Pullat "Duet".

Pullat "Duet".

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Jauhot	3 kuppia x 200 ml (450 g) + 2 rkl. l.
Maito	220 ml
Suola	1 tl
Sokeri	5 rkl. l.
Voi (pehmeä)	60 g
Hiiva	2 tl
Kananmuna (miinus yksi keltuainen voiteluun)	3 kpl
Vaniljasokeri	1 pussi
Tumma taikina:
Vesi	0,5 tl
Kaakao	3 tl
Voitelu:
Maito	1 rkl. l.
Keltuainen	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Ladataan valkoisen taikinan ainekset HP: hen, asetetaan ”Taikina” -tila (tai jos ”vaivaamista” on). Kun erä on ohi, sammuta se (levitystä ei tarvita).
  
• Jaa taikina kahteen osaan. Ladataan jälleen yksi näistä osista HP: hen, lisätään kaakaota ja vettä. Asetamme "Taikina" -tilan. Laita valkoinen taikina molemmin puolin voideltuun pussiin. öljy.
  
• Kun vaivaaminen on ohi, otamme tumman taikinan pois päältä sammuttamatta HP: tä.
  
• Otamme vaivausveitsen. Upotetaan valkoinen ja tumma taikina ämpäriin siten, että pussi on auki. Lähdemme levittämiseen.
  
• En olisi voinut vaivautua ja lähteä vain nousemaan jonnekin lämpimään paikkaan, mutta halusin jotain epätavallista.
  
• Kun taikina tulee esiin, jaa kukin 12 osaan.
  
• Otamme valkoisen palan, rullataan se ulos. Laita keskelle tumma pala.
  
• Levitämme sen voideltuun tahtiin pergamenttipaperille. öljysauma alas. Jätä se nousemaan 30-50 minuutiksi.
  
• Kun taikina tulee esiin, rasvaa se kermavaahdolla ja maidolla. Teemme leikkauksen tumman taikinan osoittamiseksi.
  
• Paistamme uunissa, kunnes se on hellä.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Merkintä

Resepti on otettu seitsemän sivustosta, tehty uudelleen HP: lle.
Hyvää ruokahalua!

[Natalya Les]

Joten paistin pullasi pojanpoikani, Natalya Les : kukat: Kiitos reseptistä Taikina on maukas, kahden maun yhdistelmä antaa vaikutelman täytteen läsnäolosta. Reseptissä pienensin munien lukumäärän kahteen ja taikina osoittautui erittäin ilmavaksi. tumma, vuorotellen Uunissa taikina toimi "kuten halusi" ja niin tapahtui
🔗

Herkullisia pullia Natalya Les , mutta ei esitettävissä, kuten sinun. Yritän lisätä t * uuneja heti paistamisen alussa, jotta ne "tarttuisivat" ja eivät menettäisi muotoaan. Mutta elämässä ne ovat kauniimpia kuin matkapuhelimen valokuvassa. Leikkaus olisi pitänyt näyttää sinulle, siinä kauneus on. Ollakseni rehellinen, sämpylät ovat erinomaisia, alkuperäisen ulkonäön ja maun! Kiitos, Natalya Les

Hei kaikki!
Tänään paistin nämä pullat uudelleen. Mutta suunnittelin ne hieman eri tavalla.


Kun tumma taikina vaivasi. Päätin lisätä sitruunankuorta kevyeen taikinaan (mielestäni myös appelsiini tekee), sekoitin sen käsin.


Kun testi on valmis. Rullaa kukin kerroksiksi, mieluiten suorakulmaisiksi. Laita yksi päällekkäin.


Rullaa kerrokset rullaksi. Jos rulla on keskeltä paksu, venytä sitä.


Leikkaa rulla kolmioksi.


Levitä öljyttyyn rastiin. voi-pergamenttipaperi leveä puoli alaspäin. Vaadi 30-50 minuuttia. Voitele ennen paistamista maidolla lyötyllä munalla.


Ja niin liitin telan kaksi päätä.

No, tässä minä tein. Ja maku on mahtava !!!!!

[Natalya Les]

Mukava pulla sisustus, Natalya Les
Voit käyttää sitruunan sokeria Qween Levitä pimeän ja vaalean kerroksen väliin ennen rullan muodostamista, joten sinun ei tarvitse häiritä kuorta. Pidin erityisesti simpukankuoresta muodosta, kun liitit päät rullasta. Ja taikina on herkullista, totta! Kiitos reseptistä ja ideasta!

Ja missä lämpötilassa ja kuinka kauan uuni paistaa uunissa?

[Vovan]

Vovan Valitettavasti minulla on uuni ilman termostaattia. Voin sanoa varmasti ei korkealla lämmöllä, noin 180 C. Jotain, mitä en ole koskaan ajastanut, noin 20 minuuttia (katso kun se on valmis).

No, tässä käytin tätä reseptiä! Valmistellessani muutin paitsi nimen "Päivä ja yö"))), mutta myös nykyaikaistin reseptiä makuni perusteella. Ensinnäkin ensimmäisen taikinan vaivaamisen aikana lisäsin unikon. Astuessaan oman maksimalisminsa kurkkuun, hän lisäsi vain 3 rkl. lusikat unikkoa. Vaivaamalla tummaa taikinaa lisättiin rusinoita (5 rkl). Sitten kaikki on tekniikan mukaista. Se maistui paremmin kuin miltä näytti.

Erittäin mielenkiintoinen ratkaisu. Todennäköisesti erittäin maukas !!!

Tässä olen pullani kanssa - se osoittautui improvisoiduksi, laitoin taikinan hapan taikinaan pizzaa varten, ajattelin, että yksi pizza riittää, tein pullia muusta.
Herkullinen!

Joten jatkoin kokeita. Seuraavassa lähestymistavassa minulla oli roll. Ensimmäisessä vaivauksessa taikinaan lisättiin 200 grammaa raejuustoa. Ja tietysti unikonsiemeniä, ja toisessa erässä - hienonnetut kuivatut aprikoosit. Ulkonäöltään se ei osoittautunut jälleen niin kuumaksi, mutta maku on loistava !!! Taikina (molemmat värit) on hieman sumea. Syy - mielenkiintoisimmassa paikassa jauhot yhtäkkiä päättyivät)))). Pieni ei riittänyt, mutta oli liian laiska juoksemaan kauppaan)).

Natasha, ja tänään olemme pulliesi kanssa, erittäin maukkaita, tuoksuvia, vain herkullisia

Lähetän raporttini. Varaan heti, että laitan lisää sokeria. Rakastan makeita pullia. Yleensä kahdessa istunnossa perheeni hukkaan pullia. Paljon kiitoksia kirjoittajalle!

[terveydelle]

On erittäin mukavaa, että joku käyttää reseptejäni, syö terveydelle!!!!!

Se on ollut kauan sitten, kun tein tämän namia. Yli kolme vuotta on kulunut ... kompastuin kirjanmerkkeihini. Ja tässä tapahtui. Valmistanut pullia rullasta. Taitoa ei voi juoda edes uudenvuoden aikana ... [img width = 550 height = 412