Perunaporsas (kartuliporss)

Perunaporsas (kartuliporss)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Virolainen

Ainekset
Lean sianliha	250 g
Keitetyt perunat	500 g
Kananmunat	2 kpl
Kermavaahtoa	3 rkl. l.
Vehnä- tai ruisjauho	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Leikkaa sianliha palasiksi tulitikun kokoisiksi, paista kunnes puoliksi keitetty.
• Keitä perunat kuorineen, kuori ja sose suolalla, 1 muna ja kolme ruokalusikallista smetanaa. Lisää 1 lusikka jauhoja (mieluiten ruista).
• Märät kädet vedellä, laita perunamuusia kämmenelle, pala sianlihaa perunamuusiin, veistä pulla, rasvaa lyötyllä munalla, rullaa jauhoissa.
• Keitin perunoita "Steam" -laitteessa, paistettua lihaa "Zharkassa". Muovasin pihvit ja laitoin ne kulhoon, asetin "Leivonta" -tilan - 25 minuuttia. Lopussa päätin kääntää kyljykset ympäri - ja se ei toiminut! Romahtanut….
• En vaarantanut toista erää, tein sen kalvona, keitin sen Steamissä - 20 minuuttia, oletuspaine.
• 
• Kun ne olivat jäähtyneet, asettelin levyn mikroaaltouunista, ripottin sen päälle juustoa ja paistin mikroaaltouunissa.
• 

Resepti muistutti minua tsepeliinistä, erittäin maukkaasta itävaltalaisesta ruokalajista, kokeilin niitä Vilnassa. Vaikka on olemassa täysin erilainen ruoanlaittotekniikka, sekavampi. Ja täällä kaikki on melko yksinkertaista, yritän tehdä sen. Kiitos reseptistä! Kirjanmerkkeihin!

Terveydeksesi! Tämä resepti on Viron keittiöstä.
minä hän teki jomutta uunissa.

No, ei turhaan tullut mieleen sepeliini, todennäköisesti nämä ovat "muunnelmia aiheesta". Pidin todella seepeliinistä, mutta taksinkuljettaja kertoi meille, miten niitä valmistetaan, kun ajoimme kahvilasta, miten he valmistavat niitä. Heidän kotonaan (taksinkuljettajan luona) hän tekee heidät vaimonsa kanssa, auttaa häntä, koska siellä on rypistettävä raakaa raastettua perunaa, ja tähän tarvitaan voimaa. Halusin tietysti tehdä sepeliinit kotona, mutta en koskaan valmistautunut. Ja heille tarjoillaan kastike hienonnettua paistettua pekonia hapan kerma. En pidä rätinä, mutta se oli erittäin maukasta!

Terveydeksesi! Tämä resepti on Viron keittiöstä.
minä hän teki jomutta uunissa.

Paaaprusha! Jos Viron keittiöstä, nimen tulisi kuulostaa "kartulipyrsad".

Kaikki väitteet ääntämisestä ja venäjänkielisestä transkriptiosta - TÄSTÄ 🔗
Sillä mitä ostin, mistä myyn.

Aah, näen. Ehkä Pokhlebkinin aikana ääntäminen oli erilainen, tai hän kuuli joiltakin kansallisilta kansalaisilta ... Virolaiset itse eivät ymmärrä mulgiaan, joka valmistaa kuuluisaa Mulgikapsadia (kaali Mulgissa).
Marie, sinun on myönnettävä, en voinut olla muuta kuin kutsua sinut tilille.

Kyllä, rakas, se ei ruostu minulle - vastaus ... Onneksi Internet alkoi yhtäkkiä toimia kylässä, muuten en nukahtaisi vastaamatta ...

Ehkä Pokhlebkinin aikana ääntäminen oli erilainen

Muistin eron tanskalaisen sukunimen Kierkegaard venäjänkielisessä kirjoituksessa. Nyt Kierkegaard, nyt Kierkegaard. Tärkeintä on, että molempia sovelletaan rinnakkain.
Muuten, tänä vuonna 5. maaliskuuta Kjorkegaard täytti 200 vuotta.

Muistin eron tanskalaisen sukunimen Kierkegaard venäjänkielisessä kirjoituksessa. Nyt Kierkegaard, nyt Kierkegaard. Tärkeintä on, että molempia sovelletaan rinnakkain.
Muuten, tänä vuonna 5. toukokuuta Kjorkegaard täytti 200 vuotta.

200 vuotta! Hyvä syy!

Rick, tässä on taksinkuljettaja, joka kasvatti sinut zeppeliinistä. No, millaista erikoisvoimaa tarvitaan puristettaessa kangaspussi raastetuilla perunoilla ...
Niiden valmistaminen ei ole ollenkaan hankalaa, ainakaan vaikeampi kuin monet tämän sivuston ruokalajit. Katso, edes tämä resepti: paista sianlihaa, keitä perunoita - kuori - sose - sekoita - kamaa - upota - rullaa - kääri kalvoon - ripottele juustoon - paista mikroaaltouunissa ...

Rick, tässä on taksinkuljettaja, joka kasvatti sinut zeppeliinistä. No, millaista erikoisvoimaa tarvitaan puristettaessa kangaspussi raastetuilla perunoilla ...

Joo, ja hiero sitä hienolla raastimella ennen sitä. En sano, että tämä PPC on monimutkainen ruokalaji, tässä on monimutkaisempi. Mutta tämä resepti on mielestäni edelleen yksinkertaisempi.Valmiiden perunoiden rikkominen tehosekoittimella ja häikäistä piirakat - se ei ole vain vaikeaa.
Ja taksinkuljettaja, oi, hän kertoi meille niin värikkäästi ... No, anna hänen kasvattaa, mutta viisi vuotta on kulunut siitä, kun olin Vilnassa, ja vaikutelma on edelleen siellä. (Nyt hän hikka)

Riko valmiit perunat tehosekoittimella ...

Ei se! Tehosekoittimen jälkeiset perunat ovat niin "piikkisiä". Murskaa tai hiero.

Mutta kuinka namia! : nyam: Myös me söimme kerran zeppeliiniä Neuvostoliiton Baltian maissa. Kuten hullu, vain paistettu, mutta höyrytetty.

Ei se! Tehosekoittimen jälkeiset perunat ovat niin "piikkisiä". Murskaa tai hiero.

Minulla on tehosekoittimessa erityinen suutin perunoita varten. Kun piiskaat sitä, perunat eivät muutu "pirteiksi". Se osoittautuu murskaukseksi, vain homogeenisemmaksi.

Kyllä, Kenwoodilla on erityinen suutin soseelle. Mutta vanha Neuvostoliiton reikämurska on myös siinä hyvä.

Raakaperunat raastetaan nopeasti ja kivuttomasti leikkuupuimurin hienolla raastimella. Raakojen perunoiden maku on tietysti erikoinen. Ja he eivät koskaan höyryttäneet sepeliiniä, he vain keitävät niitä.

Hei. Ja annan myös perunat mehulinko. Se osoittautuu erittäin hyväksi - ja drannikit ovat herkullisia tällaisista perunoista.

Tässä reseptissä ei tarvita raakoja perunoita. Minulla on myös mehulinko BRAUN, mutta kun ajattelen sitä - kokoonpano-purkaminen-pesu -. Jos perunapannukakkuja varten - raastimessa, jos pannukakkuja on paljon - yhdistelmässä.