Painottomat pullat

Painottomat pullat

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kefir huoneenlämmössä	125 g
Lämmin maito	125 g
Tuore hiiva	20 g
Sokeri	60 g
Jauhot	500-550 g
Munat (jätä yksi keltuainen voiteluun)	2 kpl
Vanillin
Voi, pehmeä	50 g
Sooda	2 g

Keittomenetelmä

Nämä pullat ovat ilmavia kuin untuvaa, kevyitä, painottomia ja hieman makeita. Valmistettu kylmästä taikinasta. Ne syödään hetkessä. Alkuperäisissä tuotteissa ei ole mitään, kuten esimerkiksi jälkiruokaleipää (muuten, jos päätät tehdä jälkiruokaleipää tästä taikinasta eikä pullista, vähennä sokeri 30 grammaan ja hiiva 15 grammaan).

Sekoita hiiva lämpimään maitoon, kunnes se on liuennut. Kaada sokeri, suola, sooda, vanilja erilliseen kulhoon, sekoita tasaiseksi. On parempi ottaa ensin jauhoja 500 g, on parempi lisätä ne myöhemmin kuin se on liikaa. Munat ovat suuria, ilman kuorta, 60-63g kukin, taikinani vie tarkalleen 550g jauhoja.
Yhdistä munat ja pehmeä voi. Muistatko, että jätämme yhden munankeltuaisen 2 munasta pullien voitelemiseksi? Kaada massaan kefiiria huoneenlämmössä.
Kaada maito-hiivasekoitus jauhoihin, sekoita vähän, kaada leivonnaiset (voi, munat ...). Vaivaa noin 10 minuuttia. Valmis tsto tarttuu käsiisi, mutta ei pysy niillä. Maustamisen jälkeen taikinasta tulee entistä hallittavampi. Pyöristää.
Voitele todistuskulho ja taikina kevyesti kasviöljyllä ja jätä pöydälle 30 minuutiksi peitettynä. Laita taikina 30 minuutin kuluttua jääkaappiin 2 tunniksi (älä murskaa !!!). Taikinan tulisi sopia hyvin tänä aikana.
Jos olet muuttanut suunnitelmia - vaivaamisen jälkeen voit laittaa taikinan jääkaappiin 3-4 tunniksi, mutta ei enempää!
Ripottele matto tai pöytä kasviöljyllä, ota esille tullut taikina ja rullaa se kolbaskaan ja jaa sitten 12 osaan (noin 85 g kukin). Rullaa ylös. Voitele hieman kasviöljyllä, peitä folio ja anna levätä 5-10 minuuttia.
Emme pölyä pöytää tarvittaessa, tiputa vain tippa öljyä pöydälle ja hiero sitä. Rullaa ensimmäinen taikinakappale ohueksi ja pitkäksi kerrokseksi, käännä se ympäri, rullaa sitä vielä hieman ja käännä se uudelleen. Sängyn leveyden tulisi olla noin 8-10 cm.
Kierrä telaa, purista sauma.

Lisäsin muutokseksi rusinoita osaan, unikon täytettä toiseen ja jätin kolmannen ilman mitään. Sijoita pullat leivinastiaan kahteen 6 riviin saumalla alas. Minun muoto on 33 * 23 cm alareunassa. Peitä folio ja anna huoneenlämpötilassa 50 minuutin ajan nousta (tai lämpimässä paikassa). Voitele aikaisemmin syrjäytetyllä keltuaisella, laimennettuna 2 tl. vettä.
Ripottele seesaminsiemeniä. 5-10 minuutin kuluttua laitamme sen uuniin.
Paistamme 190 ° C: ssa noin 20 minuuttia. Ensimmäiset 15 minuuttia keskellä, sitten 5 minuuttia yhden tason alapuolella (jos uuni on sähkökäyttöinen). Anna jäähtyä 5-7 minuuttia muodossa, sitten ritilällä.
hyvää ruokahalua

Astia on suunniteltu

12 kpl

Mitä söpöjä pullia.

Niin söpö)

Erittäin ruokahalua pullat!

[Maroshka]

Maroshka, ihme suoraan!
Niin laadukkaita valokuvia, että haluat todella purra pulla!
Toistan sen varmasti kirjanmerkkeihini.
Kiitos kauneudesta !!!

[Maroshka]

Näitä sämpylöitä ei voi leipoa, koska silloin on mahdotonta olla niittämättä niitä kaikkia poistumatta liedeltä.
Toisaalta et voi myöskään leipoa, sillä tämä on rikos sinun täytyy ehdottomasti kokeilla tätä viehätystä. Ja miten olla? Räjähtää nyt tai mitä?

Maroshka, rullaa sisään!

Mitä pullia, kiitos reseptistä!
Otin sen.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Liityn kaikkiin kommentteihin, ihanan ihanat pullat! Kiitos reseptistä!

Maroshka, ihme oikein!
Niin laadukkaita valokuvia, että haluat todella purra pulla!
Toistan sen varmasti kirjanmerkkeihini.
Kiitos kauneudesta

... Kiitos))) Ilmeisesti valokuvaaja on edelleen elossa minussa. Aviomies kutsui pullia - sienellä, hän sanoi, että ne ovat, koska ne eivät ole)))) ovat yhtä pehmeitä

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Liityn kaikkiin kommentteihin, ihanan ihanat pullat! Kiitos reseptistä!

Kokki terveydelle))) Luulen, että ne ovat herkullisia ja jonkinlaisella suklaatäytteellä)))

Näitä sämpylöitä ei voi leipoa, koska silloin on mahdotonta olla niittämättä niitä kaikkia poistumatta liedeltä.

sokeria ei ole tarpeeksi))), jotta voit tehdä vähän, sitten mennä juoksemaan))) Annoin "MAALIN ALLE" kahdella ... no, ainakin aluksi

[Maroshka, Maro]

Maroshka, Maro, ja sellaisia ​​sämpylöitä ei leivottu hapankaalin kanssa? Muistan, että sinulla on Levito madren hapanta, joten jos laitat sen jääkaappiin illalla ja laitat jääkaappiin yöksi, sen pitäisi toimia, eikö niin? (Teen reseptisi "Elephant Ears" Levitolle, se menee hyvin!)

ja juurikkaalla tällaisia ​​sämpylöitä ei paistettu? Muistan, että sinulla on Levito madren hapanta, joten jos laitat sen jääkaappiin illalla ja laitat jääkaappiin yöksi, sen pitäisi toimia, eikö niin? (Teen reseptisi "Elephant-korville" Levitolla, se tulee hyvin esiin

En ole kokeillut hapatetta, ollakseni rehellinen, olen aina liian laiska laskemaan hapankaalin määrän hiivan sijaan tai kaavani on vaikea))) Luulen että se toimii, jos valmistat sen leivontaan etukäteen