Tajine marokkolainen

Yleensä Dopletalla on hieman erilainen laite, se on tarkoitettu vain uunille ja on ominaisuuksiltaan hyvin samanlainen kuin savi "perunapaholainen" - siinä voi leipoa perunoita ilman vettä.

Ei vain perunat - liha, kala ja kaikki vihannekset. On jopa niin pieniä muotteja yhdelle omenalle ja yhdelle banaanille:

[dopleta]

dopleta , viileät muotit hedelmille!
On hyvä, että kuva on lähetetty! Muuten olisin ajatellut kuka on tämä salaperäinen baBan ??

valokuva tapasi, potti uunissa

Sinulla ei ole lainkaan omatuntoa ..... Miksi he eivät myy pillereitä ahneuden vuoksi? HALUTA ! Tällaiset ruukut! Ja enemmän !

[julifers]

Sinulla ei ole lainkaan omatuntoa ..... Miksi he eivät myy pillereitä ahneuden vuoksi? HALUTA ! Tällaiset ruukut! Ja enemmän !

Tytöt! Mutta fantasiani ei toimi - hyvin, teen tämän kattilan, ja mitä minä keitän siinä? ??? Sillä julifers - tajin - tietysti rituaali. Estetiikka ja rituaali ovat usein viimeisessä paikassa, ja ensinnäkin - joukko sairaita ja kerjäläisten ja huutomuotojen jengi "kiirehditään, syö metsästää!"

IRR, sinun on tehtävä iso, jotta koko nälkäisten lauma perhe riitti. Entä jos pidät siitä, ja ruoka on maukasta (loppujen lopuksi se on valmistettu rakkaudella omin käsin)?

[Rita]

IRR, sinun on tehtävä iso, jotta koko nälkäisten lauma perhe riitti

Rita, senkit! Liesi on liian pieni - iso lattia on epätodennäköistä ...

Olen kotoisin Moldovasta, asun nyt Ukrainassa. Joten siellä he kypsentävät borssia suurissa ruukuissa uunissa ja täytettyjä paprikoita, perunoita ja pilafia. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Valitettavasti rakkaani sukulaiset rikkoivat mukanaan tuoman potin, enkä löydä korvaavaa. No, he eivät tee niin täällä. Ja Moldovassa oli paljon heitä, on vaikea tuoda heitä - kaikki, hauras asia.
IRR, voitko tehdä tämän?



Vierailemme usein Simferopolissa, ja se sijaitsee lähempänä

[lesik_l]

IRR, voitko tehdä tämän?

lesik_l,! Yritän. Tytöt, minulla on hieman erilainen profiili (akvaariokeramiikka), mutta tykkäsin juuri ajatuksesta roomalaisesta pannusta (Doblet,), liota keramiikkaa ennen uuniin asettamista, mikä mahdollistaa ruoanlaiton ilman öljyä ja vettä. Ja sellaiset glechiksit kuin sinä, Lesik, katso, tekee Donetsk - kiinnitä huomiota markkinoihisi ja raunioihin, joissa on kaikenlaisia ​​pieniä asioita. Siellä heillä on gosyatnikit ja tureenit - kaikenkokoiset ja halvat. Esimerkiksi tällainen 4 litran keittoastia maksoi syksyllä 25 grivnaa ja keväällä jo 50. Tietysti ei Emil Henri, mutta jotain sellaista

[IRR]

IRR, kysymys asiantuntijasta, on mielenkiintoista tietää - miksi otat joitain kattiloita (niitä on paljon basaarissa), mutta ne ovat kevyitä ja paukuvat napsauttamalla, näyttää siltä, ​​että ne on valmistettu ilmavasta savesta, kun taas toiset, saman kokoiset ja paksut, ovat painavia ja hiljainen?

[IRR]

IRR
Ja missä teemme kattiloita? Tarkoitatko Slavyanskia?

[IRR]

IRR, kysymys asiantuntijasta, on mielenkiintoista tietää - miksi otat joitain kattiloita (niitä on paljon basaarissa), mutta ne ovat kevyitä ja paukuvat napsauttamalla, näyttää siltä, ​​että ne on valmistettu ilmavasta savesta, kun taas toiset, saman kokoiset ja paksut, ovat painavia ja hiljainen?

IRR tietysti vastaa sinulle pätevämmin. Mutta ... minulla on molemmat. Jotkut ovat senttiä, soivat, kun kolisevat, otat sen käteen - he hyppäävät kevyydestä, koko paketti makaa autotallissa.
Toiset ... uhhh, he kunnioittavat. Pieni, mutta poissa, pidä lämpimänä, älä halkeile.
Niissä oleva materiaali on erilaista. Se ei ehkä ole erityisestä louhoksesta peräisin olevaa savea, mutta ei myöskään rihkamaa.

IRR, se on ongelma - pieni, jopa kasa. Ja ei ole suuria 4-5 litraa. Ja silti, on parempi valmistaa ei lasitettua, ruoka on parempi heittää ja maistuu jotenkin paremmalta.

[IRR]

IRR
Ja missä teemme kattiloita? Tarkoitatko Slavyanskia?

Jossain kaivaa valkoista savea, siellä on kasvi. Näyttää siltä, ​​että Sloviansk. Tiedän myös, että siellä on Neuvostoliitossa tavallisia ruokalautasia, jotka on veistetty, kunnostettu ja valkoinen. Ja kaikki nämä glekiksit ovat kotoisin Donetskin alueelta, se on yleistä tietoa! Lyhyesti sanottuna, etsi ja löydä

IRR, kysymys asiantuntijasta, on mielenkiintoista tietää - miksi otat joitain kattiloita (niitä on paljon basaarissa), mutta ne ovat kevyitä ja paukuvat, jos napsautat, näyttää siltä, ​​että ne on valmistettu ilmavasta savesta, kun taas toiset, saman kokoiset ja paksut, ovat painavia ja hiljainen?

juliferachka, ohuet - ne kaada nestemäisestä savesta kipsimuotteihin eivätkä määritelmän mukaan voi olla paksut (tekniikkani). Ja paksu punnerrus- videossasi Anrin astioiden testaamisesta - tämä näkyy selvästi. Jotkut salaiset lisäykset saviin ovat myös sekoitettuja. Joten paksuus ja rakenne ovat erilaiset.

Ja silti, on parempi valmistaa ei lasitettua, ruoka on parempi heittää ja maistuu jotenkin paremmalta.

Lesik, marmysha, pelkään, että hän kaipaa. Eli olen varma. Kaiken kaikkiaan on tarpeen tukkia huokoset hieman!

[Kuori]

Kuori

Näyttää siltä, ​​että molemmat on valmistettu savesta. Yleensä se on halpaa keuhkoja.
Vaikka on olemassa edullisia lasittamattomia kukkaruukkuja, ja ne on valmistettu raskasta savesta. Ehkä niiden hinta on alhaisempi, koska ne eivät tuhlaa energiaa saviruokien puhdistamiseen ruokia varten ja maalaamiseen.

Mutta yleensä en ole kiinnostunut hinnasta, vaan prosessin fysiikasta

Kaiken kaikkiaan on tarpeen tukkia huokoset hieman!

Ensinnäkin, seinämän paksuus ei ole kuin kukkaruukun paksuus, vaan noin 5-6 mm. Toiseksi, periaate kypsentämisestä lasittamattomassa kattilassa - huokoset hengittävät, kosteus haihtuu paitsi ylhäältä myös kaikilta puolilta. Tämän vuoksi se kypsyy hyvin tasaisesti. Ajan myötä potti, kuten hyvä savi teekannu, on kyllästetty mausteilla, tuoksuu ja antaa tämän aromin uusille astioille. ... Jos näet sellaisen, kokeile sitä.

[IRR]

IRR chik, slaavilainen tuotanto, kuten monet Neuvostoliiton tuotannot, tilasi pitkän elämän. Nyt heillä on monia pieniä yksityisiä työpajoja. MUTTA ... ollakseni rehellinen, minulla ei ole sielua heille. Kun tarkastelen laganoita, pialushkia, Keski-Aasian kassakoneita, se vie henkeäni, myös ukrainalaiset, maalatut tai jopa tavalliset kattilamme, glitchiksemme, eivät jätä välinpitämättömiä, hyvin, ja myös eurooppalaiset kattilat, homeet ... Mutta slaavilaiset eivät koske ollenkaan tai päinvastoin, aiheuttavat ärsytys ... Kavereilla on ongelmia makuun (no, toivon niin) ..

No, en osaa välittää eroa aromeissa, mutta heti kun kamera putoaa käteeni, näytän sinulle ne, joita en käytä, ja ne, joita käytän.

[julifera]

Vaikka on olemassa edullisia lasittamattomia kukkaruukkuja, ja ne on valmistettu raskasta savesta. Ehkä heidän hinta on alhaisempi, koska et kuluta

julifera ! Tällaisten halpojen (paksuseinämäisten ja samalla halpojen) kukkaruukkujen suhteen:

laite rullaa ne, prosessi on käytännössä automatisoitu, toisin sanoen ei ole manuaalista työtä. Siksi hinta. Jokaisessa vihreän maatilan kaupungissa oli aikoinaan sellainen kone ja ruukku maksoi ruplan. ... Jotenkin päätin ostaa tällaisen auton, mutta saatuani selville sen ja tuotteiden hinnan, se jäähtyi nopeasti - minun olisi maksettava siitä viiden vuoden kuluttua, mutta haluan elää hyvin nyt

Eilen keitin täytettyä kuhaa tagineessa. Mmmmm - herkullista!
En voi lähettää valokuvaa - nuoruuteni ei kestänyt sitä, myöhään illalla he söivät puoliksi kuumana ...

Granchio-ruokia ilmestyi Kiovassa. Ehkä hänet esiteltiin meille aiemmin, mutta huomasin hänet metrolla taginen ansiosta.

Tässä on niin iloinen Orientale-tagine.



Onko kukaan ostanut sellaisen? Teitkö ruokaa, piditkö / piditkö siitä?
Yleensä haluaisin palautetta
Heillä on myös melko hyvät (näköiset) keraamiset ruukut, haluaisin myös ostaa.

[Vilara]

Vilara


Tässä on iso osa tadžiinista ja erityisesti siitä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0
Löysin tämän Emile Henriltä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0

[SilviaBum]

SilviaBum kiitos, juon katsomaan

Ja sen jälkeen, mikä on parempi kiiltävä tai matta, on molempia, vaikka tajusin, että kiiltävä pinnoite hengittää edelleen?

Minulla on kiiltävä (muita ei ollut). Olen erittäin tyytyväinen. Itse asiassa se osoittautuu mehukkaammaksi, maukkaammaksi ja erittäin kauniiksi laitettavaksi pöydälle vieraille. Myymme metrolla

Kerro minulle, kiitos (jos he vielä katsovat tätä Temkaa), ostin itselleni kevyestä savesta tehdyn tagiinin (halpa - 700 ruplaa, koska en ole varma, pitäisikö minun maksaa siitä 3-5 tuhatta), ei lasitettua. Voinko laittaa sen keraamiselle levylle? Pelkään, että jotain räjähtää. Valmistavatko he uunissa? Luin, että he eivät keitä, koska kansi lämpenee. Ja jos laitat sen uuniin, jossa on pohjalämmitys (minulla on sähkö). Yleensä joitain kysymyksiä ...

Kerro minulle, kiitos (jos he vielä katsovat tätä Temkaa), ostin itselleni kevyestä savesta tehdyn tagiinin (halpa - 700 ruplaa, koska en ole varma, pitäisikö minun maksaa siitä 3-5 tuhatta), ei lasitettua. Voinko laittaa sen keraamiselle levylle? Pelkään, että jotain räjähtää. Valmistavatko he uunissa? Luin, että he eivät keitä, koska kansi lämpenee. Ja jos laitat sen uuniin, jossa on pohjalämmitys (minulla on sähkö). Yleensä joitain kysymyksiä ...

Minusta tuntuu, että sitä voidaan käyttää vain uunissa / vain yhdessä ruokalajissa.
Ensinnäkin se johtuu nimenomaan halpuudesta ja kevyestä savesta.
Toisessa kohdassa johtuu siitä, että on lähes mahdotonta pestä lasittamatonta savea, joka on absorboinut edellisen astian mehut ja hajut ...

ei lasitettu.

Minulla on samanlainen vuoka, myös ei lasitettu, mutta polttava, raskas. Käytän sitä sähköuunissa, laitan kylmään. Ei ime hajuja, se toimii hyvin. Näkyy täällä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0.

Minulla on samanlainen vuoka, myös ei lasitettu, mutta polttava, raskas. Käytän sitä sähköuunissa, laitan kylmään. Ei ime hajuja, se toimii hyvin. Näkyy täällä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0.

Yllättävän yksinkertainen ...! Minulla on iso kallis lasitettu tagine Emelya Anrilta, joka imee täydellisesti hajut (jotka kuitenkin haalistuvat nopeasti), mutta lasittamaton tagineesi ei ime ... Ihmeitä eikä muuta ...

Valmistan uunissa, ei hätää. Jotta se ei halkeile, se on laitettava kylmään veteen yön yli. Minulla on lasittamattomasta savesta valmistettuja ruokia, romanialaisia, jotka eivät ime mitään ja kypsyvät niissä hyvin. Ehkä jonkinlainen erityinen savi?)

Sain sen väärin, minulla on lasitettu tagine. Paino 2 kg 160 g. Onko se kevyt? Tilavuus 1,5 l, halkaisija sisäpuolella (leveässä yläosassa) 23 cm. Onko se pieni? Liotti sen joka tapauksessa ...

Sain sen väärin, minulla on lasitettu tagine. Paino 2 kg 160 g. Onko se kevyt? Tilavuus 1,5 l, halkaisija sisäpuolella (leveässä yläosassa) 23 cm. Onko se pieni? Liotti sen joka tapauksessa ...

Liota se maitoon, jonka sisällä on riisiä, ja keitä se sellaisena ... Ainakin niin setä Emile Henri suosittelee ranskalaisen lasitetun keramiikkansa valmistamiseen ...

Shl. Totta, hänen keraaminen tagine voidaan laittaa kaasupolttimeen. En tiedä sinusta ...

Räjähti, tazhinchik ...., sen alaosa ... Lämmitetty maito riisillä, kaikki on hyvin. Seuraavana päivänä päätin valmistaa kanaa päärynöillä, ja se puhkesi ... Minun piti laittaa se paistinpannuun ja sitten paksuseinämäiseen leivinastiaan käyttäen yläosaa. Etsin nyt sopivan pohjan halkaisijan, paksulla pohjalla ja sivuilla. Ja astia osoittautui Super !!!

Osanottoni

Luin Amazonin arvosteluista kalliista Emile Henry -tageista - joten siellä räjähti myös pari kappaletta ...

Osanottoni

Luin Amazonin arvosteluista kalliista Emile Henry -tageista - joten siellä räjähti myös pari kappaletta ...

"Kuolisin" paikan päällä. Ja aviomieheni (ja niin "vinosti" katsoo minua, kuinka "tarttui koukkuun" tällä sivustolla ja aloitti KAIKEN mikä on välttämätöntä ja ei välttämätöntä, alkoi ostaa, no, niin se oli, se on tarttuvaa) olisi potkaissut talosta ....

Ja kuka on niin tajin? Kuinka hyvä hän on?

[Mashun]

Mashun, Minulla ei ole sitä, mutta puhuin siitä valmistajan kanssa. Jos se on tarpeen, etsin kirjeenvaihtoa.

Kyllä, tietysti sinun täytyy)) Olen hyvin kiinnostunut hänestä))

Kyllä, tietysti sinun täytyy)) Olen hyvin kiinnostunut hänestä))

Joo, mutta entä sinä?

Tiedän !! ' Joten halusin tietää hänestä)) ja löysin myös silikonisen)) tämän vaaleanpunaisen))

Tiedän !! ' Joten halusin tietää hänestä)) ja löysin myös silikonisen)) tämän vaaleanpunaisen))

Minulla on silikoni, näytin sen jossain.

No, kuinka hän voi? Tuleeko se maukkaaksi?

No, kuinka hän voi? Tuleeko se maukkaaksi?

Maukas on subjektiivinen käsite! Tietenkin se on herkullista! Ja tietysti, ei kuin savessa. Sekä siellä että siellä on herkullisia, mutta eri tavoin.

Ymmärsin)) ja sekaisin täysin hämmentyneesti)) ja nyt en tiedä varmasti, mutta nuno minulle vai ei))

Ymmärsin)) ja hämmentyin täysin)) ja nyt en tiedä varmasti, mutta nuno minulle vai ei))

Jos minun täytyisi valita nyt, olisin epäilemättä valinnut saven. Loppujen lopuksi aito tagine on valmistettu vain savesta!

Kyllä, tietysti sinun täytyy)) Olen hyvin kiinnostunut hänestä))

No, sitten keräsin kaikki informatiiviset lauseet:

"Kulhon pohja on tasainen sisäpuolelta.

2 litraa on kulhon tilavuus reunaan saakka.

Meillä ei ole tietoa kulhon koosta; se näyttää kannelta, jonka halkaisija on 26 cm.

Tämän perusteella kulhon korkeus voi olla noin 7 cm. "

"Lämmityselementin maksimilämpötila on 190 ° C."

"Kiinnitän huomionne siihen, ettet voi asentaa mitään muuta kulhoa laatalle.

Laatta on valmistettu siten, että laatan lämmityselementti on kupera ja sopii kulhon pohjassa olevaan erityiseen uraan. "

Siellä on myös ohje ...

Voi, kiitos paljon)) Ymmärrän, että on mahdotonta paitsi hauduttaa myös paistaa ja paistaa. Ja mikä on sen minimilämpötila? Ja itse saviastia, eikö?

Paistinpannu (kuten kattila on nimetty ohjeissa) ja tagine-kansi ovat keraamisia, kannen kahva on muovia. Minimilämpötila on 0 ° C.
Ohjeista:
"Kun lämpötila valitaan vastaavalla säätimellä, katkoviiva osoittaa alueen, joka on tarkoitettu ruoan lämmitykseen tai lämpötilan ylläpitoon. Kiinteä viiva merkitsee ruoanlaittoon tarkoitetun alueen."

Ohjeiden perusteella minimi kypsennyslämpötila on 120 ° C? Tai 100?

[Mashun]

Mashun, minimilämpötila ohjeiden mukaan, 0 ° С. Katkoviiva näyttää ilmeisesti alle 120 ° C: n lämpötilaa - tämä ei ole enää ohjeissa, vain kuva.