Sterilointivälineet jogurtin valmistukseen

Ja jos pestään vain soodalla - pidetäänkö sitä sterilointina vai ei?

Ja olen astianpesukoneessa lämpötilan kanssa. 65 astetta

enkä pidä siitä, kun he asettavat näkemyksensä. täällä, kiitos Jumalalle, ihmiset ovat aikuisia, he tietävät, kun tarvitsevat neuvoja ..
Pesen myös astianpesukoneessa ...

[elia]

En ymmärrä: miksi vaivautua ollenkaan kotitekoisten jogurttien kanssa, jos olet liian laiska steriloimaan astioita?
Jogurtin käymislämpötilaa ei valittu sattumalta: bakteerit kasvavat parhaiten tässä lämpötilassa. Ongelmana on, että tämä lämpötila on ihanteellinen paitsi tarpeellisten, myös haitallisten bakteerien kasvattamiseen. Jos et steriloi astioita, ei tiedetä, mitä kasvatat jogurtin sijaan tai samanaikaisesti sen kanssa. Ehkä se tapahtuu, tai ehkä se tapahtuu. Ehkä vielä pahempaa tapahtuu.

elia Olen samaa mieltä ja tuen.
Ja kuten hän sanoo Mowgliettä he asettavat näkemyksensä täällä - en ole samaa mieltä - vain kaikki ilmaisivat mielipiteensä. Haluan steriloida purkit ja lusikat - mutta en pyydä ketään tai määrätä. Jos joku ei tee niin, se ei tee minusta kylmää eikä kuumaa, kuten he sanovat. Jokainen päättää itse.

Jos tämä

steriloimatta lusikoita, meille et vahingoita.

asettamalla mielipiteeni, sitten ohitan. Liityin Lozien lausuntoon ja ilmaisin ajatukseni asiasta. Ottaako riski "puhaltamisesta" ja jos niin tapahtuu, missä mielessä jokaisen kotitekoisen jogurtin valmistajan on yksinomaan henkilökohtainen asia.
Ja sterilointilämpötila on yli 100 ° C. Yksinkertaisimmat ja edullisimmat menetelmät ovat kiehuminen, höyrytys ja kalsinointi.
Toisin sanoen, korkealaatuinen käsinpesu tai astianpesukone ei poista astioita bakteereista. Joistakin heistä - kyllä, luultavasti, mutta vahvimmat selviävät tässä lämpötilassa.
Jälleen kerran: steriloida tai ei - jokainen päättää itse. Mutta kutsutaan sitten lopputuotetta valmistustavasta riippuen: joko se on jogurtti tai se on ... hyvin, sanotaan, että maito-jälkiruoka viikunoilla tietää, mikä yllätys sisällä. Tämä yllätys voi tuntua heti muutaman tunnin kuluttua tuotteen ottamisesta, se ei voi antaa mitään, ja se voi kerääntyä sisälle kuukausia tai vuosia, ja sitten ...
En kuitenkaan ole mikrobiologi ja kertymisestä - vain oletuksistani. Ja loput erityisestä korkeakoulutuksesta ei vaadita.

Täytän henkilökohtaisesti purkit ja kannet kiehuvalla vedellä ja tyhjennän sitten. Pyyhin lusikan ja lämpömittarin alkoholilla. Se vie minulle muutaman minuutin. Muuten en vaivaudu jogurttiin ollenkaan. En tarvitse muita terveysongelmia, joten riittää .. minne mennä ..
Sitten totesin kuitenkin luottamaan ammattilaisten mielipiteisiin, jos he sanovat - se on välttämätöntä, minä - kuuntelen.

Jos annat minun ilmaista mielipiteeni ammattimaisena mikrobiologina ja harjoittelevana rohdoslääkärinä. Hygienia on tärkeää ja välttämätöntä, mutta liiallinen steriiliys jokapäiväisessä elämässä johtaa siihen, että koskemattomuutemme alkaa olla laiska ja hänen on vaikea selviytyä infektioista äärimmäisissä tilanteissa. Jos hän saa joka päivä pienen osan haitallisista mikrobeista, hän saapuu tasaisella äänellä. Joten kaiken pitäisi olla maltillista. Äitiyssairaaloiden täydellinen sterilointi on johtanut siihen, että siellä on kukkinut stafylokokki, josta on melkein mahdotonta päästä eroon. Ja kaikki siksi, että vaihtelevuudellaan se jätettiin ilman luonnollisia kilpailijoita.

[Kesäasukas]

Kesäasukas , kiitos mielipiteestäsi! Hän itse ei uskaltanut ilmaista jotain tässä hengessä, mutta pelkkä elämänkokemus kertoo minulle täsmälleen samat ajatukset: ei ole syytä steriloida ja taistella turhaan erilaisten mikrobien kanssa. Noudata puhtautta ja hygieniaa, mutta "rokotuksen" on myös oltava!
Huomasin vain, kuinka äitini sairastui eläkkeelle jäätyään. Kun ratsastat liikenteessä päivittäin epidemian aikana, esimerkiksi influenssan aikana, tavalla tai toisella "tartut" osaan viruksista. Mutta et aina sairastu, jos yrität ryhtyä varotoimiin. Ja äitini, eläkkeelle jäätyään, istui enimmäkseen kotona, käveli pojanpoikansa kanssa metsässä, leikkikentällä, enkä kuormittanut häntä erityisen ostoksilla. Ja heti kun influenssakauden aikana hänen täytyi ajaa metrolla jonkin yrityksen kanssa, hän taatusti sairastui.
Vaikka tietysti kunnioitan ihmisiä, jotka suhtautuvat vakavasti puhtauteen.
Ehkä olen vain laiskempi kuin he, ja etsin tekosyötä itselleni?

.... Hygienia on tärkeää ja välttämätöntä, mutta liiallinen steriiliys jokapäiväisessä elämässä johtaa siihen, että immuniteettimme alkaa olla laiska ja hänen on vaikea selviytyä infektioista äärimmäisissä tilanteissa ...

Kesäasukas, kunnioita!

Uskon, että PMM-tila, jonka lämpötila on 70 C, riittää kaikkeen! Ja 60 riittää!

Kesäasukas, kunnioita!

Uskon, että PMM-tila, jonka lämpötila on 70 C, riittää kaikkeen! Ja 60 riittää!

Olen myös iloinen voidessani laittaa kaikki pisteet ylläni, lopulta, loppujen lopuksi, kukaan ei todellakaan ole puhtaan puhtautta vastaan ​​... mutta steriiliys liioitteluun asti on jo liikaa

[minä, Lara_ ja azaza]

... mutta steriiliys on hullua liikaa

Voit kutsua ylelliseksi kaataa kiehuvaa vettä purkkien päälle ?? Kuten haluat! Siten, minä, Lara_ ja azaza on hoidettava, koska olemme niin hulluja.

Jep, aloitetaan nimien soittaminen täällä. Tämä ei ole asia, vain toinen mielipide, ei mitään muuta. Olen samaa mieltä ympäristön liiallisen steriiliyden haitallisuudesta, mutta en ymmärtänyt, mitä se liittyy jogurtin keittämiseen ja sen ruokien polttamiseen.

Teemme vain sen, mitä elävän jogurtin valmistusohjeet sanelevat. En näe mitään tässä "liikaa" steriilissä elämässä. En polta kupillista kiehuvaa vettä ennen kuin kaadan kompottia itselleni. Se olisi niin, mutta vaikka joku niin tekee, minulla ei ole oikeutta ripustaa etikettejä häneen.

Voi, tytöt, kyllä, olen kahdelle kädelle, hyvin jo ... kaikki kaikki jo suostuvat olemaan eri mieltä heidän mielipiteistään .. ja kurpitsa kaikille .. Olen myös puhtauden puolesta ja ... koska se on kätevää polttaa, - palaa, joka on vastaan ​​... no, zhist, on jo niin vaikeaa vannoa poissa ollessa purkkeja ... ja korkkeja .. eikä missään tapauksessa edes ajatellut ripustaa tarroja .. Jumala varjelkoon ..

Tytöt - älä ota kaikkia niin henkilökohtaisesti
Tuo kuolema toiselle on hyvä toiselle ... Se johtuu myös tästä hölynpölystä loukata toisiaan

Tytöt - älä ota kaikkia niin henkilökohtaisesti
Tuo kuolema toiselle on hyvä toiselle ... Se johtuu myös tästä hölynpölystä loukata toisiaan

Roisto, ystävä, no, ainakin ymmärrät !!!

60 asteeseen saamista kutsutaan pastöroinniksi. Ja pastöroitua maitoa käytetään jogurtin valmistamiseen. Joten astianpesukone on kunnossa. Vaikka huuhtelu kiehuvalla vedellä on nopeampaa.

[minä, Lara_ ja azaza]

Voit kutsua ylelliseksi kaataa kiehuvaa vettä purkkien päälle ?? Kuten haluat! Siten, minä, Lara_ ja azaza on hoidettava, koska olemme niin hulluja.

Voi, Irisha, käy ilmi, että en ole vain kolmas Gorenien asteikoilla, mutta tuen sinua täällä ja olen neljäs hullu sinun, Lara_ ja azazan jälkeen. Kuumennan myös purkit, kannet, ruokalusikallinen kiehuvaa vettä, ja kauha, jossa kiehuvaa vettä kiehuu, tarkoittaa jo steriiliä, kaadan siihen ultra-pastöroitua maitoa, jossa kypsennän aina + hapankaalia tai puoli purkki edellistä jogurttia, kuumennan sen 36 asteeseen ja sitten jogurtinvalmistajaan. Kaikki.
Joo! En polta lämpömittaria. Pyyhin sen noin kerran kuukaudessa alkoholilla (tai vodkalla)

Sana polttaminen saa minut hieman ärsyttäväksi toiminnassa, koska on helpompaa kaataa vettä purkkiin veden pohjalle ja laittaa se mikraan kiehumaan.
Keitetään 1 litran lasikulho maitoa varten samalla tavalla ja laitan lämpömittarin ja lusikan tästä kulhosta kiehuvaan veteen, jonka sekoitan.
JA KAIKKI - kaikki on steriiliä 4-5 minuutissa eikä erityistä hälinää

[kuten]

Sana polttaminen saa minut hieman ärsyttäväksi toiminnassa, koska on helpompaa kaataa vettä purkkeihin veden pohjalle ja laittaa se mikraan kiehumaan.
Keitetään 1 litran lasikulho maitoa varten samalla tavalla ja laitan lämpömittarin ja lusikan tästä kulhosta kiehuvaan veteen, jonka sekoitan.
JA KAIKKI - kaikki on steriiliä 4-5 minuutissa eikä erityistä hälinää

Kyllä, sillä ei ole merkitystä - kuten Tätä varten tärkein argumentti on, onko se välttämätöntä vai ei ollenkaan tarpeellista.

[kuten]

Kyllä, sillä ei ole merkitystä - kuten Tätä varten tärkein argumentti on, onko se välttämätöntä vai ei ollenkaan tarpeellista.

Joten unohdin lisätä:
Teen sen joka toinen kerta!

Minusta tuntuu olevan steriiliys, mutta se sopii minulle niin keskimääräisessä versiossa

Joten unohdin lisätä:
Teen sen joka toinen kerta!

Katso, tämä on pohjimmiltaan. Kyllä, olen jo kirjoittanut toisessa aiheessa, että kaadan kiehuvaa vettä sen päälle, mutta kuivatan kaiken "kaadettuna" ei-steriilille pyyhkeelle ei-steriilissä keittiössä. Joten ilman mitään fanaattisuutta. Mutta sielun rauhoittamiseksi käytän kiehuvaa vettä, kuten "sterilointia".

mistä sinä puhut?
sterilointi on tunti autoklaavissa 140 ° C: n lämpötilassa

Voi jumalat !!!! : anteeksi: kuten he sanoivat Tyumenissa nuoruuteni päivinä: niin, kyllä, koska ...
Esimerkiksi kirjoitin Temkossa vain siksi, että muut kertoivat kaikesta lopullisena totuutena ..
Poltan sen myös ja pidän sitä mikrossa ja ilmankuivaimessa ... ja kun juuri astianpesukoneen jälkeen ...

Tytöt - älä ota kaikkia niin henkilökohtaisesti
Tuo kuolema yhdelle on hyvä toiselle ... Se johtuu myös tästä hölynpölystä loukata toisiaan

siinä kaikki ... kuten sanotaan ... vielä yksi mielipide ... älä ota sydäntä

Pyydän neuvoja. MV Brown. Laitan jogurttia ensimmäistä kertaa. Vaikka aktimeli. Päätin purkkeihin. Eilen ostin siistit lasit - suorat, lyhyet, pullealla pohjalla ja myös halvat. Pesin sen, steriloin CF: ssä. Ja kysymys on - kuinka se suljetaan. Sisäiset Pele- tai nestle-kahvin? Muoviset kannet ovat ihanteellisia, mutta eivät lainkaan tiukkoja. Varsinkin joku kerjesi. ihanteellinen tölkeille, joissa on tiivistettyä maitoa tai muita säilykkeitä.
Nyt luulen - ei pienille lapsille, vaan muoville. MV: ssä yhdessä pankkien kanssa - luultavasti rypistynyt, upota hetkeksi veteen, jossa kiehuu vispilä lusikalla?
Voitko sulkea tällaiset korkit?
En ole huolissani kannen tai jogurtin turvallisuudesta, mutta lääketieteellisestä näkökulmasta.

[Pichenka]

Pichenka
ja MV Brown on moni- tai hidas liesi, ja mikä on Brown jo?
Mitä kannista tulee, ajattelen tällä tavalla: jos laitat nämä lasillesi vesikulhoon tasaista ruoanlaittoa varten, niin että kondenssivesi ei tippu lasiin, peitä kukin tavallisella nailonkannella (tarkoitan Neuvostoliiton kannet tavallisille 0,5 l, 1 l) tölkit) Nämä kannet suojaavat jogurttia kondensoitumiselta, joka voi tippua MB: n kannesta, ja samalla nämä kannet voidaan pestä kiehuvalla vedellä.
Ja kun laitat lasit jääkaappiin, voit peittää ne kahvikannilla tai muulla sopivalla tavalla, kun olet pestä ne hyvin kuumalla vedellä ja saippualla.
Tätä ajattelen, vaikka en vaadi mitään, mukaan lukien sterilointi - jokainen päättää itse.

Sain sen. Toisin sanoen kansi on ensisijaisesti suoja kondensoitumiselta? ja steriili mahdollista?
Tietysti sarjakuva "Brand". En voi tottua tällaiseen logoon, olen hämmentynyt.

Sain sen. Toisin sanoen kansi on ensisijaisesti suoja kondensoitumiselta? ja steriili mahdollista?
Tietysti sarjakuva "Brand". En voi tottua tällaiseen logoon, olen hämmentynyt.

steriili vai ei - se on sinun tehtäväsi, muuten meillä on tästä erimielisyyksiä
jos keitin jogurttia jogurttikoneessa ja vastaavasti en peitä purkkeja kannella, niin kun laitan ne jääkaappiin, suljen ne vain pestyillä kannilla, en käytä niitä kiehuvalla vedellä
ja jos suljen sen sarjakuvassa ja ennen ruoanlaittoa, kaadan kiehuvaa vettä kannen päälle (purkit joka tapauksessa - jopa jogurtinvalmistajassa, jopa MV: ssä)
Kyllä, jos kypsennät useassa kulhossa vettä, kannet suojaavat kosteutta

[https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Tytöt, kutsun sinut aiheeseen, jossa voit esittää kysymyksen asiantuntijoille hapan maidon valmistuksessa kotona https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Olemme iloisia nähdessämme sinut)

En koskaan steriloinut purkkeja, vedin niitä astianpesukoneesta ja siinä kaikki.
Teen sen toisen vuoden - joka toinen päivä jogurtinvalmistajassa, avoimilla purkkeilla, sitten suljet sen jääkaapissa

Kun olin sairaalassa, he sanoivat, että maitoseoksen pullot paistetaan uunissa. Laitoin myös purkit jogurtille uuniin ja käynnistin sen 200 grammaa. ja "paista" 10-20 minuuttia.

Kirjoitin jo, että sulatin tuttipullojen sterilointilaitteen korkit jo ensimmäisenä päivänä. Soitin palvelukeskukseen, joten korkit maksavat 1t. R. Ostin jogurttikoneen samasta summasta
Tytöt, joilla on ylimääräisiä korkkeja - ostan sen kappaleittain halpa, yhtäkkiä jollakin on purkki rikkoutunut ja ylimääräinen korkki. Maksan postikulut. Siirrän rahat kortille. no yhtäkkiä ...

Kuumennan myös purkit, kannet, rkl kiehuvaa vettä, ja kauha, jossa kiehuvaa vettä kiehuu, tarkoittaa jo steriiliä, kaadan siihen erittäin pastöroitua maitoa, jossa kypsennän aina + hapankaalia, kuumennan sen 36 asteeseen ja sitten jogurtinvalmistajaan ... Kaikki.

Liityn! Teen täsmälleen saman! Ja ei siksi, että hän on pakkomielle steriiliydestä, mutta tämä on tekniikka jogurtin valmistamiseksi kotona. Alkuperäisen tuotteen maku voi riippua tästä. Emme tee jogurttia.

Ja 4 kopeikkaa: en ymmärrä miksi steriloida. Otan vain säännöllisiä puhtaita ruokia ja teen jogurttia. Emme ole sairaalassa, jossa stafyllikit indeksoivat ja kaikenlaisia ​​muita huonoja persoonia.

ja astianpesukoneen jälkeen en polta mitään, siellä ja niin +70, kaikki on puhdasta ja hyvää, mutta jos puhumme pienestä lapsesta, sterilisin ehdottomasti

En ole lukenut koko säiettä, ehkä se oli jo: Panin olutta kotona, monet panimot käyttävät reseptin astioiden sterilointiin: 5-7 ml. jodi 5 litraa kohti. vettä. Huuhdellaan vain puhtaat astiat liuoksella, joten sinun ei tarvitse huuhdella. Verkossa on paljon yksityiskohtaisempaa tietoa joditeriloinnista.

[vlad1252]

vlad1252, kiitos, mielenkiintoinen, luin sen.
Yleensä sterilointi mikrobien lasten sterilointilaitteessa on myös mielenkiintoista - se on minulle merkityksellistä, koska sterilointilaite on jo siellä. Yritän, ilmoitan kuinka "kypsennän" purkit siellä, mutta ei pian