Kalkkunan koipupalat currylla painekattilassa

Kalkkunan koipupalat currylla painekattilassa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Turkin rumpukapulat
mauste

Keittomenetelmä

• Haluan ylpeillä: eilen keitin ensimmäistä kertaa painekattilassa. Ne olivat curry-kalkkunan koipuja. Ensimmäiset 2 min. paisti ne, käänsi ne ympäri, peitti ne kannella ja asetti "naudanliha" -tilan. Tarkalleen kuinka kauan kaikkea valmisteltiin, en sano - lähdin keittiöstä, otin muita asioita ja unohdin onnellisesti illallisesta. Kun palasin, paine oli jo laskenut kokonaan ja kattila siirtyi lämmitystilaan.
• Näin tapahtui:

[Cubic]

Cubic, ja kun sääret valmistelivat, vesi ei täyttynyt ollenkaan? Ja sitten se pelottaa, että kuvauksessa sanotaan, että vettä on lisättävä pienin kustannuksin. Ja liha antaa jo paljon vettä. Haluaisin kokata omassa mehussa, kuten sarjakuvassa, enkä kokata vedessä.

Suurin osa sarjakuvaresepteistä voidaan valmistaa painekattilassa, mutta kypsennysaikaa on silti muutettava, kun painekeitin kypsyy nopeammin.

[Cubic]

Cubic, ja kun sääret valmistelivat, vesi ei täyttynyt ollenkaan?

En lisännyt vettä, mutta paistamisen jälkeen voitin smetanaa itse jaloille, ja hapankermapöytä laskeutui pohjaan (ja sitten vahingossa). Tulos näkyy valokuvassa, nestettä on enemmän kuin ...

Uskon, että painekattilalle itselleen on okei, että emme kaada vettä. Todennäköisesti tässä on se, että vaadittavaa painetta ei kerätä heti, eli on mahdollista, että tässä versiossa ruoanlaitto kestää kauemmin.

Suurin osa sarjakuvaresepteistä voidaan valmistaa painekattilassa, mutta kypsennysaikaa on silti muutettava, kun painekeitin kypsyy nopeammin.

Kiitos, tajusin ajasta, monet sarjakuvareseptit ovat erittäin houkuttelevia, yritän.