Schwabilainen leipä jälkiruoka päärynöillä (Ofenschlupfer mit Birnen)

Schwabilainen leipä jälkiruoka päärynöillä (Ofenschlupfer mit Birnen)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
viipaleita valkoista leipää
päärynät	2 kpl
sitruuna	1/2
manteli terälehtiä	2-3. St. l
munat	2-3 kpl.
kerma	200 ml
sokeria	3 rkl. l
vaniljasokeri	1 pussi
kaneli	hyppysellinen
rusinat	2 rkl. l
vettä	100 ml
voita	1 rkl. l

Keittomenetelmä

• Tämä on ruokalaji säästäville kotiäideille, jotka tekevät leivän jäännöksistä jälkiruokia.
• Leikkaa valkoinen leipä (leipä, sämpylät jne.) Viipaleiksi.
• Leikkaa päärynöiden keskiosa, leikkaa myös viipaleiksi.
• Purista mehu puolesta sitruunasta ja sekoita 100 ml: aan vettä. Kaada päärynät.
• Erota keltuaiset valkoisista.
• Vatkaa valkoiset kiinteään vaahtoon.
• Sekoita keltuaiset hyvin sokerilla, vaniljasokerilla, kanelilla ja kermalla.
• Järjestä leipäviipaleet voideltuun muotoon vuorotellen päärynöiden kanssa.
• Ripottele manteleilla ja rusinoilla.
• 
• Lisää proteiinit varovasti munan massaan, sekoita.
• Kaada seos leivän päälle.
• 
• Paista uunissa kullanruskeaksi (180 astetta).

Kiitos reseptistä. Teen aina sellaisia ​​vuoka paitsi makea. Vain tässä on vivahde. On välttämätöntä, että tämä seos seisoo noin 20 minuuttia ja sitten se on herkullista. Ja jos paistat heti, leipäkappaleita saattaa tulla.

[Ira]

Ira, ehkä se riippuu leivästä? Laitoin sen heti esikuumennettuun uuniin, ja leivän paistamisen jälkeen se ei tuntunut ollenkaan, se oli kuin vanukas. Kiitos kommentista