta Valmiiden leipien painon ja jauhojen määrän suhde https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
Tällöin valmiin leivän paino voi olla noin 675-700 grammaa 450 grammaa jauhoja varten.

Järjestelmänvalvoja, kiitos vastauksestasi. : kukat: Ajattelin ...Näyttää siltä, ​​että se tulee ulos säiliöstä, no, anna sen olla, se on jo ollut näin! Otan kuvan tuloksesta.

Kyllä, leivästä. Kollegat - laiska, eivät paistaneet sitä.

Järjestelmänvalvoja, kiitos vastauksestasi. : kukat: Ajattelin .... se tulee ulos säiliöstä, no, anna sen olla, se on ollut niin! Otan kuvan tuloksesta.

Jotta et potkaisi, lue tiedot täältä: Muotin tilavuuden ja leivän taikinan painon suhde https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0

Puoli silmää näytti, oh-oh, samassa paikassa on kiinteä laskutoimitus. Sitten, kun aika tulee, palaan, ja tänään, mikä tulee olemaan, eli tulemme.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Valkoinen sieni on kypsä! Ruusu Binatoshin huipulle! Aivan menetelmän mukaan, 2 rkl. l jauhoja. Tiedän maun huomenna, samoin kuin leikkauksen, on jo myöhässä kanssamme.

Yritän, teen ja hillon kanssa h. Katso, herkullinen leipä, harmoninen, ei lisää eikä vähennä. Kiitos!!

ja minulla on upea leipä paistettu! kiitos upeista selvennyksistä, on sääli, että vaikka minulla ei ole mitään jakaa kanssasi, ota ainakin ruusu

[Tatiasha, z_alice]

Tatiasha, z_alice - tytöt leipovat terveyden vuoksi ja kiitos ystävällisistä sanoista

Resepti on hieno! Kiitos paljon.

Olen paistanut sitä joka päivä (1 kg leipää eli kaikkiaan 1,5 kertaa enemmän) melkein kuukauden ajan.
Huomasin seuraavat:
On erittäin tärkeää, kuinka tuore hiiva on.
Loput tuotteistani ovat samat (jauhot ja sokeri ostettiin 50 kg: n pusseissa ja varastoitiin kuivassa, lämpimässä huoneessa).
Ensimmäiset 3 leipää paistettiin Pakmaya-pikahiivalla, jonka voimassaolo päättyy kuukaudessa (tämän vuoden huhtikuun lopussa). Ja taikina ei noussut hyvin, se ei ollut kovin maukasta.
Sitten ostin täsmälleen saman hiivan kaupasta, mutta ajanjaksolla lokakuuhun 2012 asti.
Ja vielä yksi leipä repäisi Moulinex 2000: n kannen, se osoittautui ylelliseksi makuksi ja ulkonäöksi.

Pieni huomautus. Jos laitat sokeria tiukasti reseptin mukaan, leipä osoittautuu hieman makeaksi ja sopii täydellisesti teetä voileipiin. Mutta keiton kanssa - ei kaikille.
Olen nyt puolittanut sokerin.

[lavi2407]

lavi2407, mukava kuulla palautteesi, kiitos

Kiitos havainnoistasi ja kommenteistasi - on erittäin hyvä, että katselet leivän leipomista, ja on hyvä tietää!

Äitini antoi minulle tänään tilauksen: vain tämä valkoinen uuni.
Hänen tilauksensa on laki minulle!

Sain myös herkullisen tämän reseptin mukaan! Kiitos!

[Tytöt]

Tytöt - leipoa ja syö terveyden vuoksi - leipä osoittautuu ja pidät siitä - se on niin terveellistä

Muuten, viime viikolla en enää katso "kolobokia" - laitoin lykätyt leivonnaiset kuuteen aamuun.

Jos tarkka määrä vettä / jauhoja / öljyä havaitaan, tulos on erinomainen.
Mitaan kaiken kupeilla ja lusikoilla Moulinex 2000: sta (kuppikoko - 300 ml tai 1 ja 1/2 kuppia)

Muunnettuna 1 kg leiväksi (1000-tila) vain osoittautuu:
Jauhot - 3 kuppia Mulinexiä, ravistetaan alas 1-1 / 2 kuppimerkkiin (ylin merkki, noin 5 mm reunasta) - seulotaan
Suola - 2 tl Mulinex "veitsen alla"
Pakmaya Instant -hiiva (tyhjiöpakattu, nopeavaikutteinen) - 2 tl. Mulinex "veitsen alla"
Sokeri - 2 rkl. l. Mulinex "veitsen alla"
Kasviöljy (otan hajuton auringonkukkaöljy) - 3 rkl. l.
Vesi - 405 ml (no, tässä se on jo plus tai miinus, sitä on vaikea mitata markoilla. Useimmiten minulla on pieni plus - pehmeä taikina sopii paremmin, mutta se voi tarttua lieden kanteen eikä olla ruskea.)

Laitoin sen järjestykseen: öljy; vesi; kaada jauhoja varovasti koko veden pinnalle, jotta se ui hyvin; Teen 3 pientä syvennystä jauhoon "liukumäen" korkeimmissa kohdissa, jotta suola / sokeri / hiiva ei hukkuisi ennen vaivaamisen aloittamista eikä sekoittuisi; Kaadan suolaa, sokeria ja hiivaa uriin.
Laitoin sitten ämpäri varovasti uuniin ja kytken päälle kolmannen tilan (ranskalainen leipä), jolla on eniten punertavaa kuorta ja joka painaa 1000; Asetin ajastimeen ajan, jonka jälkeen tarvitsen valmiita leipää; Painan "Start"; Menen nukkumaan.

Ja aamulla herään hajusta.

[ROMA]

ROMA! näin nyt: jäähtyy ...sai pyöreän muodon ... nyt jäähtynyt, leikkaa se ... Tämä on sinulle, järjestelmänvalvoja ...

[aave2010]

Isä, kuinka komea mies osoittautui Mikä siisti kokonaisuus, ei sanoja, erittäin kaunis!

aave2010, onnittelut, kaunis!

Mitä kauneutta te kaikki saatte!
Nyt laitoin leipäni kaiken reseptin mukaan, jota en voi hengittää, joten haluan sen toimivan. Koska muut menestyvät, niin voin
Kiitos kaikille

No, tässä olen, pitkän valinnan jälkeen, minusta tuli leipäkoneen omistaja. Epäin pitkään, tarvitsenko häntä ollenkaan, tiedän nyt varmasti ja miten!
Ennen ostamista vietin enemmän kuin yhden yön sivustolla lukemalla kaikki tiedot kolobokin muodostumisesta, ainesosista jne. Ensimmäisenä kokemuksena valittiin italialaisen leivän resepti. Odotin tulosta hengästyneenä. Ja kaikki sujui !!! Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon!
Tässä on ensimmäinen oma tuotantoni leipä, se näyttää hyvältä ensimmäistä kertaa

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon!
Tässä on ensimmäinen oma tuotantoni leipä, se näyttää hyvältä ensimmäistä kertaa

Ensimmäistä kertaa se ei ole edes huono, erittäin hyvä
Tuli kaunis ja tasainen leipä - ONNEA!

Kiitos minulle osoitetuista ystävällisistä sanoista!

vikaspb, hyvää leipää! Kun hallitset leipäkoneen, yritä leipoa uunissa, tunne ero! Hei PETER!

vikaspb, hyvää leipää! Kun hallitset leipäkoneen, yritä leipoa uunissa, tunne ero! Hei PETER!

Yritän ehdottomasti, kiitos!

ROMA, myös paistaa uunissa, voit kysyä neuvoja jos jotain ...

Järjestelmänvalvoja, mutta minulla on edelleen sellainen kysymys: Halusin ripotella seesaminsiemeniä leivän päälle, mutta en tiennyt, missä vaiheessa se voitaisiin tehdä. Heti vaivaamisen jälkeen näytti olevan aikaista, ja sitten pelkäsin avata lieden, jotta leipä ei putoa. Jos sirotetaan aivan loppuun, jyvät murentuvat. Kerro minulle. Luulen, että foorumilla on varmasti vastaus kysymykseeni, mutta en ole vielä kovin hyvä siinä.

ROMA, myös paistaa uunissa, voit kysyä neuvoja jos jotain ...

Yritä, etten ole taikuri, minä ... opin myös paljon

Järjestelmänvalvoja, mutta minulla on edelleen sellainen kysymys: Halusin ripotella seesaminsiemeniä leivän päälle, mutta en tiennyt, missä vaiheessa se voitaisiin tehdä.

Vastaan: otamme taikinakappaleen uunista (yhdessä leivinpaperin, lomakkeen kanssa) ennen paistamista, rasvaa pää varovasti harjalla, esimerkiksi lyöty muna ripaus suolaa (toimii liimana), ripottele seesaminsiemeniä - ja laita se varovasti takaisin uuniin paistamiseen valitsemasi mallin mukaan valittu leivontaan

Vastaan: otamme taikinakappaleen uunista (yhdessä leivinpaperin, lomakkeen kanssa) ennen paistamista, rasvaa pää varovasti harjalla, esimerkiksi lyöty muna ripaus suolaa (toimii liimana), ripottele seesaminsiemeniä - ja laita se varovasti takaisin uuniin paistamiseen valitsemasi mallin mukaan valittu leivontaan

Tajusin kiitokset. Yritän sitä huomenna!

Järjestelmänvalvoja, paljon kiitoksia aloittelijalta! Tänään tein italialaista leipää reseptisi mukaan, lisäsin hienonnettuja oliiveja, korvasin osan vedestä oliivien suolavedellä. Kenwood 450: lle asetin tilan - 3 (ranskalainen leipä), paino 750 g, keskikokoinen. Se osoittautui jotain upeaa: mielettömän maukas, herkkä, aromaattinen. Sivustosi on mahtava. Aikaisemmin oli vaikea ajaa mieheni ulos keittiöstä, joten nyt hän on asettunut sinne (ja on huolissaan hahmostaan ​​leipää pureskellessaan) ja lupasi sulkea kulinaariset sivustoni

Järjestelmänvalvoja, paljon kiitoksia aloittelijalta!

Paista ja kokeile leipää terveyden vuoksi
Hyvä leipä sinulle

Tatiana, kerro minulle, sisältyykö öljy 270 ml: aan vettä vai ei? Ja sitten minun on lisättävä pullaan jatkuvasti jauhoja, 5-6-7 ruokalusikallista. Ja niin muuten, ei vain reseptissäsi.

Tatiana, kerro minulle, sisältyykö öljy 270 ml: aan vettä vai ei? Ja sitten minun on lisättävä pullaan jatkuvasti jauhoja, 5-6-7 ruokalusikallista. Ja niin muuten, ei vain reseptissäsi.

Jos reseptin kirjoittaja kirjoittaa vesi + öljy, öljy ei sisälly veden kokonaismäärään.

Jos kirjoittaja kirjoitti reseptiin vesi + öljy = neste, kyllä, öljy menee veteen.

Jauhojen ja nesteen välillä on aina ristiriita, meillä on erilaiset leivontaolosuhteet, ainesosat ja jopa sää ikkunan ulkopuolella ... säädä taikinan sakeutta rohkeasti pulla

....
Jauhojen ja nesteen välillä on aina ristiriita, meillä ei ole samoja leivontaolosuhteita, ainesosia ja edes säätä ikkunan ulkopuolella ...
....

Tämä on ymmärrettävää, mutta on huolestuttavaa, että sinun on lisättävä paljon jauhoja ja tehtävä se koko ajan.

....

säädä rohkeasti taikinan sakeus pulla

Minulla ei ole aikaa.
Ensimmäinen erä - 5 minuutin kuluttua pulla on valmis, taikina on tahmeaa, mutta ei nestemäistä + 2 ruokalusikallista muutaman minuutin ajan sulatettavaksi, kuten pullan normit, hieman tahmea
1 minuutti ennen erän päättymistä se on jälleen erittäin tahmea + 2 lusikkaa, mutta se tulee tiellä jo toisessa erässä
Toinen erä - sykli toistetaan: Ruoansulatus, pullan normit, jälleen tahmeat - 5 minuuttia erästä ohitti tahmean pulla
Sitten pulla vie jauhoja hitaammin, ja 7-8 lusikan asettaminen on pelottavaa
Seurauksena on, että toisen erän lopussa pulla ei ole vahva, mutta tahmea, se ei näytä "kosketukseltaan rinnalta"
Loppujen lopuksi murusia on hyvä, mutta ero mestarikurssiin on erittäin ärsyttävää, näyttää siltä, ​​että jos teet pulla odotetusti, se on vielä maukkaampaa.

Yleinen periaate on selkeä, kiitos avusta, jatkamme paistamista.

Tämä on ymmärrettävää, mutta on huolestuttavaa, että sinun on lisättävä paljon jauhoja ja tehtävä se koko ajan.
Yleinen periaate on selkeä, kiitos avusta, jatkamme paistamista.

Menet oikein, ymmärrä, että sinun on opittava tuntemaan taikina, itse pulla. Et lähesty "ihanteellista", äläkä yritä - sinulla on oltava OMA kolobokki, taikinasi, oma sakeutesi, tämä on SINUN leipää!

Voit varmasti pyrkiä mestarikurssilleni

Ja käsittelet aina jauhoja / vettä !!! koska jauhot voidaan kuivata tänään, mutta huomenna päinvastoin, se on kosteaa (sataa pian) ja niin edelleen ...

Onnea!

Kiitos Admin BIG!
Mastercassisi avulla sain heti leipää. Herkullinen, kaunis leipä. Kiitos tästä reseptistä. Erittäin, erittäin maukas leipä. Ostin leipäkoneen kolme päivää sitten. Ja olen paistanut sen kahdesti tämän reseptin mukaan. Ja minä paistan uudelleen. Kaikki pitivät siitä erittäin paljon.
Kiitos.

[Kamomilla 1]

Kamomilla 1 - paista terveydellesi! Ja tuleeko leipä aina herkulliseksi!

Kävelin ympäri foorumia ja löysin linkin tälle reseptille. Kirjoitettiin, että se toimii aina. Tämä lahjoi!

Resepti todella osoittautuu. Tein sen jo kaikella - juustolla ja sipulilla, adjikalla, tuoreilla yrtteillä ja aivan kuten. Aina mahtava maku! Haju! .. Valmistettu kasviöljystä ja oliiviöljystä, vedestä, maidosta, kefiristä, herasta. Minä jopa munin kerran. Aina pehmeä, pehmeä kuori. Yleensä ei leipää, vaan satu!

Romochka, kiitos paljon!

Se on hienoa! Tällainen leipävalikoima osoittautuu super!

Ja nyt teemme joitain vaihtoehtoja, leipää ja sijoitamme sen kirjoittajaleiväksi Hiiva-leipä -osiossa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

minä odotan

[Romchka]

RomchkaAjattelin, ajattelin. Tietysti haluan todella tulla kuuluisaksi - kuten kuinka hyvä kaveri olen, minkälaisen leivän keksin. Mutta mielestäni hirviöitä ei tarvitse kasvattaa. On olemassa resepti, mutta miten hävität sen ... Mielikuvitukseni on rikas ja mitä tulee käsilläni ... Toivon, ettet järkyttynyt eikä loukkaannu siitä, että kirjoittajan leipää on vähemmän. Minulle on parempi, jos leipäaiheiset ihmiset kirjoittavat mitä muunnelmia he tekivät. Jos olen kiinnostunut aiheesta, luen sen sisältä ja ulkoa (tai siihen asti, kun se kiinnostaa minua).
Kyllä, ja tänä viikonloppuna olin edessään, että samat tuotteet samasta pakkauksesta samalle reseptille antavat erilaisia ​​leipiä. Äiti tuli käymään, ja minä hemmotelin hänet. Äiti oli innoissaan ja sanoi, ettei hän ollut syönyt niin paljon leipää kauan. Herkullinen ja kutsuva. Ensimmäinen, jonka tein hänelle, oli italia teiltä, ​​ja päivä myöhemmin tein hänelle saman italialaisen vain juustolla ja yrtteillä. Äiti lähti onnellisina ja reseptien kanssa ... Odotamme leivontatuloksia.

Odotan, kunnes olet kypsä, ennen kuin lähetän reseptejä, leipoa terveyttä varten, kohtele sukulaisiasi

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaTulin kiittämään sinua ponnisteluistasi ja upeasta reseptistä! Minulla on HP melko äskettäin, ja rehellisesti sanottuna, kun luin arvosteluja, kuten "ensimmäinen leipä on paakkuinen", pelkäsin kovasti leipoa. Lisäksi hän ei ollut ystävällisissä olosuhteissa leivonnan kanssa yleensä ja leivän kanssa. Italialainen leipäsi oli ensimmäinen leipämäni leipämäni (sekä HP: ssä että elämässä)))) Ja se osoittautui onnistuneeksi heti! Sen jälkeen kokeilin erilaisia ​​reseptejä, mutta palaan siihen jatkuvasti. Nyt paistan sen melkein joka päivä. Kiitos paljon!!!

[Irina]

Irina, Kiitos ystävällisistä sanoista! Anna teokseni ja neuvoni auttaa sinua valmistamaan herkullista kotitekoista leipää!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, hyvää päivää . Kiitos yksinkertaisesta ja herkullisesta leivareseptistä. Paistin sen tänään, paistan sen uudelleen. Lisään pienen jauhon pullaan ensi kerralla, muuten "ruuvasin kiinni".

P.S. Lapset ovat jo arvostaneet voita ja maitoa.